Ako Používať Bielu Kapustu Na Liečivé účely

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Existuje asi tucet druhov kapusty, ale u nás je najrozšírenejšia kapusta, hlavne biela, síce sa pestuje aj červená, ale oveľa menej často. Veľké hlávky kapusty so širokými šťavnatými modrozelenými listami nájdete koncom leta v mnohých záhradných a prímestských oblastiach.

Ako potravinový produkt je biela kapusta široko používaná čerstvá, varená, dusená, nakladaná, nakladaná a tiež vo forme džúsu.

Odpradávna si však ľudia všimli liečivé vlastnosti tejto bežnej zeleniny, ktorá sa účinne využíva v ľudovom liečiteľstve.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Čo je to za rastlinu a čo vysvetľuje všetky jej prospešné vlastnosti?

Kapusta (Brassica oleracea) je dvojročná rastlina s veľmi veľkými dužinatými listami, patriaca do čeľade kapustovitých alebo krížových. V prvom roku tvorí hustú hlávku kapusty, ktorú tvoria početné šťavnaté listy. Budúci rok, ak v záhrade zasadíte kapustu, dá kvetnú stopku a na jeseň sa z kvetenstva vytvoria jesenné struky so semenami.

Na potravinárske účely používa kapusta listy, ktoré tvoria hlávku kapusty. A na liečivé účely v kapuste sa tiež používajú hlavne listy tejto kultúry. Vyznačujú sa bohatým zložením. Napríklad z hľadiska obsahu vitamínu C kapusta predčí citrón a navyše sa v nej nachádzajú vitamíny A, B1, B2, B6, P, D, K, ako aj vitamín U a ďalšie vitamíny.

Kapusta obsahuje karotén, enzýmy, minerály - draslík, vápnik, fosfor, síru, stopové prvky - hliník, zinok, železo, mangán. Listy kapusty obsahujú základné cukry - ľahko rozpustnú glukózu, fruktózu a sacharózu, bielkoviny, vlákninu, tuky, kyseliny pantoténové a listové.

V oficiálnej medicíne sa biela kapusta, alebo skôr jej šťava, začala aktívne používať v druhej polovici minulého storočia, keď štúdie preukázali, že čerstvá kapusta obsahuje protivredovú látku - vitamín U. Teraz sa získava synteticky, tento liek sa nazýva metylmetionínsulfóniumchlorid. Je to aktivovaná forma metionínu. Dodáva sa vo forme tabliet.

Tento liek stimuluje hojenie poškodenia sliznice gastrointestinálneho traktu a tiež znižuje sekréciu žalúdka, má analgetický účinok. Používa sa na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, na chronický zápal žalúdka s normálnou, zníženou a zvýšenou sekrečnou funkciou žalúdka, na gastralgiu. Užíva sa orálne, po jedle, v množstve 0,05-0,1 g počas 30-40 dní. Kontraindikácie - precitlivenosť na liek.

Vedľajšie účinky - alergické reakcie, nevoľnosť, zvracanie.

Klinické pozorovania pacientov však ukázali, že použitie týchto tabliet má menší účinok ako použitie čerstvej kapustovej šťavy, pretože šťava z bielej kapusty má tiež baktericídne, bakteriostatické, fungicídne vlastnosti. A fytoncidy prítomné v kapuste majú antibakteriálny účinok na škodlivé baktérie, napríklad na mikrobaktérie tuberkulózy.

Zistilo sa, že vitamín U zlepšuje metabolizmus žalúdočnej sliznice, zvyšuje jeho odolnosť voči škodlivým faktorom. V prítomnosti vredu urýchľuje procesy regenerácie tkanív. Tento vitamín pozitívne ovplyvňuje motilitu žalúdka, evakuačnú činnosť čreva, priaznivo ovplyvňuje črevnú flóru.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Zelná šťava na peptický vred

Prax ukázala, že pri predpisovaní príjmu kapustovej šťavy v teplej forme, pol pohára 2-3 krát denne u pacientov so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom, po týždni bolesť úplne zmizla alebo sa znížila, zdravotný stav sa zlepšil zvracanie, nevoľnosť, pálenie záhy, zápcha ustali, vredy začali jazviť. A ak pacient dodržiaval predpísanú stravu, potom sa za mesiac a pol mohol dobre zotaviť.

Poznamenal sa tiež pozitívny účinok kapustovej šťavy pri liečbe chorôb pečene, napríklad pri hepatitíde. Výsledkom tejto liečby bolo, že pacienti mali menšiu bolesť v oblasti pečene a zvýšenú chuť do jedla.

