Pestovanie Zimného Cesnaku, Zaujímavé Odrody, Užitočné Vlastnosti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

S bratom už veľa rokov pestujeme zimný cesnak a podľa môjho názoru dosahuje celkom dobrú úrodu: až 3,5 - 4,5 kg na 1 m². Pre túto kultúru sme vyčlenili postele iba na mieste, kde predtým rástli strukoviny, kapusta, tekvicové semiačka. Raz zasadili na záhony po zemiakoch cesnak, takže na jeseň nebolo čo zbierať. Ukazuje sa, že cibuľový „mladší brat“také susedstvo jednoducho nemôže zniesť.

Pestovanie zimného cesnaku

Zimný cesnak musí byť zasadený takým spôsobom, aby mal čas na zakorenenie pred nástupom mrazu. Na začiatku jari sa sadenice objavia hneď po roztopení snehu. A jar by mala byť zasadená na jar, čo najskôr, zatiaľ čo v pôde je veľa vlahy. Nemusíte sa báť mrazu - táto rastlina je odolná voči chladu. Na výsadbu je vhodné vybrať najväčšie strúčiky cesnaku z vonkajšej strany hlavy. Snažím sa nikdy na také účely nepoužívať klinčeky v strede žiarovky. Zvyčajne sadíme pod ručne vedený traktor, do hĺbky 10 cm, klinček od klinčeka umiestnime na vzdialenosť 20 - 25 cm, široké uličky urobíme až do 50 cm. Cesnak sa tak cíti viac v pohode a sa navzájom nerušia a je vhodné sa o to starať. Najskôr pridáme na záhradný záhon kompost s „Bajkal-1“, rovnako ako superfosfát a popol z rúry.

Na jar, hneď ako sa objavia výhonky a pôda mierne vyschne, je možné cesnak kŕmiť akýmkoľvek zložitým hnojivom a rozptýliť ho po záhrade v množstve 20 g na 1 m². Po rozptýlení hnojiva môžete záhradné lôžko zaliať. Zvyčajne na polievanie dáme „gramofóny“a hojne plníme. Ďalej nasleduje obvyklá starostlivosť: pravidelné kyprenie, vytrhávanie buriny, zalievanie. Po vytvorení šípok prestaneme kŕmiť a polievať.

Ak pestujeme cesnak nie kvôli reprodukcii, šípky sa ihneď odstránia, keď sa objavia. Záhradkári majú presvedčenie: úroda bude lepšia, ak budú šípky zlomené. Máte pravdu, výnos stúpa na 30 - 35%. Šípy ale nikdy nevyhadzujem, vyberám ich. Na záhradných záhonoch cesnak zvyčajne dozrieva rýchlejšie ako cibuľa. Niektoré ženy v domácnosti, aby urýchlili dozrievanie, mierne uvoľnite žiarovky od zelene. Nepretrhneme všetky šípky, pár kúskov necháme, aby sme dostali malé množstvo cibuľovín, ktoré na jeseň zasadíme pre pestovanie jedného zuba - takto sa aktualizuje sadivový materiál.

Cesnak vyberieme v čase, keď škrupiny zakrývajúce žiarovky začnú praskať. Je veľmi dôležité, aby ste tu nemeškali a neponáhľali sa s čistením, inak sú zuby malátne a zle uložené. Opatrne ho vydlabeme, aby sme nepoškodili ani klinčeky, ani krk cibule. Okamžite vezmeme cesnak zo záhrady, pretože nemôžete nechať hlavy na slnku, popália sa a hnijú. Cesnak sušíme pod baldachýnom alebo v podkroví 30-35 dní. Počas tejto doby stonka vydáva zubom plastické látky. Skrátime to nožničkou na dva centimetre, menší pahýľ sa nedá vyrobiť - škrupina hlavy môže predčasne prasknúť, potom sa zhorší režim skladovania. Zároveň vyberáme najproduktívnejšie a najzdravšie hlávky na jesennú výsadbu. Zimný cesnak je dobre skladovaný až do marca v krabici na chladnom a suchom mieste s teplotou 4 … 6 ° C.

Zimný cesnak sa na veľké vzdialenosti dodáva len od augusta do októbra, keď je počasie suché a teplé. Nie je vhodný na prepravu ani v zime, ani ešte viac na jar.

Zaujímavé odrody cesnaku

Za roky pestovania zimného cesnaku som sa rozhodol pre sedem odrôd - päť šípov a dve nešípky, o ktorých sa chcem trochu rozprávať.

Obľúbenou z hľadiska skorej zrelosti je odroda Bessonovsky, jej hlavy sú žltofialové, zuby pretiahnuté, s hmotnosťou 8 - 15 g, hlava pri dobrej starostlivosti dorastá do 100 g, každá do 10 zubov. Chuť tohto cesnaku je voňavá s výraznou štipľavosťou, zreje o dva týždne skôr ako všetky ostatné odrody.

Na druhom mieste máme odrodu Alekseevsky. Je najväčší a najmocnejší, jeho zuby dorastajú do 25 g s fialovou farbou, sú okrúhle pretiahnuté, v hlave sú od 4 do 6 kusov, dobre sa udržiavajú a majú jemnú cesnakovo sladkú arómu. Táto odroda nie je veľmi korenistá. Záhony tohto cesnaku potešia oko, keď sa objavia šípky.

Tretí stupeň Titan je vynikajúcou odrodou pre potreby domácnosti s dobrým výťažkom. Hlavy sú pomerne veľké, s hmotnosťou od 50 do 150 g, šesťzubé s hnedými šupinami, zuby sú podlhovasto ploché, husté, s príjemnou vôňou a štipľavosťou. Bush je nízky, ale silný. …

Odroda Moskal je o niečo menšia, má štyri veľké zuby, ale má silné kríky. Za dobrých poveternostných podmienok poskytuje aj dobrú úrodu.

A piata trieda je Tyanshansky - s pomerne veľkou hlavou do 150 g a veľkým počtom predĺžených zubov, s fialovou farbou. Je to najdlhšie trvajúca odroda zimného cesnaku.

Odrody Tonus a Shirokolistny je dobré tkať do vrkôčikov, ich listy a stonka sú elastické, netvoria šípky, hlavy sú pomerne veľké - do 120 g s bielymi šupinami. Ich zuby nie sú také veľké - až 10 - 12 g jemne korenistej chuti, až 15 kusov v hlave, hlavy sú uložené až do apríla.

Kvôli poisteniu položíme aj malé záhony jarného cesnaku dvoch odrôd - Orlovského - najväčšieho zubu a Jelenovského veľkého, ktorý perfektne leží až do ďalšej úrody. Pre experiment boli ich zuby zasadené pred zimou. Hlavy boli väčšie, ale kvalita chovu nebola rovnaká; je lepšie ich zasadiť skoro na jar.

Užitočné vlastnosti cesnaku

Kultúra cesnaku je jednou z najstarších, jej vek presahuje 2000 rokov. Odpradávna sa oceňuje ako posilňujúce a afrodiziakum ako liečivá kultúra. Divokou formou pestovaného cesnaku je dlhohrotá cibuľa alebo divoký cesnak, stále sa vyskytuje na lúčnych svahoch a v roklinách horských svahov Strednej Ázie. Tam sa zoznámil s kultúrou, ako aj s juhozápadnou Áziou. Bol veľmi rozvedený v starovekom Egypte. Na príkaz cisára Nera rímski legionári pravidelne dostávali cesnak, aby „udržali bojovného ducha“.

V dávnych dobách sa cesnak často používal: bol ošetrený uhryznutím hadom a škorpiónom, zmiešaný s medom bol aplikovaný na miesto uhryznutia psa, jeho antihelmintické, protizápalové a dezinfekčné vlastnosti boli vysoko cenené. Použitý cesnak ako liek na kašeľ, dýchavičnosť. Na žltačku použili cesnak zmiešaný s vínom a koriandrom. Táto zelenina sa používala na dezinfekciu nekvalitnej vody a na liečenie gastrointestinálnych chorôb.

Cesnakový olej je veľmi liečivý, zmierňuje mozgové kŕče, srdcové kŕče, dýchavičnosť, je predpísaný pri skleróze a je tiež vynikajúcim vazodilatátorom. Je pripravený takto: olúpte stredne veľkú hlávku cesnaku, rozdrvte ju na kašu. Vložte do sklenenej nádoby a nalejte do pohára nerafinovaného slnečnicového oleja. Vložte do chladničky na spodnú poličku. Na druhý deň vezmite citrón, roztlačte ho, odrežte vrch (na mieste, kde sa pripevní o konár), vytlačte 1 lyžičku šťavy a sceďte ju na lyžicu, pridajte tam 1 lyžičku cesnakového oleja, premiešajte. Užívajte trikrát denne 30 minút pred jedlom. Kurz je od 1 do 3 mesiacov. Potom jednomesačná prestávka a kurz sa opakuje.

Tu je taká naša zelenina a lekár - cesnak.