Ktorý Hrášok Si Zvoliť Na Siatie: Lúpanie Alebo Cukor
Ktorý Hrášok Si Zvoliť Na Siatie: Lúpanie Alebo Cukor

Video: Ktorý Hrášok Si Zvoliť Na Siatie: Lúpanie Alebo Cukor

Video: Ktorý Hrášok Si Zvoliť Na Siatie: Lúpanie Alebo Cukor
Video: Opora hrášku - diy gardening I Rooya na zahradě 2024, Marec
Anonim
Cukrový hrášok
Cukrový hrášok

V skutočnosti je všetok hrášok zeleninový, ale má dva druhy: cukor a škrupinu. Hrach sa vo veľkých množstvách pestuje v poľnohospodárskych podnikoch.

Produkuje fazuľu, ktorú kupujeme celú alebo drvenú v obchodoch a používame ju na výrobu hrachových polievok a pyré. Tento druh má na vnútornej strane lopatky kožovitú vrstvu pergamenu, ktorú nemožno žuť, takže sa konzumujú iba zrná - šťavnaté zelené alebo zrelé suché.

Čepele z cukrového hrášku nemajú pergamenovú vrstvu, takže sú tieto čepele mladé a šťavnaté - môžete ich jesť celé alebo z nich pripraviť nejaké pokrmy. Sú obzvlášť chutné, keď sa vo vnútri tvoria malé šťavnaté zrniečka. Pamätám si, ako som v detstve utekal k hrášku, odtrhol široké nezrelé lopatky a s radosťou som ich zjedol až po steblo. Boli úžasne chutné. Dedinčania jasne rozlišovali dva druhy hrachu. Ten, ktorý vyrástol na poli kolektívnej farmy, je krátky a má tvrdé lopatky - nazvali to - hrach.

A ten, ktorý si vypestovali vo svojej záhrade - vysoký, držaný na rekvizitách, bol hlavne ako pochúťka pre deti a dospelých, sa volal „vinohradníctvo“. Jeho semená boli chránené a zdieľané s rodinou a priateľmi. Po dozretí sú semená tohto hrachu vždy väčšie ako skladný hrášok, ale líšili sa tým, že neboli úplne guľaté, ale mali na povrchu zrna vrásky. Bolo ťažké zozbierať také semiačka do polievky, pretože steblá hrachu sa jedli s chuťou, ešte ako mladé a šťavnaté. Hlavné bolo zachrániť niekoľko desiatok lopatiek do dozretia, aby sa dala fazuľa zozbierať na jarný výsev.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Mimochodom, hrášok je kultúra odolná voči chladu, je možné ho siať skôr a pre pravidelnú výrobu zeleného hrášku na konzervovanie alebo mrazenie ho môžete vysievať viackrát alebo použiť odrody s rôznymi dobami dozrievania. Sú skoro zrelé (55 dní po vyklíčení), stredne skoro (65 dní), stredne skoro (75 dní), stredne neskoro (85 dní) a neskoro dozrievajú (90-100 dní).

Zrná - fazuľa sa vysieva skoro na jar na záhony pripravené na jeseň, na slnečnej strane stanovišťa do hĺbky 4 - 5 cm. Záhony je vhodné naplniť zhnitou organickou hmotou, potom bude úroda vyššia. Vzor výsevu: 15x30 cm. Po zasiatí je vhodné záhon pokryť fóliou alebo netkanou textíliou, ktorá zabezpečí lepší teplotný režim, zachovanie vlhkosti v pôde. Film pomôže a ochráni sadenice pred vtákmi, ktoré ochotne vyliahnu vyliahnuté alebo plytko zasiate zrná.

Zelený hrášok, ktorý kupujeme mrazený v supermarketoch alebo v plechovkách, je nedozretý hrášok získavaný z ostreľovacích odrôd. Mladá fazuľa je rovnaký zelený sladký hrášok. Ak si ho vypestujete dostatok, môžete sladký hrášok zamraziť alebo použiť pri varení. A odrody cukru sú dobré nezrelé - to je pochúťka pre deti. Navyše, šťavnaté kopčeky hrachového cukru sa dajú variť rovnako ako špargľa. Môžu byť varené vo vriacej vode a potom vyprážané na oleji. Tak vznikne vynikajúca príloha.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Cukrový hrášok
Cukrový hrášok

Teraz existuje veľa rôznych odrôd škrupiny a hrachu z cukru. Väčšina z nich vyžaduje inštaláciu podperiek alebo podväzku, pretože rastliny sú vysoké a nemôžu uniesť svoju váhu. Ale už existujú odlupujúce sa odrody, ktoré môžu rásť bez podpory. Jedná sa o odrody petite-provensálske a afilla.

To hovoria producenti osiva prvej triedy: „Úrodná skorá trpasličia odroda hrachu cudzokrajného pôvodu. Obdobie od klíčenia do zberu je 55-60 dní. Rastlina je huňatá, poddimenzovaná, vysoká 40-45 cm, pestuje sa bez podpory. Lusky dlhé 8 cm, tmavozelené, špicaté. Zelený hrášok je malý, šťavnatý a sladký. Používa sa na domáce varenie, konzervovanie a mrazenie. Vyznačuje sa vysokým obsahom bielkovín “.

A toto je o Afille: „Neskoré dozrievanie odrôd hrachového lusku, ktoré sa vyznačujú úplnou absenciou listov. Zeleň sa transformuje do fúzy, prepletá sa a podporuje rastlinu. Táto funkcia vám umožňuje pestovať tento hrášok bez podpory. Rastlina je vysoká 50 - 55 cm, fazuľa je tmavozelená, veľká. Každý struk obsahuje 6-9 sladkého hrášku. Vhodný na surové použitie, na konzervovanie a mrazenie. ““

Pri sejbe hrášku týchto odrôd odborníci odporúčajú vložiť do každej jamky dva hrášky, potom budú stabilnejšie, navzájom sa podopierajú a nie je potrebná žiadna opora.

Ďalšie obľúbené odrody škrupiny: Pobeditel, začiatok mája, Mergert, Chudo Kelvedon. Potrebujú podporu.

A tu je popis cukrovej odrody Sugar friend: „Stredne neskorá (49-60 dní od úplného klíčenia do začiatku zberu fazule) cukrová odroda. Rastlina je dlhá 70 - 80 cm. Bob je rovný, so špičatou špičkou, bez pergamenovej vrstvy, dlhý (7 - 9 cm). V každej fazuli je uviazaných 7-9 hráškov. Steny fazule sú silné, mäsité a majú sladkú chuť bez tvrdých tkanív. Odporúča sa pre čerstvé nezrelé fazule. Lopaty na dezert so šťavnatými semenami sú cenným diétnym produktom bohatým na bielkoviny, cukry, škrob, vitamíny a karotén. Vyžaduje sa podväzok. ““

Ďalšie populárne odrody cukru: Detská sladká, priateľská rodina, Ambrosia, nevyčerpateľná, Zhegalova, Cukrový mozog. Všetci potrebujú podporu.

Odborníci odporúčajú nepreexponovať na rastline a pravidelne trhať čepele hrachu, ktoré dosiahli požadovaný stav - v mušľovom hrášku - vytvorili šťavnaté sladké zrná, v cukrovom hrášku - vytvorili silné šťavnaté plece. Potom bude rastlina vytvárať ďalšie a ďalšie nové čepele. Ak preexponujete lopatky, vyschnú a vyschnú a semená sa stanú tuhými, potom rastlina prestane vegetovať, pretože splnila svoju hlavnú funkciu - vytvorila fazuľu pre semená. Preto, ak chcete získať chutné zrná alebo lopatky dlhšie, trhajte ich včas, bez preexponovania.

A ešte jeden dôležitý bod: akýkoľvek hrášok, rovnako ako všetky strukoviny, syntetizuje dusík zo vzduchu a hromadí ho v koreňoch v uzlinách pomocou baktérií viažucich dusík. Výsledkom je, že pôda na lôžkach, kde tieto plodiny rástli, je obohatená dusíkom. Odborníci odporúčajú, aby všetky steblá hrachu boli po zbere posekané a zapustené do pôdy ako organické hnojivo.

E. Valentinov

Foto Olga Rubtsova

Odporúča: