Obsah:

Plnené Tekvicové Kvety A Pizza S Tekvicovými Kvetmi
Plnené Tekvicové Kvety A Pizza S Tekvicovými Kvetmi

Video: Plnené Tekvicové Kvety A Pizza S Tekvicovými Kvetmi

Video: Plnené Tekvicové Kvety A Pizza S Tekvicovými Kvetmi
Video: Pizza s nivou a chrumkavou tekvicou s vlašskými orechami| BILLA Kulinarium | 2024, Apríl
Anonim
orechová tekvica
orechová tekvica
orechová tekvica
orechová tekvica

Tekvicové kvety Tromba D'Albenga (Albenga Pipes)

na predaj

Dva recepty z dlhoplodej talianskej maslovej tekvice Tromba D'Albenga (Albenga Pipes), pomenovanej pre svoj pôvodný tvar, pripomínajúcu hudobný roh. Odroda sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a úžasnými obrovskými kvetmi, podobne ako gramofóny.

V Taliansku sa kvety tejto tekvice, podobne ako kvety podobných odrôd, používajú na prípravu chutných jedál. Takto hovorí naša autorka Elena Kulishenko, ktorá býva neďaleko Ríma, o týchto kulinárskych špecialitách:

Sprievodca záhradníkom

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

orechová tekvica
orechová tekvica

Naplnenie kvetu komponentmi

Plnené tekvicové kvety

„U tohto jedla musíte zbierať (alebo kupovať - v Taliansku sa tekvicové kvety na tieto jedlá predávajú v obchodoch so zeleninou) ráno alebo večer samčie tekvicové kvety, ktoré sa ešte neotvorili, opláchnite ich pod tečúcou vodou, nakrájajte zo zelených sepálov a stoniek.

Potom nakrájajte pozdĺž kvetu, odstráňte tyčinky, vložte dovnútra slanú šprotu a kúsok mäkkého syra ako „mozzarella“, naplnenú kvetinu opatrne zatvorte a ponorte do cesta. Smažte na vriacom slnečnicovom oleji asi 3 - 5 minút, aby sa syr dobre rozpustil.

orechová tekvica
orechová tekvica

Pizza s tekvicovými kvetmi

Recept na pizzu z tekvicového kvetu

Pizzu si pripravujem sám, v klasickej rúre. Potrebuje kvasnicové cesto, malo by byť jemné a elastické. Zrolujem do tenkej vrstvy. Na to som dala strúhaný mäkký syr, lepšie „mozzarellu“a tekvicové kvety nakrájané na kúsky.

Potom musíte všetko pokropiť olivovým olejom - a do rúry. Chuť a aróma tejto pizze sú neobyčajné! “

Prečítajte si ← Odrody a pestovanie tekvíc maslových

Elena Kulishenko

Odporúča: