Pestovanie Zelených Plodín Od Jari Do Jesene

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Dopravník vitamínov

Väčšina záhradkárov vysieva zelené listové plodiny (najmä hlávkový šalát, špenát, listové okrúhlice atď.) Iba na jar a spravidla na otvorenom teréne. Potom v turbulenciách vecí na tieto kultúry úplne zabudnú. Z nejakého dôvodu si veľa záhradkárov nepamätá možnosť pestovania najrôznejších šalátov a iných zelených rastlín na samom začiatku jari, keď je všade stále sneh, ale v skleníkoch so silnou túžbou je už možné zasiať.

Vďaka tomu nie je možné hodovať na hodnotných greenoch dlho - iba neskoro na jar a začiatkom leta. A je to škoda, pretože kultúry šalátovej zelene sú chutné, nízkokalorické a bohaté na širokú škálu minerálov a vitamínov. Preto si myslím, že má zmysel vyvinúť určité úsilie na maximalizáciu doby spotreby takýchto výrobkov. Ako to spraviť? Je to tak, že skoro na jar by sa okrem otvoreného terénu mali aktívne využívať aj skleníkové a skleníkové oblasti a neskôr sejať plodiny (samozrejme hlavne v otvorenom teréne) opakovane a v malých dávkach, pričom si vyberajte odrody s prihliadnutím na čas výsevu, trvanie denného svetla (čo je dôležité pre množstvo zelenej) a niektoré ďalšie individuálne vlastnosti.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie pre zelené plodiny

Listová repa rýchlo vytvára silné zelené listy

Skorý jarný výsev zelene

Na začiatku jari sú skleníkové oblasti stále zadarmo a je rozumné ich použiť na získanie najskorších produktov, pretože zelené listy vysiate včas alebo dokonca vysadené sadenicami budú mať čas na normálnu úrodu. Táto metóda vám umožní získať okrem uhoriek a paradajok aj veľké množstvo cenných zelených výrobkov, ktoré telo na jar toľko potrebuje, a v obchodoch a na trhoch sa ponúka za pôsobivé ceny (a jej kvalita nie je rovnaká). vzbudzujú tam veľkú dôveru).

Pri pestovaní zelene skoro na jar v skleníkoch a skleníkoch sa uprednostňujú odrody skorého dozrievania a pre väčšinu plodín sa zvyčajne praktizuje zahustený výsev (a semená sa často vysievajú úplne). Na urýchlenie tvorby plodiny sa často uchýlia k namáčaniu a klíčeniu semien, v niektorých prípadoch dokonca vypestujú množstvo zelených sadeníc (samozrejme v obmedzenom množstve).

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Dobré výsledky sa napríklad dosahujú klíčením kôpru, ktorý sa pri zasiatí suchými semenami vynára veľmi pomaly - klíčenie vám v skutočnosti umožňuje urýchliť zber asi o pár týždňov, pretože sejba sa vykonáva doma pri teplote 20 … 22 ° C Za týmto účelom by mali byť bežné piliny navlhčené a rozložené v tenkej vrstve (0,5 cm) v nízkych nádobách asi v polovici apríla (týždeň pred očakávaným výsevom). Potom na vrstve pilín musíte rozložiť semená (je to možné pre hrúbku troch semien) a zakryť ich rovnakou vrstvou pilín. Potom sa nádoby umiestnia do mierne otvorených plastových vriec. Asi po týždni sa začnú liahnuť semená a objavia sa biele korene. Potom okamžite začnú siať a rovnomerne rozptýliť kôprové semená spolu s pilinami po skleníkovej ploche určenej pre túto kultúru,a plodiny posypeme tenkou vrstvou pôdy.

Na urýchlenie výroby špenátu, čínskej kapusty, švajčiarskeho mangoldu, šalátu a brutnáku lekárskeho je možné ich tiež zasiať namočenými (na 1-2 dni) alebo naklíčenými semenami. Nie je zlé ani uchýliť sa k pestovaniu sadeníc, ktoré vám umožnia získať obchodovateľnú zeleň asi o tri týždne skôr - v tomto prípade sa semená vysievajú osobitne do kaziet alebo do škatúľ s pilinami v určitej vzdialenosti od seba. Naklíčené semená sú posypané zeminou až po intenzívnom vykrádaní. Sadenice sa vysádzajú do parenísk a skleníkov, keď sa objaví jeden alebo dva pravé listy. Výsadbu sadeníc vysiatych na pilinách by ste nemali odkladať, pretože v rastlinách začne dochádzať k nedostatku dusíka.

