Pestovanie Zeleninových Fazúľ - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Pestovanie zeleninových fazúľ pri Petrohrade

Fazuľa je jednou z mojich závislostí. V polovici osemdesiatych rokov sa v predaji objavilo veľa dovážaných farebných balíčkov semien, medzi ktoré patril hrášok, fazuľa, fazuľa a kravička, a prirodzene ako skúseného záhradníka mi prišlo zaujímavé vyskúšať ich v posteliach.

Už som mal nejaké skúsenosti s pestovaním obilia a zeleninového hrášku, čiernej fazule (rusky), ale to boli výsadby, ako sa hovorí, pre rôzne plodiny. Zo zvedavosti som začal hľadať informácie o strukovinách: „študoval“som literatúru o zeleninárstve, encyklopédie, články z časopisov a cítil som záujem o strukovinovú rodinu. Od odborníkov na VIR som dostal veľkú pomoc pri prehĺbení vedomostí o fazuli a hrášku.

Z literatúry som sa dozvedel, že v Amerike pred príchodom Európanov bola fazuľa po kukurici druhou potravinou. V súčasnosti je fazuľa veľmi populárna okrem Ameriky aj v Gruzínsku a Bulharsku. Je veľmi cenné, že semená strukovín majú dlhú trvanlivosť. Rastliny tejto skupiny sú hlavne samoopelivé, nenáročné a svojim spôsobom jedinečné: okrem toho, že pomerne vysoký výnos strukovín je zdrojom kvalitných rastlinných bielkovín (až 30%), majú jedinečný schopnosť viazať pomocou dusíkatých baktérií vzdušný dusík na formu prijateľnú pre rastliny, čo umožňuje pestovanie ušetriť na dusíkatých hnojivách. Okrem toho sú koreňové zvyšky a zelená hmota strukovín, ktoré zostávajú po zbere, najcennejšou zložkou kompostovania a žltoplodé a kučeravé formy fazule, sladkého hrášku,vlčí bôb je dosť dekoratívny.

Svoje skúsenosti s pestovaním fazule, fazule a hrášku som začal hromadiť zakúpením balíkov semien od svojej doby známej nemeckej spoločnosti Maier's. Ako si teraz dobre pamätám, boli to Wachs Beste von Allen a Odeon. Známy prekladateľ v práci preložil pomerne podrobný popis výhod odrôd a vlastností ich poľnohospodárskej technológie a začal som experimentovať. Agrotechnológia sa ukázala byť celkom jednoduchá a výsledky prekonali všetky očakávania: z jednej rastliny sa získalo (po uvarení) až 20 toboliek žltej a zelenej fazule vynikajúcej chuti.

Výsledky, ktoré ma nasledujúci rok potešili, ma veľmi potešili a v ďalších rokoch som sa snažil získať všetky druhy fazule, fazule a hrachu, domáce aj dovezené, od spoločností v Nemecku, USA, Veľkej Británii, Holandsku a Československu a vypracoval technológiu, ktorá bola optimálna pre mňa a moje podmienky pestovanie strukovín. Celkovo sa mi podarilo zohnať takmer celý sortiment strukovín Maier (takmer 50 kusov) a asi 30 odrôd strukovín z USA, Anglicka a Nemecka. V tom čase bolo v predaji iba niekoľko ruských odrôd strukovín.

Nakoniec som po niekoľkých rokoch testovania sám zistil, že:

• kríkové formy zeleninových bôbov sú pomerne nenáročné na pestovateľské podmienky a môžu ich v našich podmienkach úspešne pestovať záhradníci;
• Bush zeleninová fazuľa v podmienkach Leningradskej oblasti môže priniesť fazuľa (struky) až do 4 kg alebo viac na meter štvorcový;
• pokiaľ ide o chuť, prvé a druhé jedlo z fazule sú neporovnateľné, veľmi uspokojujúce a diétne;
• semená ani renomovaných firiem nemusia vypučať (pravdepodobne kvôli expirovanej hodnote semien alebo nesprávnemu skladovaniu predajcami) bez toho, aby na obaloch uvádzali nedostatočnú kvalitu;
• Semená fazule americkej nemusia prinášať lopatky kvôli citlivosti na dĺžku dňa;
• Nemecké a holandské odrody sú menej teplomilné ako americké odrody a lepšie sa im darí v Leningradskej oblasti;
• pre jedlo v našich podmienkach je výhodnejšie pestovať kríkové formy špargle zeleninové fazule;
• z kríkových bôbov sú najoriginálnejšie a najzdobnejšie žlté (voskovité) odrody zeleninových bôbov s jantárovými alebo vajcovožltými strukmi;

• najlepšie z hľadiska úrody a kvality fazule (strukov) zo zahraničných odrôd kríkových fazúľ sú:

  • vosk (žltý) Perie Beste von Allen a Minidor z Maier's,
  • Pencil Pod Black Wax od spoločnosti NK (USA),
  • Zlaté piesky od spoločnosti Ferry Morse Seeds (USA) a Golde Rod od spoločnosti Fregonia Seeds (USA),
  • Ropný kráľ firmy Sem (Holandsko),
  • zelená špargľa (obzvlášť jemná) Odeon a Fin de Bagnols od spoločnosti Maier's;
• semená fazule sú veľmi rozmanité: biela, žltá, nazelenalá, hnedá, červená, čierna - obe monochromatické a so škvrnami inej farby, mramor, zaoblené, ploché, tenké, veľké;
• ani struky (lopatky), ani fazuľa sa nejedia surové.

Samozrejme, je ťažké a niekedy nemožné získať obľúbenú odrodu alebo novinku v chove fazule, na rozdiel od paradajok a uhoriek. V poslednej dobe sa sortiment semien dovážaných bôbov prudko znížil pri predaji, ale navrhovaný zoznam odrôd semien fazule domácich firiem "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" sa výrazne rozšíril.

Nedávno som mal zmenu na experimentálnom mieste: namiesto hliny vo Volchovskom okrese sa v Kirovskom okrese Leningradskej oblasti objavilo nízko položené piesočné miesto a v nových podmienkach som musel rozlúštiť tajomstvá pestovania magických strukovín..

V roku 2003 som sa pokúsil vypestovať fazuľu špargle (zeleniny) niekoľkých odrôd firiem „SeDeK“, „Sortsemovoshch“, „Lilia“, „Aelita“a ďalších v regióne Kirov. Ďalej je uvedený stručný popis študovaných odrôd podľa reklamných popisov na obaloch.

Ako štandard bola zvolená spoločnosť Saksa (spoločnosť „Naša záhrada“), pretože táto odroda je prakticky pásmová a dosť populárna. Rastlina vysoká až 40 cm, plody dlhé 10 - 12 cm, zelené. Táto odroda je nenáročná na podmienky pestovania. Vysoko výnosný.

Procesor („Sortsemovosch“). Stredne skoré, vysoké 40 - 50 cm, jemné fazule, bez vlákniny, dlhé 10 - 1 cm. Vyžaduje teplo a svetlo. Zber 50-55 dní po vyklíčení.

Typ plodiny ("Sortsemovosch") (na obale nebol žiadny popis).

Kontajner („Sortsemovosch“). Stredne skorý ročník. Rastlina je vysoká až 40 - 50 cm. Fazuľa je jemná, bez vlákien, dlhá 10 - 13 cm. Rastlina je náročná na teplo a svetlo. Zber 50-55 dní po vyklíčení.

Laura (Chipollino, N. Novgorod). Odroda v polovici sezóny. Od klíčenia po technickú zrelosť 65 dní. Krík, vysoký, kompaktný. Lusky dlhé 11-13 cm, široké až 9 mm, svetlozlatej farby, bez vlákien. Semená sú biele. Fazuľa je koncentrovaná na vrchu rastliny. Chuť je vysoká. Odroda je odolná voči antraknóze a bakterióze.

Valya („Naša záhrada“). Skoro, Bush. Výška rastliny 45 cm, plody sú okrúhle, rovné, rovnomerné, dlhé 11-12 cm, tmavozelené.

Allure (séria „SeDeK“„obľúbená“). Skorá zrelá, vysoko výnosná odroda fazule zo špargle. Bush je kompaktný, stredne rozvetvený, vysoký 30-40 cm, od klíčenia po technickú zrelosť 55-65 dní. Lusky sú dlhé, úzke (12-13 cm), tmavozelené, početné, bez pergamenovej vrstvy, nie drsné. Odroda je odolná voči bežnej mozaike, hnedej škvrne a antraknóze.

Nerina (nemecká odroda "SeDeK" séria "Favorite"). Stredne skorá vysoko výnosná odroda vysoká 40-50 cm, fazuľa je dlhá, úzka (11-14x0,8-0,9 cm), zreje spolu a zostáva dlho tmavozelená. Odroda je odolná voči bežnej mozaike a antraknóze.

Katya ("Alena" - Moskva). Stredne skorý stupeň. Rastlina je vysoká až 45 cm. Fazuľa je zelená, valcovitá, mierne zakrivená. Semená sú eliptické, biele. Odroda: vysoká produktivita, odolnosť proti plesňovým chorobám. Zber 53-55 dní po vyklíčení.

Panther („SeDeK“). Stredne skorá odroda špargľových bôbov. Od klíčenia po technickú zrelosť 46-50 dní, až po dozretie 75-80 dní. Bush rastlina. Fazuľa je jasne žltá, jemná. Odolný voči antraknóze a bakterióze.

Ropný kráľ („Aelita“). Veľmi ovocné, jemné struky, vynikajúca chuť. Skoro dozrievajúca odroda, rastlina až 40 cm vysoká, zlatožlté struky, mäkké, až 30 cm dlhé, líši sa v bohatom plodení.

Laura („SeDeK“). Skoré dozrievanie, 53 - 63 dní, vysoko výnosná odroda so priateľskou tvorbou plodín. Bush je kompaktný, stredne rozvetvený, vysoký až 40 cm, fazuľa je žltá, úzka, 11-13 cm dlhá, početná, vynikajúcej chuti. Lehota na odber je 15-20 dní. Odporúča sa na konzervovanie, mrazenie, varenie. Používajte nezrelé fazule.

Jubileum 287 („Vyhľadať“). Skoré dozrievanie je obdobie od klíčenia do technickej zrelosti 43-53 dní. Kompaktná, vysoká až 25 - 45 cm, fazuľa bez pergamenu, slamovožltá, plochá, s mierne zakriveným hrotom. Zrelé semená sú predĺžené, obličkovitého tvaru, svetloružové s hnedými ťahmi.

Fantázia („SeDeK“). Skorá zrelá vysoko výnosná odroda špargle zo zeleninovej fazule zahraničného výberu. Od klíčenia po technickú zrelosť 55-65 dní. Rastlina je huňatá, kompaktná, vysoká až 40 cm, fazuľa je úzka, dlhá 10 - 13 cm, tmavozelená, cukrovo sfarbená, jemná. Semená majú podlhovastú khaki farbu. Stabilný výnos.

Prečítajte si koniec článku →