Biela Kapusta: Požiadavky Na Pestovanie A Hlavní škodcovia

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Moje skúsenosti s pestovaním kapusty

Moje stránky sú oplotené pletivovým plotom, a preto sú dobre viditeľné z cesty. Okoloidúci sa veľmi často zastavujú a s úžasom pozerajú na statné prasknuté listy kapusty a pôsobivé hlávky kapusty, ktoré medzi nimi hniezdia.

A neuvedomujú si, že tieto ťažké hlávky kapusty sú výsledkom tvrdej a neúnavnej práce, ktorú veľmi správne zaznamenáva populárne príslovie: „Sadiť kapustu - otravovať chrbát.“Je pravda, že niektorí naši priatelia a susedia sa tiež snažia pestovať kapustu, ale väčšinou sa im to darí, ako v inom prísloví: „Prečo bolo potrebné ohradiť zeleninovú záhradu a sadiť kapustu.“Pretože na ich pozemkoch bez náležitej starostlivosti a primeraného dozoru mnoho škodcov utláčalo rastliny, a preto bola úroda mimoriadne chudobná.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Samozrejme, niektorí zvedaví susedia požiadali, aby sa podelili o svoje skúsenosti s pestovaním luxusných hláv karfiolu a nádherných hláv bielej kapusty. Keď sa však dozvedel, koľko práce a času to musí stráviť, zvyčajne sa vzdal zámeru s takou nepríjemnou rastlinou bojovať. A argument bol vždy rovnaký: taká lacná zelenina sa dá kúpiť oveľa ľahšie, ako sa s ňou topiť sama. A neuvedomujú si, že chuť ich kapusty sa nedá porovnať s tou, ktorú kúpili ani v najdrahšom prestížnom supermarkete.

Kapusta biela

Presvedčil som sa o tom už dávno, a preto už mnoho rokov získavam vynikajúce úrody takejto veľmi výživnej zeleniny. Nie nadarmo ľudia nazývajú kapustu kráľovnou záhrady. Je to známe od nepamäti.

Starí Egypťania kultivovali túto kultúru intenzívne šesť storočí pred narodením Krista. To isté možno povedať o starých Grékoch a Rimanoch, ako sa uvádza v spisoch Plínia, Hippokrata a Aristotela.

V Rusku sa hlávková kapusta (názov, ktorá pochádza z latinského slova „caputium“- hlava), v „Izborniku Svyatoslav“(1073) označuje ako obyčajná zelenina. A v jednom zo smolenských stanov z roku 1150 je priamo napísané: „Na hore je zeleninová záhrada s parodiou.“

Naši predkovia ocenili užitočnosť kapusty, čo sa odráža napríklad v nasledujúcom prísloví: „Chlieb a kapusta nebudú chýbať.“A pri výsadbe tejto zeleniny povedali: „Nebuď po členky, ale buď brucho“, „Nebuď prázdna, buď tesná“, „Nebuď červená, ale buď chutná“, „Nebuď malá, ale buď skvelý. “Aké je teda tajomstvo môjho tak úspešného pestovania kapusty? Okrem veľmi jednoduchej, ale správnej poľnohospodárskej techniky je to samozrejme v prvom rade neúnavný boj proti mnohým škodcom, ktorí môžu rastlinu, ako sa hovorí, v zárodku zničiť.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Začnime s poľnohospodárskou technológiou. Pri výbere miesta na výsadbu treba mať na pamäti, že kapusta všetkých druhov v skutočnosti nemá rada kyslé pôdy. Pretože na nich je najčastejšie postihnutý kýlom (kýlom je tvorba výrastkov a opuchov na koreňoch), čo spôsobuje hnitie a zrútenie koreňového systému rastlín. Vďaka tomu zostáva v pôde parazitická huba niekoľko rokov, čo spôsobuje choroby nových a nových rastlín.

Nadmerná kyslosť sa najlepšie neutralizuje vápnom. Ďalšími chorobami sú žltosť kapusty (fusarium). Je to spôsobené plesňou Fusarium. Huba ovplyvňuje cievny systém a spôsobuje toxikózu. Vo vnútri ciev sa objavuje mycélium, ktoré upcháva cievy. Horúce suché počasie počas prvej polovice vegetačného obdobia prispieva k rozvoju choroby. Ďalším nebezpečným ochorením je čierna noha. Prejavuje sa v období pestovania sadeníc formou stmavnutia koreňovej časti stonky. Vývoj choroby podporuje vysoká vlhkosť a kyslosť pôdy, zahusťovanie plodín a vysoké teploty pri pestovaní sadeníc.

Zelný listový chrobák

Presádzanie. Rôzne publikácie odporúčajú vysadiť sadenice kapusty vo vzdialenosti 30-40 centimetrov od seba. Zdá sa mi, že samotní autori týchto rád sa vážne nezaoberali pestovaním tejto zeleniny. Pretože také medzery zjavne nestačia. Nielen to, že rastliny rastú, zasahujú do susedov, ale aj keď sa listy dotýkajú, húsenice škodcov sa ľahko rozšíria po celej kapustovej plantáži.

