Cuketa, Odrody A Podmienky Pestovania

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Ako vypestovať vysoký výnos plodov cukety

Všeobecné informácie o cukete

Cuketa. Odroda Beloplodny

Vďaka svojim vysokým stravovacím vlastnostiam je cuketa veľmi užitočnou zeleninovou plodinou. Vitamíny a minerály obsiahnuté v ovocí majú priaznivý vplyv na činnosť ľudského tela.

Cuketa patrí do čeľade Cucurbitaceae a je skorou dozrievajúcou odrodou tekvice tvrdej.

Vlasťou tejto kultúry je Južná a Stredná Amerika. V Rusku si cuketa získala slávu a začala sa pestovať od 17. storočia.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Relatívna odolnosť voči nízkym teplotám v období klíčenia semien a skorej produkcie umožňuje kultiváciu drene vo všetkých poľnohospodárskych zónach Ruska. Dlhé obdobie plodenia a vysoký výnos tekvice zabezpečujú jej ziskovosť v chránených pôdnych podmienkach (fóliové prístrešky).

Je lepšie použiť ovocie v technickej zrelosti ako potravinu pre cukety - 7-10-denná zelenina, ale sú celkom vhodné na konzumáciu aj vo fáze biologickej zrelosti. Používajú sa na prípravu rôznych dusených, varených, pečených a vyprážaných jedál. Plody cukety sú tiež cennou surovinou na konzervovanie, morenie a varenie kaviáru z cukety.

Ľahká stráviteľnosť a rýchla stráviteľnosť cukety umožňujú jej odporúčanie na systematické použitie pre ľudí všetkých vekových skupín, sú nevyhnutné pre detskú a diétnu výživu, metabolické poruchy, nadváhu, choroby gastrointestinálneho traktu, pečeň, obličky, žlčník, kardiovaskulárne systémy systém … Je zahrnutý bez obmedzenia do antidiabetických terapeutických diét.

Cuketa prekonáva uhorky v obsahu chemických látok: sušina - 1,5-krát, vitamín PP - 3-krát, vitamín C - 1,5-krát, draslík - 2-krát. Plody cukety obsahujú 4-8% sušiny, 2,5-4,5% cukrov, 0,4-0,6% vlákniny, vitamíny (v mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Z minerálov tekvica obsahuje soli horčíka, fosforu, medi. Je zdrojom draslíka, ktorý prispieva k zlepšeniu metabolizmu solí, udržuje alkalickú reakciu v krvi, znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy a odvádza z tela prebytočnú vodu a toxíny.

Cuketa je tiež cenná pre svoj obsah pektínových látok. Pektínové látky sú schopné viazať rádioaktívne a ťažké kovy na nerozpustné komplexy, ktoré nie sú absorbované v zažívacom trakte a vylučované z tela. Zistilo sa, že 1 g pektínu sa viaže od 160 do 420 mg stroncia. Pektín tiež vytvára podobné komplexy s organickými toxínmi, ktoré sa dostali do tela alebo sa v ňom vytvorili: fenoly, amíny atď

. Pektínové látky majú navyše účinok na hojenie rán a podporujú rýchlu epitelizáciu tkanív. Pektín je tiež účinný pri prevencii aterosklerózy. Normalizuje množstvo cholesterolu v tele, priaznivo ovplyvňuje intracelulárne reakcie dýchania a metabolizmu a zvyšuje odolnosť proti alergickým ochoreniam.

Semená cukety obsahujú až 45% oleja, ktorý má vysoké nutričné a liečivé vlastnosti. Olej zo semien cukety obsahuje veľké množstvo vitamínu E, ktorý reguluje oxidačné procesy v tele, zabraňuje hromadeniu toxického peroxidu a iných škodlivých produktov. Vitamín E ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, sacharidov a tukov, zabraňuje poškodeniu pečene, stimuluje prácu svalov, najmä srdca, bráni rozvoju svalovej slabosti a únavy.

Pozitívne ovplyvňuje funkciu žliaz s vnútornou sekréciou a pohlavných žliaz, je nevyhnutný pre normálny priebeh tehotenstva. V ľudovom liečiteľstve sa semená drene, rovnako ako tekvice, používajú ako antihelmintikum, ktoré nemá toxický účinok na telo.

nástenka

Predaj mačiatok Predaj šteniat Predaj koní

Botanická charakteristika cukety

Cuketa. Odroda Negritenok

cuketa je jednoročná bylina. Stonka je rebrovitá, krátka, s tesne rozloženými internódiami, vzpriamená v kríkových formách a strednej dĺžky, plazivá v lezeckých formách. Listová čepeľ je veľká, stredne alebo silne členitá, päťlaločná, zelená alebo tmavozelená, často s bielou škvrnou. Řapík je dlhý. Kmeň, listové čepele a stopky sú pokryté pichľavým ostnatým dospievaním. Kvety sú dvojdomé (samčie a samičie), veľké, do priemeru 20 - 22 cm, umiestnené na hlavnej stonke a bočných výhonkoch. Tvar kvetov je zvonovitý, farba žiarivo žltá.

Plod zeleninovej drene vo fáze technickej zrelosti (7-10 dní stará zelená) má dĺžku 15-17 až 30 cm, hmotnosť 750-950 g. Tvar ovocia je pretiahnutý-oválny, valcovitý, niekedy so sklonom k stopke je povrch hladký alebo mierne rebrovaný. Farba ovocia je veľmi rôznorodá - biela, svetlozelená, svetlozelená s chintzovým vzorom, žltkastá krémová, žiarivo žltá, zelená alebo tmavozelená so vzorom vo forme prerušovaných pruhov, škvŕn a malých škvŕn, alebo čierno-zelená bez vzoru. Dužina ovocia je často biela, niekedy mierne krémová alebo šalátová, jemnej konzistencie, šťavnatej, bylinkovej chuti alebo mierne sladkastá. Koža je tenká a jemná.

Ovocie vo fáze biologickej zrelosti (30 - 35 dní po usadení) je veľké, váži 1,5 - 2,5 kg, má dĺžku od 30 do 50 cm alebo viac. Farba ovocia počas dozrievania a skladovania sa mení, stáva sa krémová, jasne žltá, oranžová s hnedými pruhmi; niekedy zostáva čierna a zelená.

Kôra je tvrdá, drevitá. Dužina je hrubá, mierne šťavnatá, častejšie svetlo krémovej farby. Semená sú oválneho tvaru s okrajom, dlhé 1,3 - 1,8 mm, široké 0,8 - 10 mm, krémovej farby.

Prevažná časť koreňov tekvice sa nachádza hlavne na ornom horizonte. Hlavným koreňom je taproot. Odchádza z nej veľké množstvo koreňov prvej a ďalších objednávok. Koreňový systém tekvice je menej vyvinutý ako tekvica; je menej odolný voči suchu.

Požiadavky na pestovanie cukety

Cuketa. Odroda Emerald

Zucchini je teplomilná rastlina. Semená začínajú klíčiť pri + 9 … + 11 ° С, ale optimálna teplota na klíčenie je + 22 … + 25 ° С. Za priaznivých podmienok semená klíčia 5-7 dní po zasiatí, pri nízkych teplotách sa vývoj sadeníc oneskoruje. Pre dobrý rast a vývoj rastlín je potrebná teplota najmenej + 18 … + 20 ° С, ale najoptimálnejšia teplota je + 23 … + 25 ° С.

Vystavenie opuchnutým semienkam cukety rôznym teplotám, ako aj vytvrdnutie mladých rastlín ich robí menej náročnými na teplo a odolnejšie voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Rastliny cukety vydržia krátkodobý pokles teploty na + 5 ° C, pri -1 … -20 ° C hynú. Predĺžené chladu zaskočí až do + 10 … + 12 ° С na začiatku vegetačného obdobia narušiť prísun živín a vody, intenzitu dýchania, normálny prechod procesu fotosyntézy, čo vedie k spomaleniu rastu rastlín rastu, blednú a žltnú.

Rastliny vykazujú najvyššiu potrebu teploty vzduchu počas kvitnutia a tvorby plodov. Nízke teploty v období diferenciácie generatívnych orgánov vedú k oneskoreniu tvorby samčích kvetov a dlhodobé poklesy teploty pod + 12 ° C môžu spôsobiť degradáciu vajíčok. Počas obdobia plodenia pokles teploty vzduchu na + 14 ° C a menej, najmä v noci, keď dochádza k odtoku organických látok z listov do plodov, negatívne ovplyvňuje ich tvorbu a rast.

Cuketa je rastlina krátkeho dňa, fotofilná, reaguje negatívne na tieňovanie. Nedostatočné osvetlenie vedie k vytvoreniu oslabeného koreňového systému, nedostatočne vytvoreného listového aparátu, a preto významne znižuje akumuláciu výživných látok v plodoch a ich výdatnosť. Vysoký dopyt po osvetlení je najvýraznejší počas obdobia kvitnutia a tvorby ovocia.

Prirodzené svetlo, keď sa pestuje na otvorenom teréne, uspokojuje potreby zeleninovej drene. Nedostatok osvetlenia sa pozoruje pri zahustení rastlín, ako aj pri ich pestovaní v uličkách záhrady alebo na iných tienistých miestach.

Cuketa je kultúra milujúca vlhkosť. Počas všetkých období rastu trávi veľa vody. K rýchlemu rastu vegetatívnej hmoty môže dôjsť iba pri dostatočnom prísune vlhkosti. So začiatkom tvorby vaječníkov a s rastom prvých plodov začína obdobie najväčšej potreby vody. Porušenie vodného režimu počas tohto obdobia vedie k oneskoreniu kvitnutia, tvorbe veľkého množstva samčích kvetov, pozastaveniu rastu plodov a čiastočnému pádu vaječníkov.

V tejto dobe rastliny neznášajú ani krátkodobé sucho a potrebujú zavlažovanie. Nepriaznivý vplyv má aj nadmerná vlhkosť. Pri prebytku vlhkosti v pôde je narušené dýchanie koreňov, dochádza k ich útlaku a klesá absorpčná kapacita.

Na pestovanie zeleninovej drene sú najvhodnejšie vysoko kultivované piesočnato hlinité ľahké a stredne hlinité pôdy s vysokým obsahom humusu. Cuketa toleruje mierny zasolenie pôdy. Optimálna reakcia pôdneho prostredia je pre neho neutrálna (pH 6-7).

Intenzita rastu a vývoja rastlín tekvice vo veľkej miere závisí od ich prísunu živín. Cuketa je veľmi náročná na úrodnosť pôdy a veľmi dobre reaguje na zavádzanie organických a minerálnych hnojív, ako aj stopových prvkov: bór, meď, mangán, zinok atď.

Nároky na výživu tekvice sa výrazne líšia vo fázach rastu. Počas celého vegetačného obdobia, najmä na začiatku, potrebuje dusík. Dusík hrá dôležitú úlohu pri tvorbe listového aparátu a následne aj pri výnose ovocia. Pri nedostatku dusíka získajú listy žltozelenú farbu, oneskoria sa v raste, poklesne nastavenie kvetných pukov, plody sa skrátia, zašpicatia.

Rastliny potrebujú fosfor na tvorbu životne dôležitých zlúčenín v bunkách, rast koreňového systému, tvorbu plodov a semien. Zvyšuje odolnosť rastlín proti nepriaznivým poveternostným podmienkam. Nedostatok fosforu vedie k oslabeniu rastu, horné listy sa stávajú malými, na spodných sa objavujú husté, vodnaté škvrny. Fosfor je dobre zadržiavaný v pôde, takže ho možno aplikovať vopred s hĺbkovým obrábaním pôdy. So znižovaním teploty pôdy je asimilácia fosforu obtiažna, a preto si počas studených chrústov tekvica vyžaduje ďalšie zásobovanie fosforom v ľahko prístupnej forme.

Draslík hrá dôležitú úlohu v metabolických procesoch rastlín. Podieľa sa na tvorbe bielkovín z minerálneho dusíka, aktivuje asi 40 enzýmov, ovplyvňuje intenzitu absorpcie vody a stav turgoru. Nedostatok draslíka znižuje odolnosť rastlín voči plesňovým chorobám a suchu, v listoch sa začína hromadiť amoniakálny dusík, ktorý má toxický účinok a spôsobuje odumieranie tkanív.

Prvým znakom hladu potaše je žltnutie a potom zhnednutie okraja listov, takzvané okrajové popálenie. List sa niekedy zvlní. Hladovanie draslíkom často nastáva po vápnení pôdy, pretože prevaha vápnikových katiónov v pôdnom roztoku znižuje absorpciu draslíka.

Bór je najdôležitejším stopovým prvkom pre tekvicu. Zvyšuje množenie a úrodu ovocia, zvyšuje odolnosť proti plesňovým chorobám. Najkritickejším obdobím pre nedostatok bóru je nástup plodnosti. Počas tohto obdobia sú rastliny tekvice veľmi citlivé na kŕmenie listom bórom.

Meď, horčík a molybdén sú tiež dôležité pre rast tekvice. Ovplyvňujú metabolizmus dusíka v bunkách, zúčastňujú sa fotosyntézy a dýchania.