Zelná šťava zlepšuje metabolizmus lipidov a má pozitívny vplyv na pacientov s koronárnou aterosklerózou. Používanie vitamínu U je účinné pri liečbe ekzémov, psoriázy, neurodermatitídy.

V úradnej medicíne sa kapusta odporúča v lekárskej a diétnej výžive. Je zahrnutý v strave pacientov s dnou, cholelitiázou.

Pretože kapusta obsahuje veľa draselných solí, odporúča sa zahrnúť ju do jedálnička čerstvú, ako aj jej šťavu a pokrmy z tejto zeleniny na choroby srdca a obličiek, pretože tieto produkty stimulujú diurézu (vylučovanie moču).

Lekári odporúčajú zahrnúť kapustu do stravy pacientov s aterosklerózou, pretože pektínové zlúčeniny v nej obsiahnuté prispievajú k neutralizácii toxických látok a eliminácii cholesterolu. Okrem toho kapustová vláknina zlepšuje činnosť črevných motorov.

Tí ľudia s nadváhou by mali do svojej stravy určite zahrnúť aj bielu kapustu, pretože obsahuje kyselinu vínnu, ktorá brzdí premenu sacharidov na tuky a pomáha dosiahnuť chudnutie.

A diabetici by nemali zabúdať na kapustu. V prvom rade by ich mala prilákať kyslá kapusta, určite by ich mali zaradiť do svojho jedálnička, pretože obsahuje veľa kyseliny mliečnej. Pomáha znižovať hladinu cukru, podporuje činnosť pankreasu, normalizuje metabolizmus a pomáha pri chudnutí. A spolu s kyselinou octovou potláčajú vývoj hnilobných baktérií.

V ľudovom liečiteľstve v Rusku sa biela kapusta už dlho používa a dnes sa používa na liečbu chorôb žalúdka, pečene a sleziny, porúch trávenia a rôznych vonkajších zápalových procesov. Za týmto účelom boli listy bielej kapusty rozdrvené a vytlačené zo šťavy. Vezmite ju do pol pohára 2-3 krát denne pred jedlom v teplej forme, prípadne do nej pridajte med alebo cukor.

Šťavnaté listy čerstvej kapusty sa nanášali celé na postihnuté miesta na popáleniny, rany, vredy, ekzémy a neurodermatitídu, alebo sa na ošetrenie použil čerstvý džús vo forme pleťových vody. Táto liečba môže tiež pomôcť zmierniť alebo zmierniť bolesť z artritídy a dny. Ak sa na hlavu priloží surový kapustný list proti bolesti hlavy, uľaví sa mu tiež od bolesti hlavy.

Bolo zistené, že čerstvá kapustová šťava má antitusické, expektoračné a zmäkčujúce účinky, a preto ju ľudoví liečitelia odporúčali piť pri bronchitíde - 1 čajová lyžička niekoľkokrát denne na kašeľ a chrapot.

Čerstvá kapustová šťava zriedená teplou vodou sa používala na kloktanie pri zápalových ochoreniach úst a hrdla.

Biela kapusta pomohla a pomáha zbaviť sa pálenia záhy. Za týmto účelom sa odporúča piť jeho šťavu teplú, 100 ml 2-3 krát denne, pol hodiny pred jedlom.

Našlo svoje uplatnenie v ľudovom liečiteľstve a v slanom náleve. Asi každý pozná výhody jeho užívania s kocovinovým syndrómom. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože do tejto voňavej kvapaliny prešlo veľa užitočných látok z kapusty.

Soľanku sa tiež odporúča užívať v prípade ochorení pečene, hemoroidov, na zlepšenie chuti do jedla. Má tonizujúce vlastnosti.

A soľanka z kapusty je tiež užitočná pri nízkej kyslosti, plynatosti a chronickej zápche.

Kontraindikácie

Biela kapusta má tiež určité kontraindikácie. Napríklad sa neodporúča konzumovať jeho šťavu so zvýšenou kyslosťou žalúdka, pretože stimuluje vylučovanie žalúdočných žliaz a kyslosť sa môže ďalej zvyšovať. Tiež nie je vhodné užívať ho pri kolitíde, enteritíde, infarkte myokardu, hnačkách. Pri pankreatitíde je príjem čerstvej kapusty kontraindikovaný. Milovníci bielej kapusty tiež musia vedieť, že prejedanie sa v surovom stave môže viesť k nevoľnosti, nadúvaniu a ťažkosti v žalúdku.

Preto, ak sa chystáte zahájiť liečbu kapustovým džúsom alebo kapustovými listami, poraďte sa so svojím lekárom.

Anatolij Petrov

Foto E. Valentinov