Pokiaľ ide o také včasné dozrievanie šalátových rastlín, ako je okrúhlica, listová horčica a záhradná žerucha, ich semená zvyčajne nie sú nasiaknuté (to znamená, že sú zasiate nasucho), pretože všetky tieto plodiny pučia veľmi rýchlo. Hoci, ak je to žiaduce, je namočenie na pilinách celkom možné (aspoň som to praktizoval viackrát) a prirodzene vám to umožňuje získať nejaký zisk v čase (asi 5 - 7 dní). V takom prípade sa semená vysievajú spolu s rozptýlenými pilinami.

Pekinskej kapuste sa v skleníku darí vytvárať

dobré ružice

Letný jesenný zelený dopravník

Poľnohospodárska technika pestovania listovej zeleniny je spravidla rovnaká a na prvý pohľad sa nemení v závislosti od času výsevu. Inými slovami, počas letného výsevu zostávajú v platnosti také požiadavky, ako je vysoká úroveň úrodnosti pôdy, pravidelné zalievanie, kyprenie a odstraňovanie buriny. Rovnako sa nemenia všeobecne uznávané normy týkajúce sa veľkosti oblasti stravovania - samozrejme, vlastné pre každú konkrétnu kultúru.

Zároveň (to znamená, že napriek tomu, že všeobecné zásady poľnohospodárskej technológie sú rovnaké pre jarné aj letné plodiny), tieto majú svoje vlastné nuansy.

Po prvé, pre mnoho zelených plodín je dôležité zvoliť správny čas na opätovný výsev (často s prihliadnutím na konkrétne odrody), pretože nie všetky šalátové zeleniny sú v horúcom letnom období úspešné.

Po druhé, je potrebné venovať zvýšenú pozornosť kontrole úrovne pôdnej vlhkosti, pretože pri nedostatku vlhkosti veľa zelených plodín rýchlo vyhodí kvetné stonky, ktoré sú hrubé a väčšina z nich sa stáva nevhodnou (alebo úplne nepoužiteľnou) na konzumáciu. Zalievanie by však malo byť mierne, pretože prebytočná vlhkosť podporuje šírenie hniloby, ktorú môže veľa zelene ovplyvňovať vo všetkých fázach vývoja.

Po tretie, v lete nerastie jemnejšia a chutnejšia zeleň na čerstvom vzduchu, ale pod krycím materiálom, takže pokiaľ je to možné, mali by byť zakryté plodiny. Okrem toho krycí materiál tiež predĺži vegetačné obdobie, čo je viac ako relevantné, keď príde jeseň.

V zásade je možné opakované siatie šalátových zelených plodín vykonávať počas celej sezóny, aj keď s určitými výhradami, pretože niektoré zo zelených plodín na horúce počasie reagujú zle. Všeobecne platí, že posledný termín na siatie zelených plodín v strednom Rusku je 15. - 25. augusta (v závislosti od konkrétnej listovej plodiny a regiónu). Pre neskorý výsev sú vhodné iba odrody skorého dozrievania, ktoré je možné zberať približne 4 - 6 týždňov po výseve. Zelené plodiny je možné vysievať na všetky zasiate plochy uvoľnené po zbere - ako na otvorenom teréne, tak v skleníkoch alebo v skleníkoch.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Najobľúbenejšie zelené plodiny

Sadenice šalátu

Šalát

Šaláty môžeme podmienene rozdeliť do dvoch kategórií - listové a hlávkové, avšak v skupine hlávkových šalátov sa rímsky šalát (synonymum: rímsky šalát) často rozlišuje ako samostatná skupina, ktorá tvorí sypké hlávky podlhovastej kapusty. Niekedy sa v skupine kapustových šalátov rozlišujú aj odrody kapusty, čo podľa môjho názoru nie je nijako zvlášť dôležité, pretože poľnohospodárska technológia týchto aj ostatných je úplne rovnaká a rozdiely spočívajú iba v hustote hlava.

