Agrotechnológia Na Pestovanie Baklažánu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

• Rysy kultúry

• Agrotechnika baklažánu

  • Sejacie dáta pre baklažán
  • Ošetrenie semien baklažánu
  • Spôsoby pestovania sadeníc baklažánu
  • Sadenice baklažánu a starostlivosť o ne

Rysy kultúry

Baklažán. Odroda univerzálna

Táto kultúra je veľmi populárna medzi obyvateľmi Krasnodarského územia, iných južných oblastí Ruska, na Ukrajine (kde sa baklažány láskyplne nazývajú „modré“). Ale napríklad na severozápade Ruska, na Sibíri, baklažány dodnes zostávajú vzácnou kultúrou a pre mnohých dokonca exotikou.

Prečo sa to deje? Jednak asi preto, že sa baklažány nejedia surové, a nie každý z nich vie pripraviť rôzne jedlá. Po druhé, baklažány sú teplejšie a ľahkomilnejšie ako paradajky a papriky, a nie je úplne ľahké získať znateľnú úrodu ich plodov aj z dobrých sadeníc - táto rastlina netoleruje presádzanie dobre. Oplatí sa teda venovať čas a energiu pestovaniu takej vrtošivej a nespoľahlivej plodiny, čo sa týka úrody?

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

S bratom si myslíme, že to stojí za to. V prvom rade preto, že baklažán má zvláštnu, neporovnateľnú chuť. Málokto z tých, ktorí vyskúšali zručne pripravené jedlá z baklažánu (mimochodom, nie sú také náročné na prípravu), odmietne ich vyskúšať znova. Plody tejto rastliny majú tiež cenné dietetické a liečivé vlastnosti: ich konzumácia pomáha eliminovať cholesterol, suché listy sa používajú na liečbu dny, chorôb pečene atď.

Väčšina jedál z baklažánu zvyšuje vašu chuť k jedlu. Malo by sa pamätať iba na to, že baklažány obsahujú veľmi málo kyselín, a preto je ich konzervovanie bez kyseliny octovej nebezpečné z dôvodu možnosti botulizmu.

Baklažán, podobne ako paprika, sú svojou povahou trváce rastliny, ale v našom podnebí sa pestujú ako jednoročné rastliny. Táto rastlina má dlhý taproot a adventívne korene dlhé až 50 cm. Absencia ďalších koreňov vylučuje potrebu hilling rastlín po ich výsadbe do zeme.

Listy baklažánu sú veľké, takmer okrúhle, jemné, často s fialovým odtieňom. Cez listy vďaka svojej veľkosti dochádza k silnému odparovaniu vlhkosti, takže baklažány vôbec neznášajú sucho. Rastliny baklažánu sú rozvetvené, od 30 do 100 cm na výšku, v závislosti od odrody. Ich stonky, najmä pri nedostatku vlhkosti, zospodu rýchlo obracajú drevo. Preto netolerujú transplantáciu dobre a nevytvárajú z koreňa ďalšie korene.

Kvety baklažánu sú bisexuálne, jednotlivé, pomerne veľké a nádherné, ich farba môže byť od modrej do fialovej a piestiky sú jasne žlté. Táto rastlina, rovnako ako jej príbuzní - paprika a paradajky, sa opeľuje sama. Plody baklažánu sú valcovité, hruškovitého tvaru, guľovité, vajcovitého tvaru. Najčastejšie sú fialové (existujú však odrody s oranžovými, zelenými, smaragdovými, žltými, bielymi a dokonca aj červenými plodmi). Hmotnosť zrelých plodov je od 50 do 500 g, v závislosti od odrody. Sú mäsité, ale nie šťavnaté.

Agrotechnika baklažánu

Vegetačné obdobie baklažánov je asi 160 dní, preto sa semená sadeníc musia vysievať najneskôr do 10. marca (okrem odrôd s ranným dozrievaním). Baklažán je veľmi svetlomilná rastlina, neznáša ani krátke zatienenie.

A keďže ide o rastlinu na krátky deň, počas prvých 10 - 15 dní po vyklíčení má dostatok svetla na 12 - 14 hodín pre skoré odrody a 10 - 12 hodín pre južné odrody. Osvetlenie by malo byť silné a jasné, takže musíte pestovať sadenice iba na parapetoch s južnou orientáciou. Alebo musíte zabezpečiť ďalšie osvetlenie sadeníc baklažánu. Pôda na jej kultiváciu musí byť nevyhnutne voľná, ľahká s neutrálnou reakciou.

Sejacie dáta pre baklažán

Odborníci sa domnievajú, že optimálny vek sadeníc pri výsadbe do zeme by mal byť približne 60-70 dní. V našej oblasti sa vysádza do pôdy koncom prvej dekády mája, čo znamená, že na získanie sadeníc je potrebné semená vysievať zhruba v druhej polovici marca. Toto odporúčanie vychádza zo skutočnosti, že v skorších termínoch sejby sadenice prerastú a veľmi zle zakorenia.

V severnejších regiónoch, kde sa baklažány pestujú v skleníkoch alebo na pařeniskách, je potrebné načasovanie výsevu semien sadeníc už vypočítať s prihliadnutím na podnebie, ale myslím si, že aj tam je v dobrých skleníkoch s horúcou pôdou celkom možné zasadte sadenice do zeme v polovici mája. a preto v tomto prípade musíte zasiať semená pre sadenice skôr: pre skoré dozrievanie odrôd - 1. - 15. marca, pre neskoršie - dokonca aj na konci februára.

Pri správnom pestovaní sadeníc baklažánu v kvetináčoch, z ktorých sa neskôr, keď sa zasadia do zeme, dá odstrániť bez narušenia zemskej kómy, rastliny sa aj s vaječníkom normálne zakorenia a vaječník z nich neopadne. Výhodou skoršieho výsevu je, že 60-70-dňové sadenice majú iba púčiky a 80-90-dňové majú kvety a dokonca (v skorých odrodách) aj vaječník. Výsevom skôr predĺžime vegetačné obdobie baklažánov a urýchlime čas plodenia, čo znamená, že môžeme získať väčšiu úrodu.

Ošetrenie semien baklažánu

Na siatie je lepšie použiť semená predchádzajúceho roka. Semená baklažánu sa zahrievajú štyri hodiny pri teplote + 25 … + 30 ° C a 40 minút pri + 50 ° C, spracujú sa manganistanom draselným (v 1% roztoku sa udržujú 20 minút, potom sa opláchnu vodou). Potom sú namočené v roztoku biologických stimulantov - aloe alebo múmie. Je lepšie používať biologicky aktívnu vodu - sneh, dážď alebo zmagnetizovanú vodu.

Semená môžete namočiť do nálevu z popola (1 zápalková škatuľka na 1 liter vody, nechajte deň pôsobiť, potom preceďte). Pre tých záhradníkov, ktorí nemajú čas na takúto predbežnú prípravu, zostáva najjednoduchší spôsob: namočte semená 2-3 dni pred zasiatím do gázy navlhčenej dažďovou alebo snehovou vodou.

Pôda pre sadenice musí byť voľná, priepustná a úrodná. Musíte do nej pridať starý zhnitý hnoj alebo kompost (až do 1/3 objemu) a minerálne hnojivá: 40 g superfosfátu, 20 - 30 g draselnej soli (alebo 40 - 60 g popola) a 10 g dusičnan amónny alebo iné dusíkaté hnojivá. Tieto odporúčania sa musia dodržiavať presne, pretože baklažány sú v chudej a nedostatočne priepustnej pôde náchylné na choroby, budú sa vyvíjať tak pomaly a zle, že v lete nebudú mať čas na zber.

Ako viete, baklažány sú veľmi citlivé na chorobu „čiernych nôh“, preto pred zasiatím semien musí byť zem vydezinfikovaná - zaliata tmavofialovým roztokom manganistanu draselného alebo (menej žiaduca) zahriata vriacou vodou. Bez týchto opatrení nemusí väčšina vašich sadeníc prežiť, aby ste ich mohli zasadiť do zeme.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Spôsoby pestovania sadeníc baklažánu

A toto je tiež baklažán

Pretože baklažány netolerujú presádzanie dobre, vrátane zberu, niektorí záhradníci uprednostňujú pestovanie sadeníc bez trhania a ihneď v kvetináčoch s veľkosťou 10x10 cm. Do každého z nich vysejú 3 semená. Po vzídení zostane najsilnejšia rastlina, zvyšok sa vytrhne.

Ak sa chystáte uskutočniť zber, je lepšie zasiať semená do boxov nie vysokých ako 10 cm do hĺbky 1,5 cm každé 3 cm od seba (rovnako ako paradajky a papriky). Bez ohľadu na to, či sa sadenice pestujú s krompáčom alebo bez neho, potom každý krík musí nevyhnutne rásť v samostatnom kvetináči, z ktorého ho možno pred zasadením do pôdy odstrániť bez najmenšieho narušenia koreňového systému.

