Obsah:

Daikon: Popis, Základy Poľnohospodárskej Technológie, Užitočné Vlastnosti
Daikon: Popis, Základy Poľnohospodárskej Technológie, Užitočné Vlastnosti

Video: Daikon: Popis, Základy Poľnohospodárskej Technológie, Užitočné Vlastnosti

Video: Daikon: Popis, Základy Poľnohospodárskej Technológie, Užitočné Vlastnosti
Video: miniBOOSTER Hydraulika v polnohospodarstve 2024, Marec
Anonim

Jedinečná japonská reďkovka daikon je lahodná a veľmi zdravá

daikon
daikon

Bohužiaľ, Rusom je daikon väčšinou ľahostajný, ale márne: okrem nepochybnej stravovacej hodnoty má daikon aj vynikajúcu produktivitu. A okrem toho je tiež zdrojom sacharidov. A nie je náhoda, že napríklad v Japonsku nezaberá spomedzi všetkých zeleninových plodín ani druhé, ale z hľadiska plochy prvé miesto.

Samotný daikon je krížová rastlina, je nám všetkým najbližšie známou reďkovkou a reďkovkou, ale zásadne sa od nich líši vyššou chuťou - koreňové plodiny daikon sú oveľa šťavnatejšie, jemnejšie, takmer úplne neobsahujú. vzácna štipľavosť. Medzi výhody daikonu patrí aj vysoký výnos a pomerne dlhá kvalita uchovania - s takmer žiadnymi zmenami môžu okopaniny ležať až tri mesiace.

Daikon konzumovaný v čerstvej forme, môže sa variť a soľou v jedle sú mladé listy. Je bohatý na draselné a vápenaté soli, obsahuje potrebnú vlákninu, pektínové látky a vitamín C. Daikon má tiež liečivé vlastnosti, pretože obsahuje glykozidy, fytoncidy a špecifické bielkovinové látky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií. Daikon je prakticky jediná zelenina, s výnimkou reďkovky, ktorá je schopná očistiť obličky a pečeň a je dokonca schopná rozpustiť drobné kamene. Daikon sa vzhľadom na absenciu horčicových olejov v jeho zložení, ktoré sú v hojnom množstve v reďkovkách a spôsobujú nadmernú srdcovú činnosť, odporúča používať starším ľuďom, pretože nemá taký účinok.

Okrem toho sú jeho korene prakticky jediné zo všetkých zeleninových plodín, ktoré z pôdy absorbujú minimum negatívnych látok, ak je nimi napríklad kontaminovaná pôda, platí to aj pre listy daikonu. Daikon tiež obsahuje namiesto sacharózy fruktózu, a preto sa môže dobre používať v strave pacientov s diabetes mellitus. V našej krajine úspešne rastú japonské a čínske odrody daikonu, už sa objavili domáce odrody, napríklad odroda slonieho tesáka je všeobecne známa pestovateľom zeleniny, pričom získava množstvo koreňových plodín až do 500 - 550 gramov!

Samotný daikon je veľmi nenáročná rastlina a dá sa dobre pestovať aj na hlinách a ťažkých pôdach. Najradšej má však stále svetlo a úrodnosť, kde rastú vysoké výnosy kvalitných okopanín. Pre lepší rast rastlín je potrebné do pôdy pridať organické hnojivá, kompost, humus. Zvyčajne sa na meter štvorcový pridá až 5 - 10 kg organickej hmoty, 200 g síranu draselného a 300 - 400 g superfosfátu. Ak je pôda na vašom webe kyslá, musí sa pridať vápno.

Všeobecne je daikon agrotechnológia jednoduchá. Všetko sa začína výsevom semien (najoptimálnejší čas na výsev daikonu je druhá polovica júla). Je umiestnená na lôžkach širokých 1 meter, semená sú zasiate, pričom vzdialenosť medzi radmi sa rovná 60-70 cm a medzi rastlinami v rade - asi 25-30 cm. Semená sa vysievajú do hniezd do hĺbky 3 5 cm, zvyčajne dve semená na hniezdo … Sadenice sa spravidla objavujú už 5. - 6. deň. Keďže sme do hniezda zasiali dve semená, bude treba jednu rastlinu odstrániť. Nechajte najrozvinutejšie, ale ak vyrástli dve rastliny a vyzerajú rovnako dobre, potom môžete druhú jednoducho presadiť na nové miesto, napríklad do hniezda, kde semená nevyklíčili.

Starostlivosť o sadenice spočíva v vytrhaní buriny, uvoľnení a musí sa vykonávať 3-4 krát za sezónu a samozrejme zalievať. Daikon veľmi miluje výdatné zalievanie. Ak zalievanie tejto rastliny nestačí, koreň zhrubne, nie je v ňom šťavnatosť a môže prasknúť. Ak sú pôdy na vašom webe dostatočne výživné, nemusíte ich hnojiť, ale ak nie, môžete do pôdy pridať vrchný obväz, ktorý je lepšie nanášať v období, keď rastliny vyhodili dva skutočné listy.

Zber daikonu zvyčajne začnú zberať 50. - 70. deň po zasiatí, záleží to na odrode a jeho vlastnostiach. Aby sa plodina udržala čo najdlhšie, najlepšie je zberať koreňové plodiny v suchom počasí. Ak je vaša pôda ľahká, potom je dovolené odstrániť daikon jednoduchým vytiahnutím za vrcholy, ale na ťažkých pôdach sa musíte potiť - budete ho musieť opatrne vykopať, inak môžete zlomiť dlhé koreňové plodiny. Keď vykopáte svoju plodinu, umiestnite ju do plastových vreciek alebo jednoducho do škatúľ s pieskom, ktoré sa potom musia inštalovať v suteréne s nízkou pozitívnou teplotou (+ 4 … 6 ° С).

Chcem upriamiť pozornosť čitateľov na skutočnosť, že táto kultúra má napriek všetkým svojim výživovým hodnotám a užitočnosti aj kontraindikácie. Daikon, rovnako ako reďkovka, nemôže byť zahrnutý do vašej stravy pre nasledujúce choroby:

  • s peptickým vredom,
  • prekyslená gastritída,
  • s chorobami obličiek a pečene,
  • na dnu a metabolické choroby.

Lekárske knihy poskytujú dosť protichodné informácie týkajúce sa liečby vnútorných orgánov reďkovky, preto je lepšie sa poradiť so svojím lekárom.

Odporúča: