Kokabu - Kríženec Ďalekého Východu A šalátu, Okrúhlice, Odrôd A Poľnohospodárskej Technológie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Cesta bieleho repíka - cez Japonsko k našim posteliam

Zabudli sme na našu prvotne ruskú zeleninovú kultúru - repík. Z nej zostal iba výraz „Ľahšie ako dusená repa“. Nesaďte ho do záhrad. A nejedia. Ale sladké, aromatické. Možno dôvod spočíva v horčičných olejoch, ktoré sa nachádzajú v koreňovej zelenine. Neodporúča sa používať u ľudí, ktorí majú problémy so štítnou žľazou.

Japonci tento problém vyriešili už dávno. Prešli cez Ďaleký východ repu a šalát. A dostali sme novú odrodu okrúhlice na šalátové účely s názvom „kabu“, v ktorej tieto veľmi horčičné oleje prakticky chýbajú. V skutočnosti je to príbuzný našej repy.

K názvu tejto repy pridali predponu „ko“, čo znamená „malá“. Ukázalo sa, repa "kokabu", tj kaboo s malými koreňmi. V skorých odrodách odrôd veľkosť koreňovej plodiny nepresahuje 8 cm.

Kabu je veľmi skorá plodina: koreňová plodina sa vytvorí za 40–45 dní! Hodnota tohto repíka je, že sú v ňom jedlé nielen korene, ale aj listy. Sú jemné, šťavnaté, bez dospievania, charakteristické pre listy našej odrody peterskej repky. Japonci jedia tieto listy po celý rok, ktoré sú nabité výživnými látkami. Jedia sa čerstvé aj solené. Koreňová zelenina je tiež dobrá v surovej, varenej a solenej forme.

Relatívne nedávno naši vedci - chovatelia z VNIISSOK - vytvorili prvú domácu odrodu repky na šalátové účely, ktorá sa volá Gejša. Odroda gejša úspešne absolvovala odrodové skúšky. Je to odroda odolná voči chladu s priateľskou tvorbou úrody. Vyznačuje sa vynikajúcou skorou zrelosťou (obdobie od klíčenia do zberu - 45 - 60 dní) a odolnosťou proti stopkám. Jeho koreňové plodiny sú rovnako šťavnaté a jemné ako japonské odrody. Priemer koreňovej plodiny je 4–5 cm, hmotnosť je 50–60 g. Šupka je tenká, hladká. Buničina je biela, pevná, veľmi šťavnatá. Obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov, minerálov, sú sladké, bez hrubých vlákien a horčicových olejov. Listy obsahujú veľa železa, veľa vitamínu C. Keďže odroda bola vyšľachtená špeciálne s jedlými listami, listy rastlín sú veľmi veľké, je ich veľa.

Táto odroda má ešte jednu výhodu: veľkú toleranciu odtieňov. To vám umožní pestovať ju za zlých svetelných podmienok, napríklad na parapete. Je pravda, že na parapete nemôžete pestovať koreňovú plodinu, ale iba listy. Listy šalátu z repy obsahujú zvýšené množstvo vitamínu C - 70–80 mg% na 100 g suroviny, tzn môžu v tomto vitamíne dobre konkurovať paprikám. V listoch je veľa karoténu. V prípade gejše gejša sa teda používajú nielen korene, ale aj vrcholy. Korene sú však v lete. A v zime sa pokúsime pestovať listy.

Koncom januára - začiatkom februára môžete do zeme zasiať semená do hĺbky 0,5 cm. Vzor výsevu je 5x5 cm. Pozemok je možné použiť úplne rovnako ako pri paprikách alebo paradajkách, t.j. nekyslé a plodné. Plodiny musia byť pokryté sklom alebo fóliou. Semená klíčia rýchlo pri izbovej teplote. Potom musí byť prístrešok okamžite odstránený. Sadenice rastú veľmi rýchlo, oveľa rýchlejšie ako bežný šalát. Potrebujú na to dodatočné osvetlenie, napríklad 40-wattovú žiarivku. Starostlivosť je najjednoduchšia: voda, aby zem nevyschla. Po 25-30 dňoch sa vytvárajú ružice najjemnejších listov. Môžete zberať úrodu.

Listy repíka sa hodia k ostatnej zelenine v šalátoch. Ak je ich príliš veľa, potom si môžete pripraviť šalát iba z nich: nasekajte, mierne osolte a okoreňte cesnakovým dresingom alebo majonézou, kyslou smotanou, rastlinným olejom.

Objavili sa biele odrody repy neskorších období dozrievania a vynikajúca chuť na pestovanie vonku. Jedia koreňovú zeleninu.

Odroda Biela noc - poskytuje vyrovnané koreňové plodiny s priemerom 10–12 cm a hmotnosťou 500–800 g. Rovnako ako všetky okrúhlica sú plytko ponorené v pôde. Zreje 70–72 dní po vyklíčení.

Odroda Orbita - na zimné uskladnenie. Koreňové plodiny 400 - 500 g, dozrievajú za 110 - 120 dní.

Pestovanie bielej okrúhlice vyžaduje rovnaké podmienky ako pre našu bežnú okrúhlicu. Najvýhodnejšie sú hlinitopiesočnaté a hlinité pôdy bohaté na humus s hladinou podzemnej vody nie menšou ako 0,9 m. Na kyslých pôdach, podobne ako na všetkých krížových pôdach, môže ochorieť kýl. Repa zlyháva v čerstvo hnojených oblastiach: okopaniny sa získavajú so škaredým tvarom. Rastie dobre po uhorkách, paradajkách, zemiakoch, bylinách. Existuje skvelý spôsob, ako túto repu vypestovať: po zasypaní ju zasiať medzi zemiakové kríky. Ľahko toleruje odtieň zemiakových kríkov, takže na jeseň, keď okopávame zemiaky, nájdeme na našu veľkú radosť úžasne krásne korene repíka.

Na letnú konzumáciu sa semená vysievajú skoro na jar, na zimné uskladnenie - v lete, po Petrovom dni (12. júla). Pretože repa je rastlina s dlhým dňom, so studenou, pretrvávajúcou jarou a príliš dlhým dňom, môže ísť na šíp a nedať koreňovú úrodu. Preto sa na jar musí vysievať čo najskôr. Jej semená začínajú klíčiť pri 2 … 3 ° C. Pri 18 … 20 ° С vystupujú piaty deň.

Pôda je pripravená vopred. Pod kopanie sa zavádza malé množstvo dobre zhnitej organickej hmoty - pol vedra na meter štvorcový plochy a tiež minerálne hnojivá - podľa pokynov pre ne.

Semená sa vysádzajú do hĺbky 1,5–2 cm. Po objavení sa 3–4 pravých listov sa rastliny preriedia, aby medzi nimi zostala vzdialenosť 15 cm.

Starostlivosť o rastliny je obvyklá: zalievanie za suchého počasia, kyprenie pôdy, odstraňovanie buriny. Repa veľmi reaguje na hnojenie minerálnymi hnojivami. Pri nedostatku výživy rastú nekvalitné korene: chudé, tvrdé a bez chuti.