Obsah:

Ako Pestovať Medvedí Cesnak
Ako Pestovať Medvedí Cesnak

Video: Ako Pestovať Medvedí Cesnak

Video: Ako Pestovať Medvedí Cesnak
Video: Klub bylinkárov - ako sadiť medvedí cesnak 2024, Marec
Anonim

Pestovateľské techniky a liečivé vlastnosti medvedieho cesnaku

Ramson
Ramson

Ramson, alebo medvedia cibuľa, alebo divoký cesnak, alebo kalba (Allium ursínum) sú v kultúre stále zriedkavé.

Na našich trhoch sa objavuje v máji a mnohí, ktorí túžia po čerstvej zelenej na zimu, ochotne kupujú jemné, chutné listy s jemnou cesnakovou arómou.

Čerstvé listy a stonky medvedieho cesnaku (zozbierané pred kvitnutím) sa najčastejšie používajú surové a pridávajú sa do najrôznejších šalátov, vinaigret, občerstvenia a omáčok. Veľmi chutná skorá jarná kapustová polievka a polievky sa varia aj z medvedieho cesnaku, počas procesu varenia ho pridajte do rôznych mäsových jedál. Napríklad knedle alebo kotlety s medvedím cesnakom získajú pikantnejšiu chuť, zatiaľ čo divina dusená s medvedím cesnakom bude jemnejšia a jemnejšia. Plnené medvedím cesnakom a pirohmi.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Ale suché listy už nemajú veľmi príjemnú arómu, napriek tomu chutia dobre, a preto sa používajú aj na varenie, v malom množstve však na mletie a použitie ako korenie. Čerstvé listy sú perfektne uložené zmrazené, môžete ich tiež posoliť alebo prekvasiť. Medvedí cesnak je navyše vynikajúcim konzervantom: jeho drvená alebo nadrobno nakrájaná cibuľa a listy chránia mäso pred rýchlym znehodnotením.

O výhodách medvedieho cesnaku

Ramson
Ramson

Ramson rýchlo zmierňuje jarnú únavu, ospalosť, vysoký krvný tlak a črevné poruchy a svojimi fytoncídnymi vlastnosťami dokonca prekonáva cesnak. A vitamín C v divom cesnaku je 10 - 15-krát viac ako v citrónoch alebo oranžových plodoch a trikrát viac ako v zelenej cibuli. Mimochodom, podľa vedeckých údajov sa v divom cesnaku pestovanom v záhrade obsah kyseliny askorbovej zdvojnásobuje.

Ramson sa používa ako čistič krvi pri vredoch a kožných vyrážkach. Lieči rany, zmierňuje svrbenie nôh, oslabené starecké škvrny na pokožke a oddiaľuje plešatenie. V ľudovom liečiteľstve sa medvedí cesnak používa na liečbu skorbutu a aterosklerózy.

A jeho anti-skorbutové a tonizujúce vlastnosti sa dokonca zapísali do histórie. Napríklad účastníci prvej kamčatskej expedície použili medvedí cesnak od silného skorbutu: „Kozáci sa ho s chamtivosťou pustili do jedla … o dva týždne neskôr … sa úplne uzdravili“.

Vodná infúzia listov sa pije na prechladnutie, maláriu, vyčerpanie, choroby žalúdka a čriev, absenciu menštruácie. Surový divoký cesnak sa konzumuje pri ateroskleróze, zlom zraku a červoch. Alkoholická tinktúra z cibuliek a bylín sa odporúča pri nachladnutí a na vtieranie pri reumatizme. Hnisavý zápal uší sa lieči šťavou.

V literatúre existuje aj recept liečiteľa s prídavkom medvedieho cesnaku na prevenciu starnutia. Je potrebné rovnako zmiešať tinktúru listov medvedieho cesnaku, byliny lucerny a podzemkov zázvoru. Ak chcete získať tinktúry, nalejte drvené suroviny alkoholom tak, aby vrchol bol 2 - 3 cm, nechajte 10 - 12 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote. Výslednú zmes pite 50 - 70 kvapiek trikrát denne 20 - 30 minút pred jedlom.

A je zvlášť vysoko cenený ako skorá rastlina na výrobu vitamínov. Ale nemôžete to zneužiť, denná sadzba medvedieho cesnaku by nemala byť viac ako 15-20 veľkých listov. Predpokladá sa, že pri vysokých dávkach môže dôjsť k exacerbácii vredov, objaví sa nespavosť a bolesti hlavy.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie medvedieho cesnaku

Rozmnožovanie

Ramson
Ramson

Ramson sa množí semenami aj vegetatívne. Obidva spôsoby majú svoje nevýhody. Semená neklíčia dobre a vyžadujú povinné rozvrstvenie do 100 dní, minimálne pri teplote 0 ° C. Celý tento čas sa chovajú v mokrom piesku, machu alebo rašeline pri teplotách od 0 do + 3 ° C. A semená, skladované pri vysokej izbovej teplote a zasiate na jar, pučia spravidla až po roku. A semená medvedieho cesnaku veľmi rýchlo strácajú klíčivosť.

