Reďkovkový Dopravník

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Ako strieľať vysoké výnosy reďkovky od jari do jesene

Chrumkavá reďkovka je jednou z najžiadanejších a najvyhľadávanejších šalátových zelenín. Reďkovku milujú predovšetkým pre jej výnimočnú chuť, ale dôležitú úlohu zohráva nepochybná užitočnosť tejto zeleniny.

Reďkovka - sklad vitamínov

Napríklad 100 gramov reďkovky podľa databázy USDA Nutrient - Národnej poľnohospodárskej knižnice USA, ľahko uspokojí štvrtinu dennej potreby vitamínu C, a to je v priemere len kopa 4 - 5 reďkoviek. Reďkovky obsahujú takmer celú skupinu vitamínov B (B9, B6, B5, B3, B2 a B1), minerálov (vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a zinok), ako aj množstvo enzýmov, ktoré zlepšujú metabolizmus a podporujú lepšia asimilácia bielkovinových potravín.

A nejde len o vitamínové a minerálne zloženie tejto kultúry. Iba jeden druh čerstvej reďkovky podávaný na stôl - okrúhly, červený, so špeciálne ponechaným mladým listom - stimuluje chuť do jedla a tým zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a podľa toho zlepšuje stráviteľnosť jedla.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Za zmienku tiež stojí, že mladé reďkovky používajú všetko od vrcholov po korene, pretože skoro na jar, pri nedostatku zelene, mladé listy reďkovky (zatiaľ čo sú stále jemné a bez puberty) sú veľmi chutné čerstvé v bežných šalátoch a môžu sa použiť pri príprave zelnej kapustovej polievky. Neskôr sa sortiment rôznych zelených stane oveľa bohatším, ale korene reďkovky sú pre mnohých stále veľmi, veľmi žiaduce.

Preto nie je prekvapujúce, že teraz je reďkovka v regáloch supermarketov prítomná takmer po celý rok. Mimo obvyklú „reďkovkovú“sezónu sa táto zelenina dováža - hlavne z Holandska a Izraela. Ceny sú primerané a napríklad v decembri už dosahujú 110 - 120 rubľov za 1 kg, čo je pôsobivé. Pre amatérskych pestovateľov zeleniny je teda dobré, aby si obdobie konzumácie vlastnej reďkovky predĺžili čo najviac, najmä preto, že dnes existujú odrody vhodné na pestovanie nielen skoro na jar, ale aj prakticky počas celej sezóny.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Biologické vlastnosti reďkovky

Reďkovka je druh reďkovky, ale jej korene sa od reďkovky líšia nielen veľkosťou, tvarom a farbou, ale aj jemnejšou, mierne štipľavou chuťou. Jeho korene sú zvyčajne 3/4 zakopané v pôde a ich hmotnosť vo fáze ekonomickej zrelosti je 13 - 30 g, existujú aj odrody s väčšími koreňovými plodinami dosahujúcimi 100 g.

Farba koreňových plodín je u väčšiny odrôd červená alebo ružová, existujú odrody s ružovo červenými koreňmi s bielou špičkou a dokonca aj malinovou, žltou, fialovou a bielou farbou. Formy zeleniny sa nelíšia odrodou - častejšie sa vyskytujú odrody s guľatými koreňmi, menej často s valcovitými.

Reďkovka patrí k rastlinám odolným voči chladu. Teoreticky sadenice môžu tolerovať krátkodobý pokles teploty na -1 … -2 ° C a dospelé rastliny - na -3 … -4 ° C. Je však žiaduce zabrániť dlhodobému vystaveniu nízkym teplotám, pretože to vedie k znateľnému zhoršeniu kvality koreňových plodín.

Semená reďkovky klíčia pri teplote + 5 … + 6 ° C - v tomto prípade sa sadenice objavia asi za 10 dní. Zároveň sa + 18 … + 20 ° C považuje za priaznivejšiu teplotu na klíčenie semien, potom bude reďkovka vypučať za 5-6 dní. V budúcnosti je žiaduce udržiavať teplotu + 16 … + 18 ° C počas dňa a + 8 … + 10 ° C v noci. Denné teploty nad + 20 ° C sú nežiaduce, pretože vyvolávajú kvitnutie rastlín.

Táto kultúra je zo svojej podstaty citlivá na dĺžku denného svetla. Na plnohodnotnú výplň okopanín potrebuje 12 hodín denného svetla. S predĺžením denného svetla staré odrody obchádzajú štádium tvorby koreňov a okamžite pokračujú do kvitnutia. Preto bolo tradičným zvykom vysievať reďkovky iba skoro na jar (apríl - máj) alebo v druhej polovici leta (koniec júla - začiatok augusta). Medzitým sú dnes na trhu spolu s odrodami odporúčanými na skorý jarný výsev aj odrody vhodné na pestovanie od jari do jesene.

Reďkovka najradšej rastie na voľných úrodných neutrálnych pôdach - na kyslých pôdach je silne ovplyvnená kýlom a v skutočnosti neposkytuje úrodu, pretože rastliny choré s kýlom tvoria drsné, zakrivené, malé a úplne nepožívateľné koreňové plodiny. Reďkovky tiež nemajú rady hlinité pôdy - zle zväzujú koreňové plodiny a chuť dužiny sa ukazuje ako priemerná. Pokiaľ ide o organické hnojivá vo forme hnoja a trusu hydiny, môžu sa aplikovať iba pod predchádzajúcu plodinu, humus však nikdy nepoškodí reďkovku.

Kultúra reaguje aj na minerálne hnojivá, preto by mali byť hrebene pred zasiatím posypané komplexnými minerálnymi hnojivami. Kvôli riziku poranenia kíl (čo platí pre všetky krížové rastliny) je výsadba na kyslých pôdach úplne neprijateľná - pôda by mala byť vopred vápnená a pri sejbe by ste nemali šetriť popolom, od zavedenia ktorého má chuť reďkovky iba výhody.

Rovnako ako všetky ostatné krížové rastliny, aj reďkovky sú veľmi fotofilné a pri nedostatočnom osvetlení netvoria okopaniny. Preto by sa pod ním mali prideľovať dobre osvetlené oblasti a neosievať sa husto, pretože v prípade zahusteného výsevu sa rastliny budú navzájom tieniť, čo zvyčajne vedie k streľbe. Navyše ani operatívne zriedenie niekedy neposkytuje požadované výsledky, pretože tieňované rastliny okamžite zastavia svoj rast a sú prestavané na kvitnutie. Reďkovka patrí k plodinám milujúcim mimoriadne vlhkosť - pri najmenšom vysušení pôdy sa korene prestanú plniť, sú hrubé, vláknité a praskajú.

Severná reďkovka

Reďkovka je náročná na pozorovanie optimálnej kŕmnej oblasti, jej zahustené plodiny neposkytujú normálny výnos. Optimálna schéma sejby je určená konkrétnou odrodou, presnejšie veľkosťou listovej ružice, ktorú vytvára, a tvarom koreňovej plodiny. Vo väčšine odrôd sa semená vysievajú vo vzdialenosti 5-7 cm a riadky sa umiestňujú vo vzdialenosti 15 cm od seba. Existujú však odrody, ktoré sa dajú zasiať o niečo hustejšie, napríklad podľa schémy: 7x7 cm Semená sa vysievajú do hĺbky 1 - 2 cm.

Môžete pestovať reďkovky v interiéroch aj exteriéroch. Pre amatérskych záhradníkov je rozumnejšie získať skorý zber v skleníkoch alebo skleníkoch skôr, ako do nich zasadíte hlavné plodiny a potom budete pestovať nasledujúce plodiny na otvorenom poli. Stojí za zmienku, že je ľahšie získať kvalitnú úrodu reďkovky v interiéri ako vonku. Existujú dva dôvody tohto stavu vecí: po prvé, bude sa vyžadovať častejšie zalievanie a uvoľňovanie na otvorenom hrebeni ako v skleníku chránenom pred vetrom alebo v skleníku; po druhé, skoro na jar sú rastliny menej poškodené škodcami v uzavretej pôde ako v otvorenej pôde, čo je pre reďkovky viac ako dôležité.

Keďže na začiatku jari v skleníku sa spolu s reďkovkami vysieva alebo vysádza veľa ďalších plodín - kapusta a jednoročné sadenice, rôzne zelené plodiny, najlepšie je zasiať semená reďkovky pozdĺž vnútornej strany skleníka do jedného radu na vzdialenosť 5-7 cm od seba.

Načasovanie prvého výsevu závisí od klimatického pásma a od toho, ako skoro bola jar. Reďkovky sa zvyčajne môžu vysievať do skleníkov vykurovaných biopalivami približne začiatkom až polovice apríla a na otvorenom priestranstve koncom apríla alebo začiatkom mája. Na získanie veľmi skorého zberu je možný výsev vopred navlhčenými semenami alebo dokonca pestovanie sadeníc v kazetách. Ak vezmeme do úvahy, že nie každé semeno môže vypučať, potom je pri sejbe sadeníc do kaziet lepšie zasiať do každej kazety 2 - 3 semená - potom bude treba odstrániť mimoriadne menej silné rastliny vo fáze 1–2 pravých listov.

Je možné získať plnohodnotnú úrodu reďkovky priamo v kazetách (na hydroponických zariadeniach), ktorá sa v súčasnosti na niektorých farmách praktizuje. Amatérski záhradníci zase môžu na pestovanie sadeníc používať kazety, ktoré im v budúcnosti umožnia získať veľmi skorý zber tejto plodiny v skleníku. Je pravda, že takto nemôžete veľmi vyrásť, ale je celkom možné potešiť svoje vnúčatá.

Pretože reďkovka je plodina veľmi skoro zrejúca, je rozumnejšie semená vysievať po stanovenej dobe - asi 10 - 12 dňoch, aby sa predĺžila doba konzumácie produktu. To vám umožní mať čerstvé reďkovky na stole od skorej jari do jesene. Je pravda, že od konca mája by sa mali uprednostňovať odrody odolné voči kvitnutiu (Duro, Early red atď.), Pretože ostatné odrody, ktoré predlžujú denné hodiny, rýchlo vytvárajú stopky a nevytvárajú okopaniny. Odrody nestabilné do kvitnutia je možné zasiať opäť až začiatkom augusta.

Okrem toho v regiónoch, kde sa júl vyznačuje veľmi horúcou teplotou, je lepšie od konca júna do konca júla nevysievať reďkovku vôbec, pretože v horúcom počasí sa v tejto kultúre prudko zvyšuje tendencia šípiť sa kvôli nedostatok vlahy. A záhradníci si jednoducho nemôžu dovoliť polievať rastliny niekoľkokrát denne. Vďaka tomu je v tomto období veľmi ťažké získať plnohodnotnú úrodu koreňových plodín reďkovky, a to aj u odrôd odolných proti kvitnutiu.

Starostlivosť o reďkovky počas vegetačného obdobia

Poľnohospodárska technológia reďkovky (ak hovoríme o plodinách zohľadňujúcich požiadavky odrôd na dĺžku denného svetla) nepredstavuje nič zvlášť náročné - kyprenie, vytrhávanie buriny a polievanie podľa potreby. Aby sa znížili mzdové náklady na tieto operácie, je lepšie okamžite mulčovať plodiny tenkou (asi 0,5 cm) vrstvou humusu, pilín, odpadkov alebo drvenej kôry. Na jednej strane to mierne zníži množstvo zálievky, ktorá by mala byť veľmi pravidelná, a na druhej strane zabezpečí uvoľnenie ornice, čo je veľmi dôležité pre reďkovky vyžadujúce prevzdušnenie pôdy.

Ak máte zasiate odrody, ktoré nie sú odolné proti kvitnutiu, potom s predĺžením denného denného svetla budete musieť prijať ďalšie opatrenia, aby ste ho obmedzili na 12 hodín, aby ste plodiny zatienili ráno a večer pomocou rámov s natiahnutým čiernym krycím materiálom. Takéto zatienenie počas horúcich hodín je neprijateľné z dôvodu prehriatia pôdy. Avšak dnes, s veľkým počtom odrôd odolných proti kvitnutiu na trhu, sa takýto prístup ťažko zdá byť rozumný. Pokiaľ ide o hnojenie, nie sú potrebné pre reďkovku - stačí vopred naplniť pôdu kompostom, komplexným hnojivom (Kemira atď.) A pevnou časťou popola.

Škodcovia reďkovky sú rovnakí ako škodcovia iných krížov. Krištáľový blší chrobák spôsobuje najväčšie problémy. Poškodzuje listy, najmä v štádiu klíčenia, niekedy ich môže dokonca zničiť. A tiež mucha kapustová - jej larvy sa pohybujú v koreňových plodinách, otvárajú cestu infekcie a robia koreňovú plodinu absolútne nepožívateľnou. Bohužiaľ, títo škodcovia môžu plodinu úplne zničiť, takže sa jednoducho nezaobídete bez toho, aby ste s nimi aktívne bojovali.

Na ochranu pred touto pohromou sa spravidla odporúča rastliny pravidelne poprášiť zmesou tabakového prachu, popola a mletej červenej papriky alebo ich počas leta kapusty a v prípade iných škodcov ošetriť insekticídmi. Je však oveľa jednoduchšie a bezpečnejšie pestovať túto plodinu pod krycím materiálom, čo úplne eliminuje problémy so škodcami.

Pokiaľ ide o choroby, najnebezpečnejšia je bakteriálna sliznica, ktorá je hnilobou koreňových plodín reďkovky, je spôsobená činnosťou baktérií. Chorá koreňová zelenina sa stáva slizkou a rozkladá sa a vylučuje veľmi nepríjemný charakteristický zápach. Zdrojom infekcie je pôda, na ktorej sa pestovala kapusta a iné krížniky. Vývoj hniloby môže spôsobiť aj poškodenie rastlín kapustou. Ak je to žiaduce, teraz v predaji nájdete odrody reďkovky, ktoré sú rezistentné voči slizničnej bakterióze, napríklad odroda Mokhovsky.

Zber a skladovanie reďkovky

Reďkovka sa odstraňuje selektívne - iba plnohodnotné okopaniny, iné sú ponechané na ďalší rast. Zároveň sa odstránia jednotlivé rastliny, ktoré zafarbili (sú stále prítomné v plodinách), aby netienili reďkovku zostávajúcu v záhrade. So zberom reďkovky nie je možné prísť neskoro, pretože stagnujúce korene sa rýchlo stávajú vatovými a bez chuti a samotné rastliny sa sfarbujú.

Je lepšie začať čistiť ráno; zároveň je povinná večerná zálievka predchádzajúci deň, inak nebudú okopaniny dostatočne šťavnaté. Z zozbieranej reďkovky by ste mali okamžite odrezať vrcholy (ale v žiadnom prípade nevystrihnúť korene), potom ich umyť a rýchlo vysušiť na vetre v tieni. Takto spracovanú koreňovú zeleninu je možné skladovať až 7 dní pri teplote + 2 … + 3 ° C v mierne otvorených plastových vreckách (napríklad v dolnej časti chladničky).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto od autora