A ešte jedna dôležitá úvaha: pri skúmaní hláv kapusty sa nevyhnutne budete brodiť zhlukami listov, čím ich lámete a poškodzujete. Čo nepochybne ovplyvní úrodu. Moje skúsenosti dokazujú, že optimálna vzdialenosť medzi sadenicami by nemala byť menšia ako 60 centimetrov. Vysádzať by sa malo iba na otvorených a dobre vetraných miestach.

Odstraňovanie buriny a kopanie, polievanie. Toto je však iba začiatočná etapa neľútostného boja o úrodu. Potom nasledujú agrotechnické opatrenia. Na vytvorenie lepších podmienok pri zakladaní hlávok kapusty je nevyhnutné vytrhať burinu. Áno, najlepšie viackrát.

Hilling tiež prispieva k posilneniu koreňového systému (a teda k zvýšeniu úrody). Treba poznamenať, že kapusta je veľmi hygrofilná. Niet divu, že ľudová múdrosť hovorí: „Každá hlávka kapusty vyžaduje sud s vodou.“Nedostatočné zalievanie a suchý vzduch majú mimoriadne negatívny vplyv na rastlinu a dramaticky znižujú úrodu.

Kapusta mucha

Je zrejmé, že pri úspešnom pestovaní kapusty hrá úlohu dôsledné dodržiavanie agrotechnických opatrení. Oveľa dôležitejšia je však kontrola škodcov. Tento boj pravdepodobne pokračuje, odkedy sa kapusta objavila.

Jeden starý dokument o tom hovorí takto: „V Pskove, ako vo farnostiach, tak aj v záhradách, jedli červy kapustu.“Chystám sa vám povedať o tejto konfrontácii s nevyhnutným nešťastím. Hubenie škodcov. Z odbornej literatúry som sa dozvedel, že kapusta má celkovo niekoľko desiatok škodcov.

Niektoré z nich poškodzujú koreňový systém, iné poškodzujú listy a iné sa zahryznú do hlávky kapusty a zasahujú do jej normálneho vývoja. Mučenie kapusty sa začína, ako sa hovorí, od detstva, teda od sadeníc. Len čo je v záhrade, okamžite ju napadnú škodcovia. Kapustnica a larvy škodlivej stonožky zimujúce v pôde pôsobia pod zemou. Hlavné opatrenia na kontrolu tohto hmyzu: správna poľnohospodárska technológia a ničenie buriny na danom mieste.

A napriek tomu drvivá masa kapustových škodcov napáda jeho vzdušnú časť. Spočiatku napadne aj veľmi maličkú rastlinu krížová blcha. Malé, skákacie, obsadzujú sadenice v nespočetných množstvách, niekedy zožerú všetky listy. Zaobchádzať s nimi je mimoriadne ťažké. Podľa rôznych knižných pokynov pre zaobchádzanie s týmto mimoriadne škodlivým hmyzom som rastliny posypal popolom, tabakovým prachom a ich zmesou. Tieto výrobky som zmiešala s mydlovou vodou. Ale, bohužiaľ, nič nepomohlo. Moja ruka sa nezdvihla k použitiu chemických prípravkov. Neveril som v ich účinnosť a bezpečnosť potravín.

Kapustová mora

Záchranu sadeníc zakryl viečkami vyrezanými z plastových fliaš. Toto opatrenie pomáhalo, kým nebola rastlina stiesnená. Len čo som však odstránil čiapky, na sadeniciach sa okamžite objavili kapustové mušky (viď obrázok), za nimi kapustnica (viď obrázok) a kapustnica (viď obrázok). A nakoniec, krátko po týchto škodcoch, sa ohlási motýľ kapusty (pozri obrázok) a naberačka kapusty (pozri obrázok).

Teraz, keď sú zhromaždení hlavní jedáci lietajúcej kapusty, začína sa s nimi skutočná vojna podľa zásady: „Kto vyhrá?“Dvakrát denne, ráno a večer, opatrne preskúmam každý ešte krík kapusty, pozriem sa pod všetky listy a odstránim z nich pazúriky vajec znesené hmyzom. Ak nejaká spojka prežila, potom po troch dňoch z vajíčok vychádzajú nenáročné húsenice. Vajcia a húsenice by sa mali zbierať iba pomocou gumových rukavíc, pretože sú jedovaté.

Preto sa ich vtáky nedotýkajú. Čítal som, že podľa nich hmyz vosy často ničí až 90 percent škodcov kapusty. Neviem, odkiaľ tieto čísla pochádzajú, ale na svojom webe som nestretol žiadneho pomocníka pri ničení kapustových príšer.

Pravdepodobne má zmysel ošetrovať kapustové plantáže chemikáliami, ktoré rastliny chránia. Ale tu je problém. Po prvé, kapustové listy majú odpudivé vlastnosti: to znamená, že akákoľvek tekutina, ktorá nepretrváva, sa z nich jednoducho odroluje. Po druhé, aj to najdôkladnejšie a dobre premyslené ošetrenie potrvá iba do prvého dažďa. Takže pre mňa je snáď jedinou účinnou ochranou kapusty nekonečný ručný zber vajíčok a húseníc.

