Ako Pestovať Koreňový Zeler

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Koreňový zeler - kilogramy chuti a výhody

Zeler je dvojročná rastlina. Jeho domovinou sú pobrežné oblasti južnej Európy a Ázie. Zeler je veľmi prospešný pre zdravie a má priaznivý vplyv na trávenie.

Je známy jeho priaznivý vplyv na nervový systém a metabolizmus. V ľudovom liečiteľstve sa zeler používa na reumu, choroby obličiek a proti tvorbe kameňov. Šťava alebo nálev sa odporúča na odstránenie kyseliny močovej z tela, ako aj pri stavoch vnútornej úzkosti a vyčerpania (1 - 2 čajové lyžičky džúsu 2 - 3 krát denne pol hodiny pred jedlom). Rastlina je užitočná pri edémoch, hypertenzii, poruchách srdcového rytmu. Hlien obsiahnutý v okopaninách má obalové vlastnosti, pomáha znižovať zápal pri gastritíde a žalúdočných vredoch a dvanástnikových vredoch. Zeler sa odporúča pri diétnej výžive a pri liečbe obezity. Je cenený pre svoju špecifickú príjemnú vôňu a korenistú chuť.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Zeler je koreň, list a stopka.

V koreňovej zelenine v tvare zeleru, ktorá váži až 2 kilogramy. Jeho hmotnosť závisí od odrody a starostlivosti. Používa listy a samotnú šťavnatú koreňovú plodinu.

Listový zeler nemá vyvinutú koreňovú plodinu; pestuje sa na získanie opevnených listov počas letného a jesenného obdobia. Sušia sa na zimu a pridávajú sa do jedla kvôli chuti a chuti.

Stopkatý zeler sa pestuje na získanie dužinatých stoniek, ktorých hrúbka je až 3 - 5 cm. Tento druh zeleru tiež netvorí okopaniny. Jedia sa stopky a listy.

Všetky odrody zeleru majú dlhé vegetačné obdobie, potrebujú 170 - 180 dní, takže na získanie veľkej koreňovej zeleniny sa koreňový zeler pestuje iba prostredníctvom sadeníc.

Semená zeleru vysievam do debničiek naplnených zmesou trávnika a humusu. Zasiate semená neposypávam zeminou, pretože na ich klíčenie je potrebné svetlo. Po zasiatí semená stlačím, jemne zalejem a zakryjem pohárom alebo filmom, kým semená nevyklíčia. Optimálna teplota na pestovanie sadeníc je 15 … 18 ° C.

Starostlivosť o sadenice zeleru spočíva hlavne v miernom polievaní. Vypestované rastliny s dvoma pravými listami sa ponorím do rašelinových kvetináčov alebo papierových pohárov. Zároveň sa sadenice ponoria do pôdy na 1/2 stonky. Po vybratí, po 15 dňoch, sadenice kŕmim hnojivami. Niekoľko dní pred zasadením sadeníc do zeme ich vytvrdím. Pred zasadením na trvalé miesto zalejem priesady vodou. Aby bočných koreňov nebolo veľa, sadenice pri výsadbe hlboko neprehlbujem.

Je veľmi dôležité vybrať si odrodu koreňového zeleru. Keď som prvýkrát začal pestovať tento druh zeleru, na trhu ešte nebola taká rozmanitosť odrôd ako teraz. Potom som vysadil odrody Gribovsky a Yablochny. A na jeseň som bol veľmi sklamaný, pretože repa koreňového zeleru vážila iba 150 - 200 gramov. Potom som vyskúšal iné odrody. Najlepšie odrody koreňového zeleru, ktoré som pestoval, považujem za odrody Egor, Esaul, Albin a ruskú veľkosť - tieto odrody dávajú okopaninám až 800 gramov. Odrody Danish Giant a Diamant tvoria koreňové plodiny do 2 kilogramov, ale tieto odrody teraz už nepestujem, pretože na farme sú pohodlnejšie okrúhlice s hmotnosťou do jedného kilogramu.

Z koreňového zeleru sa vyrábajú zeleninové polievky a šaláty. Príjemnú chuť dodá prílohám, vaječným jedlám a grilovaným mäsám. Koreň je dusený, vyprážaný, pridaný k mletému mäsu na kotlety a knedle. Koreňový zeler je možné sušiť a použiť ako korenie zmiešané s iným korením. Na zimu, keď kvasím kapustu, pridám k nej cviklu, mrkvu, zeler, ale aj rôzne zelené. Ukázalo sa, že je to vynikajúci borščový obväz.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Môj obľúbený zelerový a zeleninový šalát s arašidovou omáčkou

Olúpaný koreň zeleru nakrájame na malé prúžky, uhorky a paradajky na tenké plátky. Zmiešajte zeleninu, vložte ju do hromady na listy zeleného šalátu, zalejte ju orechovou omáčkou - satsivi a posypte bylinkami. Ak takáto omáčka nie je, je možné ju nahradiť rastlinným olejom alebo kyslou smotanou.

Koreňový zeler v zime často zamrzne, takže na jeseň pred zmrazením ho vykopám a uskladním v pivnici, rovnako ako repu alebo mrkvu. Koreňový zeler je dobre uložený v čínskych pruhovaných domácich taškách. V zime je možné niekoľko koreňovej zeleniny vysadiť do debničiek alebo kvetináčov. Potom budete dlho prerušovať pestovanie chutných a zdravých zelených. Ak na jar vysadíte zelerovú repu do zeme, potom na jeseň môžete zbierať semená. Rád by som vás upozornil na skutočnosť, že semená zeleru si zachovajú 100% klíčivosť iba jeden rok.