Malabarský špenát Alebo Basella (Basella Alba), Rastúce Na Parapete

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Indický hosť Malabar špenát zvládol parapet. Ďalším krokom je letná chata

Pred dvoma rokmi som narazil na semená rastliny dodnes neznámej - indického špenátu. Z anotácie na vrecku bolo možné zistiť, že táto rastlina v našom podnebí je jednoročná liana, ktorú je možné pestovať na dekoratívne aj praktické účely, t. jesť.

Tento špenát som zasadil do obyčajného keramického kvetináča s priemerom 15 cm, tiež s použitím pôdy, celkom bežne zakúpenej - „Begonia“. Prečo práve Begonia? Bolo to len tak, že sme v tom čase aktívne pestovali túto úžasnú rastlinu a samozrejme sme používali vhodnú pôdu. Musel som tento vinič zasadiť a potom vypestovať v práci. Hrniec s rastlinou sa nachádzal na najľahšom okne na juhovýchod. Je zrejmé, že vínna réva bola od samého začiatku trochu zbavená mojej pozornosti, pretože väčšinou bola „ponechaná sama na seba“. Okrem toho bol z ulice aktívne fúkaný parapet, na ktorom stál črepník s vysadenou rastlinou, a počas vykurovacej sezóny bol tiež vyhrievaný batériami. Rastové podmienky boli vo všeobecnosti spartánske, aj keď možnopráve to umožnilo získať silnú zdravú rastlinu.

Semená pučali celkom priateľsky, sadenice sa cez leto utiahli a vytvorili malú lianu s jedným kmeňom, ktorá ma, čo ma veľmi prekvapilo, na jeseň rozkvitla a niekde do decembra priniesla ovocie. Niektoré z nich som opäť zasadil do toho istého kvetináča v domnienke, že plodnica zomrie. Ukázalo sa však, že liana, aj keď sa minulú zimu necítila veľmi príjemne, napriek tomu prežila a toto leto zamávala okenným rámom a opäť ma obdarila svojím jesenným kvitnutím a plodením. A klíčili aj zasadené semená a teraz mám niekoľko rastlín indického špenátu. Navyše, človek rastie s avokádom a využíva jeho kmeň ako oporu. Je zaujímavé, že aj avokádo sa z takéhoto susedstva začalo cítiť oveľa lepšie.

Keďže som si dal pomerne veľa indického špenátu, odvážne som sa rozhodol časť z neho použiť do jedla. Listy som zjedol ako šalát bez akejkoľvek tepelnej úpravy. Ukázalo sa, že ich chuť je celkom príjemná, nie korenistá, skutočne trochu pripomína chuť obyčajného špenátu. Pretože rastlina obsadila svoj „výklenok“v mojej „záhrade“, bolo nevyhnutné sa o nej dozvedieť čo najviac.

Ukázalo sa, že táto rastlina sa volá Basella (Basella alba), patrí do čeľade Marevovcov, rovnako ako Lebedovci (Chenopodiaceae). Niekedy píšu o príslušnosti k vlastnej rodine - Basellovým. V prírodných podmienkach je to trvalka. Basella miluje veľa vlhkosti a veľa svetla, ktoré je prirodzené a súvisí s klimatickými podmienkami rastu.

Ako to vyzerá? V prírode je to liana, dosahujúca niekoľko metrov na výšku. Narástol som asi o 1,5 metra. Kmeň je šťavnatý, na základni dosahuje hrúbku ukazováka, červenkastý až po vrchol - zelený. Listy sú zelené, šťavnaté, kvety sú nenápadné, biele, plody sú malé, čierne, keď sú rozdrvené, vylučujú čiernu šťavu, ktorá má farbiace vlastnosti. Na pohľad sú plody bazalky trochu ako plody mojej ďalšej zvedavosti - fytolacky. Pestujem Baselu v jednom kmeni, aj keď ľahko dáva početné bočné výhonky, najmä ak je hlavný kmeň položený vodorovne.

Rozmnožuje sa, ako som už uviedol vyššie, semenami, ale dá sa ľahko rozmnožiť časťou bočného výhonku: po odtrhnutí ho vložte do vody, počkajte, kým sa objavia korene, a zasaďte ho na trvalé miesto. Rastlinu hnojím asi raz za mesiac. Minulý rok som použil konvenčné rastlinné hnojivo a tento rok som použil kvetinové hnojivo Greenworld. Doteraz som nezaznamenal žiadny rozdiel v raste, kvitnutí a plodení spojený s používaním rôznych hnojív.

Basella sa často nazýva malabarský špenát v mieste jeho hlavného rastu - malabarské pobrežie indického subkontinentu. Toto pobrežie sa vyznačuje vysokou vlhkosťou, močaristými nížinami a vlhkými tropickými lesmi. Podnebie je subtropické, monzúnové, s príjemnými teplotami v januári až februári (20 - 240 ° C), s výdatnými dažďami (do 2 000 - 3 000 mm zrážok ročne) v júni až septembri. V máji môže teplota vystúpiť na 40 ° C. Takže pestovateľské podmienky bazalky v prírode sa nedajú porovnávať s tými mojimi „okennými“. Aj keď možno dosť horúci prameň a pomerne daždivé leto minulého roku neboli pre moje vinič také zlé.

Mnoho z našich obľúbených rastlín patrí do rodiny Marevovcov: kokhia, močiarna hodgepodge, quinoa, červená repa, špenát; niektoré z nich sú široko používané v potravinách, iné sa používajú ako liečivé rastliny a iné sú jednoducho príjemné pre oči. V tejto funkcii sa bazella nijako nelíši od nich. Konzumuje sa surová, ktorú som už na sebe vyskúšala, a po tepelnej úprave. Podľa niektorých autorov je bazalka liečivá rastlina. Pri lokálnom použití má vlastnosti na hojenie rán a pri perorálnom podaní normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Plody sa tiež používajú pri varení: do džemov, do želé. No, aj jeho vzhľad je dosť neobvyklý, dobre vypestovaná liana, najmä počas obdobia kvitnutia a plodenia, vyzerá na okne nádherne.

Tento rok sa pokúsim zasadiť Basellu do záhrady, ak to samozrejme počasie dovolí. Takže experiment s pestovaním tejto exotickej rastliny bude pokračovať. Možno sa podarí získať ďalšie zaujímavé výsledky, o ktoré sa, samozrejme, rád podelím s čitateľmi časopisu.