Vo všetkých odporúčaniach na pestovanie kapusty sa na jej ochranu navrhuje vysiať na okraje záhonov nechtík (nechtík) a tagetes (nechtík). Po mnohých pokusoch vyhlasujem s plnou zodpovednosťou: kapusta z týchto rastlín nemá žiadny prínos.

Rozhodujúci okamih v celom kapustnom epose prichádza, keď sa začnú formovať hlávky kapusty. Práve tu je položená budúca úroda alebo neúroda. Húsenice škodcov, hryziace sa do vaječníkov hlávky kapusty, prirodzene utláčajú rastlinu a výrazne spomaľujú jej rast. A často kapusta vôbec netvorí hlávku kapusty, niekedy nepomôže ani najopatrnejšie vyšetrenie a zber húseníc. Napríklad pri skúmaní hlávky kapusty, ktorá sa začala viazať, vidíte v nej ohlodané otvory. Z čoho je zrejmé, že húsenica je vo vnútri. A potom sa naskytne otázka: čo robiť?

Ak listy rozložíte a hľadáte škodcu, potom sa nikdy neusadia na svojich niekdajších miestach, a preto sa hlávka kapusty pravdepodobne nebude ďalej formovať. Ak necháte húsenicu vo vnútri, potom to, poškodením zvlnenia listov, úplne zastaví rast rastliny. Jedným slovom, nech už poviete čokoľvek, ale v každom prípade ste prepadák … Keď napriek všetkému úsiliu nie je možné nájsť húsenicu, ktorá po sebe zanechala stopy, vlepím do tejto hlavy hlavy štítok kapustu a v nasledujúcich dňoch sa na toto miesto určite znova a znova vrátim. A nakoniec nájdem škodcu, pretože pohybujúc sa po hlávke kapusty sa stále nachádza.

Obzvlášť veľa problémov s karfiolom. Faktom je, že pod ním je veľa sínusov, do ktorých sa nachádzajú škodcovia. A je veľmi ťažké ich odtiaľ nájsť a odstrániť. Nie nadarmo každá kuchárska kniha dôrazne odporúča držať karfiol pred spracovaním v slanej vode. To je potrebné, aby zlomyseľné húsenice vyliezli zo svojich úkrytov. Aby tí, ktorí chcú robiť „obchod s kapustou“, nemali ilúziu, že táto zelenina si dokáže sama vypestovať, bez akejkoľvek starostlivosti, chcem ako príklad uviesť počínanie svojich susedov. Tam majiteľ zakaždým, keď pozerá na trelované listy kapusty utláčané škodcami, iba chrlí týranie. Je pravda, že to veľmi nepomáha, keďže na jeseň zbiera hlávky kapusty o niečo väčšie ako päsť. A tu je úžasná vec: každý rok dúfa v niečo!

Nasleduje teda ďalší pochmúrny záver: ak vaši susedia nebojujú proti škodcom, potom sa z nich, voľne sa množiaci, hmyz nevyhnutne presunie do vašej záhrady. A preto máte k dispozícii ďalšie ťažkosti. Pravdepodobne aj to je dôvod, prečo pri šetrení kapusty trávim minimálne 1,5-2 hodiny kontrolou 80 hláv kapusty. Napriek všetkému môjmu „hrdinskému“úsiliu však zvyčajne koncom júla alebo začiatkom augusta prichádza obdobie, keď nijaká kontrola a zber húseníc nedokáže zastaviť inváziu škodcov. Situácia je nasledovná: neskoro večer pozbieram murivo a húsenice a skoro ráno nájdem zástupy nových …

Vtedy som listy a hlávky kapusty jedinýkrát namočil chemikáliami. Minulý rok to bola Iskra (jedna tableta na 10 litrov vody). Takéto opatrenie poskytuje odpočinok po dobu 7-10 dní. Ak sa počas tejto doby hlávky kapusty posilnia alebo, ako hovorím, „naberú silu“, potom je hlavná úloha pestovania kapusty splnená. Teraz sa škodcovia môžu spomaliť iba v rôznej miere, ale už nie sú schopní zastaviť rast zeleniny. A stále, raz denne, alebo aspoň každý druhý deň, ale v kontrole a ničení húseníc by sa malo pokračovať. Rovnako však aj slimáky a slimáky. Až do zberu.

Žatva

Pri zbere nechajte na hlave kapusty 2–3 zelené krycie listy. Chráni zeleninu pred znečistením, mechanickým poškodením a počas skladovania - pred chorobou plesne sivej.

Ale ani po odstránení hláv kapusty sa človek nemôže upokojiť. Pamätajte, že väčšina lariev a kukiel škodcov prezimuje v pôde, tu, na lôžkach. Preto starostlivé predzimné kopanie pôdy naruší ich bežné zazimovanie a výrazne zníži počet škodcov. Uistite sa, že ste z miesta odstránili odpadky, suché organické zvyšky (najmä listy kapusty), kapustové pne. Práve oni poskytnú útočisko mnohým nepriateľom kapusty.

Prečítajte si ďalšiu časť. Exotické recepty z bielej kapusty →