Obsah:
Video: Daikon: Popis, Základy Poľnohospodárskej Technológie, Užitočné Vlastnosti
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53
Jedinečná japonská reďkovka daikon je lahodná a veľmi zdravá
Bohužiaľ, Rusom je daikon väčšinou ľahostajný, ale márne: okrem nepochybnej stravovacej hodnoty má daikon aj vynikajúcu produktivitu. A okrem toho je tiež zdrojom sacharidov. A nie je náhoda, že napríklad v Japonsku nezaberá spomedzi všetkých zeleninových plodín ani druhé, ale z hľadiska plochy prvé miesto.
Samotný daikon je krížová rastlina, je nám všetkým najbližšie známou reďkovkou a reďkovkou, ale zásadne sa od nich líši vyššou chuťou - koreňové plodiny daikon sú oveľa šťavnatejšie, jemnejšie, takmer úplne neobsahujú. vzácna štipľavosť. Medzi výhody daikonu patrí aj vysoký výnos a pomerne dlhá kvalita uchovania - s takmer žiadnymi zmenami môžu okopaniny ležať až tri mesiace.
Daikon konzumovaný v čerstvej forme, môže sa variť a soľou v jedle sú mladé listy. Je bohatý na draselné a vápenaté soli, obsahuje potrebnú vlákninu, pektínové látky a vitamín C. Daikon má tiež liečivé vlastnosti, pretože obsahuje glykozidy, fytoncidy a špecifické bielkovinové látky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií. Daikon je prakticky jediná zelenina, s výnimkou reďkovky, ktorá je schopná očistiť obličky a pečeň a je dokonca schopná rozpustiť drobné kamene. Daikon sa vzhľadom na absenciu horčicových olejov v jeho zložení, ktoré sú v hojnom množstve v reďkovkách a spôsobujú nadmernú srdcovú činnosť, odporúča používať starším ľuďom, pretože nemá taký účinok.
Okrem toho sú jeho korene prakticky jediné zo všetkých zeleninových plodín, ktoré z pôdy absorbujú minimum negatívnych látok, ak je nimi napríklad kontaminovaná pôda, platí to aj pre listy daikonu. Daikon tiež obsahuje namiesto sacharózy fruktózu, a preto sa môže dobre používať v strave pacientov s diabetes mellitus. V našej krajine úspešne rastú japonské a čínske odrody daikonu, už sa objavili domáce odrody, napríklad odroda slonieho tesáka je všeobecne známa pestovateľom zeleniny, pričom získava množstvo koreňových plodín až do 500 - 550 gramov!
Samotný daikon je veľmi nenáročná rastlina a dá sa dobre pestovať aj na hlinách a ťažkých pôdach. Najradšej má však stále svetlo a úrodnosť, kde rastú vysoké výnosy kvalitných okopanín. Pre lepší rast rastlín je potrebné do pôdy pridať organické hnojivá, kompost, humus. Zvyčajne sa na meter štvorcový pridá až 5 - 10 kg organickej hmoty, 200 g síranu draselného a 300 - 400 g superfosfátu. Ak je pôda na vašom webe kyslá, musí sa pridať vápno.
Všeobecne je daikon agrotechnológia jednoduchá. Všetko sa začína výsevom semien (najoptimálnejší čas na výsev daikonu je druhá polovica júla). Je umiestnená na lôžkach širokých 1 meter, semená sú zasiate, pričom vzdialenosť medzi radmi sa rovná 60-70 cm a medzi rastlinami v rade - asi 25-30 cm. Semená sa vysievajú do hniezd do hĺbky 3 5 cm, zvyčajne dve semená na hniezdo … Sadenice sa spravidla objavujú už 5. - 6. deň. Keďže sme do hniezda zasiali dve semená, bude treba jednu rastlinu odstrániť. Nechajte najrozvinutejšie, ale ak vyrástli dve rastliny a vyzerajú rovnako dobre, potom môžete druhú jednoducho presadiť na nové miesto, napríklad do hniezda, kde semená nevyklíčili.
Starostlivosť o sadenice spočíva v vytrhaní buriny, uvoľnení a musí sa vykonávať 3-4 krát za sezónu a samozrejme zalievať. Daikon veľmi miluje výdatné zalievanie. Ak zalievanie tejto rastliny nestačí, koreň zhrubne, nie je v ňom šťavnatosť a môže prasknúť. Ak sú pôdy na vašom webe dostatočne výživné, nemusíte ich hnojiť, ale ak nie, môžete do pôdy pridať vrchný obväz, ktorý je lepšie nanášať v období, keď rastliny vyhodili dva skutočné listy.
Zber daikonu zvyčajne začnú zberať 50. - 70. deň po zasiatí, záleží to na odrode a jeho vlastnostiach. Aby sa plodina udržala čo najdlhšie, najlepšie je zberať koreňové plodiny v suchom počasí. Ak je vaša pôda ľahká, potom je dovolené odstrániť daikon jednoduchým vytiahnutím za vrcholy, ale na ťažkých pôdach sa musíte potiť - budete ho musieť opatrne vykopať, inak môžete zlomiť dlhé koreňové plodiny. Keď vykopáte svoju plodinu, umiestnite ju do plastových vreciek alebo jednoducho do škatúľ s pieskom, ktoré sa potom musia inštalovať v suteréne s nízkou pozitívnou teplotou (+ 4 … 6 ° С).
Chcem upriamiť pozornosť čitateľov na skutočnosť, že táto kultúra má napriek všetkým svojim výživovým hodnotám a užitočnosti aj kontraindikácie. Daikon, rovnako ako reďkovka, nemôže byť zahrnutý do vašej stravy pre nasledujúce choroby:
- s peptickým vredom,
- prekyslená gastritída,
- s chorobami obličiek a pečene,
- na dnu a metabolické choroby.
Lekárske knihy poskytujú dosť protichodné informácie týkajúce sa liečby vnútorných orgánov reďkovky, preto je lepšie sa poradiť so svojím lekárom.
Odporúča:
Šalát: Odrody, Odrody, Základy Poľnohospodárskej Technológie - 2
Pre našu zónu sú najdostupnejšie odrody šalátu ľadového typu: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Sú skoré, odolávajú chladu a teplu, sú odolné voči chorobám, majú vynikajúcu chuť, dobre viažu hustú hlávku kapusty. Odrody dubového šalátu: A
Jarný Cesnak: Odrody, Pestovanie, Vlastnosti Poľnohospodárskej Technológie
Jarný cesnak kladie na úrodnosť pôdy ešte vyššie nároky ako zimný cesnak, a preto sú jeho najžiadanejšími predchodcami tie plodiny, pre ktoré sa aplikovali veľké dávky organických a minerálnych hnojív. Je veľmi náročná na kyslosť pôdy a je potrebné ju umiestňovať na ľahké hlinité a piesčito-hlinité pôdy s reakciou pôdneho roztoku bližšie k neutrálnej
Portulaka Lekárska - Základy Poľnohospodárskej Technológie A Recepty
Portulaka lekárska je veľmi príjemná záhradná bylina a vitamínový doplnok. Jeho listy a mladé stonky sú obzvlášť dobré v jarných šalátoch. Mladé výhonky portulaky sa varia, dochucujú sa cesnakom, octom, korením a používajú sa ako dochucovadlá pre mäso a ryby
Horúca Paprika Peperoncino: Odrody A Základy Poľnohospodárskej Technológie
Miniatúrne plody feferónky sa zdajú byť viacfarebnými drahokamami. Napriek svojej malej veľkosti sú to skutočné rakvy naplnené vitamínmi a svojou chuťou vyrážajú dych
Tulipán: Skupiny A Odrody, Základy Poľnohospodárskej Technológie
Na území Ruska rastie asi 60 druhov tulipánov. Sú veľmi rozmanité v štruktúre a farbe kvetu, vo výške rastliny. Kvety sú kalichové a ľaliovité, jednoduché a dvojité, jednofarebné a pestré, dlhé až 13 cm a priemer do 15 cm