Ako Pestovať Cesnak Z Cibuľovín. Ako Si Uchovať úrodu Cesnaku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Cibuľovitý cesnak

Zimný cesnak je vhodný pre všetkých: skoré dozrievanie - dozrieva na nakladanie zeleniny a plodný - cibule a klinčeky sú väčšie ako jarné. Veľké zuby sa čistia veľmi príjemne, ale veľmi sa mi do nich nechce. Ak môže mať jarná plodina v hlave niekoľko desiatok klinčekov, potom môže mať zimná plodina od 4 do 12. To znamená, že významnú časť plodiny zasadíte znova, čo je úplne nerentabilné.

Existuje však alternatíva - zimné formy cesnaku sú spravidla šípkové, t.j. tvoria šípky, z ktorých vyrastá malá pažítka. Volajú sa vzduchové žiarovky. Sú uzavreté v puzdre a jedna rastlina môže mať až 100 žiaroviek.

Tu číha skutočná chovateľská rezerva! Ak chcete pestovať povedzme 200 hláv cesnaku, potom sú na výsadbu s cibuľkami potrebné iba 2 - 3 rastliny.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

To však nie sú všetky výhody. Okrem šetrenia sadivového materiálu nie je o nič menej a možno ešte dôležitejšie, aby sa pri sejbe cibúľ uzdravil výsevný fond. Koniec koncov, pôvodcovia chorôb cesnaku sú v pôde a prenášajú sa, keď sú s nimi vysadené klinčeky. Bulbumy, naopak, nemajú kontakt so zemou, a preto nie sú nosičmi infekcií.

Existujú však aj negatívne stránky. Pri výsadbe cesnaku s cibuľovinami môžete získať úrodu normálnych hláv až v druhom roku, čo znamená, že z konkrétnej jednotky plochy nebude rok. Okrem toho nie každý uspeje v experimente s rozmnožovaním cesnaku vystreleného cibuľkami: niekto nevie, ako správne zasiať; niekto to skúsil, ale neuspel. V niektorých sú žiarovky zamrznuté, v iných zaschli, v iných žiarovky vyrástli, ale sú malé. Všeobecne platí, že nie bez problémov.

Pestovanie dobrého cesnaku z cibuľovín však nie je také náročné - stačí sa držať niekoľkých pravidiel.

Prvým je pestovanie dobrých žiaroviek

K tomu stačí nechať šípky na niekoľkých rastlinách vypestovaných z najväčších klinčekov (zvyšok sa láme kvôli zväčšeniu hlávok). Šípky sú najskôr zvinuté. Ako rastú, narovnávajú sa a hneď ako sa konečne narovnajú, je potrebné bezodkladne zberať úrodu. V tomto prípade je úroda ako hlavy cesnaku, tak aj cibule.

Rastliny musia byť zozbierané úplne, zviazané do zväzkov a zavesené v podkroví 3 - 4 týždne. Počas tejto doby dôjde k odtoku plastových látok v listoch a stonke k žiarovke a vzduchovým žiarovkám a tieto budú priberať. Po zaschnutí stonky môžete oddeliť hlavy od žiaroviek, dávajte pozor, aby ste nepoškodili kryty.

Druhým je správne zasadenie žiaroviek

Je to možné urobiť na jeseň aj skoro na jar (v tomto prípade musia byť postele pripravené na jeseň, pretože v polovici apríla nebude možné vykopať). Je pravda, že obe možnosti sú chybné. Počas jesenného výsevu môžu niektoré cibule zamrznúť, niektoré vyčnievať z mrazu na povrch a na jar ich treba opäť prehĺbiť. A pri jarnom výseve nie je vždy možné uchovať všetky cibuľky neporušené - niektoré zaschnú.

Ak dávate prednosť skladovaniu cibúľ až do jari, potom ich pri teplom uskladnení jeden a pol mesiaca pred sejbou treba rozobrať a uchovávať pri teplote 4 … 5 ° C, napríklad v chladničke. Za čo? Pružina biologických hodín je teda navinutá na žiarovku. Ak to neurobíte, rastliny „necítia“čas, zostanú zelené a dorastú až do neskorej jesene a niekedy dokonca strieľajú. Potom získate stredne veľké, nezrelé hlavice s malými zubami, ktoré nie sú zaujímavé ani ako komoditná hlavica, ani ako sadivový materiál.

Rastliny z chladených žiaroviek pred výsadbou prestávajú rásť začiatkom augusta. V tomto prípade sa vytvorí hlava z jedného veľkého okrúhleho klinčeka do priemeru 3 cm, takzvaného jedného zuba. Pred výsadbou sú žiarovky na jeden deň namočené, voda sa mení 3-4 krát. Vznikajúce zuby sú odstránené.

Vysádzajú sa do hĺbky 2 - 3 cm každých 3 - 5 cm v rade a 15 - 20 cm medzi riadkami. Výsadba musí byť mulčovaná napríklad vrstvou sena s hrúbkou asi 5 cm, čo umožňuje udržiavať vlhkosť v hornej, koreňom obývanej vrstve pôdy, potom nie je potrebné časté zavlažovanie, odstraňovanie buriny a kyprenie.

