Odrody Zemiakov Pre Severozápad

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Zeleninová záhrada Petra I., z ktorej zemiaky začali pochodovať po Rusku

Vlasťou „druhého“chleba, ktorý milujú všetci Rusi - zemiaky - je Južná Amerika, Andy, kde sa v horách stále vyskytujú jeho divoké druhy. Prvýkrát ho do Európy (Španielsko) priniesli v druhej polovici 16. storočia dobyvatelia, ktorí spolu s ukradnutým zlatom a striebrom priniesli ako jedlo zemiakové hľuzy.

Dávno pred objavením sa Európanov používali indické kmene túto rastlinu na jedlo. Až do prvej polovice 18. storočia boli zemiaky málo známe. V tých časoch sa považovalo za pochúťku a používať ju mohli iba bohatí ľudia. V tých dňoch sa zemiakové kvety používali častejšie - na výrobu boutonnieres, ktoré zdobili klobúky, účesy a šaty.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Podľa legendy Peter I. priniesol do Ruska zemiaky a zasadil hľuzy do záhrady v Strelnej, neďaleko Dreveného paláca. V tom čase sa zemiaky považovali za veľmi vynikajúce jedlo a podávali sa iba za kráľovským stolom a posýpali ich práškovým cukrom, nie soľou.

Od roku 1765, za vlády cisárovnej Kataríny II., Sa táto zelenina rozšírila po celej Ruskej ríši. Dnes si už nevieme predstaviť náš stôl bez tradičných zemiakových jedál. Hľuzy tejto kultúry v priemere obsahujú až 18% ľahko stráviteľného škrobu, až 2,5% vysoko kvalitných bielkovín, 1% vlákniny, 0,3% tuku, až 1% minerálnych solí, karoténu, vitamínov C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. Zemiaky sú kultúrou milujúcou svetlo, sú náročné na úrodnosť pôdy, preto sú na ich kultiváciu potrebné nasledujúce podmienky: pôda musí mať hlbokú ornú vrstvu, bohaté na humus a neutrálnu kyslosť.

Na vytvorenie týchto podmienok sa od jesene používajú organické hnojivá (hnoj - 4–5 kg / m²; minerálne hnojivá: superfosfát - 15–20 g / m²; síran draselný - 20–25 g / m² a dolomitová múka - 20–25 g. / m²).

Pred výsadbou sa hľuzy zvyčajne klíčia pri teplote + 15 … 16 ° C počas piatich týždňov. Podmienky na výsadbu sú priaznivé, keď má pôda čas na zahriatie do hĺbky 8–10 cm a zároveň bude jej teplota najmenej + 7 ° C. Pri výsadbe môžete do každej jamky pridať ďalších 50–80 g drevného popola alebo zemiakové hnojivo Kemira v množstve 15–17 g na jamku.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Hľuzy sú umiestnené v rade vo vzdialenosti 25-30 cm s rozstupom riadkov 60 cm - pre skoré odrody; u odrôd so stredným a neskorým dozrievaním je hustota výsadby 30–35 cm a rozstup riadkov 70 cm. Počas vegetačného obdobia je potrebné zemiaky posypať: prvý z nich sa vykoná, keď klíčky dosiahnu výšku 10– 12 cm; druhá - vo výške stonky 15–20 cm. Do zavretia rastlín dokončite spracovanie medziriadkov. Zber odrôd zemiakov so skorým dozrievaním sa začína v polovici júla, v polovici a neskoro - v auguste, septembri.

Na získanie stabilnej a vysokej úrody zemiakov je potrebné mať zdravý odrodový sadivový materiál. Ak chcete vybrať hľuzy vo vašej oblasti, venujte pozornosť tým rastlinám, ktoré sa počas vegetačného obdobia dobre vyvíjali a poskytovali najvyššiu úrodu z kríkov. Práve z týchto kríkov zemiakov sa hľuzy (s hmotnosťou 50–80 g) odložia na semená. Pretože nedokážeme predpovedať poveternostné podmienky aktuálneho ročného obdobia, musíme na zabezpečenie stabilnej úrody vysadiť najmenej dve alebo tri odrody.

