Obsah:

Orechová Tekvica (Waltham Butternut Squash) Je úžasne Chutná Odroda
Orechová Tekvica (Waltham Butternut Squash) Je úžasne Chutná Odroda

Video: Orechová Tekvica (Waltham Butternut Squash) Je úžasne Chutná Odroda

Video: Orechová Tekvica (Waltham Butternut Squash) Je úžasne Chutná Odroda
Video: NEJPRODUKTNĚJŠÍ ODMĚNA SQUASH MASLA, KTEROU JSME VIDĚLI! 2024, Marec
Anonim

Sladká tekvica s vynikajúcou orieškovou príchuťou, maslová, hustá, oranžová dužina, v domácnosti sa udržuje dobre celú zimu

Kto zo záhradkárov nesníva o pestovaní niečoho nového a super úžasného? A ak sa to stane, potom sa táto udalosť stane vždy na úrovni malého, ale objavného.

Tekvicový orech
Tekvicový orech

V lete 2008 sme boli na dovolenke v Grécku. Keď sme sa prechádzali po Solúne, išli sme s manželkou do obchodu s potravinami a v oddelení zeleniny sme kúpili dve malé tekvice svetlej krémovej farby v tvare polovice činky. Bolo to začiatkom júla. Domčeky z tekvíc sú perfektne zachované a v zime je čas ich vyskúšať. Ako vždy som nemal čas a prvú vzorku si moja žena zobrala sama. Tu je jej dojem: „Yura, keď som varil tekvicovú kašu, niečo ma rozptyľovalo a ja som si kašu zabudol osoliť, okrem toho som zabudol pridať cukor, ako to vždy robím s našimi zvyčajnými veľkoplodými tekvicami. Ale keď som ochutnal kašu, uvedomil som si, že nie je potrebné pridávať soľ alebo cukor. Kaša bola bez nej vynikajúca. “A tiež povedala, že taká kaša sa dá jesť aj bez chleba a všeobecne je to najchutnejšia tekvica, akú kedy ochutnala. "Vieš," dodala- práve táto jedna tekvica nám dvom bude stačiť na večeru. “

Pri štúdiu histórie tohto kmeňa som zistil, že žena mala pravdu. Tekvica Waltham Butternut Squash sa pre svoju chutnosť považuje za amerického šampióna v tekvici. Táto odroda tekvice maslovej, ktorá sa nazýva Waltham, bola vyvinutá v roku 1960 na poľnohospodárskej experimentálnej stanici v Massachusetts krížením kultivovaných tekvíc orechového s divými africkými tekvicami. Ukazuje sa, že táto ultrakrátka zrejúca odroda s obdobím klíčenia až po zber 85 - 95 dní je všeobecne známa a pestuje sa po celom svete: v Austrálii, Afrike, Európe, Ázii a Amerike a je zdrojom potravy pre všetkých. päť kontinentov.

Ako sa vám páči: jedna z najlepších tekvicových tekvíc na svete - tekvica orechová, s vynikajúcou orieškovou príchuťou, sladká, s mastnou, hustou, oranžovou dužinou a schopnosťou vydržať celú zimu, ak je uložená len na podlahe v chodba, dalo by sa povedať, nie je v Rusku vôbec známa? Ako útechu môžeme povedať, že maslový orech sa v Európe objavil koniec koncov relatívne nedávno a dokonca aj vo Veľkej Británii sa stále považuje za novinku. To isté sa nedá povedať o Argentíne, odkiaľ sa tieto tekvice vyvážajú do celého sveta.

Rastliny tekvice maslovej rastú intenzívne a dlholisté. Počet malých, s hmotnosťou od 500 g do 1 kg plodov, môže byť dosť veľký, napríklad pri včasnom zbere plodov (nemusíte dlho držať plody na kríkoch, pretože keď semená dozrejú je spomalený rast zvyšných plodov) je možné z jednej rastliny odstrániť až 30 tekvíc. Nezrelé plody majú zelenkastú farbu, potom budú ležať na podlahe a dozrievajú charakteristickú béžovú farbu, len neodstraňujte jednodňové plody zrelosti mlieka na dozretie, nedokážu dozrieť.

Zber tekvice
Zber tekvice

Samozrejme, je potrebné pestovať tekvicu orechovú v našich podmienkach (v moskovskej oblasti) prostredníctvom sadeníc. Semená vysaďte do nádob okolo 10. mája. Aby semená mohli klíčiť, musia im poskytnúť teplú pôdu (kvetináče nechajte až do klíčenia v skleníku na solárnom ohreve alebo pod lampou). V studenej zemi sú semená vytrhnuté zvnútra. Nie je potrebné ich namáčať. Až konečne pominie hrozba mrazu, zasadte sadenice do zeme. Niektorí nie veľmi znalí ľudia si túto tekvicu kvôli jej malým rozmerom mýlia s tekvicou, má však strih, ktorý vôbec nevyzerá ako tekvica. Táto tekvica s „hrubým a rovným hrdlom a na konci s cibuľkou“má vo vnútri tejto „cibule“malú dutinu so semenami. Zvyšok korpusu tekvice maslovej je naplnený jemnou oranžovou dužinou. Mimochodom, vďaka oranžovej farbe je lieskový orech bohatým zdrojom antioxidantov.

Nie je ťažké uhádnuť, že existuje nepredstaviteľná paleta receptov na prípravu jedál z tejto tekvice. Ich popis si bude možno vyžadovať samostatnú časť kuchárskej knihy. Po celom svete sa maslový orech spomína v receptoch na zeleninové, mäsové, cereálne, cestovinové jedlá, ale aj polievky, zemiaková kaša, omáčky. Je často používaný na vypchávanie. Vyrábajú sa z neho pudingy, koláče, pečivo, kandizované ovocie. Nakoniec je vypražené a uvarené. Ja osobne ho milujem vyprážaný, akurát na masle, vznikajú z neho plátky s ľahkou opečenou kôrkou, doslova sa topí v ústach.

Priatelia, na svojich predmestiach som si vypestoval grécku verziu slávnej americkej tekvice z masla a ponúkam vám jej semená. Nepochybnou výhodou pestovania tejto odrody je, že nie je krížovo opeľovaná veľkoplodými tekvicami rozšírenými v Rusku a tekvicami s tvrdými plodmi vrátane tekvice a tekvice. Pri prijímaní vašich semien si preto dávajte pozor na krížové opelenie iba muškátovými odrodami, ktorých zatiaľ toľko nepoužívame.

Posielam semená tekvice maslovej - porciované, muškátový oriešok, svetový líder medzi tekvicami v chuti, ako aj semená husi škvrnitej Lagenaria s labutím krkom, uhorka Little Leaf - odrody XXI. Storočia s malým listom, fazule cowpea s dĺžka tobolky do 1 m a iné vzácne plodiny a odrody; sadenice hrozna, jabloní, hrušky mrazuvzdorných odrôd. Ak chcete dostať katalóg, pošlite obálku so spiatočnou adresou: 140181, Moskovská oblasť, Žukovskij, PO Box 135 - Jurijovi Valentinovičovi Petrovi.

Odporúča: