Obsah:

Ako A čím Hnojiť Kapustu
Ako A čím Hnojiť Kapustu

Video: Ako A čím Hnojiť Kapustu

Video: Ako A čím Hnojiť Kapustu
Video: Jak hnojit 2024, Marec
Anonim

O vplyve hnojív na kvalitu zeleninových plodín

pestovanie kapusty
pestovanie kapusty

Kvalita zeleniny je celý komplex látok v nich obsiahnutých. V zeleninových plodinách to nezávisí ani tak od absolútneho obsahu týchto látok pri výrobe, ale od ich vzájomného pomeru.

Ak vezmeme do úvahy širokú škálu zeleninových plodín a ich rozdielne úlohy vo výžive človeka, pre úplnú charakteristiku kvality zeleninových plodín je na prvom mieste obsah sušiny a vody. Na druhom mieste sú minerálne prvky - draslík, vápnik, železo, horčík, meď, selén, kobalt, jód a niektoré ďalšie.

Pre mnoho druhov zeleniny je vynikajúci obsah cukrov, organických kyselín, bielkovín, vitamínov, karotenoidov a prítomnosť špecifických látok, ako sú éterické oleje (v cibuli, cesnaku a iných plodinách), triesloviny a chuťová horkosť (uhorka atď.). dôležitosť.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

pestovanie kapusty
pestovanie kapusty

Správne zvolené pomery minerálnych hnojív môžu stabilizovať bioenergetickú rovnováhu v rastlinách a významne zvýšiť obsah mnohých biochemických látok v nich. Jednostranné a náhodné použitie hnojív skôr spôsobuje stres rastlín a otriasa rovnováhou v ich metabolizme.

Minerálne hnojivá zvyšujú predovšetkým obsah suchých látok, organických kyselín a cukrov, organoleptické vlastnosti zeleniny závisia od ich pomeru. Obsah karoténu v paradajkách, mrkve, paprike sa významne zvyšuje pod vplyvom dusíkatých hnojív a vitamínu C - pri použití draslíka.

Kompletné minerálne hnojivo zvyšuje obsah cukru v kapuste z 2,4 na 3,3%, v paprike a baklažáne - o 0,1-0,2%, v zelenom hrášku - o 0,3, v cibuľových cibuľkách - o 0, 4, v mrkve - o 0,6%. To je celkom znateľné zvýšenie aj v chuti.

Organické hnojivá majú tiež silný vplyv na zvýšenie obsahu cukru v zelenine a zvýšenie obsahu sušiny v nej. Obsah cukru v baklažánoch sa teda zvýšil z 1,9 na 2,5% a v cukete - z 2,3 na 2,9%. Avšak vo väčšine zeleninových plodín sa obsah sušiny a cukru zvyšuje pri použití minerálnych hnojív vo väčšej miere ako pri organických.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Na kvalitu zeleniny majú značný vplyv hnojivá s mikroživinami: bór, mangán, meď, molybdén, kobalt atď. Na pôdach nedostatočne vybavených mobilnými formami mikroelementov, predbežnou sejbou, postrekom rastlín alebo spoločnou aplikáciou na pôdu. s inými minerálnymi hnojivami urýchlil vývoj sadeníc paradajok, papriky a iných zeleninových plodín, zvýšil výnos, urýchlil dozrievanie a nahromadil viac cukrov, vitamínov a minerálnych prvkov pri zbere. Pod vplyvom stopových prvkov sa výrazne zlepšia stravovacie a liečivé vlastnosti paradajok, papriky a zelených plodín.

Pri nesprávnom použití hnojív sa však kvalita rastlinných výrobkov môže výrazne zhoršiť. Napríklad, ak sa používajú iba organické hnojivá, zhoršujú sa moriace vlastnosti uhoriek. V prípade použitia maštaľného hnoja boli uhorky mäkké, bez chrumkavého zápachu a mali oveľa horšiu chuť ako uhorky z oblasti, ktorá nebola hnojená hnojom. Obsah vitamínu C sa tiež výrazne znížil pri aplikácii vysokých dávok hnoja. Kombinovanou aplikáciou organických hnojív s minerálnymi hnojivami sa situácia zlepšila a kvalita čerstvého a soleného ovocia sa výrazne zlepšila.

Používanie hnojív pri pestovaní kapusty

pestovanie kapusty
pestovanie kapusty

Kapusta je jednou z najbežnejších zeleninových plodín, obsahuje od 5 do 10% sušiny, vrátane 3-5% cukru, 1,5% dusíkatých látok a asi 2% popola, bohatých na vitamíny C a K.

Biochemické zloženie kapusty je veľmi variabilné, preto sa vplyv určitých druhov a kombinácií minerálnych hnojív na ukazovatele kvality kapusty prejavuje rôznymi spôsobmi. Dusíkaté hnojivá majú výrazný vplyv na zvýšenie úrody, môžu zvýšiť obsah sušiny, cukrov a vitamínov v kapuste. To mení výťažnosť štandardných výrobkov a bezpečnosť hlávok kapusty počas skladovania.

