Pestovanie A Odrody šalotky

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Cibuľa je vo varení pravdepodobne ústredným miestom. Môžete milovať alebo nemilovať inú zeleninu, a preto jedzte každý deň alebo len občas.

Takmer žiadny klasický recept na najrozmanitejšie kuchyne sveta sa nezaobíde bez cibule: od polievok po koláče! Chcem vám povedať o mojej obľúbenej kultúre z galaxie mnohých lukov - šľachte aristokrata.

A nie nadarmo sa považuje za aristokrata - šalotka je jemná, šťavnatá, aromatická a chutná. Ocenia to najmä labužníci: predpokladá sa, že šalotka neutopí jemnú chuť iných výrobkov.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Šalotka je veľmi podobná cibuli, ale je menšia. Ale sú perfektne uložené! A čo je dôležité, tvoria veľa výhonkov - v jednom hniezde sa vytvorí až 30 žiaroviek a viac. Šalotkové listy sú tenšie ako cibule, sú svetlozelené, až 20 - 40 cm dlhé, jemné a voňavé a aké dobré sú v šalátoch! Hlavnou vecou nie je byť dlho drzý. Ďalším charakteristickým znakom šalotky je jej skorá zrelosť: po výsadbe rýchlo rastie, po 25 - 30 dňoch je možné zeleninu odrezať a samotná cibuľa dozrieva o 70 - 80 dní (o 20 - 30 dní skôr ako cibuľa).

Výťažok zo šalotky je vysoký. Zelení sa dajú zberať do 5 kg / m² a žiarovky do 3 kg / m². Jeho žiarovky sú navyše odolné voči chladu. Môžu zamrznúť a po postupnom topení klíčiť, akoby sa nič nestalo.

Dôležitou kvalitou šalotky je schopnosť dobre sa skladovať: nevysušuje sa, nevyklíči pri izbovej teplote, bez problémov leží až do novej úrody. Táto cibuľa má hlboké, ale krátke obdobie pokoja, preto je veľmi vhodná na zimné a skoré jarné nútenie. A ak sú šalotky zasadené do pôdy na jeseň, na jar budú jej zelené rastliny pripravené na použitie o 10 - 15 dní skôr ako zelená cibuľa. Ak vysadíte šalotku v júli až auguste, na jeseň dozrieva nádherná úroda zelene (pri cibuli je nepravdepodobné, že bude taký počet fungovať).

V podmienkach nášho podnebia na jar sadím šalotku čo najskôr: keby sa len trochu oteplila zem. Keď je pôda dostatočne vlhká a chladná (8 - 10 ° C), dochádza k intenzívnemu rastu koreňov, ktorý predčí rast listov. Neskorá výsadba je nežiaduca: pôda sa stáva suchou a teplou, v dôsledku čoho rast listov predbehne rast koreňov, to znamená, že rastliny začnú trpieť nedostatkom vody a živín. V tomto prípade sa žiarovky zmenšujú, nedozrievajú dobre (získa sa veľa „hrubého hrdla“, zvyšuje sa pravdepodobnosť poškodenia larvami cibuľových múch). Rastliny šalotky tvoria veľkú ružicu zelených listov, preto potrebujú dobré osvetlenie.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 30-50 cm, medzi rastlinami v rade 10-20 cm (čím menší je sadbový materiál, tým vyššia je hustota výsadby). Šalotku môžete pestovať vo vzore 20x20 cm alebo 30x30 cm. Pre väčšiu šalotku nakrájajte na niekoľko kusov. Takže z jednej veľkej cibule, odrezanej „chvosta“a jej rozdelenia na časti, môžete získať až 10 výsadbových jednotiek, z ktorých vyrastú tri až štyri vnorené veľké rodiny do 150 - 170 gramov.

Cibule vysádzam do hĺbky 5 - 6 cm, aby nad nimi bola vrstva pôdy 2 - 3 cm. Príliš plytká výsadba môže viesť k vydutiu cibúľ zo zeme (najmä na ťažkých pôdach). Ak sa sadivový materiál prehĺbi, nové žiarovky nebudú dobre dozrievať a začnú sa zmenšovať. Ako sa starať o šalotku? Je bezpodmienečne nutné uvoľniť pôdu okolo rastlín a zabrániť tvorbe kôry. V prvej polovici vegetačného obdobia samozrejme polievajte a kŕmte. Vrchný obväz v júli je neúčinný (dusík - škodlivý).

Prvých desať júlových dní môžete v hniezde uskutočniť prídely cibúľ. Aby ste to dosiahli, musíte z rastlín starostlivo vytriasť pôdu a úplne odstrániť (spolu s cibuľou) 2 - 3 vetvy a nechať 2 - 3 výhonky (žiarovky sa zväčšia).

Šalotku odstránim po uložení listov. Čas zberu by ste nemali odkladať, výnos sa z toho nezvýši a kvalita uchovania žiaroviek sa zníži. Listy zvyčajne dobre zaschnú a dajú sa splietnuť alebo nezastrihnúť nožnicami, ale jednoducho ich odstrániť prstami a zložiť do debničky. Šalotku sa najlepšie skladuje pri 0 ° C alebo +1 ° C a 60-70% relatívnej vlhkosti. Ak musíte šalotku udržiavať v teple, je lepšie ju poprášiť popolom alebo kriedou.

Keďže som dlhé roky pestoval šalotku, podarilo sa mi nazbierať iba šesť odrôd tejto zaujímavej cibule. Chcem o nich čitateľom niečo povedať.

Zaujímavou a veľmi produktívnou odrodou sa ukázala byť Sorokozubka - jej cibule sú pretiahnuté až do 10-12 cm, tvoria veľké hniezdo s 5-7 žiarovkami, farba mäkkých šupín je svetlo fialová, vonkajšie sú hnedé- Fialová. Odroda s vysokou zimnou odolnosťou a dlhou trvanlivosťou.

White Queen je veľkoplodá biela odroda s veľkým počtom cibúľ v hniezde, zaoblenými predĺženými cibuľkami so zlato-bielymi šupinami a žiarivo bielou sladkou dužinou, s liečivými vlastnosťami.

Odroda Kubansky - žiarovky sú pomerne veľké, zaoblené, predĺžené, hnedo-fialovej farby, viachniezdne.

Odroda Starorusskiy je červeno-zmenšený pohľadný muž s veľkými viacpúčikovými cibuľkami guľatého pretiahnutého tvaru, má šťavnaté šupiny s mierne fialovou farbou.

Kubanská odroda Kvochka - veľké žiarovky do 150 gramov alebo viac, okrúhleho tvaru s hnedými šupinami, šťavnatej, bielo-fialovej farby. Tvorí pomerne veľké hniezdo až s 15 žiarovkami, ktoré pripomína sliepku s kurčatami. …

Staroverci - žiarovky do 70 gramov s veľkým počtom hniezd, žiarovky guľatého predĺženia, žltohnedej farby s bielou šťavnatou dužinou.

V mojej zbierke cibule je tiež veľmi zaujímavá zimná odroda cibule so sladkou chuťou - Ellan. Sadím ju so sevkou súčasne so zimným cesnakom a šalotkou. Cibuľoviny tejto odrody s bežnou technológiou kultivácie získavajú váhu nad 300 gramov. Cibuľa je sladká, bez výraznej vône, dá sa jesť aj bez chleba, ako napríklad reďkovka. Jeme ju teda každý deň piaty rok a chrípka nás obchádza.

Prečítajte si tiež:

Čo sú šalotky