Tymián: Kultivácia, Liečivé A Kulinárske Vlastnosti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Tymian sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve.

A teraz - v dizajne krajiny

Tymián (Thymus), tymian alebo bylina Bogorodskaya je rastlina z čeľade labiate, dlho známa ako liečivá a korenistá rastlina. Tymián je široko používaný v tradičnej medicíne a pri varení.

Jeho liečivé vlastnosti poznali už starí liečitelia ako Dioscorides a Theophrastus. Starí Gréci používali tymian na liečbu infekčných chorôb. Bol považovaný za symbol tvrdej práce. V starom Egypte sa používal na balzamovanie. Tymian sa používal aj pri obetných obradoch.

Ako liečivá droga sa aktívne používala v stredoveku, v Rusku je známa už dávno. Tymian sa používal na fumigáciu dobytka; verilo sa tiež, že dokáže vystrašiť zlých duchov.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Vďaka obsahu tymolu v tymiane má antiseptické vlastnosti, navyše protizápalové, expektoračné, diaphoretické, analgetické a na hojenie rán. Používa sa na choroby horných dýchacích ciest, na zápal pľúc, na liečbu chorôb močovej a pohlavnej sústavy a vnútorne sa používa na zápal žalúdka a hnačky. Predpokladá sa, že tymián zlepšuje trávenie, čo je dôležité pri varení (najmä pri tučných jedlách).

Užíva sa vo forme infúzií, alkoholových tinktúr, kúpeľov, obkladov, obkladov. Pleťová voda lieči škrabance u domácich miláčikov. V ruskom kúpeľnom dome boli kachle poliate tinktúrou trávy Bogorodskaja, aby dýchali paru s liečivými vlastnosťami. Pri bolestiach kĺbov sa odporúčajú kúpele s tymianom, rovnako ako potieranie tinktúrou. Používa sa tiež pri liečbe alkoholizmu a nadmerného pitia; predpokladá sa, že tymianová tinktúra spôsobuje znechutenie alebo ľahostajnosť k alkoholu. Tymian je súčasťou niektorých liekov (pertussin).

V aromaterapii na liečbu artritídy, celulitídy, reumatizmu, kožných chorôb (vyrážky, ekzémy), ako aj na hojenie rán sa používa tymiánový olej. Hlavnými zložkami oleja sú tymol a korvakrol, ktoré sú pre ľudské telo toxické, a preto je pre domáce podmienky vhodný dodatočne rafinovaný takzvaný „biely“tymianový olej. Predpokladá sa, že tymianový olej zvyšuje imunitu, posilňuje vlasy a nechty, zmierňuje kŕče a odstraňuje toxíny. Používa sa tiež na choroby močovej a pohlavnej sústavy.

Používanie tymianu pre tehotné ženy sa neodporúča (predtým sa dokonca používal ako antikoncepcia), predpokladá sa tiež, že vedľajším účinkom môže byť nadmerná činnosť štítnej žľazy.

Vlastnosti tymianu našli uplatnenie v parfumérskom a kozmetickom priemysle. Používa sa najmä na výrobu šampónov, parfumov, vody po holení, zubných práškov a pást, ako aj na výrobu mydla.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Tráva Bogorodskaya našla široké uplatnenie aj pri varení. Tymián obsahuje vitamíny, éterické oleje, soli vápnika a železa, ktoré sa telu dobre vstrebávajú. Vďaka týmto vlastnostiam sa používal na zvýšenie trvanlivosti mäsa. Odporúča sa dať túto bylinu do jedál v malom množstve. Pri použití čerstvé a sušené je trvanlivosť suchých bylín až dva roky. Tymián sa používa na prípravu polievok, do hodgododge, do jahňacích a hydinových jedál, do omáčok, do jedál s fazuľou, hráškom a inou zeleninou. Mnoho ľudí odporúča používať tymian pri nakladaní zeleniny.

Optimálne využitie pri varení je španielsky tymian (Thymus zygis), používajú sa však aj iné druhy. Citrónovo voňajúci tymian (Thymus citriodorus) sa odporúča k jedlám z rýb a ovociu, najlepšie čerstvým.

Na kulinárske účely a na výrobu liekových foriem sa používajú hlavne tieto druhy: plazivý tymián, španielsky tymián, citrónovo voňajúci tymián a obyčajný tymián. Tráva sa zbiera počas kvitnutia, suší sa v tieni. Tymián je tiež medonosná rastlina, v niektorých krajinách je tymiánový med pochúťkou.

Rod Thymus má asi 400 druhov, v Rusku ich rastie asi 16. Jedná sa hlavne o trváce trpasličie kríky s drevnatými stonkami do výšky 50 cm, niektoré druhy majú plazivé výhonky. Zástupcovia rodu majú malé, celé listy, usporiadanie na stonke je opačné. Kvety sú malé, môžu byť natreté na bielo, ružovo alebo lila, zbierať ich prerušovaným spikaním alebo hlávkovým kvetenstvom. Ovocie je oriešok.

Najznámejšie druhy tymiánu:

• Tymian blchy (Thymus pulegioides) - má ružové kvety, kvitnutie nastáva v júni - auguste.
• Tymián citrónovej trávy (Thymus citriodorus) je prírodne tvorený kríženec blcha a tymiánu obyčajného, fialové kvety, kvetné stonky až 30 cm vysoké kvitnutie v júni - júli.
• Tymián obyčajný (Thymus vulgaris) - stopky vysoké až 15 cm, existujú rôzne odrody, kvety môžu byť biele, červené atď.
• Tymián plazivý (Thymus serpillum) - stopky vysoké až 15 cm, existujú odrody s rôznymi farbami kvetov (biela, ružová, karmínová), kvitnutie sa vyskytuje v júli - auguste.

Existujú aj odrody s rôznymi farbami listov (zlaté, striebristo zelené, s hranami). V Rusku existujú aj endemity (z gréckeho „endemos“- miestne - druhy charakteristické iba pre určitý biotop), ako napríklad pekný tymián (Thimus pulchellus), ktorý rastie na západnom Ciskaukazsku, a tymián domáci (Thimus cimicinus), ktorý rastie vo východnej časti Východoeurópska nížina a južný Ural. Oba druhy sú ohrozené, pretože trpia rôznymi faktormi, vrátane pastvy, a miestny obyvatelia ich tiež aktívne zbierajú ako liečivo.

Tymian uprednostňuje ľahkú, suchú, dobre priepustnú pôdu a slnečné stanovište, kyslé pôdy nie sú žiaduce. Rozmnožuje sa semenami, rozdeľuje krík a odrezky. Tymián je ideálny pre skalky, skalnaté záhrady, môže rásť v trhlinách medzi doskami, kameňmi a dá sa z neho tiež vytvoriť alpský trávnik.

Prečítajte si tiež:

Tymián - liečivá a korenistá trvalka