Obsah:

Zahájenie Sezóny S Reďkovkami
Zahájenie Sezóny S Reďkovkami

Video: Zahájenie Sezóny S Reďkovkami

Video: Zahájenie Sezóny S Reďkovkami
Video: №108 Чудненько открылся по утке. Охота на утку с чучелами, дратхааром и ретривером. 2024, Marec
Anonim

Tajomstvá pestovania a používania šťavnatej a chutnej koreňovej zeleniny milovanej reďkovkovej zeleniny

Reďkovka
Reďkovka

Reďkovka je jednou z najžiadanejších jarných druhov zeleniny a milujú ju deti i dospelí. A nie je na tom nič prekvapujúce, pretože do jari telo túžilo po čerstvej zelenine a chrumkavé, šťavnaté a sladké reďkovky vždy vyvolali chuť a túžbu okamžite ju poslať do šalátu.

Nie je to však iba chuť tejto zeleniny. Reďkovka je tiež užitočná, pretože obsahuje pôsobivé množstvo vitamínu C a takmer celú sadu vitamínov B (B 9, B 6, B 5, B 3, B 2 a B 1). Okrem toho obsahuje minerály (vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a zinok), ako aj množstvo enzýmov, ktoré zlepšujú metabolizmus a podporujú lepšie vstrebávanie bielkovinových potravín.

Od vrcholov po korene

Tradične sa zvykne používať jej šťavnaté korene na jedlo z reďkovky, všetky časti tejto rastliny sú však jedlé a chutné. Takže skoro na jar, keď je ešte dostatok rôznych druhov zeleniny a zeleniny, má zmysel venovať pozornosť jej mladým listom (ktoré sú ešte jemné), ktoré sú veľmi chutné čerstvé v bežných šalátoch a dajú sa na ne zvyknúť pripravte si zelnú kapustovú polievku.

Reďkovkové klíčky nie sú o nič menej chutné a užitočné - sú dobré ako vitamínový doplnok šalátov v zime. Získať ich je také ľahké ako lúpať hrušky. Na to však musíte mať vlastný semenný materiál, čo však nie je problém, pretože semená reďkovky dozrievajú normálne. Na získanie sadeníc sa semená namočia na 12 hodín do vody, potom sa umyjú a rovnomerne sa rozprestierajú na substrát, ktorý zadržiava vlhkosť (sphagnum alebo piliny) na nízkej plochej panvici, ľahko sa pokropí substrátom a zalejú vodou (semená by mali byť vždy mokré, ale nemali by byť pokryté vodou). Keď sa objaví prvý pravý list, „úroda“sa zbiera pomocou celých rastlín na potravu (predtým sa dobre umyjú).

Reďkovka v skleníku
Reďkovka v skleníku

Záhady reďkovskej poľnohospodárskej technológie

V ideálnom prípade by reďkovky mali byť chrumkavé, šťavnaté, mierne sladké (aspoň určite nie horké), jemné (bez hrubých vlákien) a nemali by byť červivé. Avšak z nejakého dôvodu takáto reďkovka nerastie u každého. Má to veľa dôvodov. Na jednej strane reďkovka nie je taká jednoduchá kultúra, ako sa na prvý pohľad zdá, ale na druhej strane sú k nej krížové blchy a kapusta veľmi čiastočné. Preto, aby sa získal zaručený výnos lahodnej reďkovky, je potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.

1. Reďkovka najradšej rastie na úrodných neutrálnych pôdach - na kyslých pôdach je silne ovplyvnená kýlom a neprináša úrodu. Preto sú skleníky a pařeniská najlepším miestom na skorý jarný výsev reďkovky a vysoké vyvýšeniny na letný výsev. Prečo? Je to jednoduché - obe možnosti zahŕňajú použitie mnohých organických zvyškov pri vyplňovaní spodnej a strednej vrstvy hrebeňov a úrodnej pôdy ako vrchnej vrstvy. Okrem plodnosti je reďkovka veľmi náročná na prevzdušňovanie pôdy. Preto sa vyžaduje pravidelné uvoľňovanie hrebeňov a je lepšie mulčovať pôdu okolo rastlín, aby ste pre seba nevytvorili zbytočnú prácu.

2. Táto kultúra patrí k mimoriadne svetlomilným rastlinám, preto by sa jej mali prideliť dobre osvetlené plochy, ktoré by sa nemali husto vysievať (častejšie podľa schémy: 5-7x15 cm) - pri zahustenom výseve rastliny každú zatieňujú iné a obchádzajúc fázu tvorby koreňových plodín, choďte na kvitnutie. Súčasne riedenie, dokonca aj prevádzkové, zvyčajne neprináša požadované výsledky, pretože pri najmenšom zatienení rastliny okamžite prestanú rásť a prestávajú vytvárať koreňové plodiny. V skleníkoch je jednoradový výsev pohodlnejší, keď sa semená reďkovky vysievajú pozdĺž vnútornej strany skleníka do jedného radu vo vzdialenosti asi 7-8 cm od seba.

3. Reďkovka je plodina milujúca vlhkosť a pri najmenšom vysušení pôdy sa korene prestanú plniť. Aby sa znížil počet zálievok, má zmysel uchýliť sa k mulčovaniu a aktívnemu používaniu krycieho materiálu.

4. Táto kultúra je svojou povahou citlivá na dĺžku denného svetla (na plnohodnotnú výplň okopanín potrebuje 12 hodín denného svetla) a staré odrody s predĺžením denného svetla obchádzajú štádium koreňovej plodiny tvorbu a okamžite pristúpte k kvitnutiu. Preto je už mnoho rokov tradičným zvykom vysievať reďkovky iba skoro na jar (apríl - máj) alebo v druhej polovici leta (koniec júla - začiatok augusta). Ale dnes na trhu sú spolu s odrodami odporúčanými na skorý jarný výsev ponúkané aj odrody vhodné na pestovanie od jari do jesene - to znamená, že pri výbere času výsevu musíte brať do úvahy vlastnosti vybranej odrody. alebo hybridný.

5. Reďkovka je rastlina veľmi odolná voči chladu. Znáša prechodný pokles teploty až na -1 … -2 ° C, u dospelých rastlín dokonca až do -3 … -4 ° C. Avšak dlhodobé vystavenie nízkym teplotám môže zhoršiť kvalitu okopanín. Preto je predčasný výsev (napríklad v podmienkach stredného Uralu - to je približne v polovici apríla) možný iba v skleníkoch a skleníkoch na izolovanej pôde, po ktorých nasleduje ďalšie zakrytie rastlín fóliou alebo krycím materiálom.

Reďkovka je plodina veľmi skoro zrejúca - existujú dokonca aj odrody, ktorých vytvorenie plodiny trvá 18 - 21 dní. Preto má zmysel, aby milovníci tejto zeleniny zasievali reďkovky po stanovenom časovom období, napríklad po 10 dňoch - potom teoreticky budú môcť mať túto plodinu na stole od skorej jari do neskorej jesene. V praxi je však v najteplejších obdobiach (júl) veľmi ťažké zabezpečiť plnohodnotnú úrodu (aj keď v niektorých regiónoch je to možné), preto je v tomto období rozumnejšie odmietnuť reďkovky aj tým najtvrdohlavejším obdivovatelia tejto kultúry. Zároveň je výnosnejšie pestovať reďkovky iba na konzumáciu na jar a v prvej polovici leta a potom sa spoliehať na daikon, ktorý v žiadnom prípade nie je horší ako reďkovka v chuti a poskytuje výraznejšiu úrodu.

Samostatne je potrebné poznamenať, že reďkev je veľmi poškodená krížovými blšími chrobákmi a kapustou. Blchy môžu rastliny úplne zničiť už vo fáze klíčenia a kapusta obyčajná poskytne červivé koreňové plodiny. Rôzne odporúčané prostriedky na liečbu týchto škodcov sú podľa môjho názoru z rôznych hľadísk neúčinné, časovo náročné a nepohodlné. Napríklad sa vyžaduje pravidelné opeľovanie rastlín popolom, tabakovým prachom alebo rôznymi zmesami (suchá horčica a popol, mletá červená paprika a popol) z krížovej blchy. Odplašenie zelných múch zelerom spočíva v výsadbe tejto ďalšej plodiny v skleníkoch a skleníkoch, čo vedie k neefektívnemu využívaniu drahých skleníkových plôch atď. Všeobecne radšej reďkovky pred škodcami chránim iba krycím materiálom, ktorý tiež udrží vlhkosť v pôde,a pomôže rastlinkám intenzívnejšie sa rozvíjať a chrániť pred škodcami.

Ak reďkovka zlyhá

Bohužiaľ, veľa záhradníkov sa stretáva s tým, že zasiata reďkovka zďaleka nie je taká jasná a krásna, ako je uvedená na vreciach so semenami, a jej chuť zďaleka nie je požadovaná. Situácie tu môžu byť rôzne.

Napríklad sa vytvárajú malé a škaredé koreňové plodiny v dôsledku poškodenia kíl alebo pri hustej výsadbe, keď sa rastliny navzájom vždy tienia (to vedie k strelcom a v dôsledku toho k škaredým a nepožívateľným plodom).

Koreňové plodiny praskajú v dôsledku nerovnomerného napájania. Faktom je, že reďkovka patrí k rastlinám, ktoré veľmi prudko reagujú na najmenšie vysušenie pôdy, a následná zálievka po vysušení spravidla vedie k popraskaniu koreňových plodín. Navyše pri najmenšom vyschnutí pôdy sa korene prestanú plniť, sú hrubé a vláknité.

Ak ste neskoro so zberom, potom sa korene ukážu ako bavlníkové a bez chuti a môžu navyše hniť. Preto musíte reďkovky odstrániť včas.

Reďkovka
Reďkovka

Ako čistiť a šetriť

Reďkovky sa zbierajú selektívne - iba plnohodnotné okopaniny, ostatné nechávajú ďalší rast. Zároveň sa odstraňujú jednotlivé rastliny, ktoré zafarbili (častejšie sa stále vyskytujú v plodinách), aby nezatienili reďkovku zostávajúcu na záhradnom záhone. So zberom reďkovky nie je možné neskoro, pretože rastliny rýchlo dostávajú farbu.

Aby ste pozberanú plodinu udržali dlhšie, musíte reďkovku zbierať ráno (keď je ešte chladná) a večer pred zamýšľanou úrodou ju treba zaliať (nie zalievaná reďkovka sa zle uskladní a ukáže sa, že byť ochabnutý). Zo zozbieraných koreňových plodín sa vrcholy okamžite odrežú (korene sú ponechané), potom sa rýchlo umyjú a sušia v tieni na vetre. Potom sa koreňová zelenina odošle do mierne otvoreného plastového vrecka v dolnej časti chladničky. V tejto forme sa zelenina môže skladovať až 7 dní.

Odporúča: