Ako Nás Príroda Preskúmala Minulú Sezónu, 2. časť

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Prečítajte si časť 1. ← Ako nás príroda testovala v minulej sezóne

Obrovská repa

Cviklu nikdy nepestujem cez sadenice, pretože toto zamestnanie si vyžaduje čas, ktorý na jar vždy nestačí. Tí záhradníci, ktorí pestujú sadenice, hovoria, že okrem rastlín na výsadbu dostávajú aj vyradené vzorky, z ktorých listov sa varí červená repa. Ale na to je celkom možné použiť korene poslednej úrody.

Je potrebné ich zasadiť na teplý záhradný záhon alebo do kompostu. A vykopnú listy, ktoré potrebujete. A potom z týchto rastlín na konci leta alebo začiatkom jesene môžete stále zbierať semená repy. Chyby robia tí záhradníci, ktorí sa nepozerajú na vegetačné obdobie konkrétnej odrody (sú uvedené na obaloch). To platí pre všetky kultúry.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Teraz sa používajú hlavne hybridy, ktoré dozrievajú za 75 - 90 dní. Semená zasejú koncom apríla - začiatkom mája v skleníku a potom koncom júla - začiatkom augusta takáto repa dozrieva. A nie je to kam uložiť. Takže ženy v domácnosti sa namáhajú, v auguste a septembri udržujte v záhrade zrelé okopaniny. Je potrebné starostlivo preštudovať popis odrody na vaku a vyhovieť požiadavkám poľnohospodárskej technológie, potom nebudú žiadne problémy.

V minulej sezóne som zasial iba semená repného hybridu Pablo F1. Plody tejto odrody sú zvyčajne rovnomerné, nie príliš veľké. Zasiate semená do záhrady 5. júna. Vegetačné obdobie tohto hybridu repy je 90 - 110 dní. To znamená, že do konca septembra by mali koreňové plodiny dozrieť aj v chladnom lete. Ale minulé leto bolo teplé, až do septembra sme mali dážď. A v našej studni bolo len toľko vody na zavlažovanie v skleníku a na kúpanie. Cesnak, cibuľu, mrkvu som dobre rozliala iba raz za sezónu a urobila som to na úkor skleníkových výsadieb.

Cudzoplodné plodiny prekvapivo narástli aj za týchto podmienok do obrovských rozmerov. Pokiaľ si dobre pamätám, Pablo F1 nikdy predtým nedosiahol túto veľkosť. Jedna koreňová plodina sa odvážila, utiahla 800 gramov o 1 kilogram a nebolo to najväčšie ovocie. A susedova repa odrody Cylindra sa ukázala ako príliš ťažká, hoci rátala so stredne veľkými okopaninami, ktoré uľahčili varenie. Niekto by mohol povedať, že sme prehnali svoju repu.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Nie, tento rok som repe nevenoval veľkú pozornosť, iba som ju zbavil buriny. Ako vždy, rástol pozdĺž okraja cibuľovej škvrny. V júni pravdepodobne nebol mráz, okopaniny okamžite vytvorili dobrý koreňový systém. Ale cibuľa na tejto posteli sa ukázala byť stredná, bolo tam len pár veľkých žiaroviek. Podelil som sa o svoje dojmy s ostatnými záhradkármi, vrátane tých, ktorí pravidelne polievali cibuľové záhony, ale ich žiarovky boli tiež priemerné.

Čo ma v uplynulej sezóne najviac zasiahlo, sú listy repy. Nastal čas na zber koreňov a listy repy boli vysoké, rovnomerné, veľké, lesklé, bez jediného miesta. Krása sa nemá zliezať. Dlho sme nad nimi s dcérou stáli, obdivovali, pozerali sa na všetky žily, škoda také listy rezať a zakopávať v záhrade. Prvýkrát sme ľutovali, že tam nebol fotoaparát. To znamená rovnomerné, teplé leto. Teraz robím kvas z cvikly, pijem ju, keď si nakrájam koreňovú zeleninu na malé kúsky, takže doska je celá v džúse, veľmi šťavnatej repe.

Kvas z repy

Mimochodom, o receptoch. Väčšinou sa vinaigrette vyrába z červenej repy, varí sa boršč, pripravujú sa rôzne šaláty a robím z nej aj kvas. Čítal som jeho recept v jednom denníku ako užitočný prostriedok. Odborníci na výživu tvrdia, že repný kvas stabilizuje krvný tlak, preto sa odporúča predovšetkým pre pacientov s hypertenziou. Okrem toho je tento kvas skutočným čistiacim prostriedkom: odstraňuje toxíny, „zametá“všetok prebytok z čriev a krvných ciev a keďže obsahuje vo svojom chemickom zložení lipotropnú látku betaín, čistí aj pečeň od toxínov. Pôsobí blahodárne na nervový systém, lieči nespavosť a ešte lepšie ako akékoľvek limonády a nápoje uhasí smäd. Je len potrebné sledovať koncentráciu tohto nápoja.

Raz som po jeho užití zaznamenal veľmi silný pokles tlaku. Teraz trochu rozriedim kvas prevarenou vodou. A ďalej. Odborníci na výživu venujú pozornosť skutočnosti, že tento kvas obsahuje veľké množstvo kyseliny šťaveľovej. Preto by ho nemali piť ľudia trpiaci ochorením obličiek, močového mechúra, urolitiázou, reumatoidnou artritídou a dnou. Aspoň ho dlho pite.

Ponúkam jeho recept, možno sa ho niekto pokúsi uvariť. Musíte nastrúhať 1 kg cvikly alebo najemno nakrájať. Budete tiež potrebovať 3 lyžice. lyžice cukru, 1 lyžička soli, kôrka z ražného chleba. Všetky tieto komponenty musia byť naliate do nádoby alebo hrnca s 2,5 litra prevarenej vody, pokryté gázou. Trvajte na tom, že bude trvať päť dní. Potom scedíme a kvas uložíme do chladničky. Pijem to mesiac denne pohár.

Nebuďte leniví zasiať pór

Je dobré, že sa naši skúsení záhradkári naučili pestovať pór, aj keď nie každý pozemok sa dá nájsť. Výťažok tejto cibule na meter štvorcový je dvakrát až trikrát vyšší ako výťažok z cibule. Najhrubšia „noha“(biela časť falošnej stonky) je v odrode Elephant. Nemal som jeho semená, pre prípad som si kúpil odrodu Gulliver. Vak hovorí: vegetačné obdobie 110 - 150 dní, výška rastliny 40 - 50 cm, priemer bielenej stonky 2 - 3 cm, výška nôh 15 - 20 cm.

Zasiala semená 24. marca, sadenice vysadila bez toho, aby oberala záhradný záhon, takmer úplne ho pokryla humusom. Výška rastliny (falošná stonka) sa ukázala byť 80 - 100 cm, listy boli neskutočne dlhé, s mojím rastom rástol akýsi hustý les. Ukázalo sa, že biela časť stonky bola dlhá 20 - 25 cm, priemer bol skutočne 2 - 3 cm a u niektorých rastlín dokonca 4 cm. Bývala tam odroda Tango, a tak mu pripomína Gulliver. Je pravda, že v chladnom daždivom lete nebola odroda Tango taká vysoká. Pór používam na koláče otvorené s vajíčkom a kyslou smotanou, do tekvicového pilafu, do chudého nálevu a tiež zamrazím toľko, čo stačí do novej úrody.

Tu sú recepty na moje pórkové koláče pre mladé ženy v domácnosti: Pórkový koláč otvorený. Môže sa použiť akékoľvek cesto, ja robím kvások. Nadrobno nakrájaný pór zľahka blanšírujte horúcim maslom (do cibule nalejte horúce maslo a poriadne ho premiešajte). Natriem ho na cesto, naplním ho pripravenou zmesou (zmiešam surové vajcia s kyslou smotanou alebo majonézou) a pečiem. Uzavretý pórkový koláč. Pór nakrájame nadrobno, zľahka udusíme na panvici na masle. Pridám uvarené vajce a trochu ryže. Navrch prikryjeme cestom a upečieme.

