Pestovanie Sibírskeho Medvedieho Cesnaku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Sibírsky medvedí cesnak alebo víťazná cibuľa (Allium victorialis) - sklad vitamínov a zdravia

Svet zelenej trvácej cibule je rozmanitý. Čo nemôžete stretnúť! A s pästnými listami (batun, pažítka, cibuľa, Altaj) a s opaskom (slizovitý) a ryhovanými (pór, voňavé, šikmé atď.). Ale iba dva druhy cibule majú listy široké ako konvalinky.

V každodennom živote sa im hovorí rovnako - medvedí cesnak, hoci ide o rôzne druhy, z ktorých každý má svoj vlastný sortiment. Jeden - podľa botanickej klasifikácie medvedia cibuľa (Allium ursinum) - v Rusku sa nachádza na Ciskaukazsku a na juhozápade európskej časti krajiny, druhá - víťazná cibuľa (Allium victorialis) - v západnej a východnej Na Sibíri, ako aj na Ďalekom východe. Na západnej Sibíri sa jej hovorí aj banka. Víťazná cibuľa je nápadne väčšia ako medvedia: má tri listy (medveď má dva), až 20 cm dlhé, až 8 cm široké, výška stonky až 70 cm (medveď - až 40 cm). Dorastá skôr (spod snehu!), Rastie dlhšie - do augusta, zatiaľ čo v nadzemnej časti medveďa odumiera začiatkom júla.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Sibírsky medvedí cesnak je nenáročnejší. Rastie v neutrálnych a mierne kyslých pôdach. Pre medvediu cibuľu musí byť pôda vápnená. Nakoniec je cibuľa zo Sibíri výrazne lepšia v mrazuvzdornosti ako jej európska obdoba, čo je tiež dôležité.

Kto raz držal v rukách šťavnatú, pevnú stopku medvedieho cesnaku vŕzgajúceho v prstoch, ktorý vdychoval osviežujúcu vôňu tajgy, ktorý kedysi ochutnal štipľavú, neporovnateľnú chuť, z ktorej človeku vypadne slza, určite bude chcieť tieto vnemy zažiť znova a znova … Toto je ľahké urobiť, ak si na záhrade pestujete medvedí cesnak.

Medvedí cesnak skutočne nie je hríbová huba a v kultúre sa dokonale udomácňuje. Poľnohospodárska technológia sibírskeho medvedieho cesnaku je jednoduchá: žiarovky prezimujú v pôde, nie je potrebné ich na zimu prikrývať, presádzajú sa každých 5-6 rokov. Výsadbu je najlepšie umiestniť do tieňa stromov. To neznamená, že divoký cesnak nemá rád slnko. Faktom je, že obdobie aktívnej vegetácie končí listovaním stromov a rastliny majú čas získať svoj podiel životodarných lúčov. Počas obdobia pokoja budú žiarovky chránené pred prehriatím a vysušením.

Pôda by mala byť voľná a dobre hnojená, pretože divoký cesnak bude na jednom mieste rásť niekoľko rokov. Kultivovaná pôdna vrstva by mala mať hrúbku 40 cm - prevažná časť koreňov preniká do tejto hĺbky. Víťazná cibuľa sa rozmnožuje hlavne vegetatívne - delením trvalých kríkov. Cibuľoviny sa presádzajú počas vegetačného pokoja - od polovice júla do septembra - tak, aby sa pred mrazom zakorenili na novom mieste. Vzdialenosť medzi rastlinami v rade je 20 cm, medzi radmi - 40 cm. Cibuľoviny sú zasadené plytko, takže pletivo pokrývajúce cibuľu zostáva napoly pokryté zemou.

Ramson je náročný na vlhkosť, ale iba počas aktívneho vegetačného obdobia (do polovice júna) - v tomto čase ho treba polievať. Režim kŕmenia je obvyklý pre trvácu cibuľu: skoro na jar podajte dusík-minerál, aby sa zintenzívnil opätovný rast listov, po odkvitnutí - minerál - na rast nových koreňov, kladenie dcérskych žiaroviek a zvýšenie zimnej odolnosti. Ramson sa môže množiť aj semenami. Vysievajú sa čerstvo zozbierané pred zimou. Sadenice sa objavujú na jar. Rastliny sa zo semien vyvíjajú pomaly - kvitnú 4-5 rokov.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Listy a stopky sa používajú ako jedlo pre víťaznú cibuľu pred kvitnutím, zatiaľ čo sú šťavnaté. Z rastlín buď vezmite dva horné listy, spodné nechajte biologický cyklus kompletný, alebo úplne odrežte najväčšie exempláre - ich cibule majú dostatok živín na to, aby rastliny v budúcom roku zimovali a vyvíjali sa normálne.

Ramson je skutočný poklad zdravia. Obsahuje 15-krát viac vitamínu C ako citrón. Jeho listy a odrezky obsahujú viac mikroelementov ako iná zelená cibuľa, sú bohaté na karotén, éterické oleje, fytoncidy, saponíny, uhľohydráty, citrónovú a iné organické kyseliny, alkaloidy, flavonoidy a ďalšie užitočné látky.

Nie je prekvapením, že divoký cesnak sa v ľudovej medicíne široko používa na aterosklerózu, srdcové choroby, ochorenia štítnej žľazy, chronickú gastritídu, bronchitídu, na lekársku výživu pri liečbe diabetes mellitus, ako najskorší multivitamínový, protiskorbutický, tonický, antimikrobiálny prostriedok a antihelmintikum stimulujúce sexuálny apetít, ktorý zlepšuje intestinálnu motilitu.

Ramson sa používa čerstvý do šalátov, okroshka, ostré korenie na mäsové jedlá namiesto cesnaku, koláče sú plnené vajíčkom a ryžou, pridávajú sa do mletých knedlíkov, vyprážané s vajíčkom. Ramsons sú pripravení na budúce použitie.

Nedávno, keď v rodine prestala byť mraznička vzácnosťou, začali ju na zimu zmrazovať v igelitových vreciach. Na Sibíri je divoký cesnak tradične kvasený ako kapusta. Nevýhodou tejto metódy je tvorba nepríjemného zápachu. Teraz je populárny nasledujúci recept na konzerváciu divého cesnaku: olúpané a umyté stonky s listami sa blanšírujú 2 minúty vo vriacej vode, rozložia sa do čistých sklenených nádob, zalejú sa horúcou soľankou (2 lyžice na 1 liter vody), pridá sa korenie podľa chuti (bobkový list, korenie, rasca, chren atď.), 1 polievková lyžica. lyžicu octovej esencie a 2 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja privedené do varu, zvinuté so sterilnými viečkami a zabalené v kožušine až do úplného ochladenia, uložené v pivnici.

Pre všetkých, ktorí si chcú na svojom mieste vypestovať túto vzácnu zázračnú rastlinu, ochotne pošlem semená a cibule sibírskeho medvedieho cesnaku a inej cibule (Anzur, voňavý, šikmý, sibírsky rezun). Oni, rovnako ako cibule a semená viac ako 200 ďalších vzácnych rastlín, je možné objednať z katalógu. Zašlite označenú obálku s vašou adresou - o týždeň v nej dostanete katalóg zadarmo. Katalóg je možné získať aj e-mailom - žiadosť pošlite na e-mail: [email protected]