Lahodné Paradajky: Odrody, Hybridy, Jemnosti Poľnohospodárskej Technológie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Mám záľubu v paradajkách od svojich rodičov. V lete sme čerstvé paradajky neprenášali od júla do novembra a prípravky z nich sme jedli až do novej úrody. Už si nepamätám názvy tých odrôd, ktoré sme vtedy pestovali, všetky sa mi zdali chutné.

To sa však všetko zmenilo, keď rodičia postavili veľký sklenený skleník.

Medzi prvými, ktorí sa tam „usadili“, bola odroda Pink Giant - jeden starý záhradník sa s nami podelil o svoje semená. Po objavení sa tejto odrody sa moja predstava o chuti rajčiakov dramaticky zmenila: Nikdy nezabudnem na mäsitú, v drobných zrnkách na konci, neobvykle chutnú dužinu ružových plodov.

Úroda stačila všetkým a prebytok sa úspešne predával na trhu. Bohužiaľ, odroda časom degenerovala, plody sa začali zmenšovať a zhoršovať, celkový výnos klesal. Všetky pokusy o získanie tejto odrody zlyhali, boli to akési „iné“Ružové obry.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Čas plynul, získal som svoju vlastnú rodinu, záhradný boom 80. a začiatku 90. rokov začal upadať. V policiach sa kedykoľvek v roku objavila hojnosť zeleniny a ovocia z celého sveta. Niekoľko rokov som nemal ďaleko k záhradníckemu podnikaniu, ale hneď ako sa naskytla príležitosť založiť si vlastnú záhradu a zeleninovú záhradu, začal som sa tomu venovať zblízka. Prekvapila ma hojnosť semien, predtým nič také nebolo - bola to len „hybridná“lavína - desiatky domácich i zahraničných odrôd.

Kúpil som niekoľko najobľúbenejších odrôd, zasial ich do sadeníc. Prvý rok som sa rozhodol, že nebudem stavať skleník, urobil som filmový tunel na oblúkoch, zasadil sadenice, potom som išiel na bežné práce - polievanie, odburiňovanie, kŕmenie. Moje paradajky sa začali sypať, začiatkom júla sme už mohli ochutnať prvé ovocie.

Radosť z prvej úrody bola samozrejme veľká, koniec koncov ich zelenina nebola zakúpená. Ale smola, úrodu z mojej záhrady som deťom tak pochválil, že to očakávali ako niečo mimoriadne. Kto by si nepamätal radosť z prvých, voňavých, neobvykle chutných paradajok a uhoriek?! Deti uzavreli - veľmi chutné - „ako z obchodu“. Áno … sám som cítil: niečo nie je v poriadku, tieto paradajky nie sú ako tie, ktoré som jedol ako dieťa. Zber sa ukázal ako dobrý, solili a marinovali a na lečo s kečupom bolo dosť.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Najskôr som sa rozhodol, že celý problém spôsobili hybridy a absencia skleníka. Skleník nevyšiel ani na budúci rok, ale semienka som kúpil iba bez písmena F na vrecúškach. Staré odrody som vyberal podľa kníh. Zasadil som to, ako predtým, úroda bola opäť dobrá, ale chuť paradajok nebola o nič lepšia a v niektorých odrodách sa ukázala byť vodnatá, príliš kyslá. Áno, a veľká prímesi iných odrôd bola depresívna.

Aké odrody a hybridy som neskúšal neskôr - buď chuť nie je rovnaká, potom úroda nie je veľmi dobrá. Ich paradajky v prípravkoch a šalátoch boli samozrejme oveľa lepšie ako lacné južné, ktoré priniesli v auguste, ale v pamäti zostala spomienka na neobvykle chutné mäsité „detské“paradajky.

Do tej doby bolo záhradníctvo čoraz drahšie - film, hnojivá, semená výrazne vzrástli. Áno, a rôzne polotovary v regáloch sa objavovali veľa pre každý vkus a peňaženku. Dokonca som začal uvažovať o ukončení kariéry v paradajkách, pretože dobrý skleník bol veľmi drahý - koľko zeleniny na trhu si za tieto peniaze môžete kúpiť?

A potom mi jedného dňa dali adresu chovateľky moskovského regiónu Lyubov Anatolyevna Myazina, kontaktovali sme ju, poslala mi niekoľko odrôd a krížencov vlastného výberu paradajok. Rozhodol som sa - skúsim to naposledy. Spomenul som si na Ružového obra, prečítal som si o výhodách ružovo-ovocných paradajok a bol som veľmi rád, že mi niektoré odrody sľubovali ovocie s ružovou farbou. Iba jedna vec ma rozladila: niekoľko odrôd bolo určených na pestovanie v skleníku, ale ja som žiadnu nemal. A napriek tomu som sa rozhodol - zasadím ich ako obvykle a niektoré semiačka som dal svojim rodičom.

Pestovanie sadeníc, odchádzanie - všetko bolo ako obvykle, obdobie dozrievania bolo koncom júna - začiatkom júla. Paradajky mám vždy na otvorenom teréne skôr ako moji susedia. A tu je prvá úroda! Skoré dozrievajúce odrody sú spravidla horšie ako neskoršie odrody, pokiaľ ide o chuť a celkovú úrodu. Plody nových odrôd boli mäsité, veľké, podľa všetkých známok stredného obdobia dozrievania, ale na moje počudovanie začali dozrievať súčasne a niektoré dokonca skôr ako moje skoršie odrody.

Ale čo je najdôležitejšie, mali vynikajúci vkus. A to aj napriek tomu, že niektoré z nich boli hybridy prvej generácie. Napriek všetkej mojej skepse ohľadom hybridov neboli plody týchto rastlín o nič horšie. Chuť, vôňa a vzhľad boli vynikajúce.

Zo skorých paradajok sa mi veľmi páčil hybrid Superprize. Prvá úroda začala dozrievať 20. júna, navyše plody vážili 150 gramov a viac. Ich prvé kvetenstvo je už položené nad 5. listom, v jednom strapci je 7 plodov. Kríky nevyžadujú podväzok. Moja priateľka tiež pestovala tento hybrid v krajine a na rozdiel odo mňa nezakrývala rastliny a neodstraňovala nevlastných synov. Úrodu získala neskôr a plody boli menšie, ale výsledok sa jej veľmi páčil: s minimálnou starostlivosťou z jedného nízko rastúceho kríka vysokého 50 cm zozbierala 3 kilogramy nádherných paradajok.

Približne v rovnakom čase dozrievajú Katrina F1 a Dôležitá osoba F1, krík týchto rastlín je o niečo vyšší, kvôli čomu, zdá sa mi, je vytvorená ešte jedna kefa, a preto je výnos ako celok o niečo vyšší.

A ak majú prvé dve paradajky hladké ovocie, potom ich má F1 Biggie veľmi pekne rozdelené na segmenty podľa žiliek. A na skoré dozrievanie paradajok majú neobvykle dobrú chuť.

Po 7-10 dňoch začali vysoké odrody prinášať ovocie. Pestoval som ich na otvorenom poli, priviazal k vysokým kolíkom. Prirodzene, od polovice júna už nebolo možné ich zakryť fóliou, pretože oblúky boli navrhnuté pre výšku 70 - 80 cm a začali prinášať ovocie 10. júla. Práve vtedy som si spomenul na zabudnutú chuť „detských“paradajok. Odroda Extremal má veľké, 200 - 250 gramov červených, mäsitých a hustých plodov. Všetci boli potešení. Chuť bola skvelá. A toto je na paradajke na otvorenom poli.

Zvlášť by som rád spomenul ružovo-ovocnú odrodu Kudesnik. Jeho plody dozrievajú o niečo neskôr, ker nie je príliš vysoký, až do jedného metra. Plody jednotnej ružovej farby, nie príliš veľké, vynikajúcej chuti s vysokým obsahom cukru, sú dobré aj na zaváranie. Masívna úroda pripadá na obdobie zberu.

Úprimne povedané, je dokonca škoda ovocie s takouto chuťou čerstvou polevou poliať octom. Obe odrody mali čas na plný zber až v auguste, ale odstránené plody sú dobre vyzreté, dlho skladované. Nasledujúci rok, keď sa pestovali v skleníku, obe odrody vykazovali ešte lepšiu úrodu, ale na otvorenom poli je možné z každého kríka odstrániť 4 - 5 kg paradajok.

Vyskúšal som niekoľko ďalších nových ružových odrôd ruského výberu, páčili sa mi aj Andromeda Rozovaya a Novichok Rozovaya - to sú vylepšené, lahodnejšie verzie rovnomenných odrôd. Teraz môžem s istotou povedať, že na severozápade, aj bez skleníka, môžete získať ovocie s vynikajúcou chuťou, nie horšou ako vychvaľované južné paradajky. Takéto paradajky sa nedajú nikde kúpiť, nedajú sa porovnávať s dovážanými na trhoch alebo s tými, ktoré sa pestujú v priemyselných skleníkoch.

A nakoniec o poľnohospodárskej technológii.

Semenáčiky pre sadenice vysievam úplne na konci marca, namočené do čistej vody. Naše okná smerujú na juh, sadenice rastú dobre, nerobím žiadne podsvietenie. Nečakám na koniec mrazu, sadenice sadím do voľnej pôdy 10. mája. Predtým, dva dni pred výsadbou, oblúky zakryjem filmom, takže sadenice vysadím do vyhriatej pôdy. Prvé tri dni film neodstraňujem, ani v horúcich dňoch, inak by rastliny chradli. Neradím čakať, až paradajky doma odkvitnú.

Áno, prvú úrodu budete zbierať skôr, ale ďalšia úroda bude trvať dlho. Rastliny počas transplantácie pociťujú silný stres a snažia sa uchovať iba rozkvitnuté vaječníky, aby zanechali potomstvo, a preto ďalšie kefy dlho nekladajte. Mrazy nie sú pre kryté rastliny hrozné a úroda s včasnou výsadbou sa ukáže byť rýchlejšia a oveľa väčšia. Kŕmim paradajky tekutými hnojivami 2-3 krát za sezónu. Neliečim ich ničím z chorôb, myslím si, že z toho nemá veľký prínos a zbytočné chemikálie v potravinách sú zbytočné.

Chcem sa podeliť ešte o jedno „tajomstvo“: na ílovitých pôdach sú podľa mojich pozorovaní paradajky chutnejšie, pravdepodobne kvôli väčšiemu množstvu stopových prvkov v pôde. Teraz, keď som sadil, dal som pod každý krík hrudku hliny.