Ekologické Poľnohospodárstvo - Dávate Prírodný Produkt

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Ekologické poľnohospodárstvo môže poskytovať organickú zeleninu, ovocie a bobule, ako aj živočíšne výrobky

Doteraz bol nedostatok legislatívneho a regulačného rámca limitujúcim faktorom pri rozvoji ekologického (organického, prírodného) poľnohospodárstva a trhu so súvisiacimi produktmi v Rusku.

Situácia sa zmenila k lepšiemu po zverejnení rezolúcie vedúceho štátneho sanitárneho lekára Ruskej federácie č. 26 z 21. apríla 2008 „Hygienické požiadavky na bezpečnosť a výživovú hodnotu potravinárskych výrobkov“Sanitárne a hygienické potreby z 31. mája 2008. Epidemiologické pravidlá a nariadenia.

Uvedomujúc si skutočnosť, že pre väčšinu pracovníkov v poľnohospodárstve, poľnohospodároch, vlastníkoch osobných pomocných pozemkov a záhradných pozemkoch nie je táto vyhláška k dispozícii a nebola prakticky medializovaná, považujem za potrebné priblížiť hlavné ustanovenia tohto dokumentu pozornosť čitateľov časopisu.

Vzhľadom na skutočnosť, že väčšina amatérskych záhradníkov sa snaží pestovať svoje výrobky ako ekologické, sa budem venovať kritériám, podľa ktorých môže každý vlastník stránky určiť, či je zelenina, ovocie a bobule, ktoré vypestoval, prírodným produktom.

Je potrebné poznamenať, že tento dekrét je vlastne súborom západnej vzorky - Codex Alimentarius Organically Produced Foods - ktorej hlavné ustanovenia sú platné v západnej Európe.

Vyhláška v budúcnosti vysvetľuje hygienické a epidemiologické požiadavky na ekologické výrobky, ktoré je možné získať z poľnohospodárskych polí, pozemkov, pozemkov, fariem. Prechodné obdobie od konvenčného k tradičnému poľnohospodárstvu je najmenej dva roky od sejby alebo pri pestovaní viacročných plodín (okrem trávnych plodín) najmenej tri roky pred prvým zberom ekologických výrobkov. Toto obdobie je potrebné na to, aby sa pôda zbavila zvyškov syntetických pesticídov, regulátorov rastu a ďalších zložiek, ktoré nie sú schválené na použitie v ekologickom poľnohospodárstve.

Povolené sú iba prostriedky na reguláciu počtu škodcov a na boj proti chorobám rastlín, ako aj poľnohospodárske chemikálie, ktoré prešli štátnou registráciou v súlade s ustanoveným postupom.

Hnojivá zo spracovania vedľajších produktov bitúnku a čerstvej krvi, ako aj močovina a čílsky dusičnan (soľ) nie sú povolené. Rovnako nie je povolené použitie syntetických herbicídov, fungicídov, insekticídov.

Používanie prípravkov obsahujúcich meď v množstvách presahujúcich 3 kg / ha ročne nie je povolené. V budúcnosti sa plánuje nahradiť prípravky obsahujúce meď mikrobiologickými prípravkami na ochranu rastlín. Nie je povolené používať prípravky na báze rastlinných surovín - tabak (tabakový prach), pretože nikotín má vysokú úroveň toxicity pre človeka (LD 50 mg / kg) a má silný negatívny vplyv na necieľové organizmy.

Schválený zoznam však obsahuje prípravky na báze rotenolu, získané z rastlín, ktoré u nás nerastú. Zároveň v Nemecku nie je rotenol kvôli jeho silnému toxickému účinku na včely a ryby zahrnutý do zoznamu schválených liekov na použitie v ekologickom poľnohospodárstve.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Myslím si, že tento zoznam prípravkov na ochranu rastlín povolených na použitie v ekologickom poľnohospodárstve by sa mal každoročne revidovať, aby sa znížilo riziko pre životné prostredie a ľudské zdravie. Väčší dôraz by sa mal klásť na použitie biologických látok - entomofágov a biologických produktov. Zoznam povolených finančných prostriedkov musí byť uverejnený v centrálnych poľnohospodárskych novinách a časopisoch, duplikovaný vo všetkých publikáciách týkajúcich sa chovu plodín a zvierat. Na štátnej úrovni je potrebné organizovať podporu ich predaja vo všetkých regiónoch, kde sa dajú využiť. Musím povedať, že sortiment prípravkov na ochranu rastlín povolených na použitie v ekologickom poľnohospodárstve je v obchodoch stále veľmi vzácny. Rovnako je zakázané používať syntetické regulátory rastu a syntetické farbivá v prírodnom poľnohospodárstve. Výnimka bola urobená pre etylén ako regulátor rastu rastlín.

Veľmi prísne sú aj požiadavky na výrobu ekologického včelárstva a živočíšnych výrobkov. Úly by mali byť umiestnené tak, aby všetky farmy v okruhu 6 km od umiestnenia včelína spĺňali požiadavky týchto sanitárnych pravidiel. Včelárske výrobky sa súčasne predávajú ako ekologické výrobky za predpokladu, že boli získané po jednom roku od začiatku prevádzky takéhoto včelína. Pri práci so včelami - pri zbere včelárskych výrobkov - je použitie syntetických repelentov zakázané. Na boj proti škodcom a chorobám včiel sú povolené tieto látky a látky: kyselina mliečna, šťavelová, mravčia a octová, síra, prírodné éterické oleje (mentol, eukalyptol, gáfor), para a otvorený oheň, ako aj povolené bakteriálne prípravky (Bacillus thuringiensis) …

Produkty živočíšneho pôvodu sa považujú za ekologické výrobky, ak sa na ich výrobu použili pastviny, ktoré sa za posledné tri roky nespracovali žiadnymi prostriedkami, ktoré nie sú uvedené v tabuľkách 11 a 12 týchto pravidiel (v tomto článku nie sú uvedené). Množstvo hnojív použitých na farme by nemalo presiahnuť 170 kg dusíka ročne na 1 ha poľnohospodárskej pôdy. Na základe týchto požiadaviek si môže každý vlastník vedľajšej farmy prepočítať množstvo minerálnych hnojív, ktoré použil na svojom mieste (1,7 kg dusíka na sto štvorcových metrov), a určiť, či jeho zelenina, ovocie, bobule patria k organickým (prírodným)) výrobok.

V strave zvierat nie je povolené používanie antibiotík, kokcidostatík a iných farmakologických prípravkov, stimulátorov rastu a laktácie. Na profylaktické účely nie je povolené vymenovanie chemicko-syntetických alopatických liekov alebo antibiotík. Ku každej šarži ekologických výrobkov musí byť priložená dokumentácia, ktorá umožňuje sledovanie pôvodu produktu a jeho kvality (certifikát kvality a bezpečnosti). V tomto smere patrí dôležitá úloha k práci na certifikácii výrobkov, ktorá by sa mala vykonávať na dobrovoľnom základe. Súčasťou certifikačného postupu v Leningradskej oblasti je inšpekcia podniku skupinou odborníkov z Petrohradskej ekologickej únie a časť nákladov na preskúmanie kompenzuje štát.

Iniciatíva predsedu prezídia Zväzu záhradkárov Ruska, zástupcu Štátnej dumy V. I. Zakharyashchev o implementácii projektu verejnej kontroly kvality a bezpečnosti potravín. Pod jeho vedením bol vyvinutý znak ekologickej čistoty potravinárskych výrobkov, ktorý vyzerá ako „lienka na harmančeku“(pozri fotografiu). Takáto známka bude ocenená výrobkami, ktoré prešli laboratórnymi testami a spĺňajú kvalitatívne a bezpečnostné normy a požiadavky - domáce i dovážané.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Bol by som rád, keby sa majitelia našich fariem začali zaujímať o ekologické poľnohospodárstvo, pretože im to umožní predávať výrobky za vyššiu cenu. V Leningradskej oblasti iba A. D. Bykova z oblasti Ladoga ako prvá dorástla do medzinárodných štandardov. Zemiaky, mrkva, repa na jeho poliach boli úspešne certifikované pre environmentálnu značku „Leaf of Life“a týmto produktom bola udelená príslušná značka, ktorá umožňuje ich nákladnejší predaj. A je to pochopiteľné, pretože výťažok v ekologickom poľnohospodárstve je oveľa nižší ako v konvenčnom poľnohospodárstve na základe intenzívneho používania minerálnych hnojív a syntetických prípravkov na ochranu rastlín. Preto sú náklady na tieto výrobky vyššie. Toto by malo byť vysvetlené spotrebiteľom, pretože dostanú ekologické a zdravé výrobky.

Marketing našich prírodných produktov musí byť dôkladne organizovaný. Dovážané bioprodukty, ktoré sa predávajú v dvoch veľkých moskovských obchodoch, Grunwald a Bio Gourmet, pochádzajú od viac ako 40 zahraničných firiem. A prichádza za cenu 8 - 10-krát vyššiu ako je obvyklá cena. Myslím si, že by časom malo ustúpiť nášmu ovociu a zelenine v regáloch. Vo vyvážajúcich krajinách sa výrobky ekologického poľnohospodárstva predávajú za ceny iba 1,5–2-krát vyššie ako ceny vyrobené v tradičných farmách. Je potrebné zabezpečiť, aby do pultu mohli byť vstupovaní iba dovážané exotické ovocie, zelenina a bobule, ktoré v Rusku nerastú kvôli biologickým podmienkam. Všetky ostatné výrobky musia byť domáce.

V ekologickom poľnohospodárstve nie je hodnota výnosu na prvom mieste, hlavnou vecou je získanie prírodného produktu. Zatiaľ je u nás veľmi málo fariem (nehovorím o veľkých akciových spoločnostiach), ktoré by mohli takýto produkt vyrábať. Získanie prírodného produktu vo vašej pobočke je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. V mojej nasledujúcej publikácii sa pokúsim uviesť zoznam nástrojov, ktoré vám umožnia regulovať počet škodcov a bojovať proti chorobám rastlín, ktoré sa môžu používať pri výrobe ekologických výrobkov. Je nevyhnutné, aby mestské obchody boli na základe dopytu záhradkárov schopné uspokojiť svoje potreby so špecifikovanými prípravkami na ochranu rastlín.

V mojej nasledujúcej publikácii sa pokúsim uviesť zoznam nástrojov, ktoré vám umožnia regulovať počet škodcov a bojovať proti chorobám rastlín, ktoré sa môžu používať pri výrobe ekologických produktov. Je nevyhnutné, aby mestské obchody boli na základe dopytu záhradkárov schopné uspokojiť svoje potreby so špecifikovanými prípravkami na ochranu rastlín.