Pestovanie Koreňa Ovsa

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Koreň ovsa (Tragopogon Porrifolium L.)

Jeho ďalšie názvy sú: biely koreň, sladký koreň, koza obyčajná, tragopogon. Briti túto rastlinu nazývajú zeleninová ustrica, kozia brada. Práve s ním začneme sériu publikácií o vzácnych, neznámych alebo známych, ale neobvyklých zeleninových plodinách.

Na svete existuje asi 150 druhov koreňa ovsa a v Spoločenstve nezávislých štátov 50 druhov. V Rusku sa vyskytuje vo voľnej prírode v európskej časti dolnej Volhy; na Ukrajine - na Kryme. Pre našich záhradkárov je to pre nedostatok informácií a semien prakticky neznáme. A tí šťastní, ktorí si kúpili semená koreňa ovsa, dokonca ich pestovali, nevedia: čo s nimi ďalej, inými slovami - s čím sa jedia? Zatiaľ čo v pobaltských štátoch, západnej Európe, Kanade a USA sa táto plodina pestuje vo veľkej miere.

Na severozápade a severe Ruskej federácie sa dá ovsený koreň úspešne pestovať v Karélii a vo Vologdskej oblasti, v Archangeľskej oblasti, v Komskej republike, na severnom Urale a samozrejme na juhu. V Rusku a v Spoločenstve nezávislých štátov neexistujú žiadne odrody koreňa ovsa - pestujú sa zahraničné odrody, miestna populácia a odberové vzorky vedeckých inštitúcií. Mamut, Blanc Ameliore, Mamonth Sandwich Island sú známe zo zahraničných odrôd.

Koreň ovsa je dvojročná rastlina koreňovej zeleniny z čeľade Asteraceae (Compositae). V prvom roku života rastlina vytvára ružicu úzkych sivozelených listov dlhých až 30 cm a mäsitých predĺžených kužeľovitých 30 cm dlhých, s priemerom 3 - 4 cm, s hmotnosťou 100 - 110 g hladkých, žltkastých, s mnohými korene v dolnej časti a biela dužina … V druhom roku života vyrastie z koreňovej plodiny stopka až 150 cm. Rastliny kvitnú v júni až júli a sú dobrou rastlinou medu.

Vzhľadom na nedostatok semien koreňového ovsa sa záhradníci budú musieť postarať o ich pestovanie sami. Pretože sú rastliny odolné voči zime, korene ľahko prezimujú. Na začiatku jari sú starostlivo vykopané, veľké, dokonca sa vyberú a vysadia do dobre spracovanej, vlhkej a oplodnenej pôdy. Vzhľadom na to, že koreň ovsa je schopný krížového opelenia, na danom mieste by nemala byť viac ako jedna odroda tejto plodiny.

Kvety sú fialovočervené. Osivo, t.j. plod je hnedá nažka s hrotitým zobákom, šedo-biely trs dlhý až 1,5 cm, úplne dozrieva. Hmotnosť 1000 semien je asi 12-15 g, v 1 g - 55-60 semien. Klíčenie sa udržuje dva roky.

Pestovanie koreňa ovsa

Koreň ovsa dáva dobrú úrodu na humóznych, voľných, hlbokých, 30-40 cm hlbokých, upravených a hnojených pôdach s mierne zásaditou reakciou (pH 7 a mierne vyššie). Na ťažkých ílovitých, zhutnených pôdach a pri zavedení čerstvého hnoja pod kultúru sa okopaniny silno rozvetvujú a potom nemožno získať úplnú úrodu.

V Leningradskej oblasti sa koreň ovsa obyčajne vysieva 15. - 20. mája, klíčí 5-6 dní pri teplote 25 ° C semenami. Hĺbka sejby je 2,0-2,5 cm, vzor výsevu je 5-15x20 cm, sadenice sa zdajú priateľské, 10. až 12. deň, ale potom pomaly dorastajú. Starostlivosť spočíva v odstránení buriny, uvoľnení, vrchnom obväzu, pravidelnej zálievke, odstránení odstrelených rastlín.

Pri zbere v septembri až októbri sa korene opatrne zaliajú, rukami sa zbavia pôdy bez toho, aby sa zranili, a uložia sa do debničiek s pieskom. Korene ponechané na zimu sa zberajú skôr, ako začnú strieľať. Na získanie produktov mimo sezóny sa sejba vykonáva v druhej polovici septembra. V takom prípade sa doba čistenia posunie. Na jarnú konzumáciu je ovsený koreň najlepšie vysievať v júli. Na zimu sa okopaniny kopijú, na jar sa zasa kopia. Po 10 - 15 dňoch sa bielené listy a korene použijú ako potravina, na zber a na semená.

Prečítajte si tiež: Vlastnosti a recepty koreňového ovsa →