Sadenice baklažánu a starostlivosť o ne

Sadenice sa objavia 7-12 dní po namočení semien. Pri teplotách nižších ako +20 ° C nemusí baklažán vôbec vypučať. Po vypučaní by mali byť sadenice ihneď umiestnené na najjasnejšie a relatívne chladné miesto. Prvé 3-4 dni je žiaduce udržiavať teplotu + 17 … + 20 ° С počas dňa a až + 10 ° С v noci. Potom sa denná teplota môže postupne zvyšovať na + 25 … + 27 ° С a nočná teplota - až + 15 … + 18 ° С. Táto úprava sa vykonáva jednoduchým posunutím schránky na sadenice od vonkajšieho rámu okna. Po výskyte prvého pravého listu odmietnite malé, chybné rastliny - stále neposkytnú normálnu úrodu.

Vyberanie sa uskutočňuje vo fáze prvého pravého listu. Musí sa vykonávať opatrne a snažiť sa, aby nedošlo k pokrčeniu alebo poškodeniu chrbtice. Po ponorení sa musí sadenica prehĺbiť až po kotyledóny a zároveň je dôležité zabezpečiť, aby sa koreň neohýbal. Pri pestovaní sadeníc v kvetináčoch bez oberania ich nemusíte plniť zeminou až na samý vrch, aby ste vytvorili priestor na pridanie pôdy k listom kotyledónu. Posypte pôdu postupne - do dvoch až troch týždňov po objavení skutočného listu.

Ponorené sadenice je potrebné niekoľko dní zatieniť a potom ich postupne zvyknúť na slnko, pričom na dobu slnečného žiarenia zakryte okenné sklo tenkým papierom alebo novinami (najskôr v dvoch vrstvách, potom v jednej). Je známe, že zber oneskoruje vývoj akýchkoľvek sadeníc, najmä baklažánu. Preto, ak sa chystáte uskutočniť zber, zasejte semená, najlepšie o desať dní skôr. Niektorí pestovatelia zeleniny si zároveň sú istí, že aj keď ponorené sadenice na začiatku vývoja trochu zaostávajú, v nich vyrastú ďalšie bočné korene, ktoré zosilnejú.

Zalievanie sadeníc

Odrody baklažánu Fialová hlava

Baklažán je dosť vrtošivá kultúra. Neznášajú presušenie pôdy v posteliach alebo stojatú vodu. Zalievajte ich iba teplou vodou, bez toho, aby ste čakali na zvädnutie listov. Ak však je pôda stále mokrá, výsadbu nezalievajte. Snažte sa zabrániť tomu, aby sa voda pri polievaní dostala na listy, pretože to môže viesť k hubovým chorobám.

Koncom apríla alebo mája, keď začnú stonky zdola tuhnúť, niekedy prasknú na povrchu pôdy. Sadenice zároveň začnú ležať, hoci spočiatku nezvädnú a majú úplne zdravý vzhľad. V tomto prípade musí byť sadenica posypaná dezinfikovanou pôdou 3-4 cm, zalejeme ju a priviažeme k tenkému kolíku. Zvyčajne sú tieto opatrenia dostatočné, hlaveň sa narovná.

Pred výsadbou baklažánov na otvorenom teréne je potrebné ich postupne vytvrdzovať a vynášať na vzduch. Ale súčasne sa môžu sadenice poškodiť a ľahnúť si od nárazov vetra. Preto je vhodné každú sadenicu priviazať o kolík. A určite zalievajte hojne.

Pretože baklažány sú veľmi citlivé na chlad, môžu byť ponechané na vzduchu cez noc, iba ak je vonkajšia teplota najmenej + 7 … + 8 ° С. Výsledky vytvrdnutia sú viditeľné už tretí alebo štvrtý deň: sadenice sa zväčšia, stonky a listy získajú modrastý alebo fialový odtieň, charakteristický pre zdravé rastliny.

Vrchný obväz sadeníc

Počas obdobia pestovania sadeníc sa odporúča rastliny nakŕmiť dvakrát. Prvýkrát 15 dní po ponorení: na 10 litrov vody, 0,5-0,7 g dusičnanu amónneho, 1,5-2 g superfosfátu, 1-1,5 g draselnej soli. Toto množstvo roztoku je zvyčajne dostatočné na vyživovanie 10 rastlín. Po 10 dňoch sa uskutoční druhé kŕmenie: 50 g vtáčieho trusu sa zriedi v 1 litri vody, nechá sa stáť 5 dní, potom sa tento objem zriedi 10-krát. Je vhodné kombinovať vrchný obväz so zavlažovaním teplou vodou (+ 25 ° C). Týždeň pred výsadbou sadeníc do zeme je užitočné vykonať listové kŕmenie rastlín mikroelementmi: 0,5 g manganistanu draselného, 0,3 g síranu meďnatého, 0,3 g kyseliny boritej na 1 liter vody. Jeden liter tohto roztoku možno nastriekať na listy takmer stovky rastlín.

Špeciálne techniky na pestovanie sadeníc. Bod rastu môžete u niektorých rastlín zovrieť po piatom pravom liste. Potom sadenice prestanú rásť tri týždne, ale vývoj bude pokračovať - objavia sa bočné púčiky. Vďaka tomu sa sadenice stanú oveľa zdravšími a menšími. Takéto rastliny sa budú pohodlnejšie prepravovať, ľahšie sa zakorenia v zemi. A keďže plody baklažánu len rastú na bočných výhonkoch, môže také zovretie v mnohých odrodách spôsobiť výrazné zvýšenie úrody. Niekedy sa odporúča štipku po výsadbe do zeme, ale v takom prípade nemusí byť dostatok času na vývoj bočných výhonkov.

Výsadba sadeníc baklažánu do zeme

Načasovanie výsadby rastlín baklažánu na trvalé miesto na záhradnom záhone alebo v skleníku je približne rovnaké ako v prípade sadeníc paradajok a papriky. Je dôležité zohľadniť tu miestne klimatické podmienky. Na otvorenom poli musíte najskôr vybrať a pripraviť miesto.

Je žiaduce, aby bola vyvýšená a slnečná a pôda potrebovala voľnú a úrodnú pôdu, na ktorej už niekoľko rokov predtým nerástli žiadne plodiny nočnej kôry - zemiaky, paradajky, papriky, physalis. Na strane, z ktorej častejšie fúka vietor, treba budúci záhon chrániť tak, aby nezlomil mladé rastliny. V skleníkoch musíte tiež starostlivo pripraviť postele.

A pri výsadbe sadeníc musíte pridať tak na otvorenom teréne, ako aj v skleníku, navyše za každý meter štvorcový 1 - 2 vedrá humusu alebo kompostu, 1 liter dreveného popola a minerálnych hnojív - 60-70 g nitrofoska. Pri výsadbe sadeníc je vzdialenosť medzi rastlinami ponechaná na 30-40 cm a medzi riadkami by mala byť 50-60 cm.

Pred zasadením do zeme je potrebné sadenice dobre zavlažiť, potom sadenice ľahšie vydržia transplantáciu a bude vhodnejšie ju z kvetináčov odstrániť, nedôjde k poškodeniu koreňov. Rastliny baklažánu s hrudkou zeme sú umiestnené v zemi zvisle, o niečo hlbšie, ako rástli v kvetináčoch. Po výsadbe zalievať teplou vodou. Rovnako ako akékoľvek iné sadenice, aj sadenice baklažánu sa najlepšie vysádzajú za oblačného počasia alebo večer, keď sa nemusia okamžite dostať pod jasné a horúce lúče slnka. Počas prežitia rastlín je vhodné ich niekoľko dní mierne zatieniť krycím materiálom alebo filmom.

Starostlivosť o baklažán

Po výsadbe na trvalom mieste potrebujú rastliny rovnakú starostlivosť ako iné plodiny milujúce teplo. Spočíva v pravidelnom zalievaní (8 - 10-krát za leto: 5 - 6 l / m², v skleníkoch - 1 - 2-krát týždenne, podľa počasia), v hnojení, kyprení pôdy a boji proti škodcom a chorobám - vädnutie verticillia, sivá hniloba, roztoč pavúk, molica, v strednom pruhu a na juhu je rastlina poškodená chrobákom Colorado.

Pôda by sa nemala nechať vyschnúť, pretože to poškodzuje rastliny, pretože ich koreňový systém sa nachádza v hornej vrstve pôdy. Zalejte baklažán výdatne, ale iba teplou vodou. Potom po zalievaní pôdu opatrne uvoľnite do malej hĺbky 3 - 5 cm. Nesprávne zalievanie veľmi ovplyvňuje rast rastlín a budúcu úrodu. Baklažán je veľmi citlivý na vysokú vlhkosť. Prebytok vlhkosti vedie k rozvoju plesňových chorôb a sťažuje aj opelenie. Je lepšie polievať iba pri koreni, aby sa voda nedostala na listy a kvety. Nemusíte klíčiť a tlačiť sa na baklažány.

Počas vegetačného obdobia sa baklažány kŕmia po 10 - 15 dňoch roztokom mulleinu fermentovaného 2 - 3 dni v pomere (1: 5), dreveným popolom (200 g na 10 l vody) alebo kuracím trusom v pomere (1:15). Ak nie je k dispozícii žiadne organické hnojivo, môže sa použiť kompletné minerálne hnojivo. Počas obdobia hromadného kvitnutia sa odporúča pripraviť dva obväzy na listy s mikroelementmi (2 tablety na 10 litrov vody) alebo denný nálev popola (2 poháre popola na vedro vody).

Ak chcete zvýšiť rozvetvenie baklažánov, zovrite vrcholy stoniek vo výške 25 - 30 cm, ak ste tak ešte neurobili na semenákoch po výskyte piateho listu. Keď sú rastliny správne tvarované, mali by mať 3 - 4 bočné výhonky s piatimi až šiestimi rovnomerne rozloženými plodmi.

Žatva

Baklažány sa odstraňujú v stave technickej zrelosti 26 - 40 dní po odkvitnutí, v závislosti od odrody. Je veľmi dôležité nevynechať tieto termíny, pretože nezozreté zrelé plody bránia rastu nasledujúcich. Ak úrodu zbierate s predstihom, potom mladé plody začnú chradnúť.

Navyše sú bez chuti, pretože obsahujú veľa kyselín a trieslovín. Nedajú sa vyzrieť ako paradajky. A prezreté plody tiež nie sú vhodné na jedlo - ich dužina sa stáva drsnou a nepožívateľnou. Preto sa plody zbierajú polozrelé - v technickej zrelosti, ktorú určuje silný lesk a intenzívna farba ovocia. Závisí to od odrody, najčastejšie je fialovočierna, ale tiež biela a žltá a zelená. V tejto dobe sú semená baklažánu malé a dužina je jemná.

Veľkosť ovocia počas zberu závisí aj od odrody. U odrôd s predĺženým tvarom plodu je jeho dĺžka najmenej 10 cm, u odrôd s plodmi iného tvaru sa riadia svojim priemerom, ktorý by mal byť najmenej 5 cm. Na zníženie tendencie k vädnutiu plody sa krájajú rezačom spolu s pohárom a stopkou. V chladničke sa plody baklažánu môžu skladovať až dva týždne. Výnos tejto plodiny v strednom pruhu je 3 - 5 kg / m².

Choroby a škodcovia baklažánu

Pri pestovaní baklažánu sa záhradníci môžu stretnúť s chorobami a škodcami - „čiernou nohou“, vädnutím, roztočmi, voškami, slimákmi a chrobákom z Colorada.

Preventívne opatrenia proti chorobám spočívajú v postreku sadeníc a rastlín v zemi kvapalinou Bordeaux (10 - 15 dní po výsadbe). Keď sa objaví choroba "čierna noha", je potrebné prestať zalievať a vysušiť pôdu, potom ju uvoľniť a posypať dreveným popolom. Zbaviť sa tejto choroby pomôže lieku "Hom", zriedenému v pomere 4 g drogy na 1 liter vody (to stačí na 10 metrov štvorcových).

Je potrebné pozorovať sadenice a dospelé rastliny, najmä v skleníkoch - existujú vošky a roztoče? Keď sa vošky objavia, dá sa s nimi zaobchádzať čisto mechanicky a odstrániť ich z rastlín pinzetou. Zvláštnu pozornosť venujte spodnej strane plachty. Ak je veľa škodcov, môže sa proti nim aplikovať špeciálny postrek. Dobrý účinok sa dosiahne postriekaním infúziou celandínu: nalejte vedro čerstvej byliny celandínu vodou, nechajte pôsobiť týždeň, potom infúziu zriedte vodou trikrát. Používa sa tiež cesnakový nálev: trvajte na tom, že 200 g cesnakových vystreľovačov je v 3 litroch vody, potom nálev zrieďte tromi vedrami vody. Dobrý výsledok sa dosiahne zvlhčením listov mydlovou penou.

Prečítajte si ďalšiu časť. Zaujímavé odrody baklažánu →

Valery Brizhan, skúsený záhradník

Foto: