Liečivé Vlastnosti čierneho Bazy (Sambucus Nigra)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Pred niekoľkými rokmi som si kúpil sadenicu čierneho bazy od amatérskeho záhradníka. Volal ju „bobule srdca“. S ohľadom na liečivé vlastnosti rastliny sa záhradník bez podozrenia dostal k veci: baza si získala moje srdce. Nepýtaj sa prečo. Láska k konkrétnej rastline sa dá vysvetliť rovnako ťažko ako láska sama. Tento pocit je iracionálny. V priebehu rokov moja nevypočítateľná láska k staršiemu neprešla, iba sa posilnila, obohatená o poznanie tejto krásnej rastliny. Ukázalo sa, že čierna baza má veľa liečivých vlastností, používa sa pri varení a má dokonca magickú moc.

Starší rástol rýchlo, ale v zime bol pekne zamrznutý. Pri pohľade na suché holé stonky rastliny na jar som bol zúfalý, ale ako vták fénixa sa krík zdvihol z mŕtvych a dával mladé výhonky. V minulej sezóne mi môj obľúbený priniesol obzvlášť svieže kvitnutie a veľkorysú úrodu bobúľ.

V našej zóne sa pestuje niekoľko druhov bazy čiernej, vrátane veľmi podobnej čiernej bezu - kanadskej, ktorá sa vyznačuje mrazuvzdornosťou. Celkovo má rod bazy čiernej, ktorý patrí do čeľade zimolez, asi 40 druhov!

Baza čierna rastie na voľných, výživných, vlhkých pôdach, na osvetlených miestach. Je to medonosná rastlina. Škodlivý hmyz sa naopak zľakne, a to aj zo susedných rastlín. Moja baza rastie vedľa slivky, ktorá bola vysadená v rovnakom čase, a nikdy na ňu nemali vplyv škodcovia. Zrejme kvôli odstrašujúcim vlastnostiam suseda. V literatúre sa hovorí, že samotný starší strom je napadnutý muchou a listovým roztočom staršieho, ale nikdy som sa s takým nestretol. V boji proti myšiam som nemal šancu otestovať vetvy bazy bez nedostatku pivnice, kde by mohli ničiť zásoby. Majitelia pivníc by sa mali snažiť chrániť pred obžeravými hlodavcami s vetvami bazy. Píšu, že myši sú nekompatibilné s bazou.

Moja baza kvitne v júli. Krémovo biele kvety, zhromaždené vo veľkých plochých kvetenstvách corymbose-paniculate, pripomínajú čipky od šikovnej remeselníčky. A táto krása, predstavte si, je tiež vynikajúcou pochúťkou. Z kvetov môžete pripraviť osviežujúci nápoj: do kameninovej nádoby dajte 20 kvetov bazy čiernej a 3 citróny nakrájané na kolieska, podlejte vodou a nechajte ich tri dni lúhovať. Potom preceďte a pridajte cukor alebo med. Kvety jedného kvetenstva je možné posypať na otvorený egrešový koláč. Našťastie v čase, keď baza kvitne, skoré odrody tohto bobuľového kríka dozrievajú. Recept na ďalšie jedlo som si požičal z literatúry. 350 g múky sa zmieša s 50 g ovsených vločiek, 2 vajcami, 50 g masla, štipkou soli. Pridajte 20 g droždia rozpusteného v 100 ml teplého mlieka. Cesto sa vymiesi a umiestni na teplé miesto.1 kg umytých a roztriedených egrešov sa zmieša so 100 g práškového cukru. Cesto, ktoré sa objaví, sa vyvaľká na hrúbku prsta a vyloží sa na vymastenú formu. Na vrchu sú rozmiestnené bobule, ktoré sú posypané kvetmi z jedného kvetenstva bazy čiernej. 100 g masla zmiešame s 50 g krupicového cukru a vložíme do mrazničky. Keď stuhne, nastrúhame a posypeme koláč. Pečieme pol hodinu pri 190 stupňoch.nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme koláčom. Pečieme pol hodinu pri 190 stupňoch.nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme koláčom. Pečieme pol hodinu pri 190 stupňoch.

Všetko v čiernom bazovom oleji je jedlé a liečivé. Z mladých listov sa pripravujú šaláty. Z bobúľ sa varí želé, džem, ocot.

Blahodarné vlastnosti čiernej bazy umožňujú jej použitie na lekárske a kozmetické účely. Kvety obsahujú diaforetický glykosoid, flafon glykosoidový rutín, éterický olej, cholín, kávu, kyselinu jablčnú, kyselinu valerovú. Bobule obsahujú glukózu a fruktózu, triesloviny, vitamín C, veľké množstvo draslíka, karoténu, kyseliny askorbovej a aminokyselín. Listy a kvety pôsobia diaphoreticky, antipyreticky, sedatívne, močopudne, sťahujúco. Rôzne časti bazy obyčajnej sa používajú ako potenie, diuretikum, mierne preháňadlo, protizápalové a dezinfekčné prostriedky. Nálev z kvetov sa používa pri chronických zápaloch horných dýchacích ciest a prechladnutí. Používa sa ako ďalší prostriedok pri liečbe reumatizmu, angíny, chrípky, dny, artritídy. Jednu lyžicu surovín zalejte pohárom horúcej vody a povarte na miernom ohni 15 minút, ochlaďte a vytlačte. Vezmite si pol pohára teplého 2-3 krát denne pred jedlom. Pri zápaloch kĺbov a svalov, neuralgii, sa zmes kvetov bazy a harmančeka (v rovnakých častiach) obarí vriacou vodou a pripravia sa z nich obklady. S edémom obličiek sa odporúča infúzia kôry a bobúľ. Listy sa používajú na popáleniny, furunkulózu, plienkovú vyrážku, zápaly hemoroidov. Za týmto účelom sú listy v pare a aplikované na zapálené miesta.furunkulóza, vyrážka z plienky, zápal hemoroidov. Za týmto účelom sú listy v pare a aplikované na zapálené miesta.furunkulóza, vyrážka z plienky, zápal hemoroidov. Za týmto účelom sú listy v pare a aplikované na zapálené miesta.

Môžete si vyrobiť pleťovú vodu z kvetov bazy: nalejte 10 kvetenstva pol litrom vriacej vody a nechajte deň. Prefiltrujte a vložte do chladničky. Pleťová voda je obzvlášť účinná na jemnú pokožku okolo očí.

Od staroveku je čierna baza považovaná za posvätnú rastlinu, ktorá predlžuje život. Podľa starodávnych presvedčení žijú v jeho vetvách strážni anjeli krbu. Preto je vhodné ju vysadiť vedľa domu. Predpokladá sa, že starší má magické sily, ktoré môžu chrániť pred čarodejníctvom. Voňavé kvetenstvo je možné sušiť v tieni a skladovať v látkových vreckách nimi naplnených.

Držanie tohto bohatstva nestojí prakticky nič. Čierna baza je nenáročná. Stačí ho zasadiť do vašej záhrady na správne miesto a užívať si život.