Obsah:
Video: Pór: Charakteristika Kultúry A Užitočné Vlastnosti
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53
Najsladšia cibuľa v severozápadnom Rusku
Ako som už poznamenal v predchádzajúcich článkoch, čeľaď cibuľa spája asi 30 rodov a 650 druhov. Otázky taxonómie, distribúcie a biológie predstaviteľov tejto čeľade dlho priťahovali pozornosť výskumníkov. Ale záhradníkov viac zaujímal vkus predstaviteľov tejto rodiny. Pór je pozoruhodným predstaviteľom tohto druhu.
Táto cibuľa sa vyznačuje vysokou úrodou, odolnosťou voči chladu; na rozdiel od cibule nie je pór ovplyvnený chorobami a škodcami, vyznačuje sa všestrannosťou použitia a hodnotnými stravovacími vlastnosťami. V tejto kultúre chýba štipľavý zápach a chuť spôsobené prítomnosťou aktívnych zlúčenín síry. Jeho vôňa je jemnejšia a chuť jemnejšia, príjemnejšia a sladšia ako po cibuľke.
Sprievodca záhradníka
Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu
Špajza vitamínov a minerálov
Pór blahodárne pôsobí na tráviaci systém, zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť žlčníka, obličiek a pečene, látkovú premenu. Konzumácia tejto zeleniny v potravinách prispieva k aktívnej práci mozgu, posilňuje dýchací systém a pomáha pri fyzickej a psychickej únave. Všeobecne zelenina, bez ktorej sa nezaobídeme. Prečo si v lekárňach kupovať pochybné doplnky výživy, keď sa póru pre jeho bohatý chemický obsah hovorí „živý periodický stôl“.
Obsahuje (v%): vodu 83 - 87, bielkoviny 2 - 3, celkové uhľohydráty 7,3 - 11,2 vrátane cukru - 0,5; škrob 0,3, vláknina 1,5, tuky 0,2, organické kyseliny 0,1, popol 1,2; vitamíny (mg%): A (karotén) - 0,03, B 1 (tiamín) - 0,06-01, B 2 (riboflavín) - 0,04-0,06, B C - 0,1. B 6 - 000,3, B 9 (folacín) - 0,03, C (kyselina askorbová) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacín) - 0,5, karotén - 0,7.
Minerálne látky v cibuli (mg / 100 g): sodík - 50, draslík - 225, vápnik - 87, horčík -10, fosfor - 58, železo - 1,0 - 2,4, ako aj zinok, mangán, meď, kremík …
Spolu s hlavnými makro- a mikroelementmi zahŕňa nikel, kobalt, chróm, vanád, molybdén, titán.
Jedinečná vlastnosť póru - počas skladovania sa množstvo vitamínu C v žiarovkách neznižuje, ale zvyšuje sa z 40 - 50 mg na 100 g suroviny na 45 - 85 mg vďaka jeho odtoku z listov. Pór - japonský tradičný liek na prevenciu prechladnutia
Nástenka
Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj
Cibuľa sa spomína v dielach starogréckeho básnika Homéra, historika Herodota. V starovekom Egypte faraón Cheops odmenil svojich najvýznamnejších podriadených zväzkami póru.
Pór je najviac konzumovanou zeleninou v Japonsku a Číne. Pestuje sa v priemyselnom meradle a pridáva sa takmer do všetkých miestnych jedál. Myslím si, že nielen vo Veľkej Británii, kde v súčasnosti existuje klub milovníkov póru, ktorého členovia si počas stretnutí vymieňajú skúsenosti s pestovaním tejto cibule, organizujú výstavy, ale u nás táto plodina čoskoro priláka pozornosť záhradníkov. Navyše už máme skutočných majstrov svojho remesla, ktorí z roka na rok pestujú veľké výnosy póru. Napríklad túto kultúru už dávno zvládla rodina Romanovovcov z Kolpina k dokonalosti.
Kultúrne charakteristiky
Nebudem čitateľov nudiť veľmi podrobným popisom morfologických znakov tejto kultúry. Stále však má zmysel zaoberať sa jeho hlavnými charakteristikami. Koreňový systém póru je silný, vláknitý a pozostáva z početných slabo rozvetvených koreňov.
Vyrastajú zo stonky na spodku listov a sú usporiadané pozdĺž dna v kruhoch. Prenikajú do hĺbky 0,6 m. Pre záhradkárov je užitočné vedieť, že korene póru sa ľahko obnovujú, takže dobre znáša presádzanie. Listová čepeľ póru je široká - 3 - 10 cm, v závislosti od odrody, je ohnutá pozdĺž stredovej žily alebo plochá, pokrytá voskovým kvetom. Farba listov sa líši od svetlozelenej po tmavozelenú.
Chcem záhradkárov upozorniť na to, že odrody s modrozelenou farbou listov majú zvýšený obsah sacharidov, chlorofylu, vďaka čomu majú zvýšenú odolnosť voči nízkym teplotám a majú tiež silnú voskovitú vrstvu, ktorá chráni rastlinu z nosičov vírusu (vošky a strapky). Dospelá rastlina sa vyvíja od 6 do 23 listov. Listy póru obsahujú veľa sušiny. Vďaka tejto vlastnosti sa dá dlho (3-4 mesiace) skladovať s listami v chladničke alebo suteréne pri teplote 1 … 2 ° C.
Pór je dvojročná rastlina, pestovaná ako jednoročná rastlina. Žerie zhrubnutú formáciu listov, ktorá vytvára falošnú stonku. Dĺžka falošnej stonky je odrodovou vlastnosťou a pohybuje sa od 10 do 80 cm, hrúbka je 4 - 7 cm. V druhom roku života sa na póri vytvorí priama kvetinová šípka vysoká 100 - 150 cm. Myslím, že že záhradníci v našom klimatickom pásme nenasievajú pór, je to možné iba južne od 55 ° s. š. Preto sa nebudem venovať botanickým znakom póru v druhom vegetačnom roku.
Pre zvedavcov možno poznamenať, že často pri nízkej teplote alebo po odstránení púčikov na nádobe sa spolu s púčikmi vytvárajú vzdušné žiarovky. Je to spôsobené tým, že pre pór je typická zvýšená tendencia k vegetatívnemu množeniu. Na mieste poranenia šípom sa môžu vytvárať aj vzduchové žiarovky a puky, ktoré sa používajú aj na reprodukciu. V tomto prípade sú prvé dva listy, rovnako ako pri pestovaní zo semien, rúrkovité a nasledujúce sú ploché. Stále racionálnejšie je však pestovať pór zo semien, najmä preto, že poľnohospodárska technológia jeho pestovania nie je komplikovaná.
Pri pestovaní póru je potrebné mať na pamäti, že táto rastlina je ľahká a vlhko milujúca. Miluje ľahké úrodné pôdy, ale ťažké, hlinité a kyslé pôdy sú pre jej pestovanie nevhodné. Póru sa darí na pôde s pH 6,5–7,5. Ak je vaša pôda kyslá, potom je lepšie ju vápniť. Je vhodné to urobiť na jeseň. A preto. Vápno nie je zakopané v zemi. Po jesennom kopaní je rozptýlený po povrchu, aby sa spolu s dažďami lepšie vstrebával do pôdy.
Na našom stanovišti zvládame jednostupňové jesenné vykopávanie pôdy pre pór. Tí, ktorí majú na mieste ťažkú pôdu alebo vyžadujú odvodnenie, je lepšie ju spracovať dvojstupňovým spôsobom. A to by sa malo urobiť na jeseň. Rád by som poznamenal, že úrodnosť stránky do veľkej miery závisí od správneho obrábania pôdy. Teraz sa veľa hovorí o ekologickom poľnohospodárstve. Táto prax je založená na teórii prirodzeného obnovenia úrodnosti pôdy v dôsledku transformácie organických látok pod vplyvom vitálnej aktivity baktérií na humus.
Podľa priaznivcov takéhoto minimálneho obrábania pôdy kopanie vedie nielen k ničeniu rastúcich burín, ale aj k klíčeniu početných semien burín v pôde. Stúpenci ekologickej školskej rastliny alebo rastliny vysaďte na vrstvu kompostu rozptýlenú po povrchu zeme. Pri systéme ekologického poľnohospodárstva sa značné náklady na pracovnú silu vynakladajú na správne kompostovanie; dobrý výsledok sa dosiahne za určitých pôdnych a klimatických podmienok a za použitia dostatočného množstva organických látok.
Pôdu obrábame tradičným spôsobom. Verím, že akýkoľvek spôsob obrábania pôdy, ak sa vykonáva správne, dáva dobré výsledky v konkrétnych podmienkach. Je bezpodmienečne potrebné vziať do úvahy umiestnenie vášho webu a iba prakticky nájsť najlepší spôsob, ako udržať jeho vysokú plodnosť. Ale späť k pórovým farmárskym technikám.
Pestovanie sadeníc
Pór v našom klimatickom pásme je vysadený sadenicami. Zvyčajne záhradníci majú otázku: kedy zasiať cibuľu pre sadenice a koľko dní ich pestovať? V našej oblasti sme dobrú úrodu zozbierali pri výsadbe päťdesiatdňových sadeníc do pôdy od 25. mája do 10. júna. Najhrubšia noha sa získa, keď sa sadia 40 a 30-dňové sadenice pred 5. júnom. To platí pre stredne skoré odrody.
Pri pestovaní sadeníc jeho kvalitu veľmi ovplyvňujú svetelné podmienky. Preto je lepšie semená cibule pre sadenice nevysievať skôr ako v polovici marca. Zvyčajne na pestovanie sadeníc póru používame kokosový substrát zmiešaný s riečnym pieskom 1: 1 s prídavkom 40 g diammofosky na 10 litrov pôdy. Sadíme so suchými semenami na navlhčenú zmes do riadkov vo vzdialenosti 4 - 6 cm od seba. Hĺbka sejby je 0,7 - 1 cm. Potom nádobu s plodinami zakryjeme fóliou a udržiavame ju, kým sa pri teplote 20 … 25 ° C nevyskytujú výhonky. Keď sa sadenice objavia 3-4 dni, znížime teplotu na 8 … 12 ° C, aby sa sadenice nevytiahli. V budúcnosti udržujeme teplotu 18 … 20 ° C počas dňa a 10 … 12 ° C v noci. Výsadby zalievame podľa potreby, vyhýbame sa buď vysychaniu, ani podmáčaniu pôdy.
Prečítajte si koniec článku „Pór, odrody a techniky pestovania“→
Vladimir Stepanov, doktor biologických vied, vedúci farmy "Elita", oblasť Pskov
Odporúča:
Kaleráb: Vlastnosti Kultúry, Príprava Sadeníc
Aj keď kaleráb nie je ako ostatní bratia „kapustoví“, stále je to kapusta. Na rozdiel od iných „kongenerov“netvorí hlávku kapusty ani hlávku. Ovocie sa vytvára vo forme zahustenia v dolnej časti stonky, pre ktorú sa nazýva stonka
Pestovanie Zimného Cesnaku, Zaujímavé Odrody, Užitočné Vlastnosti
Zimný cesnak musí byť zasadený takým spôsobom, aby mal čas na zakorenenie pred nástupom mrazu. Na začiatku jari sa sadenice objavia hneď po roztopení snehu. A jar by mala byť zasadená na jar, čo najskôr, zatiaľ čo v pôde je veľa vlahy
Cesnak: Užitočné Vlastnosti, Kultúrne Znaky
Cesnak je jednou z najstarších rastlín, ktorú ľudia začali využívať vo svoj prospech. Najskôr sa zbieral v prírode spolu s ďalšími jedlými planými rastlinami a potom ho začali špeciálne pestovať v blízkosti obydlí v záhradách. Vďaka svojim špecifickým vlastnostiam sa cesnak v dôsledku svojich silných fytoncídov v súčasnosti používa v národnom hospodárstve rovnako široko ako žiadna iná rastlina
Zeleninový Fenikel, Vlastnosti A Užitočné Vlastnosti, Pestovanie A Recepty
V obchode s potravinami často nájdete roztomilé, odfarbené husté „hlávky“feniklu. Som si však istý, že len málokto vie, čo je to za zeleninu, ako je užitočná a ako ju variť. Spoznajme túto vzácnu rastlinu
Malina - Rubus Idaeus - Vlastnosti Kultúry A Liečivé Vlastnosti - Malinový Raj - 1
Vo voľnej prírode poznali maliny už starí Gréci a Rimania. A do kultúry sa dostal niekde v 4. storočí nášho letopočtu. Prvé odrody malín sa v západnej Európe objavili až v 16. storočí. Pokiaľ ide o Rusko, prvé spoľahlivé informácie o jeho kultúrnych výsadbách sa datujú zhruba do 17. storočia. Dnes sú maliny r