Ako Pestovať Sadenice Baklažánu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Aký zázrak tieto malé modré

Zeleninová záhrada je skutočnou pomocou pre každú rodinu. Máme ho nie veľmi veľký, ale chceme zasadiť čo najviac rôznych druhov zeleniny. Sezóna sa začína výsevom reďkovky, zelených plodín, potom nasleduje kapusta, cibuľa, tekvica, paradajky, paprika, iná zelenina a určite baklažán.

Chcem sa s čitateľmi časopisu podeliť o svoje skúsenosti s pestovaním tejto konkrétnej zeleniny, ktorú si vždy vypestujem na svojej záhrade. Toto je baklažán, ktorý ľudia často nazývajú modrý. V mojej rodine každý miluje každé jedlo s jeho plodmi, od dusených pokrmov až po prípravu na zimu.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Mnoho mojich priateľov tvrdí, že nie je ľahké pestovať baklažány, pretože ich neustále sužujú chrobáky z Colorada a ich plody prinášajú jedlám ich horkú chuť. Okrem toho je na ich pristátie potrebný veľa priestoru. Verte mi, hovorím to z celého srdca, že to tak nie je!

Pri pestovaní baklažánov na mojej záhrade som sa nikdy nestretol s takými škodcami, ako je chrobák zemiakový Colorado, len je tu celé tajomstvo správne sa o rastliny starať a robiť všetko pre to, aby vo výsadbách neboli chrobáky a ich larvy.

A ak správne pripravíte baklažány v konkrétnom recepte, môžete úplne zabudnúť na ich horkosť a toto bude najobľúbenejšie jedlo v rodine. Počul som, že najtrpkejšie odrody baklažánu sú africké (ploché). Pre zaujímavosť som si ich semienka objednal v internetovom obchode, dopestoval ovocie, pokúsil sa z nich pripraviť čo i len studený letný šalát, ukázalo sa to veľmi chutné. Tajomstvo je v tom, že som baklažány celý deň namáčala do vody. A jedlá z nich sú veľmi chutné!

Okrem toho som sa z časopisov a internetu dozvedel, že baklažán je užitočný aj pre ľudí. Plody tejto rastliny sú nízkokalorické, obsahujú vitamíny skupiny B, vitamín C, PP a karotén, ako aj všetky minerály potrebné pre ľudský organizmus - draslík, železo, vápnik, horčík, sodík a fosfor. Jesť baklažán pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Plody tejto rastliny sú veľmi užitočné pre starších ľudí, sú dobré pri prevencii aterosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť ho do stravy ľuďom s črevnými a žalúdočnými chorobami.

A ak sa dotkneme výrokov, že výsadba baklažánu vyžaduje na záhrade veľa priestoru, potom je to všeobecne smiešne. Sadím 300 rastlín na relatívne malú plochu, asi sto metrov štvorcových.

Chcem sa podeliť o svoje skúsenosti s ostatnými nadšenými záhradníkmi, s tými, ktorí milujú plody týchto neobvykle chutných a zdravých rastlín.

Semiačkový baklažán

Všetko sa začína pestovaním sadeníc. Samozrejme, nejde o ľahkú úlohu, ktorá si vyžaduje určité úsilie a čas. Ale ak budete dodržiavať určité pravidlá, môžete získať úžasné sadenice baklažánu s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Semená baklažánu sadím do plastových kvetináčov, v ktorých sú na spodku malé otvory, aby po zaliatí presakovala prebytočná voda.

Priznám sa, že som mal veľké šťastie pri hľadaní vlastnej odrody baklažánu. Rýchlo som si vybral a ukázalo sa, že to bolo prekvapivo úspešné. Je pravda, že som si najskôr vypestoval dobrý hybrid Epic, ale potom som si nemohol nikde kúpiť jeho semená. A musel som vymeniť semená. Vybral som si taliansku odrodu Rotonda Bianca, ale, bohužiaľ, nečakal som z nej veľkú úrodu! Pokračoval som v hľadaní a vybral som si dve odrody.

Sú podľa mňa superúrodné a superstabilné. Najlepšia z nich je samozrejme skorá odroda Premier. Má obdobie od klíčenia po technickú zrelosť 105 - 112 dní. Plody sú oválne valcovité, rovnomerne fialové, s hmotnosťou do 400 gramov. Majú biele mäso a horkosť. Odroda je nenáročná, dá sa pestovať ako na otvorenom poli, tak v skleníkoch.

Druhá obľúbená odroda baklažánu - Helios - je stredne skorá, má vysoký výnos. Rastliny tejto odrody sú navyše nízke, kompaktné, čo je dobré pre zhutnenú výsadbu. Jeho plody sú veľké, zaoblené, tmavo fialové s bielou dužinou, vôbec nechutí trpko, dokonca som ho skúsil použiť aj surový na jedlo. Navyše pri šúpaní nestmavne.

Semená baklažánu vysievam začiatkom marca (približne od 1. marca do 3. marca). Pôda výrazne ovplyvňuje následný rast sadeníc, preto na dno plastového kvetináča nezabudnite dať vrstvu sušeného hnoja jemného ako múka, potom je vopred uložená záhradná zemina (je vhodné ju tiež premiešať to s hnojom). Máme malú farmu, chováme králiky, kurčatá a kačice, takže máme vlastný hnoj.

Baklažány sadím do voľnej pôdy na konci prvej dekády mája alebo na začiatku druhej. Ak sa vysadí neskôr, napríklad 20. mája, je to tiež prijateľné. Pristátie však nemôžete oddialiť do júna. V tomto prípade som sa v praxi presvedčil, že vypestované plody budú mať počas varenia vyššiu horkosť. Ak ho zasadíte včas, budete jesť lahodné ovocie.

V čase výsadby by sa pôda mala dobre zahriať. Teplota 20 ° C považujem za vylodenie ako normálnu. Práve pri tejto teplote baklažán sadím. Ak sa pôda vo vašej oblasti v máji dobre nezohrieva, mali by sa baklažány pestovať v skleníkoch alebo skleníkoch.

Presádzanie

Zvyčajne v čase výsadby moje sadenice už rastú s dobrým koreňovým systémom. Vzdialenosť medzi rastlinami nechávam 20 - 25 cm. Nemysli si, že som sa mýlil, toto je vzdialenosť, ktorú nechávam, rastú so mnou zhrubnuté a v horúcom počasí sa navzájom tienia.

Pred pristátím urobím motykou otvory. Ale nie to isté ako u papriky alebo paradajok. Len urobím brázdu a v nej sú malé priehlbiny s priemerom 20 - 25 cm a sadím do nich sadenice. Pred výsadbou nádoby so sadenicami dôkladne postriekam vodou ohrievanou na slnku. Tiež dobre rozlievam miesta pristátia. Potom sadenice opatrne vyberiem z pohárov a vložím do výklenku. Je dôležité pokúsiť sa nezničiť zemitú hrudu, ktorá je opletená koreňmi rastliny. Po výsadbe baklažány ich opäť zalejem teplou vodou (30 … 40 ° C) a miesto výsadby určite posypte jemnou suchou pôdou alebo suchým pieskom. Rastliny teda dostanú viac tepla a lepšie sa zakorenia.

Samozrejme, na výsadbu baklažánov si vyberám oblasť dobre vyplnenú hnojivami. Tu používam zásoby hnoja z mojej farmy. Miesto pre baklažánové záhony musí byť dobre osvetlené slnkom. Preto, aby som výsadby netienil, zvyčajne sadím k baklažánom šťaveľ, cibuľu, kôpor alebo cesnak (teda nízke rastliny alebo zeleň).

Prečítajte si ďalšiu časť článku: Starostlivosť o baklažán, škodcovia a choroby z baklažánu →