Okrem všetkého sa ich na rastline vytvára len veľmi málo. Semená sa vysievajú do hĺbky 2 - 3 cm Bez stratifikácie sa sadenice objavia až v druhom roku po zasiatí, so stratifikáciou - v prvej. V máji dajú dva listy, v júni sa rast zastaví a na jeseň sa vytvoria listy šidla. Až v treťom roku sa rastliny rozvetvujú a kvitnú v štvrtom roku. Vzhľadom na to, že sa vytvorí málo semien, je lepšie zasiať stratifikované semená na sadenice, aby sa nestratilo ani jedno semeno.

Divoký cesnak kvitne koncom mája a semená dozrievajú v júli. Musíte ich zhromaždiť včas, inak sa rozpadnú.

Preto je vegetatívne rozmnožovanie medvedieho cesnaku jednoduchšie - výsadbou cibuľovín, ale miera rozmnožovania cibúľ je malá - z jednej ročne vyrastie iba 1 - 2 nové dcérske žiarovky. Cibuľoviny sú zasadené plytko, aby bolo zo zeme viditeľné retikulum obklopujúce žiarovku. Vzdialenosť medzi žiarovkami 35 - 40 cm umožní pestovanie divého cesnaku na jednom mieste bez presádzania po dobu 4 - 5 rokov, kým sa výsadba nezhustne. Najlepší čas na presadenie žiaroviek je počas obdobia vegetačného pokoja. V medvedom cesnaku vydrží od júla do septembra, potom začnú rásť korene a vyvinú sa základy nových cibuľovín.

Pozemok pre medvedí cesnak

Pretože divoký cesnak je nádherná vytrvalá okrasná rastlina, je celkom možné ho pestovať na jarných kvetinových záhonoch, hoci sa na neho dobre hodí akákoľvek polotienistá oblasť, napríklad niekde v tieni stromov.

Je pravda, že to vôbec neznamená, že divoký cesnak nemá rád slnko. Je to tak, že jeho vegetačné obdobie končí skoro, približne v rovnakom čase ako intenzívne lístie stromov. V lete (t.j. v období vegetačného pokoja) budú jeho žiarovky v tieni pod stromami spoľahlivo chránené pred prehriatím a vysušením. Výhoda je tu obojstranná: vďaka vysokej fytoncídnej aktivite medvedieho cesnaku má schopnosť plašiť záhradných škodcov a jeho plocha bude využívaná racionálnejšie.

Ramson dáva prednosť …

Ramson
Ramson

1.

Je veľmi odolný, ale treba mať na pamäti, že v prírodných podmienkach je v zime divoký cesnak pokrytý silnou vrstvou snehu. S malou snehovou pokrývkou zjavne ľahká pokrývka lístia, slamy, smrekových konárov nebude bolieť, snehu však máme vždy viac ako dosť, takže taký problém nie je.

2. Uprednostňuje

výživnú, humusovou hnojenú a veľmi voľnú pôdu.

3.

Veľmi miluje vodu- pôda by mala byť vždy vlhká, v žiadnom prípade by však nemala byť zaliata roztopenou vodou. Podľa literatúry môže divoký cesnak rásť aj na pôdach s úzkym postavením podzemnej vody, ale v takom prípade by sa mal v záhonoch vytvoriť dobrý odtok piesku, jemného štrku a okruhliakov, pričom by sa pôda mala zdvihnúť na čo najvyššiu úroveň výška. Počas celého aktívneho vegetačného obdobia (pred výstrelom) vyžaduje divoký cesnak výdatnú zálievku, ktorú je potrebné počas obdobia vegetačného pokoja zastaviť alebo minimálne lesknúť.

4. Vyžaduje

skoro na jar, priamo na snehu, hnojenie dusíkom. Nasledujúci vrchný obväz (fosfor-draslík) sa musí podať vo fáze fotografovania, aby sa dosiahlo lepšie zrenie semena a tvorba nových žiaroviek.

Kalendár rozvoja

Vegetačné obdobie medvedieho cesnaku je veľmi krátke. Lístie dorastie ihneď po roztopení snehu. Medvedí cesnak môžete začať krájať po roztopení snehu a dovtedy, kým semená nedosiahnu zrelosť mliečneho vosku. Mimochodom, šípky z divokého cesnaku sú chutnejšie ako listy a dokonale marinujú. Neustály zber medvedieho cesnaku sa neodporúča, aby ste nestratili túto úžasnú rastlinu.

Šípka sa objaví začiatkom júna a kvitne v polovici tohto mesiaca. Vegetačné obdobie končí začiatkom augusta - v tomto období začnú listy medvedieho cesnaku žltnúť a vysychať. Neexistuje žiadny sekundárny opätovný rast.

Prečítajte si ďalšiu časť. Recepty s medvedím cesnakom →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Odporúča: