Kedy Začať So Zberom Zemiakov, Ako Si Uchovať úrodu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Zber zemiakov

Aj keď sa hromadný zber skorých odrôd v Leningradskej oblasti zvyčajne začína 2 - 3 týždne po odkvitnutí (v druhej alebo tretej dekáde júla), tento rok malo na dozretie niektorých kvetov určitý vplyv relatívne chladné počasie v prvej polovici júna. zemiaky.

Preto sa tieto odrody podľa všetkého vykopali najskôr v prvej dekáde augusta. Pri skorších obdobiach zberu kríky ešte nebudú schopné nabrať dostatočnú úrodnú hmotu (aj keď ste zemiaky vysadili v polovici mája).

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

So zberom stredne neskorých odrôd sa veľa záhradkárov zjavne nebude ponáhľať. Mimochodom, hľuzy zozbierané čiastočne nezrelé, v porovnaní s úplne zrelými (s prirodzene mŕtvymi vrcholmi), na jar klíčia dlhšie (aj keď sú skladované v interiéroch).

Pretože väčšina patogénov infikuje zemiaky na poli, správna kultivácia zabezpečí normálnu bezpečnosť hľúz. Pri skladovaní nekvalitných zemiakov bude ťažké zabezpečiť úspešné uchovanie kvality hľúz (aj pri dodržaní optimálnych teplotných a vlhkostných podmienok). Zber preto treba brať vážne: kvalita a bezpečnosť plodiny závisí od načasovania a spôsobov jej vykonania.

V tejto súvislosti sa snažia nezdržiavať sa zberom skorých odrôd zemiakov (v drvivej väčšine sú náchylné na neskorú pleseň). Ďalej sa berie do úvahy, že vyzreté hľuzy tejto skupiny v pôde rýchlo začnú strácať svoju váhu, zvyšuje sa nebezpečenstvo ich poškodenia patogénmi a po dlhom pobyte v zemi sa môžu zle skladovať.

Odrody týchto skupín majú zvyčajne čas na dozretie pred aktívnym prejavom neskorej plesne, ale s jej skorým prejavom sa dá pri zbere získať veľa hľúz chorých na túto mykózu. Zemiakové hľuzy tejto skupiny sa spravidla dlho neskladujú a predávajú sa až do Nového roka, pričom zostáva len časť určená na osivo. V posledných 2 - 3 týždňoch vegetačného obdobia zemiakov sa v nich aktívne hromadí sušina a škrob.

Prístup ku koncu vegetačného obdobia zemiakov je určený postupným fyziologickým vädnutím jeho listov a stoniek a ich následným sušením. Predpokladá sa, že s prirodzeným odumieraním vrcholcov hľuzy prestávajú získavať hmotu, prílev živín z listov a stoniek sa úplne zastaví. V tejto dobe je zaznamenaná najvyššia škrobnatosť hľúz, zatvrdnutie šupky a ľahké oddelenie stolónov od pupočnej časti hľúz.

Zvyčajne s výskytom žltých spodných listov je napájanie, ak sa vykonáva, prudko znížené, pretože prebytočná voda v pôde prispieva k porážke mladých hľúz neskorou plesňou a mäkkou bakteriálnou hnilobou. Jasným znakom dozrievajúcich vrcholov je zmena farby listov zo zelenej na žltozelenú (dokonca až na žltohnedú). Častejšie však začnú zbierať skoré odrody bez toho, aby čakali na tento prirodzený proces. Zároveň by sa malo chápať, že ak sa plodina zberá príliš skoro (zelenými vrcholmi), hľuzy sú nezrelé: majú veľmi slabú a tenkú šupku, ktorá sa pri zbere ľahko poškodí a počas prepravy sa oddelí (také hľuzy) ľahko stratiť vodu v horúcom letnom počasí) … Čerstvo zozbierané zemiaky sa prepravujú v košoch a škatuliach, a nie vo vreciach, pretože v nich sa pokožka hľúz rýchlo odlupuje od trenia o seba.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Na dlhodobé zimné skladovanie na potravinárske účely sa odporúča využívať úrodu strednodobých a stredne neskorých odrôd, ktoré sa zberajú v závislosti od poveternostných podmienok (často v polovici septembra).

V klimatických podmienkach leningradskej oblasti neskoré odrody zemiakov zvyčajne nedozrievajú, preto sa zberajú skôr, ako vrcholy prirodzene odumrú. Stále však nestojí za to, aby ste vegetatívne rastliny zemiakov dostali priamo na mráz, pretože ich poškodenie zelených vrcholov sa odráža v hľuzách - objavujú sa oblasti mŕtveho tkaniva.

Ak sa obdobie pred zberom zhoduje s poklesom výdatných zrážok, na ochranu zemiakov pred premočením a následným udusením (ako aj na zníženie počtu hľúz zasiahnutých neskorou plesňou), vyvýšenina pôdy s výškou najmenej Nad ich hniezdom sa vytvára 7-8 cm a hľuzy, ktoré sú holé počas jesenných zrážok, je nevyhnutné zakryť zemou.

Bez ohľadu na skorú zrelosť odrody budeme pre skoré odrody rastlín stále odporúčať 5-7 dní pred zberom a pre ostatné - rezať vrcholy za 10-12 dní (nechať „konopné“stonky vysoké 15-20 cm). Ten sa odstráni zo záhrady (je to obzvlášť dôležité v neskorých obdobiach plesne, aby sa vylúčil kontakt postihnutých rastlín s mladými hľuzami) alebo sa zakopá do hĺbky viac ako pol metra. Odstránenie vrcholov pred zberom má rad výhod: rastliny zemiakov, ktorých hľuzy dosiahli optimálnu veľkosť, prestávajú rásť; zrenie hľúz sa urýchľuje, stimuluje sa tvorba šupky, čím sa znižuje ich mechanické poškodenie počas zberu a počas skladovania; riziko prechodu patogénov neskorej plesne z listov na hľuzy klesá.

Je tiež dôležité, aby po zbere bola čistá oblasť bez zvyškov rastlín. Zrenie hľúz je možné trochu urýchliť zničením vrcholov - postrekom rastlín roztokom superfosfátu. Dodávame, že obdobie medzi zničením vrcholov a zberom by malo byť dostatočné na to, aby sa kôra hľúz zosilnila, ale nie príliš dlho, pretože v tomto čase sa rizoctoniasis silno rozširuje. Nemôžete zberať ihneď po kosení vrcholov - hľuzy môžu prasknúť.

Záhradník sa musí pripraviť na zber zemiakov vopred. Ak sa stará o stav budúceho semenného materiálu z vlastných výsadieb, potom pred zberom (na zelených vrcholkoch) musí vybrať, označiť vetvami, najtypickejšie (v kvetoch a listoch) zdravé kríky najlepších odrôd, t.j. vykonať predbežný výber po riadkoch. Úroda budúcich rokov bude závisieť od toho, ktoré zemiaky záhradník teraz vyberie pre semená.

Pri kopaní sa z označených kríkov vyberajú najlepšie hniezda s hľuzami normálneho tvaru, ktoré ponechávajú malé hľuzy na výsadbu. Zber týchto vybraných kríkov bude v budúcom roku slúžiť ako sadivový materiál. Pri kopaní a počas prepravy je potrebné vylúčiť údery a modriny hľúz, pretože to vedie k modrému zafarbeniu povrchových vrstiev pod šupkou.

Po ukončení zberu skorých odrôd zemiakov môžu byť uvoľnené plochy obsadené skorými dozrievajúcimi plodinami - koriandrom, reďkovkou, šalátom, kôprom, repou pred jesennými mrazmi. Na jeseň mnoho záhradníkov zaseje voľnú plochu zimnou ražou - plodinou, ktorá je nenáročná na podmienky pestovania, vlhkosť a kyslosť, mrazuvzdorná (schopná odolať silným mrazom od -20 ° C alebo viac, vrátane zimy bez snehu), ktorá má čas na vytvorenie kvalitného koreňového systému pred prudkým chladným počasím. Na jar je raž schopná začať rásť pri + 3 … + 5 ° С, pričom veľmi rýchlo vyvíja silnú zelenú hmotu.

Ako agresívna plodina ozimná raž vďaka svojmu silnému koreňovému systému vytláča iné rastliny (zvyčajne burinu) a vytvára tiež priaznivé podmienky pre vývoj komplexu prospešných mikroorganizmov, čo znižuje škodlivosť bakterióz a mykóz zemiakov a zeleniny plodiny. Ozimná raž sa tiež používa ako zelený hnoj (zelené hnojivo), ktorý si zachováva svoju biologickú aktivitu aj pri oraní.

Ak sa sejba vykonáva najneskôr do konca augusta - prvého desaťročia septembra, potom v podmienkach nášho regiónu majú zimné rastliny raže čas dať (pred silnými mrazmi) na jeseň dobrý koreňový systém a prízemnú hmotu. Najmenej 7-8 dní pred sejbou sa miesto pre túto obilnú plodinu vykopá, aplikuje sa hnoj alebo kompost. Na 1 m2 plochy by sa malo vysiať 18-20 g semien. Na jar, 10-15 dní pred vysadením hlavnej plodiny, sú rastliny raže zakopané.

V takom prípade je návrat zemiakov po ozimnej raži celkom prijateľný, pretože pôda bola obohatená o organické látky, výrazne sa znížila koncentrácia škodlivej mikroflóry - patogénov chorôb a čiastočne sa potlačila aktivita buriny.

Najčastejšie sa v záhradníctve a na osobných pozemkoch zemiaky zbierajú lopatou, ale veľa záhradkárov používa aj záhradné vidličky, najmä na ľahkej alebo dobre kultivovanej pôde, na ich ostré konce sa kladú iba gumené hroty. mechanické poranenie hľúz. Zber sa vykonáva v suchom slnečnom dni alebo sa vyberá veterné počasie: potom povrch hľúz rýchlo vysuší a pôda sa z neho ľahko odlepí.

Na urýchlenie sušenia je lepšie zemiaky rozložiť v jednej vrstve pomocou plachty alebo igelitu; Na vyschnutie hľúz a odstránenie priľnavej pôdy z nich stačí 1 - 2 hodiny slnečného počasia alebo 3 - 4 hodiny oblačno. Ak zber zemiakov padol na daždivé počasie, čo je stále nežiaduce, hľuzy sa sušia v dobre vetranej miestnosti, kým nie sú úplne suché. Pri zbere zemiakov používajú nádobu vydezinfikovanú 2-3% roztokom síranu meďnatého.

Zemiaky sa uchovávajú 2 - 3 týždne v suchej tmavej miestnosti. Optimálnymi podmienkami počas tohto takzvaného „liečebného obdobia“, keď dôjde k urýchlenému hojeniu mechanických rán a zvýšeniu konzervácie hľúz, je teplota 13 - 18 ° C (nie nižšia ako 10 - 12 ° C) a relatívna vlhkosť vzduchu. 90-95%. Po období liečby je na hľuzách ľahko zistená latentná infekcia neskorej plesne (matné škvrny stlačené zvonka; zvnútra hrdzavé, pochádzajúce z povrchu) a mäkká hniloba.

Osivový materiál musí byť bez poranení, s hmotnosťou 60 - 80 g a musí mať rovnaký tvar ako odroda; musí byť zazelenené (rozptýlené svetlo) pod krytom 6-8 dní. Vykonávanie záhradnej úpravy na priamom slnečnom svetle je neprijateľné: sú možné popáleniny povrchu hľúz.

Pred uložením na skladovanie sa hľuzy oddelia od zeme, koreňov a zvyškov vrcholov a mechanicky sa zrania, roztriedia (menší materiál sa používa predovšetkým na potravinárske účely, väčší sa nechá na neskoršie obdobie).

Na skladovanie plodín zemiakov používajú naši záhradníci rôzne izolované miestnosti (suterény, pivnice a skrine). Dlho pred výsadbou rastlinných produktov (najlepšia možnosť je 6 - 8 týždňov) na zimu je potrebné ich očistiť od zvyškov a zvyškov rastlinných produktov z predchádzajúcej úrody, opraviť a vydezinfikovať. Najlepšie je spáliť zvyšok pôdy a trosiek na špeciálnom mieste alebo ich vyliať do jamy hlbokej najmenej 1 m.

Tieto preventívne opatrenia znížia zásoby infikovaných patogénov, ktoré sa nahromadili počas predchádzajúcej zimy. Dezinfekcia by sa mala spravidla vykonávať v teplých dňoch 2 - 3% roztokom síranu meďnatého, 40% vodným roztokom formalínu (spotreba 25 - 30 ml / m3) alebo roztokom čerstvo haseného vápna (2,5 kg / deň) 10 l); niekedy sa používajú dymové clony z paliny alebo tansy.

Po takomto ošetrení sú skladovacie priestory starostlivo uzavreté, udržiavané dva dni a vetrané. Sklady umiestnené mimo bytových priestorov sú dezinfikované fumigáciou sírou (napríklad sa používa sírna hornina) v množstve 30 - 60 g / m3. Pred fumigáciou sú všetky prieduchy zatvorené a praskliny pokryté hlinou. Po spracovaní sú priestory tesne uzavreté a udržiavané 24-36 hodín, potom sú vetrané. 2-3 týždne pred položením zemiakov na skladovanie sa steny a strop skladu bielia vápenným mliekom (2 - 3 kg čerstvo haseného vápna a 200 - 300 g síranu meďnatého na 10 litrov vody pri konzumácii 0,5 litra pracovného roztoku na 1 m2). Po bielení musia byť priestory vysušené.

Na usmrtenie hlodavcov sú skladovacie priestory fumigované sírou (30 - 50 g / m2), sú nainštalované pasce na myši a sú rozmiestnené otrávené návnady (rodencidy).