Tretie je vyhrabať to včas

Keď začnú listy žltnúť, vykopajte cesnak - bude to zhruba v polovici augusta. Ak ste neskoro so zberom, nadzemná časť rastlín odumrie a v zemi bude ťažké nájsť žiarovky. Cesnak sa suší 2 - 3 dni na slnku, rozprestrie sa v tenkej vrstve na fóliu a v noci ho zakryje rosou. Potom sú zviazané do zväzkov a vysušené v podkroví. Takto pestovaný jednozubý je plnohodnotný materiál na jesennú výsadbu. Budúci rok sa z nich získavajú veľké hlavy cesnaku.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Ako skladovať cesnak

Zachrániť cesnak v byte je veľmi ťažké - sú tu veľké straty. Napríklad používam túto metódu: po úplnom vysušení cesnaku v byte so zapnutými batériami, okolo novembra, som dal hlavy do trojlitrových sklenených nádob.

Keď som ich naplnil do dvoch tretín, pridám do nádobiek vrecúško soli a uzavriem ich plastovými viečkami. Potom ich uložím na podpole pri 1 … 3 ° C a podľa potreby vyberiem cesnak.

Samozrejme, táto možnosť nie je vhodná pre všetkých záhradníkov. Nie každý má podlahové úložisko. V literatúre však existuje veľa ďalších spôsobov konzervácie cesnaku v zime. Zvážme niektoré z nich.

1. Na konci jesene zabalte hlavy do igelitových vrecúšok, obviazajte ich, zabaľte do niekoľkých vrstiev novín a zakopte ich do okolia. Keď príde chladné počasie, pokryte toto miesto paradajkami alebo inými vrcholmi. Pravda, taký cesnak sa dá použiť iba na jar, keď sa topí sneh a dajú sa vydlabať hlavičky.

2. V bežnej balíkovej krabici s otvormi v stenách nasypte vrstvu soli, vložte rad hláv, ktoré tiež na vrch naplňte soľou. Potom dajte rad hláv späť nadol a znovu pridajte soľ - a tak ďalej až na samý vrch škatule. Autori metódy tvrdia, že cesnak v takýchto podmienkach zostane šťavnatý až do jari.

3. Ak skladujete cesnak v kuchyni, kde je teplota 18 … 25 ° C, v žiadnom prípade ho nezabaľujte do plastových vreciek: v nich sa hlavy dusia, korisť a hniť. Prax ukazuje, že je najlepšie skladovať cesnak vo vreciach s hustou tkaninou a posypať ho suchými cibuľovými šupkami. Cesnak je dobre konzervovaný v suchom preosiatom drevenom popole alebo v suchých pilinách.

4. Nelúpané hlavičky cesnaku vložte do smaltovanej misy a podlejte vodou tak, aby úplne zakryli cesnak. Stojte tri dni. Vodu vymieňajte každý deň - ráno a večer. Potom hlavy odlúpnite, vložte do sklenených nádob a naplňte ich soľankou (dve polievkové lyžice soli na liter vody). Môžete pridať trochu štipľavej papriky, potom bude cesnak chutiť ako nakladaný - bez použitia octu a iného korenia. V tejto plnke stojí cesnak asi týždeň, kým bubliny neprestanú vyniknúť. Potom sa soľanka naleje na vrchol a cesnak sa v nej udrží asi mesiac. Solený cesnak je zabalený v nádobách a uzavretý bežným plastovým vekom. Uchovávajte ho v chladničke, ale je to lepšie - v blízkosti balkóna alebo vchodových dverí, kde je chladnejšie. Tam sa to nezhorší a časom získa príjemnú chuť. Je skvelým doplnkom do polievok, omáčok a korenia.

5. Cesnak môžete skladovať v slnečnicovom oleji. Vylúpané zuby nalejte do trojlitrovej nádoby, naplňte olejom a uzavrite plastovým vekom s otvormi, aby cesnak „dýchal“. V takomto „balení“, ktoré je v chladničke, sa veľmi dlho nezhoršuje a je vždy pripravené na použitie. Olej tiež vyvinie príjemnú vôňu cesnaku.

6. A môžete si tiež vyrobiť cesnakový prášok, ktorý sa tak hodí na dochutenie rôznych jedál, kde recept vyžaduje cesnak: na mäso, ryby, hydinu, šaláty atď. K tomu stačí pažítku ošúpať a umyť, potom nakrájať na tenké plasty, dôkladne vysušiť a potom zomlieť. Jediné „ale“: ak cesnak vysušíte, nie dosť dobre, nebudete ho môcť zomlieť. Snáď to zaberie mlynček na mäso, ale na výstupe z neho nedostanete prášok, ale viskóznu viskóznu hmotu, ktorá sa potom bude veľmi problematicky meniť na prášok.