Zemiaky je možné pestovať na jednom mieste po dobu 3 - 5 rokov, nezabudnite však, že by sa nemali vysádzať po plodinách pupalky (papriky, paradajky, baklažány). Na zlepšenie pôdy po zbere na záhonoch, kde rástli zemiaky, môžete zasiať ozimné raž so zeleným hnojivom. Ďalej uvádzame popis niektorých z najproduktívnejších odrôd, ktoré pri pestovaní v našich záhradách poskytujú dobré výsledky. Všetky z nich boli v rôznych rokoch pestované na posteliach neďaleko Paláca Petra I. v Strelnej. V minulej sezóne sme v našej záhrade pestovali odrody Naiada, Charodey, Pamyati Osipova, Sudarushka, ktorých semená nám predstavili vedci z Belogorky. Úroda hľúz v našich posteliach v minulom horúcom lete bola veľmi dobrá.

Najlepšie odrody pre severozápad:

Zaklínač (v pásme od roku 2000). Stredne skorá odroda, biele hľuzy, s hmotnosťou 80 - 120 gramov. Hľuzy obsahujú 18 - 22% škrobu a majú vynikajúcu chuť. Keď sú uvarené, sú drobivé. Buničina je biela. Obchodovateľnosť 92–95%. Táto odroda sa nebojí odtrhnúť klíčky, hľuzy nie sú „odtrhnuté“. Kvalita ich uchovávania je dobrá.

Odroda je rezistentná na rakovinu a viroid, stredne rezistentná na makrosporiózu, bežnú chrastu, vírusové choroby. Je vysoko odolný proti neskorej plesni. Jeho koreňový systém je taký silný, že dokonca aj v suchých podmienkach umožňuje, aby rastliny tejto odrody zostali zelené a udržali si dobrý turgor. Odroda Sorcerer kvitne veľmi výdatne a jej veľké biele kvety príjemne voňajú.

Ligy. Skorá odroda, mnohostranný, vysoko výnosný. Škrob - 16-19%. Chuť je vynikajúca. Odroda je odolná voči rakovine, háďatko zlaté zemiakové; relatívne odolný voči neskorej plesni, bežnému chrastavitosti, vírusovým chorobám. Hľuzy sú biele, oválne (veľmi pekné), oči sú veľmi malé. Dužina je mierne krémová. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Sú vhodné na výrobu čipov. Od roku 2005 odroda prechádza štátnym testom odrody.

Príbeh(pásmový od roku 2004). Táto odroda má tiež stredne skoré dozrievanie hľúz. Jeho priemerný výnos je asi 400 c / ha. Predajnosť hľúz je 85 - 88%. Chuť tejto odrody je veľmi dobrá. Obsah škrobu v hľuzách je 14–17%. Odroda je rezistentná na rakovinu, stredne rezistentná na makrosporiózu, bežné chrastavitosti a vírusové ochorenia. Má veľmi vysoký stupeň odolnosti proti neskorej plesni. Charakteristickou črtou odrody Skazka je jej viacnárodnosť - z každého kríčka zemiakov dokáže vyprodukovať až 30 a viac hľúz. Aj keď veľkosť týchto hľúz, a teda aj výnosnosť, veľmi závisí od podmienok pestovania. Táto odroda uprednostňuje ľahké hlinité a piesčito hlinité pôdy, vyvinuté rašeliniská. Nemá rád nadmernú vlhkosť. Za priaznivých podmienok môže poskytnúť vysoký výnos, keď sa pestuje aj z malých hľúz. Na Skazke sú hľuzy okrúhle oválne, biele s ružovými škvrnami rôznych tvarov okolo očí. Oči sú malé, červené. Buničina je biela.

Bush je vzpriamený, strednej výšky. Kvety sú bledo fialové s bielymi končekmi.

Šarlátová plachta je stredne skorá, všestranná odroda. Je vysoko výnosný - 400 - 500 c / ha, vysoko škrobnatý - 18,5 - 23,3%. Chuť je vynikajúca, varená, tieto zemiaky sú polodrobné. Jeho dužina je krémová. Odroda je odolná proti rakovine, háďatku zemiakovému, neskorej plesni, relatívne odolná proti bežnej chrastavitosti, vírusovým chorobám. Jeho hľuzy sú intenzívne ružové, veľmi pekné, oválne, oči sú malé. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Sú vhodné na výrobu pyré z nich. Od roku 2007 sa odroda pripravuje na prenos do Štátneho testu odrody.

Danae je stredne skorá viacúčelová odroda, ktorá je vysoko výnosná - dáva 400–500 c / ha. Obsah škrobu v hľuzách je 15–18%. Chuť hľúz je vynikajúca. Dužina je mierne krémová. Odroda je odolná proti rakovine, háďatku zemiakovému, relatívne odolnému proti neskorej plesni, chrastavitosti, vírusovým chorobám. Jeho hľuzy sú krátko oválne, mierne sploštené, biele. Oči sú veľmi malé. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Odroda je vhodná na výrobu štiepok.

Naiad (v pásme od roku 2004). Stredná sezóna pre univerzálne použitie. Má vynikajúcu chuť, varené hľuzy sú drobivé, s bielou dužinou. Obsah škrobu v hľuzách v niektorých rokoch dosahuje 25%. Produktivita 350-470 kg / ha. Odroda je odolná proti rakovine, háďatku zemiakovému, relatívne odolnému voči neskorej plesni, chrastavitosti, vírusovým chorobám. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Má biele oválne hľuzy, malé očká. Odroda je vhodná na výrobu štiepok a na zemiakovú kašu.

Inšpirácia (zónovaná od roku 2006). Stredne skorý stupeň. Jedáleň. Má vysoký výnos - 500-600 c / ha. Obsah škrobu v hľuzách je 14–19%. Jeho hľuzy chutia veľmi dobre. Ich mäso je biele, husté, pri rezaní nestmavne. Odroda je odolná proti rakovine, háďatku zemiakovému, proti neskorej plesni, odolnosť je nadpriemerná, relatívne odolná proti bežnej chrastavitosti; slabo odolný voči rhizoctonia, vírusovým chorobám. Jeho hľuzy sú biele, dlhé. Oči sú veľmi malé. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá.

Petrova hádanka (v pásme od roku 2005). Stredná sezónna odroda na stolové použitie. Vysoko výnosné - až 450-550 kg / ha. Má dobrý vkus Obsah škrobu v hľuzách je až 14-19%. Odroda je odolná voči rakovine, vysoko odolná proti neskorej plesni, rizoktónii, relatívne rezistentná voči bežnej chrastavitosti, vírusovým chorobám, makrosporióze. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Hľuzy sú oválne, veľmi pekné, ružové, oči sú malé, červené.

Charm je stredná sezónna univerzálna odroda. Je vysoko úrodná - 400-500 kg / ha. Obsah škrobu v hľuzách je 17–21%. Chuť hľúz je vynikajúca, po uvarení sú polodrobné. Dužina je slabo žltá, pri rezaní nestmavne. Odroda je odolná voči rakovine, háďatko zlaté zemiakové; relatívne odolný voči neskorej plesni, vírusovým chorobám, bežnému chrastavitosti. Hľuzy sú žlté, veľmi pekné, okrúhle oválne, oči sú veľmi malé. Buničina je krémová, pri rezaní nestmavne. Udržiavacia kvalita hľúz je dobrá. Tieto zemiaky sú vhodné na zemiakovú kašu aj na prípravu hranolčekov. Od roku 2006 prebieha Štátna odrodová skúška.

Prajem všetkým záhradkárom dobrú úrodu v novej sezóne!