Na odvodnených močiarnych pôdach, ktoré boli mierne zásobované mobilným fosforom a vymeniteľným draslíkom, zvýšili dávky 9 g dusíka na 1 m² obsah kyseliny askorbovej zo 17,04 na 22,71 mg%. S ďalším zvyšovaním dávok dusíkatých hnojív na 12 - 18 g sa obsah kyseliny askorbovej prakticky nezmenil. Mierne sa zvýšil obsah sušiny - o 0,07%.

Dusíkaté hnojivá na pozadí fosfor-draselných hnojív zvyšovali akumuláciu sušiny, bielkovín, celkového dusíka a vitamínov. Najpriaznivejšie podmienky na získanie vysokého výťažku a vysokej kvality výrobkov sú dosiahnuté pri použití 12 g dusíka na 1 m² kapusty a súčasnom použití 9 g fosforu a draselných hnojív.

Zvýšená dávka dusíka o 24 g v porovnaní s dávkou 12 g zvýšila priemernú hmotnosť hlavy o 0,5 kg. Pri krátkodobom skladovaní (4 mesiace) bol úbytok hmotnosti kapusty približne rovnaký. Počas dlhodobého skladovania (7 mesiacov) bola celková hmotnosť kapusty pestovanej na pozadí zvýšených dávok hnojenia dusíkom výrazne nižšia ako hmotnosť hlávok kapusty pestovaných na pozadí optimálnych dávok. Nepriaznivý vplyv vysokých dávok dusíkatých hnojív (nad 24 g) na výťažnosť predajných produktov v čase zberu aj po určitom skladovaní.

Rôzne formy hnojenia dusíkom majú približne rovnaký účinok. Určitú prednosť však môžu mať močovina a dusičnan amónny. Keď sa teda pod kapustu zaviedlo 20 g močoviny na pozadí fosforečných a draselných hnojív, bol výťažok štandardných hlávok kapusty 7,18 kg na 1 m² a pri použití rovnakej dávky síranu amónneho to bolo 6,8 kg.. Kvalita hlávok kapusty bola v obidvoch variantoch približne rovnaká.

Fosfátové hnojivá, podobne ako dusíkaté hnojivá, prispievajú k významnému zvýšeniu výnosu kapusty. Na odvodnených rašeliniskách dobre vybavených mobilným fosforom a vymeniteľným draslíkom zvyšovali fosforové hnojivá výťažok z kapusty zo 6,30 na 6,76 kg. Zároveň sa zvýšil obsah vitamínu C z 18,74 na 20,16 mg% a obsah sušiny - zo 6,96 na 7,15%.

Na sodno-podzolových stredne hlinitých pôdach zvýšili fosforové hnojivá výťažok kapusty z 9,52 na 9,94 kg na m² a obsah sušiny, cukru a vitamínu C sa prakticky nezmenil.

Potašové hnojivá, ako aj dusíkaté a fosforové hnojivá výrazne zvyšujú úrodu a kvalitu kapusty.

pestovanie kapusty
pestovanie kapusty

Úroda, kvalita a bezpečnosť kapusty vo veľkej miere závisí od použitia mikrohnojív, ktoré zvyšujú fotosyntézu, urýchľujú dozrievanie, čo v konečnom dôsledku prispieva k zvýšeniu úrody, zvýšeniu obsahu sušiny, cukru, bielkovín a vitamínu C Pri kŕmení listami 0,05% - roztok bóru v kapuste významne zvýšil obsah sušiny, celkového cukru a vitamínu C.

Podobné výsledky sa dosiahli namáčaním kapustových semien do roztoku bóru. Obsah cukru v hlávkach kapusty sa vo väčšej miere zvyšoval pod vplyvom molybdénu a zinok prispel k najväčšiemu zvýšeniu obsahu vitamínu C. Najvyšší nárast výťažku sa dosiahol, keď kyselina boritá, síran zinočnatý 0,55 g na 1 m² a amónium Kyselina molybdénová sa zaviedla do pôdy na kopanie 0,1 g spolu s dusíkatými, fosforovými a potašovými hnojivami N12P9K9.

Na kyslé pôdy sa pod skorú bielu kapustu musí aplikovať karfiol, brokolica, kaleráb, vápenné hnojivá 400 - 800 g a hnoj 6-8 kg / m². U odrôd kapusty s neskorým dozrievaním sa môže dávka všetkých hnojív zvýšiť o 50%.

Náklady na nákup hnojív sa vždy plne vyplatia zvýšením výnosu. Nemali by ste šetriť na hnojivách ani na svojom zdraví. Náklady na hnojenie kapusty sú 6 - 8 rubľov / m² a výnos sa takmer zdvojnásobí. V dôsledku toho sa pomocou hnojív vytvorí polovica výnosu 3 - 5 kg / m² v hodnote 36 - 60 rubľov / m². Ako vidíte, zvýšenie výnosu je väčšie ako všetky náklady na hnojivo. Preto sa splácajú s úrokom. Zisk z hnojív pri pestovaní vysokokvalitnej kapusty môže byť 29-52 rubľov na meter štvorcový. meter sejby. Za každý rubeľ strávený na hnojivách môžete vždy získať zisk najmenej 4 - 6 rubľov.

Odporúča: