Listový A Hlávkový šalát - Druhy A Odrody, Kultivačné Techniky

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

„Farebná kytica šalátov“

Šalátová posteľ

Šalát je jednou z najstarších zeleninových plodín. Za spoľahlivú skutočnosť sa považuje skutočnosť, že sa pestovala v starovekom Egypte, v starom Grécku a v starom Ríme. Jeho vlasťou je Stredozemné more. Šalát sa dnes pestuje takmer všade v Eurázii a Severnej Amerike. Pestuje sa v Rusku od XXVII. Storočia.

Šalátové listy sa konzumujú väčšinou čerstvé, a hoci nezlepšujú chuť jedál, sú celkom nevýrazné, nepochybne zdobia ich vzhľad a vážne zvyšujú ich výživovú hodnotu. Šalátové listy sú zdrojom takmer všetkých vitamínov známych v rastlinách: B1, B2, C, P, PP, K, E, kyseliny listovej, karoténu (provitamín A). A hoci je ich obsah malý, vďaka takto kompletnému komplexu vitamínov šalátové listy aktívne zvyšujú trávenie a metabolizmus v ľudskom tele.

Šalát má výrazný krvotvorný, protirakovinový, analgetický, hypnotický a diuretický účinok. Pravidelná konzumácia šalátu znižuje bolesti hlavy spojené s vegetatívno-vaskulárnou dystóniou, zmierňuje zvýšenú nervovú vzrušivosť a pomáha pri nespavosti. Šalát je užitočný aj pre ľudí trpiacich chorobami štítnej žľazy a cukrovkou.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Na našom webe pestujeme šalát dlho, začali sme s odrodami ako Moskovský skleník, Berlínska žltá, Festivalny, boli aj iné odrody, ale v poslednej dobe odrody s veľmi krásnymi vyrezávanými, vlnitými listami, odolnejšie voči kvitnutiu a plodné, sa objavili. Z nich sme uprednostnili odrody listov a hláv.

Šalát Odesy kucheryavets

Šalát vytvára mocnú ružicu listov, netvorí hlávku kapusty. Jeho hlavnou výhodou je skorá zrelosť: je pripravený na konzumáciu do 25-40 dní po zasiatí. Šalát sa líši tvarom a farbou listov: okrem bežných zelených a bledozelených kvetov sa niektoré odrody vyznačujú ružovkastými až bordovými odtieňmi. Vďaka svojej žiarivej farbe, ako aj krásnemu tvaru listov je šalát tiež veľmi dekoratívny.

Medzi starými, osvedčenými odrodami šalátu je najznámejšia „Azart“. Jeho výhodou je krátke vegetačné obdobie, jemná, polochrumkavá textúra listov, vysoký výnos. Ale jeho nevýhodou je rýchle vytvorenie šípu a pomerne krátka trvanlivosť potravín. Ďalšia stará odroda ruského výberu - "Balet" sa tiež vyznačuje vysokým výnosom, jemnou, olejovitou konzistenciou listových listov a vynikajúcim vzhľadom. Ale jeho hlavnou výhodou je dĺžka obdobia ekonomickej platnosti (nie je dlho hrubá) a odolnosť voči nízkym teplotám. Zatiaľ čo zahraničné odrody v chladnom počasí na otvorenom teréne pomaly rastú, ochorejú, žltnú, „Balet“je vždy šťavnatý a krásny, preto odporúčam všetkým záhradníkom, aby ho mali na svojom webe. Nevýhodou tejto odrody je, že neskorá zrelosť sa dá ľahko kompenzovať pestovaním cez semenáčiky.

Šalát Azart

Tiež odroda šalátu „Northern Blush“s ružovo-bordovým odtieňom vlnitých listov na koncoch listov, ktoré dlho nie sú hrubé, zachovávajú si nehu a krehkosť svojej konzistencie, majú vysoké dekoratívne vlastnosti. Kvalita listov tejto odrody a sýtosť ich farby však silne závisia od podmienok ich kultivácie: v skleníku a v polotieni vychádzajú listy jemnejšie, mastnejšie s mierne ružovkastým odtieňom na svetlozelenej farbe pozadie, ktoré je skutočne veľmi podobné červenaniu. Ale na chladnejšom a slnečnejšom mieste rastie Northern Blush v žiarivej vínovej farbe s tvrdšími, hrubšími listami. Originálna je aj odroda listového šalátu „Dubový list“s listami, ktoré sa skutočne podobajú dubovým listom. Jeho úroda je však nízka, takmer dvakrát nižšia ako u odrôd ako „Ballet“a „Azart“.

V ľadovom šaláte veľké nerozdelené listy. Spočiatku vytvára ružicu a už 45-60 dní po zasiatí - malé zaoblené útvary, nejasne podobné hlávkam kapusty. Výťažok z hlávkového šalátu je vyšší ako z listového šalátu.

Z odrôd kapusty sa dá odlíšiť holandská odroda „Ľadová kráľovná“, čo znamená „Ľadová kráľovná“- jej vyrezávané listy, skutočne zachytené mrazom, sa prehýbajú do tvaru efektnej ruže. Ďalšia odroda kapusty - „Odessa Kucheryavets“- tiež vyzerá veľmi pôsobivo na záhradnom lôžku vďaka množstvu svetlozelených listov s vlnitými okrajmi. Táto odroda je stredne neskoro. Obdobie od úplného klíčenia po ekonomickú trvanlivosť je 68-75 dní. Odroda je pomerne odolná proti kvitnutiu. Listy nie sú dlho hrubé. Ale rozmanitosť hlávkového šalátu "Libuza" sa vyznačuje jeho skorou zrelosťou. Jeho listy sú tmavozelené, elipsovité, po okrajoch hladké a chrumkavé. Odroda má vysoký výnos.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Techniky pestovania šalátov

Ľadová kráľovná šalát

Šalát je rastlina odolná voči chladu, jej semená začínajú klíčiť pri 2 … 5 ° С a rastliny odolávajú mrazom až do -6 ° С.

Pri správnej starostlivosti sa šalát darí na všetkých druhoch pôdy. Pre skorú výrobu sa šalát môže pestovať cez sadenice. Semená sa od polovice apríla vysievajú priamo do pôdy vyhriateho skleníka v radoch na vzdialenosť 5 - 6 cm. Semená sa môžu vysievať pred zimou, je lepšie, keď začnú stabilné mrazy, pretože môžu stúpať v teple. zimné. Výsev pred zimou umožňuje získať zaručene prvé zelené, aj keď na jar zabudnete šalát včas zasiať. Mimochodom, je možné získať svoje vlastné semená z najskorších dozrievajúcich listových odrôd, najmä v teplom lete.

Sadenice sadíme na trvalé miesto po vyvinutí 2 - 3 pravých listov alebo 30 - 40 dní po vyklíčení. Pri výsadbe sadeníc je dôležité, aby koreňový krk neklesol pod úroveň pôdy. Silné zahustenie rastlín spomaľuje ich rast a vedie k kvitnutiu, preto je vzdialenosť medzi rastlinami v rade ponechaná pre skoré listové odrody - 15 cm, pre odrody hlavy a neskoro listové - 30-35 cm. Najlepšie je usporiadať rastliny v riadok v šachovnicovom vzore, vďaka čomu je racionálnejšie využívať oblasť webu. A pamätajte, že pripravenosť na konzumáciu šalátu vypestovaného na otvorenom teréne sa dá výrazne urýchliť pokrytím záhrady najľahším krycím materiálom, napríklad lutrasilom.

Šalát Libuza

Šalát vypestovaný pod lutrasilom alebo v skleníku vždy vydarí jemný, chrumkavý bez horkosti.

Pretože je príjemnejšie jesť mladé, jemnejšie listy šalátu, odporúčam zorganizovať v zásobe šalátu „zelený dopravník“: výsevný šalát by sa mal vysievať v krátkych intervaloch (po 10 - 14 dňoch). Zaistíte tak neustále nahradzovanie rastlín mladšími.

Starostlivosť o rastliny pozostáva z vytrhávania buriny, kŕmenia a napájania. Spravidla sa vykoná jedno alebo dve vytrhávanie buriny, dve sa uvoľnia. Za suchého počasia sa odporúča pravidelné zalievanie. Dobrá dostupnosť vlhkosti bude mať priaznivý vplyv na vysoké rýchlosti rastu a kvalitu plodín. Je lepšie zalievať ráno, aby mali listy čas do večera zaschnúť, pretože rastliny, ktoré zostávajú mokré celú noc, sú náchylnejšie na choroby.

Pri príprave na novú sezónu nezabudnite na jeseň pred zimou zasiať semená šalátu. A potom budúcu jar budete pohostiť šťavnatými rannými listami šalátu.