Odrody cukety

V zóne bez černozemu sú najsľubnejšie odrody s jedno stonkovým typom kríkov. Vyznačujú sa veľkým počtom samičích kvetov, skorou zrelosťou, vysokou úrodou, bielou, zelenou a žltou farbou ovocia.

Emerald. Druh cukety. Odroda je skoro zrejúca, vysoko výnosná, za studena odolná, prevažne samičieho kvetu, náchylná na partenokarpické nastavenie ovocia. Rastlina Bush typu. Plody sú jasne zelené, dlhé, atraktívneho vzhľadu. Dobrú chuť, vhodné na dlhodobé skladovanie.

Obľúbené. Druh cukety. Odroda je skoro zrejúca, vysoko výnosná, za studena odolná, prevažne samičieho kvetu, náchylná na partenokarpické nastavenie ovocia. Odolný voči komplexu chorôb. Rastlina Bush typu, kompaktná. Plody sú zelené, dlhé, malého priemeru s malou semennou komorou.

Bieloplodé. Odroda je skoro zrejúca, vysoko výnosná, odolná voči chladu, so priateľským ovocím. Vyznačuje sa veľkým počtom samičích kvetov na rastlinu. Rastliny Bush typu. Plod je biely, valcovitý, mierne fazetovaný.

Kuand. Odroda je skoro zrejúca, vysoko výnosná, odolná voči nízkym teplotám, ako aj voči teplotným extrémom počas vegetačného obdobia; mierne ovplyvnená plesňou sivou. Rastlina v tvare kríkov. Plod je pestro zelený, hladký, valcovitý, smerujúci k stopke. Líši sa dobrou prepraviteľnosťou, vhodný na dlhodobé skladovanie.

Bažant. Druh cukety. Odroda je stredne skorá, úrodou prekonáva mnoho známych odrôd. Rastlina Bush typu. Plod je tmavozelený valcovitý. Oceňujú ho vysoké obchodné vlastnosti a vhodnosť na dlhodobé skladovanie.

Černošské dieťa. Druh cukety. Skorá odroda so stále vysokou úrodou. Odolné voči chladu. Bush rastliny, kompaktné. Plody sú valcovité, tmavozelené, dlhé, malého priemeru s malou semennou komorou. Plodenie je rovnomerné počas celého obdobia zberu. Chuť je vynikajúca.

Skvorushka. Odroda je skoro zrejúca, vysoko výnosná s priateľským plodením a intenzívnym rastom ovocia. Rastlina v tvare kríkov. Bush je riedky, so slabým dospievaním listov a stopiek. Plod je tmavozelený, valcovitý, stredne dlhý. Líši sa dobrou prepraviteľnosťou, vhodný na dlhodobé skladovanie.

Tintoretto. Odroda je plodná, skoro dozrieva. Bush rastlina. Plod je svetlozelený, okrúhly, rebrovaný. Oceňuje sa pre pôvodný tvar ovocia, vynikajúcu chuť. Odporúča sa na domáce varenie a varenie squashového kaviáru.

Tsukesha. Odroda je skoro zrelá, plodná, od klíčenia do technickej zrelosti 38 - 44 dní. Vyznačuje sa veľkým počtom samičích kvetov na rastlinu. Rastlina v tvare kríkov, jednoduchá stonka. Plody sú podlhovasto-valcovité, tmavozelené, hladké. Chuť je vynikajúca.

Čierny fešák. Stredne skorá vysoko výnosná odroda. Rastlina je huňatá, kompaktná. Plody sú valcovité, hladké, lesklé, tenko chrumkavé, tmavozelené, takmer čierne. Oceňuje sa pri dlhodobom plodení, vysokej úrode a vhodnosti na dlhodobé skladovanie.

Čmeliak. Včasne zrejúca odroda. Rastlina Bush typu. Plody sú valcovité, pestro zelené, dužina je pevná, jemná. Líši sa v kompaktnom buši, pôvodnej farby ovocia, veľmi jemnej chuti a schopnosti dlhodobého skladovania po zbere. Má vynikajúce kulinárske vlastnosti.

Malý chlapec. Skorá zrelá odroda, ktorá dobre znáša nízke teploty. Bush rastlina. Plody sú valcovité, hladké, biele. Buničina je ľahká, hustá, jemná. Je cenený pre svoju odolnosť voči chladu a vysoké kulinárske vlastnosti.

Prečítajte si ďalšiu časť. Pestovanie cukety na otvorenom poli →

Tatiana Piskunová,

kandidátka na poľnohospodárske vedy,

VIR pomenovaná po N. I. Vavilov

Foto od autora