Obsah:
Video: Špargľa - Biologické Vlastnosti A Liečivé Vlastnosti
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53
Pestovanie špargle - zdravá a chutná zeleninová plodina
Nie každá záhrada obsahuje túto úžasnú rastlinu, hoci ju všetci záhradníci vedia. Vedia to hlavne pre kvetinové kytice z čias socializmu, keď každá kytica pre školákov alebo výročia bola zdobená jemnou nadýchanou vetvičkou špargle alebo špargle.
Špargľu donedávna naši záhradníci poznali iba ako okrasnú rastlinu. A v tejto dobe na Západe boli špeciálne žiadané mladé šťavnaté výhonky špargle - pochúťka, o ktorej nie každý ešte počul. Ukázalo sa, že špargľu ako zeleninovú plodinu poznajú ľudia už od staroveku.
Rešpektovali ju starí Gréci i starí Rimania a Egypťania jej pripisovali aj liečivé a magické vlastnosti. V Nemecku to bola kráľovská zelenina, jej predaj bežným ľuďom bol zakázaný, celá úroda musela ísť na kráľovský stôl. Od 18. storočia je oceňovaný a pestovaný ako zelenina aj v Rusku. Na mnohých majetkoch statkárov sa špargľa pestovala pre pánov stôl.
Sprievodca záhradníka
Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu
Špargľa sa v súčasnosti intenzívne pestuje v USA, ako aj vo Francúzsku, Španielsku a Taliansku. Pretože záhradníci vedia o tejto najužitočnejšej zelenine len málo, poviem vám o nej viac. Nutričná hodnota. Špargľa požiera mladé biele výhonky, ktoré sa v zemi vyvíjajú z púčikov prezimujúcich na oddenke, alebo mladé zelené výhonky, ktoré práve vyšli na povrch. Špeciálna hodnota tejto zeleniny je, že sa objavuje skoro na jar, keď v záhrade nie je takmer žiadna iná zelenina. Špargľa je vďaka nízkemu obsahu kalórií v tele rýchlo absorbovaná.
Biele výhonky sú bohaté na bielkoviny, ktoré obsahujú esenciálnu aminokyselinu asparagín, ktorú tak pomenovali v časti špargle, pretože bola v nej prvýkrát objavená. Majú veľa vitamínov, najmä B1 a B2, minerály (vápnik, sodík, horčík, chlorid železitý, kyselina fosforečná atď.). Zelené výhonky sú menej vláknité a chemicky hodnotnejšie ako biele. Majú viac sušiny, bielkovín, vitamínu C, karoténu, vitamínov skupiny B. Okrem toho obsahujú látky, ktoré zahŕňajú síru. Vrcholy hlavy výhonku sú najchutnejšie a naj aromatickejšie časti výhonku.
Nástenka
Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj
Liečivé vlastnosti špargle
Liečivé vlastnosti špargle boli známe už v ľudovom liečiteľstve. Vďaka asparagínu sa používa na liečbu vodnateľnosti a dny, zápalu močového mechúra a obličkových kameňov. Z jeho výhonkov a rizómov pripravte infúzie, špeciálne sirupy. Zistilo sa, že konzumácia špargle pomáha znižovať krvný tlak, normalizuje činnosť srdca, rozširuje periférne cievy a zlepšuje činnosť pečene. Diétne jedlá sa pripravujú zo špargle, ktorá je obzvlášť užitočná pri ochoreniach pečene, obličiek, dny, cukrovke a ďalších. Neustála konzumácia špargle zvyšuje vitalitu.
Biologické vlastnosti špargle
Špargľa alebo špargľa je trváca rastlina z čeľade špargľová. Názov „špargľa“pochádza z gréckeho slova „asparasso“, čo znamená „násilne zvracať“. Je skutočne ťažké uniknúť z húštin špargle bez roztrhaného oblečenia. Rovné, až 2 m vysoké, rozvetvené zelené pololignifikované stonky sú pokryté obrovským počtom ihličiek, vďaka čomu je rastlina veľmi jemná, vzdušná a nadýchaná. V skutočnosti tieto ihly nie sú listy, ale skrátené vetvičky, ktoré fungujú ako listy. Skutočné listy sú zmenšené na malé šupiny, z ktorých pazuchu sa tieto vetvy objavujú. Môžu byť jednoduché alebo zviazané.
Koreňový systém špargle je veľmi dobre vyvinutý. Oddenok rastie každoročne zhora a odumiera zdola, v dôsledku čoho sa krík a koreňový systém časom zdvihnú až k povrchu pôdy. V centrálnej časti oddenky sú sústredené základy stoniek a vegetatívnych púčikov, z ktorých budúcu jar vyrastú nové silné šťavnaté výhonky. Táto časť kríkov so stonkami je obklopená radiálne sa rozchádzajúcimi vláknitými koreňmi, v ktorých sú uložené živiny. Tieto korene žijú asi šesť rokov. Na jar sa objavujú tenké sacie korene, ktoré zimou odumierajú.
Väčšina koreňov je v pôde plytká, jednotlivé korene môžu ísť veľmi hlboko. Podzemná časť výhonku je biela, po vzídení sa výhonky zazelenajú, časom zdrevnatejú, tvoria sa na nich listy a plody - jasne červené guľaté plody, podobné bobuľkám. Staré korene postupne odumierajú, nové rastú zhora.
Špargľa je dvojdomá rastlina: samčie a samičie kvety sa nachádzajú najčastejšie na rôznych jedincoch. Samčie kvety sú viac žlté, zvoncovitého tvaru, ich piestik je nedostatočne vyvinutý, ale tyčinky sú dva rady. Samičie kvety sú menšie, sú bledé, okrúhle, majú dobre vyvinutý piestik a zle vyvinuté tyčinky. Samčie rastliny sú vyvinutejšie, rastú viac stoniek ako samičie, ale sú tenšie a hrubšie. Samčie rastliny dozrievajú skôr ako samičie rastliny. Samičie rastliny dávajú silné výhonky, ale v malom množstve, sú však veľmi jemné. Výnos výhonkov iba z lôžka samčích rastlín je výrazne vyšší ako z lôžka so zmiešanými plodinami. Počet samčích a samičích rastlín pri sejbe semien je približne rovnaký.
Rastliny špargle môžu rásť na jednom mieste až 15 - 20 rokov. Sú veľmi odolné, najmä muži. Dobre zimujú v podmienkach leningradskej oblasti, dokonca aj s malou vrstvou snehu, pretože oddenky dospelých rastlín vydržia mrazy -30 ° C. Dospelé rastliny sa mrazu neboja, mladé stonky, ako aj sadenice zo semien, nimi však na jar veľmi často trpia.
Prečítajte si ďalšiu časť. Pestovateľské podmienky a rozmnožovanie špargle →
Odporúča:
Vigna špargľa, Semená, Príprava Pôdy
Odrody a vlastnosti pestovania špargľových bôbovV Kubáne ľudia nazývajú túto úžasnú rastlinu „Cowpea“. V tejto poznámke sa zameriame na cowpea. Vigna je jednoročná bylina huňatých, polohustých, plazivých a popínavých foriem. Listy sú veľké, trojlalo
Vigna špargľa: Popis, Odrody, Recepty
Na svojej letnej chate sa každý rok snažím pestovať pre mňa nové rastliny. Ak sa to nepodarilo, myslím si, že sezóna je pre mňa stratená. Z tohto dôvodu som na jar roku 2008 kúpil semená vigny čínskej špargle. Veľmi na mňa zapôsobila fotografia jej metrov dlhých zelených toboliek
Špargľa - 2000 Rokov Na Stole
Pred zasiatím by mali byť semená špargle ponechané v teplej vode po dobu 48 hodín, aby sa zvýšila ich klíčivosť. Hneď ako semená napučia, sú rozptýlené na piliny a zhora pokryté mokrou pytlovinou a umiestnené na miesto
Špargľa A ďalšie Zaujímavé Odrody Hrachu
Predstavte si: hrach rastie, má fialové kvety. Táto popínavá rastlina, vysoká až 150 cm, vás poteší svojimi ozdobnými a chuťovými vlastnosťami. Bohaté na bielkoviny, minerály, vitamíny. Kvitne vo veľkých fialových voňavých kvetoch
Malina - Rubus Idaeus - Vlastnosti Kultúry A Liečivé Vlastnosti - Malinový Raj - 1
Vo voľnej prírode poznali maliny už starí Gréci a Rimania. A do kultúry sa dostal niekde v 4. storočí nášho letopočtu. Prvé odrody malín sa v západnej Európe objavili až v 16. storočí. Pokiaľ ide o Rusko, prvé spoľahlivé informácie o jeho kultúrnych výsadbách sa datujú zhruba do 17. storočia. Dnes sú maliny r