Čierna reďkovka je chutná a zdravá

Určite pestujem reďkovku, pretože ju jednoducho milujem. Telo si to jednoducho vyžaduje koncom októbra, novembra a decembra. Dalo by sa to použiť aj neskôr, ale v podmienkach bytu nie je reďkovka príliš šťavnatá.

Bohužiaľ, z mnohých dôvodov záhradkári prestali pestovať čiernu reďkovku. Faktom je, že v štádiu kotyledónu ju často úplne zožerie zemská blcha. Ak v tomto čase nejedí, získa ho vo fáze 1-2 malých pravých listov. Ak sa vám podarí zachrániť sadenice, potom začne reďkovka strieľať. Ak je možné malé šípky v ich embryonálnej forme sledovať a odstrániť, potom sa po chvíli opäť objavia. Zdá sa, že ste už svoje rastliny ubránili, korene začali rásť, ale potom dorazili slimáky a slimáky. Takže záhradkári prestali pestovať čiernu reďkovku - veľmi pracnú kultúru.

Ale stále ju pestujem. Vyžaduje si to však veľa pozornosti. Každé ráno a večer postriekam sadenice, cez deň posypem popolom alebo len suchú pôdu (prach). Musíte to sledovať až do samotnej úrody, ale aká pekná reďkovka to dopadne! Šťavnaté, husté, veľké, ťažké.

Čo sa týka streľby, tá začala poháňať šíp až v posledných rokoch, pred 4-5 rokmi to tak nebolo. Má to veľa dôvodov, vrátane poveternostných. Podľa mňa sa nehodia. Napríklad minulú sezónu vystrelila reďkovka, ale v roku 2012, v daždivom, nie studenom, ale nie horúcom lete, dala aj šípy. Myslím si, že so semenami niečo nie je v poriadku.

V roku 2013 som kúpil v rôznych obchodoch tri balíčky semien. Reďkovka z odrody Negryanka dala šípy, vystrelila aj zimná okrúhla čierna reďkovka, reďkev Negritianka, ale v inom obale dala aj šípy. Všetky semená v troch obchodoch boli od SeDeK. Ukazuje sa, že všetky semená sú od jedného výrobcu, balené iba v rôznych baleniach. Semená reďkovky si dlho udržujú svoju klíčivosť, čo znamená, že tento rok sa budú predávať, iba v iných vreciach.

A zemiaky sú vynikajúce

Ak veríte zákonom biodynamiky, potom sa zemiaky v roku mesiaca ukážu ako bez chuti. Všetky odrody, ktoré som zasadil minulú jar, sa ukázali dobre. Keď sa uvarili, zemiaky sa ukázali byť biele, drobivé, chutné. Myslím, že to dopadlo chutne, pretože to nie je prvý rok, čo pod zemiaky dávam prípravok „Giant“od firmy „Fart“. Odporúčam vám, aby ste toto hnojivo starostlivo zvážili.

Výživový vzorec pre zemiaky je správny. Keď sme kupovali našu stránku, bol tam močiar, zhora pokrytý pieskom a kameňmi. Na jeseň som tam zakopal hnoj a na jar, keď som sadil zemiaky, som použil „Giant“- priniesol ho do dier. A zbierali úrodu. Bolo to pred 25 rokmi. Teraz to robím takto: ak kupujeme hnoj, tento rok nepoužívam hnojivo a v nasledujúcich rokoch ho používam znova.

Každá nová sezóna prináša niekoľko prekvapení, takže aj tá minulá nás preskúmala. A tu je hlavné urobiť správne závery.

Luiza Klimtseva, skúsená záhradníčka

Foto: