Tajomstvá Pestovania Kalerábovej Kapusty

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Hosť zo Sicílie - kaleráb

Táto úžasná zelenina, ktorá zreje skoro, obsahuje toľko vitamínu C ako citrón! Naši záhradníci, na rozdiel od svojich kolegov zo západnej Európy, Turecka a strednej Ázie, ešte nedocenili výhody kalerábov.

A pestuje sa iba v záhradách skutočných fajnšmekrov a milovníkov tejto kultúry a iba dovezené, spracované pomocou liekov, ktoré umožňujú jeho uskladnenie a prepravu, sa dostanú do regálov supermarketov a stánkov na trhu, čo samozrejme znižuje hodnotu táto kapusta.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Teploty, svetlo, zálievka kaleráb

Táto kultúra je zaujímavá, jej skoré dozrievajúce odrody padajú na stôl už 60 dní po zasiatí. Sú vysadené sadenicami na otvorenom teréne a neskoré dozrievanie, ktoré dozrieva takmer štyri mesiace, je zasiate semenami. Kohlrabi uprednostňuje mierne teploty, optimálne pre sadenice sú + 18 … + 20 ° С, ale nie nižšie. Napríklad, ak teplota klesne na + 11 … + 12 ° С a udrží sa tak niekoľko dní po sebe, môžu sa sadenice objaviť s veľkým oneskorením.

Dospelé rastliny však uprednostňujú chlad, pre nich je optimálnych rovnakých + 18… + 20 ° С, teplota blížiaca sa k + 30 ° С brzdí rast. Ale nemyslite si, že kedže je kaleráb najradšej chladný, je mrazuvzdorná rastlina, bohužiaľ, to tak vôbec nie je, táto kapusta je na mráz ešte citlivejšia ako obyčajná biela kapusta.

Miluje kaleráb a vlahu. Pôda pre úspešný rast musí byť vlhká, s dostatočným prísunom vody a najväčšia potreba vlahy padá práve v období tvorby stonky. Ale všetko by malo byť s mierou, pôda by mala byť nasýtená vlhkosťou, ale nie presýtená, inak sa rast rastlín oneskorí a môžu dokonca zomrieť.

Okrem vody miluje kaleráb a svetlo - jedná sa o celodennú rastlinu, dlhé obdobie osvetlenia urýchľuje rast sadeníc, podporuje rýchlu tvorbu kmeňových plodín a v druhom roku života prispieva k sviežejšie kvitnutie a tvorba kvalitných semien. Ak nie je dostatok svetla, potom sa sadenice predĺžia a samotné sadenice sú mimoriadne oslabené. Dospelé rastliny znášajú iba krátkodobo slabé tieňovanie.

Pôda. Pokiaľ ide o pôdne typy, tu sa dá kaleráb nazvať „všežravou“zeleninou, tento druh kapusty je úspešný na takmer všetkých druhoch pôd, najlepšie výnosy sa však dosahujú iba v dobre priepustnom, neutrálnom alebo slabo kyslom prostredí a jemné šťavnaté stonky v pomerne veľkom množstve sa môžu vytvárať predovšetkým na dostatočne úrodných a hlinitých pôdach.

Pamätajte, že nedostatok konkrétnej látky v pôde má negatívne následky, napríklad nedostatok dusíka vedie k spomaleniu rastu rastlín aj pri dostatočnom osvetlení a ich listy získavajú nepríťažlivý žltozelený bledý odtieň. Nemenej nepríjemné následky spôsobuje aj nedostatok fosforu v pôde: spôsobuje znateľné oslabenie rastu rastlín, stmavnutie listov, kým nezískajú pre kultúru atypickú tmavofialovú farbu a stonka sa zmenší.

Kaleráb a kyslé pôdy sú škodlivé a nepomáha tu ani zavedenie komplexných minerálnych hnojív; na takýchto pôdach majú rastliny všetky znaky charakteristické pre hladovanie fosforom. Faktom je, že takáto štruktúra pôdy zasahuje do jej úplnej asimilácie rastlinami.

nástenka

Predaj mačiatok Predaj šteniat Predaj koní

Ďalším dôležitým prvkom je draslík. Pri jeho nedostatku sú rastliny pokryté chlorotickými škvrnami, ktoré nenávratne kazia ich vzhľad, dokonca je možné pozorovať žltnutie listov a potom ich smrť. Nedostatok horčíka tiež nepriaznivo ovplyvňuje rastliny. Spôsobuje mramorovanie listov, ako aj odumieranie tkanív medzi žilami.

Tieto nepríjemné javy sú veľmi často spôsobené aj predchádzajúcimi plodinami, ktoré môžu aktívne asimilovať jeden alebo druhý prvok od pôdy až po jej úplnú konzumáciu, preto musia byť záhradníci pri výbere predchodcov opatrní. Je známe, že najlepším predchodcom kalerábu sú všetky strukoviny, ktoré obohacujú pôdu o dôležitý a potrebný dusík, ako aj cibuľa, mrkva, uhorky, cvikla a zemiaky.

Je lepšie začať s prípravou pôdy na výsadbu kalerábov na jeseň, hneď ako je predchodca úplne odstránený. Potom začnú pripravovať pôdu: je uvoľnená do hĺbky 7-10 centimetrov, čo stimuluje rast buriny, a potom je vykopaná na plnom bajonete lopatou, ktorá kombinuje tento postup s odstránením konkurencie.

Ďalšia kultivácia pôdy sa vykonáva na jar, hneď ako sa sneh roztopí a pôda vyschne, aby bolo možné vykonať kyprenie a kopanie. Kohlrabi miluje výživné pôdy a reaguje na hnojenie, takže na jar môžete do každého štvorcového metra záhrady pridať dva kilogramy humusu alebo hnoja a na jeseň - na hlboké vykopanie, po odstránení buriny, 4 - 5 kilogramov organická hmota. Napríklad v podmienkach prerušovaného polievania, keď letní obyvatelia prichádzajú na lokalitu iba cez víkendy, môže dobre hnojená pôda do istej miery znížiť účinok vysokých pozitívnych teplôt.

Vrchný dressing kaleráb

Dobrý účinok je dosiahnutý aj zavedením kombinovaných (minerálnych + organických) hnojív. Väčšina, zvyčajne obsahujúca superfosfát a draselnú soľ, sa zvyčajne aplikuje ako hnoj na jeseň a dávka hnojív s prevahou fosforu a draslíka v nich je lepšie aplikovať na jar - bezprostredne pred výsadbou, alebo dokonca do jamky súčasne s výsadbou sadeníc.

Ak sú na vašom mieste pôdy hlinité alebo hlinité piesky, odporúča sa počas obdobia aplikácie 25 - 30 g dusičnanu amónneho, rovnakého množstva superfosfátu a 20 - 25 g draselnej soli na meter štvorcový vo forme obväzov. rast rastlín, ale na lužných a rašelinových pôdach by sa mala dávka potašových hnojív výrazne zvýšiť, a to na 45 alebo dokonca 50 g na meter štvorcový.

Pôdy charakterizované vysokou kyslosťou sa musia vápniť. Tento jednoduchý postup pomôže zlepšiť štrukturálne zloženie pôdy a vďaka tomu sa citeľne zvýši úroda a zlepší sa chuť - zvýši sa obsah vitamínov a ďalších látok, kmeňová plodina bude vyzerať atraktívnejšie, a tiež sa zvýši doba skladovania plodiny. Do otvorov je možné pridať aj vápenné materiály - každý 20 - 25 g pred výsadbou sadeníc.

Pestovanie sadeníc kalerábov

Sadenice sa samozrejme nepestujú v záhradnej pôde. Je na ňu pripravený špeciálny substrát, ktorý pozostáva z drnovej zeminy, piesku a rašeliny v rovnakých pomeroch, zvyčajne 1: 1: 1. Pred zasiatím semien musí byť substrát rozliaty slabým roztokom manganistanu draselného, čo pomôže chrániť sadenice pred chorobou "čiernej nohy". Výsev semien, aby sa zabránilo nadmernému rastu sadeníc, je najlepší začiatkom marca, zvyčajne od 6. do 9. marca.

Ihneď po zasiatí semien sa musí teplota pripraviť do pripraveného substrátu (podľa situácie zvýšiť alebo znížiť) na + 20 ° С a udržiavať na tejto úrovni, kým sa neobjavia prvé hromadné výhonky. Ihneď potom sa teplota zníži na + 9 ° C, približne na 5-7 dní. Po tomto období by optimálna teplota v slnečných dňoch mala byť na + 18 … + 19 ° С a v oblačných dňoch - rovnať sa + 15 … + 16 ° С.

Zber sadeníc sa zvyčajne začína, keď sa vytvorí prvý pravý list. Ihneď po zbere a predtým, ako sa sadenice zakorenia, keď jej listy opäť obnovia turgor, sa teplota zvýši na + 20 ° C a potom sa nastaví režim podobný pouličnému - so zmenou teploty. Vo dne by malo byť + 17 ° С a v noci - + 9 ° С stupňov. Ale to nie je všetko, pred výsadbou na otvorenom teréne musia byť sadenice vytvrdené, zvyknuté na agresívne slnečné svetlo, vietor a menej statickú teplotu.

Nemali by ste uponáhľať veci. Ak je teplota za skleníkom príliš nízka, v žiadnom prípade to nestojí za to sadiť sadenice - boli obdobia, keď namiesto formovania stonkového pestovateľa vyhodila šípku so semenami. Najoptimálnejším časom na výsadbu sadeníc kalerábov na otvorenom teréne je začiatok mája, často slúžia ako sprievodca májové sviatky. Zvyčajne do tejto doby už majú sadenice dva páry pravých listov a ich vek je približne 40 - 45 dní. Je však nevyhnutné brať do úvahy vonkajšiu teplotu.

Skoršie odrody sa vysádzajú podľa schémy 60x20 cm, neskoršie sú o niečo menej bežné - 60x40 cm. Ak chcete získať stonky oveľa skôr, je lepšie rastliny vysádzať do skleníkov pokrytých filmom a sadenice by nemali byť zasadené hlboko v skleníkoch, v takom prípade sa stonka vytvorí lepšie …

Kaleráb sa dá vysievať aj do zeme, zvyčajne to robia koncom apríla alebo začiatkom mája, po pridaní humusu do záhonov. Najlepšie odrody kalerábovej kapusty na pestovanie sú Vienna White, Gigant a Violetta. Zvyčajne zasejú niekoľko semien do jednej jamky, častejšie do dvoch, a zaliajú ich do hĺbky asi 2 - 2,5 cm. Po vzídení dvoch rastlín zostane jedno najvyspelejšie. Po zriedení rastliny je vhodné ju kŕmiť zmesou dusičnanu amónneho s draselnými hnojivami v pomere asi 1: 2 a v množstve 15-20 g na meter štvorcový.

Ďalšia starostlivosť o rastliny nie je zložitá - je dôležité nepoškodiť korene pri povinnom kyprení pôdy, zabrániť vysychaniu pôdy včasným zalievaním, je však tiež nemožné pôdu príliš prehustiť. To môže viesť k oneskoreniu vývoja rastlín.

Zber kalerábov

Stonky kapustovej kapusty začnú zbierať, keď dosiahnu veľkosť 8 - 9 centimetrov, ale milovníci jedál z tejto kultúry často uprednostňujú menšie stonky, považujú ich za jemnejšie a chutnejšie. Hlavnou vecou je zabrániť nadmernému rastu, potom stonka rastie hrubšie a oveľa menej chutne.

Po zbere je možné kaleráb skladovať. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať čistú a suchú drevenú škatuľu, na jej dno položiť suchý kartón a položiť na ňu kapustu a prax ukázala, že odrodové, modro sfarbené stonky posypané suchým riečnym pieskom sú dlhšie skladovať, ak sa samozrejme najskôr odstránia všetky listy a korene, pričom v hornej časti stonky zostane iba časť stonky.

Stonky kalerábov, posypané mokrým pieskom v suteréne, sú dobre uložené, treba ich však ešte čo najskôr použiť, nebudú klamať celú zimu.

Nikolay Khromov,

kandidát poľnohospodárskych vied,

výskumný pracovník,

odbor Berry Crops, GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

členka Akadémie pre výskum a vývoj