Pestovanie Sadeníc Póru V Byte

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Pór je najsladší z cibule

Pór, ktorý bol nezaslúžene predtým zbavený pozornosti záhradníkov a záhradníkov, je v posledných rokoch čoraz populárnejší. Ak to prvýkrát uvidíte, povedzme u susedov na letnej chate, potom si pravdepodobne pomýlite rastlinu so zeleným mladým cesnakom (vonkajšia podobnosť je príliš veľká - rovnaké ploché matné listy, iba širšie).

Po ochutnaní tejto rastliny nebudete cítiť žiadnu cesnakovú alebo cibuľovú chuť. Chuť póru je špecifická, mierne sladká a mierne korenistá, ale vôbec nie štipľavá a veľmi príjemná. Toto je najslabšia cibuľa z celej rodiny cibule. Má jemnejšiu arómu a jemnejšiu a príjemnejšiu sladkú chuť ako cibuľa.

Preto sa hojne používa ako dochucovadlo aj ako hlavná súčasť všetkých druhov príloh. Mimochodom, za priaznivých podmienok je pór oveľa produktívnejší ako obyčajná cibuľa. Má tiež jednu príjemnejšiu vlastnosť - pór nemá vôbec žiadny čas na odpočinok, a preto listy dobre dorastú až do neskorej jesene.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Pór je jedným z najcennejších druhov cibule. Má nielen vynikajúcu chuť, ale aj schopnosť poskytnúť záhradníkom čerstvé bylinky až do samého mrazu, keď z iných cibúľ ťažko získate zelenú. Jeho jemné mladé listy sú veľmi dobré. Ak je rozumné, v malom množstve, odrezať ich na použitie v potravinách, potom to nebude mať vážny vplyv na rast rastlín.

Ale táto cibuľa sa stále nepestuje kvôli listom (aj keď sa čiastočne používajú aj ako potrava, najmä pri skorých odrodách), ale kvôli bielenej falošnej stonke, takzvanej nohe, ktorá je hlavná jedlá časť rastliny. Táto biela noha sa formuje v prvom roku a môže dosiahnuť dĺžku 15 až 60 cm a hrúbku 5-7 cm. Inými slovami sa pod nohou rozumie celá spodná časť stonky až po vejár. listov. Spodné časti listov asi o 1/3 možno tiež bezpečne použiť na jedlo.

Pór je dobrý v akejkoľvek podobe - čerstvý, varený, dusený, vyprážaný, sušený a konzervovaný. Udržuje sa dobre v zmrazenom stave. Pór sa používa ako samostatný produkt aj ako dochucovadlo pri príprave zeleniny. Pripravuje sa z nej celý rad zeleninových jedál, vrátane šalátov, polievok a všetkých druhov príloh, ktoré je dobré pridať do jedál z mäsa i rýb.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Asi každý pozná známu cibuľovú polievku (často sa o nej hovorí v knihách, nielen v knihách o kulinárstve). Nie je teda pripravený z cibule, ale z póru. A všeobecne pór zlepší chuť takmer každého jedla. Táto cibuľa je uvarená a mierne osmažená ako náhrada za karfiol. Zo zelených listov sa robí plnka pre koláče, ktoré milujú v Rusku, a nohy sa vyprážajú s rastlinným olejom a používajú sa ako príloha.

Od jaskynných malieb až po súčasnosť

Starí Rimania a Gréci používali pór na jedlo (a to nielen na jedlo, ale aj ako liečivá rastlina), a preto sa Stredozemné more považuje za svoju vlasť. A v starovekom Egypte patril k najdôležitejším rastlinným rastlinám. Pór je vo všeobecnosti takmer najstarší druh cibule pestovanej a používanej ľuďmi.

Archeológovia tvrdia, že na skalných maľbách primitívnych ľudí sa zachovali obrazy tejto konkrétnej rastliny. Dnes je pór najpopulárnejší v západnej a južnej Európe. Na export ich najväčšie množstvo dodáva západná Európa (hlavne Francúzsko). A vo Walese táto zeleninová rastlina slúži dokonca ako štátny znak. Aj keď sa pór pestuje v Amerike a dokonca aj v severnej Afrike. Mnoho národných jedál v gréckej, talianskej a francúzskej kuchyni je bez nich nemysliteľných. Môže sa pestovať aj v Rusku a pravdepodobne všade.

Chutné aj zdravé

Pór je cenený pre vysoký obsah draselných solí (najmä v odfarbenej časti nohy), preto sa odporúča najmä pri srdcových chorobách a metabolických poruchách. Bylinkári tvrdia, že pór zriedi krv a podobne ako cibuľa a cesnak znižuje hladinu cholesterolu. Okrem všetkého je pór bohatý na vitamíny, v prvom rade na vitamín C (mimochodom, čo sa týka obsahu vitamínu C, pór výrazne prevyšuje bežnú cibuľu). Ďalej obsahuje karotén, vitamíny E, B1, B2, PP a ďalšie.

Okrem toho je potrebné poznamenať neobvyklú skutočnosť - počas skladovania póru (pravdepodobne je to jediný prípad medzi rastlinami) sa obsah vitamínov v ňom neznižuje, ale výrazne rastie. Obsahuje pór a phytoncidy, ktoré pomáhajú človeku bojovať proti patogénom a zvyšujú odolnosť voči infekčným chorobám. Horčík je tiež prítomný v značnom množstve v póre - známy pre svoje antistresové účinky.