Šalát sa častejšie používa na skoré jarné plodiny v uzavretom a otvorenom teréne. A je to pochopiteľné, pretože pri vysokých teplotách a nedostatku vlhkosti takýto šalát rýchlo vybledne. Môže sa však vysievať aj v lete - každých 7-10 dní (do konca augusta). Pokiaľ ide o plodiny v júni a júli, mali by sa uprednostňovať odrody, ktoré sú odolné proti kvitnutiu, ale akékoľvek odrody sú vhodné na sejbu v auguste.

Na rozdiel od hlávkových šalátov hlávky kapusty ľahšie znášajú vysoké teploty a nie sú tak náchylné na kvitnutie, hoci v teple a pri nedostatku vlhkosti sa hlávky kapusty tvoria voľné a slabé. Spravidla sa skoré dozrievanie odrôd kapustového šalátu (vegetačné obdobie 40 - 50 dní) môže rýchlejšie sfarbiť, preto by sa nemali siať v horúcom letnom období (tieto šaláty sa sejú od prvej polovice apríla do mája). Stredná sezóna (50-60 dní) a neskoré odrody (70-80 dní) sa zvyčajne vysievajú od apríla do polovice júna. Pre júnové plodiny je lepšie zvoliť odrody, ktoré sú odolné proti kvitnutiu. Pokiaľ ide o jesennú konzumáciu, celkom vhodné sú skoré dozrievanie a medzisezónne odrody, ktoré sa vysievajú koncom júla. Výber v prospech jedného alebo druhého závisí od regiónu a poveternostných podmienok v konkrétnom lete.

Rímsky šalát je odolný voči vysokým teplotám, preto sa tento druh šalátu dá bezpečne vysievať nielen na jar, ale aj v lete - do polovice júla, čo vám umožní na ňom hodovať, kým nevychladne, pretože vydrží aj krátke krátkodobé poklesy teploty do 5 ° C. Okrem toho sa tento šalát dá na jeseň bez problémov pestovať vo vykurovaných skleníkoch.

Pri pestovaní šalátových šalátov sa častejšie praktizuje zahustený výsev, zatiaľ čo hlávkové šaláty a rímsky šalát poskytujú oveľa väčšiu oblasť výživy. V prípade odrôd hlávkového šalátu so skorým dozrievaním by vzdialenosť medzi rastlinami v rade a medzi riadkami mala byť minimálne 20 cm, v prípade stredného dozrievania - 25 cm, neskorého dozrievania a rímskeho šalátu - najmenej 30 cm.

Augustový výsev špenátu

Špenát

Podľa rôznych moderných štúdií je špenát jednou z najzdravších zelených plodín. Je to skutočná zásobáreň vitamínov a stopových prvkov, ktoré sa v nej z veľkej časti zachovajú aj pri varení. Špenát tvorí malé ružice 6-10 bazálnych listov (to sú tie, ktoré sa konzumujú) a vzpriamená stonka.

Odrodové zloženie špenátu nie je bohaté, v závislosti od odrody je vzhľad listov odlišný - môžu byť matné a lesklé, majú rôzny stupeň zvrásnenia a líšia sa farbou, ktorá sa líši od svetlozelenej po tmavú a dokonca až šedo- zelená. Niektoré odrody sú nestabilné voči kvitnutiu. Pre rovnomernú produkciu na jar a v lete sa špenát vysieva niekoľkokrát - zvyčajne od začiatku marca do polovice mája. Výsev je možný aj v 2. a 3. augustovej dekáde, kedy sa skracuje denné svetlo a utícha horúčava, čo je však možné nie v každom regióne a nie v lete. Pre neskorú jar, a ešte viac pre letné plodiny, sú vhodné iba odrody odolné voči kvitnutiu, pretože táto rastlina zle znáša horúčavy a odrody, ktoré nie sú stabilné voči kvitnutiu pri teplotách nad 20 ° C, môžu vyhodiť kvetinové šípky. Špenát sa vysieva bežným spôsobom s rozstupom riadkov 20 cm, v rade sa semená rozdeľujú na vzdialenosť 5-8 cm.

Kôpor

Kôp samozrejme nepotrebuje reklamu. Malo by sa iba povedať, že množstvo a kvalita zelene získanej z tejto kultúry veľmi závisí od odrody. Napríklad tradičné odrody (to znamená Gribovsky a Lesnogorodsky) sú klasifikované ako slabo listové a rýchlo prechádzajú do kvitnutia.

Silne listové a huňaté odrody kôpru rastú oveľa viac ako tradičné odrody, neskôr vyhodia kvetinový šíp (pretože nemajú tak výraznú reakciu na predlžovanie denného svetla), čo zaisťuje dlhšie obdobie konzumácie čerstvých bylín. Na získanie zelene je perspektívnejší kríkový kríček (odrody Buyan, Salut, Alligator, Richelieu a ďalšie), ktorý má hrubší a mohutnejší krík so základňou 5 - 6 tesne rozmiestnených internódií (a nie od 1 - 2, ako býva zvykom)) a vytvára bočné výhonky vyrastajúce z dutín. Vďaka tomu je možné zbierať zeleň zelených odrôd dlhšie.

Aby ste mali na stole voňavé a bohaté na vitamíny a koprovú silicu z éterického oleja až do neskorej jesene, musíte ju počas sezóny vysievať viackrát a v rôznych verziách. Je rozumnejšie vykonávať jarné plodiny v skleníku alebo skleníku, letné plodiny (tj. Na konci leta a na jeseň konzumovať) - na otvorenom teréne. Pre neskorý výsev je lepšie použiť semená namočené 2 - 3 dni alebo dokonca klíčiace, pretože kôpru trvá dlho, kým vyraší a rastie pomerne pomaly. Načasovanie výsevu pre kôpor nie je nijako obmedzené, pri neskorom letnom výseve by sa mali uprednostniť skoré dozrievanie tradičných odrôd (napríklad Gribovsky).

Kôpor tradičných odrôd sa zvyčajne vysieva zahustený - často bez toho, aby sa pozorovali vôbec nejaké riadky (náhodne), seje sa na hrebene alebo dokonca na časti hrebienkov zbavených iných plodín. Zároveň sa menej často vysievajú takzvané vysoko listové a kríkové odrody kôpru - do riadkov s rozstupom riadkov 15–20 cm.

Listová repa a listová horčica

Tieto rastliny šalátu nie sú veľmi známe, sú však skutočným pokladom pre záhradkárov, pretože sú schopné veľmi rýchlo (oveľa rýchlejšie ako šalát a špenát) vytvoriť chutné, mierne sladké šaláty v chladnom podnebí. Preto sú tieto plodiny nepostrádateľné pre pestovanie v chladnom období - predovšetkým skoro na jar. Tieto rastliny neznášajú horúce počasie - rýchlo vyhodia kvetné stopky a nahrubo sa ukážu ako nevhodné na ľudskú konzumáciu. A nie náhodou sa najčastejšie vysievajú na jar - v apríli až máji.

Nie je ťažké pestovať listovú repu a listovú horčicu, ale treba pamätať na to, že tieto plodiny pochádzajú z krížovej rodiny, čo znamená, že sú náchylné na takú chorobu, ako je keela, a sú veľmi obľúbení tradičnými kapustovými škodcami (predovšetkým brukvovitými). blcha). Preto musia byť plodiny pokryté krycím materiálom.

Je možné zasiať listové okrúhlica a listovú horčicu náhodne aj tradičným obvyklým spôsobom, pričom sa vytvárajú rady každých 10 cm. Keď sa objavia 1-3 pravé listy, mladé rastliny sa zriedia tak, aby interval medzi nimi bol asi 15 cm.

Jemné listy boragy chutia veľmi dobre

Borago

Borago (uhorka bylina alebo brutnák lekársky) je dnes málo známa šalátová rastlina, ktorá sa okrem vynikajúcich chuťových výhod široko používa aj v ľudovom liečiteľstve na liečbu rôznych chorôb. Spravidla sa mladé listy (ktoré majú veľmi jemnú chuť a silnú vôňu uhoriek) používajú na jedlo v uhorkovej bylinke a nahrádzajú ich rozmarnejšou zeleninou v kultúre, najmä špenátom. Avšak v krajinách, kde je brutnák veľmi populárny, sa používajú aj výhonky a kvety - kvety napríklad majú sladkastú medovú chuť a sú veľmi dobré na dochutenie nápojov (punč, punč, víno, stolový ocot) a pekárenských a cukrárenských výrobkov..

Stojí za zmienku, že v letnom a jesennom období je oveľa jednoduchšie získať čerstvú brutnákovú zeleninu ako hlávkový šalát a špenát, pretože borák znesie ľahšie vysoké teploty.

Pre túto rastlinu je v určitých intervaloch možný predčasný výsev aj výsev počas celého vegetačného obdobia. To, ako často seje, je vecou vkusu. Ak sa pestuje brutnák lekársky na získanie kvitnúcich rastlín (a aj ony a je možné ich konzumovať aj s kvetmi), nie sú potrebné opakované plodiny. Veľmi mladé rastliny však majú jemnejšiu chuť, ktorú je možné použiť na šaláty už v štádiu výskytu 1 - 2 pravých listov - v tomto prípade sa sejba vykonáva asi 15 - 18 dní, začínajúc skoro na jar a končí sa neskoro na jeseň. Na získanie mladej zelene borago sa osijú semená podľa schémy 15-20x15-20 cm; možný je aj zhutnený výsev semien, ktorý sa rozptyľuje s následným preriedením - vyťahované rastliny sa používajú na potravu. Pokiaľ ide o získanie kvitnúcich rastlín brutnáku lekárskeho,potom je potrebná veľká kŕmna plocha so vzdialenosťami medzi rastlinami asi 45-55 cm.

Portulaka

Nemenej zaujímavou zelenou šalátovou rastlinou je zeleninová portulaka.(alebo dandur), ktorý je, bohužiaľ, v Rusku málo známy, aj keď v našich klimatických podmienkach rastie dobre. Konzumujú sa mladé výhonky, listy a dokonca aj kvety. Šťavnaté portulakové zelené listy majú príjemnú vôňu a mierne štipľavú kyslú chuť, ktorá dodáva pocit sviežosti. A preto čerstvá portulaka dokonale uhasí smäd, stimuluje chuť do jedla a zvyšuje vitalitu. Ako liečivá rastlina je portulaka všeobecne známa v ľudovom liečiteľstve už od čias Hippokrata a Avicennu. Pretože je portulaka teplomilná, je lepšie ju na jar vysiať sadenicami do skleníka alebo skleníka a potom časť rastlín, ktoré sú na ňu určené, vysadiť a iné použiť na potravinárske účely. Kvôli predĺženiu sezóny konzumácie čerstvej portulaky sa počas leta až do polovice augusta opakujú plodiny. Portulaka obyčajná je zvyčajne zasiata pomerne husto za sebou s uličkami 50 - 60 cm,a vo fáze 1-2 pravých listov sa rastliny zriedia a sadenice zostávajú v rade vo vzdialenosti 10-15 cm od seba.

Rukola

Rukola- Ďalšia zaujímavá rastlina šalátu, známa už z čias starovekého Grécka, starovekého Egypta a Rímskej ríše, kde bola považovaná za afrodiziakum. To je široko používaný v stredomorskej a arabskej kuchyni ako šalát a korenie kultúry. Má jedinečnú chuť horčica, orech-korenie a korenistú arómu. Na získanie rovnomernej zelene rukoly v období jar - leto - jeseň sa seje niekoľkokrát a počas dostatočne dlhého obdobia - často sa uchýli k postupnému sejbe po dvoch až štyroch týždňoch, čo umožňuje nepretržitú produkciu mladých zelených. Ak chcete získať skorú zeleň, je rozumnejšie prvýkrát zasiať rukolu do skleníka alebo skleníka, neskôr sa vysieva do otvoreného terénu. Na obdobie od začiatku júna do konca júla - začiatkom augusta (presné dátumy sa líšia v závislosti od regiónu) musíte zabudnúť na plodiny,pretože v podmienkach dlhého dňa a horúceho počasia je rukola vysoko náchylná na kvitnutie. Na konci horúceho obdobia bude možné opäť začať siať a túto plodinu vysievať do stredného Ruska až do prvej dekády septembra.

Rukola sa vysieva bežným spôsobom s rozstupom riadkov 30-40 cm, v rade sa semená rozdeľujú na vzdialenosť 5-8 cm. Keď sú rastliny zatvorené (vo fáze jedného alebo dvoch pravých listov), plodiny sa riedia tak, aby zvyšné exempláre v radoch boli od seba vzdialené 8-10 cm. Rastliny vytrhnuté počas riedenia sa konzumujú, ak je to žiaduce, môžu sa použiť ako sadenice.