Pór sa navyše odporúča pacientom s dnou a reumou, s duševnou a fyzickou únavou, na zlepšenie funkcie pečene a zvýšenie chuti do jedla. Pór je tiež liečivý v prítomnosti obličkových kameňov a usadenín solí, priaznivo ovplyvňuje činnosť pečene a žlčníka.

Všetko sa začína sadenicami

Väčšina odrôd póru má vegetačné obdobie asi 150 - 180 dní (existujú však odrody s vegetačným obdobím aj 200 dní, ale je ťažké ich tu pestovať). Preto je zrejmé, že sa človek samozrejme nezaobíde bez sadeníc. Odporúčaný vek sadeníc je 50-60 dní.

Ak chcete získať normálne sadenice do polovice mája, semená sa budú musieť vysievať okolo polovice marca (veľmi neskoré odrody sa vysievajú ešte skôr - koncom februára - začiatkom marca). Môžete to urobiť doma. Ale je lepšie (z môjho pohľadu) zasiať priamo do skleníka, pretože zabezpečenie vysokej úrovne osvetlenia v byte nie je ľahké. Zvážme obe možnosti.

Sadenice doma

V takom prípade sa budú vyžadovať dostatočne hlboké nádoby (vysoké 10 - 12 cm), pretože cibuľa už spočiatku rastie pomerne dlhými koreňmi - pór odmieta rásť v miskách malej hĺbky. V plytšej nádobe vyrastie iba mizerné perie, z ktorého potom nebude možné získať normálnu úrodu. Preto by sa pre danú kultúru mala pri domácom pestovaní sadeníc považovať za rozhodujúcu hĺbka nádoby.

Okrem toho doma pór býva chorý a zomiera na podmáčanie pri každej príležitosti (v skleníku je to mimoriadne zriedkavé). Nepomáha ani ľahká štruktúrovaná pôda s množstvom agrovermikulitu, ani veľmi obmedzené zavlažovanie. Jedinou, podľa môjho názoru, spoľahlivou možnosťou je zabezpečiť dobrý odtok (keramzit s vrstvou 1,5 cm) a vykonávať pravidelné preventívne zalievanie biologickými produktmi (rizoplan, trichodermín a čierne droždie).

Existuje ešte jeden problém, ktorý je už spoločný pre všetky ostatné rastliny, ktorých sadenice sme zvyknutí pestovať doma - to je osvetlenie. Pór je v tomto ohľade mimoriadne náročný, preto bude musieť zaujať lepšie miesto na parapete a okrem toho pravidelne vykonávať postrek epínom, aby sa znížila negatívna reakcia rastlín na nedostatok svetla. Pri nedostatku svetla sa pór roztiahne a z natiahnutých sadeníc nemôžete mať veľkú úrodu.

Pôda samozrejme musí byť úrodná a priedušná. Preto by mal vo svojom zložení obsahovať vermikompost; pre uvoľnenie pridajte zatuchnuté piliny a agrovermikulit.

V samotnom výseve nie sú žiadne zvláštnosti. Je pravda, že nemusíte siať husto (približne vo vzdialenosti 1 cm od seba). Najskôr musíte pred samotným výsevom zhutniť pôdu v miske, potom semená opatrne rozotrieť a na vrch posypať tenkou (0,5 cm) vrstvou pôdy.

Potom nádobu so semenami zakryte fóliou a umiestnite na teplé miesto s teplotou napríklad 20 … 22 ° С, napríklad na batériu. Ale nielen ho nasaďte a zabudnite, ale pravidelne ho vetrajte, aby ste sa vyhli výskytu plesní, a v prípade potreby ho navlhčite. Za týchto podmienok sa sadenice objavia asi za 6 - 10 dní po zasiatí semien.

Potom sa film samozrejme odstráni a miska so sadenicami sa nastaví bližšie na svetlo. Teplota sa potom zníži. Za najpriaznivejšiu treba považovať dennú teplotu 18 ° C a nočnú teplotu 10 … 11 ° C. Iba pri dodržaní požadovaného teplotného režimu sa sadenice nerozťahujú, neľahnú a nezískajú príjemnú tmavozelenú farbu.

Ak je to možné, rastliny by sa mali vyňať na deň na zasklenú a dodatočne izolovanú lodžiu (môžete ju tam dokonca nechať celú noc), pretože dostatočne vysoká teplota v byte neprispieva k tvorbe kvalitných sadeníc. Aby sa vytvorili vhodné teplotné podmienky, niekto sa dostane zo situácie, často prevzdušní sadenice alebo dokonca nechá otvorené okno. Rastliny som vždy vystavoval na južnej lodžii a v prípade potreby som ich v noci prikryl krycím materiálom.

Pór sa najskôr ako obyčajná cibuľa vyvíja pomerne pomaly, po troch týždňoch sa rast rastlín citeľne zrýchli.

Pokiaľ ide o zalievanie, tu musíte na jednej strane konať mimoriadne opatrne a nepreháňať to, a na druhej strane nedovoliť najmenšie vysušenie pôdy. A o preventívnom polievaní biologickými prípravkami a postrekoch som už hovoril vyššie.

Počas kultivácie je žiaduce kŕmiť sadenice 2-3 krát. Najlepšie sa hodí pre pór, vzhľadom na jeho zvýšenú potrebu dusíkatých hnojív, Plantovu drogu. Na kŕmenie môžete tiež použiť akékoľvek zložité hnojivo ako Kemira.