Ako Vypestujem Hrozno

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Hrozno v mojej záhrade

Už veľa záhradkárov-petrohradčanov sa snaží na svojich akroch pestovať hrozno, ale väčšina majiteľov šiestich akrov je touto okupáciou stále vystrašená a dokonca prekvapená: ako môže táto južná kultúra rásť a prinášať ovocie v našom chladnom a vrtošivom podnebí.

Preto by som chcel hovoriť o svojej prvej nie úplne úspešnej a teraz pozitívnej skúsenosti. Začalo sa to v roku 1997. Na výstave „Ruský farmár“som kúpil štyri odrody viniča. Išlo o zakorenené jednoročné výhonky z predchádzajúceho roku. Túžba po výsadbe hrozna v mojej záhrade bola veľká, a tak som s nadšením začal starostlivo pripravovať lokalitu na najslnečnejšom mieste.

Sadenice som vysadil na dobre hnojený vyvýšený záhon s dobrým odtokom a celé leto som ich ošetroval obdivovaním stúpajúcich viníc. Na jeseň som ho rozrezal na dva púčiky, zakryl som ho smrekovými vetvami a dreveným domčekom z dvoch dosiek. Hrozno zazimovalo perfektne, pretože bol navyše pokrytý hrubou snehovou prikrývkou.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Koncom apríla, keď som otvoril všetky ohrievače, našiel som na každom viniči, ktorý už začal rásť, dva silné výhonky, ktoré som si postupne zvykol zapaľovať a nakoniec som ich otvoril pre voľný rast. Bohužiaľ, po 15 dňoch prišli jarné mrazy a potom sme sa museli trápiť. Aby sme nezlomili mladé krehké výhonky, nainštalovali sme oblúky, pozdĺž ktorých sme spevnili lutrasil v dvoch vrstvách a na vrch film.

Bol som pripravený sadnúť si pod sviečku pod tento prístrešok, aby som nestratil svoje poklady. Starostlivosť a zvýšená pozornosť novej kultúre bola zabezpečená aj túto sezónu, ale až v treťom lete, v máji, som na všetkých odrodách našiel 3-5 dlho očakávaných kvitnúcich kefiek. Celé leto som sa upravoval, staral som sa o svoju malú vinicu a v polovici augusta sme nazbierali ešte nie úplne zrelé, ale už sladké bobule prvého hrozna, ale skoro iba jednu odrodu Malengr a zvyšok úrody nikdy neprišiel.

Zostali tvrdé a kyslé horké až do snehu. Preto ich potom, čo ich pár rokov držali a nadávali na bezohľadných predajcov, vinič vytrhli a vyhodili ho. Je to samozrejme škoda práce a strateného času, ale negatívny výsledok je tiež výsledkom. A za tie roky sa mi podarilo spoznať ďalších záhradkárov, ktorí si sadivový materiál zaobstarali zo spoľahlivých zdrojov, s časnými a veľmi skorými obdobiami dozrievania.

Zúčastňoval som sa prednášok pre vinohradníkov. Kúpil som si knihu od R. E. Loiko „Severné hrozno“a objavilo sa niekoľko jeho vlastných skúseností. Teraz máme v našej záhrade 17 odrôd viniča: Early Melengr, Aleshenkin, Delight, Muscat Delight, Ilya Muromets, Platovsky, August violet, Early Violet, Moscow Resistant, Nina's Muscat, Laura, Crystal, Rodina, Russian Korinka (bez semien), Dvietsky -2, včasná ruština, E 1475.

Deväť z nich rastie na otvorenom teréne a ja som ich vysadil už nie na najslnečnejšom, ale skôr na nízkom mieste ako predtým, ale na najvyššom (naša stránka je na svahu) pozdĺž susedného dreveného plotu, ktorý zakrýva západné, severné a časť východnej strany chrániaca moju vinicu pred prevládajúcim severozápadným vetrom. Je pravda, že tento plot pokrýva aj toľko potrebné ranné východné slnko, ale južná strana je moja.

V tejto časti lokality je dosť sucho, a preto je pre každé puzdro urobená plniaca studňa (vyrezaný päťlitrový kanister vykopaný do zeme, naplnený kameňmi, aby ho zem nestlačila). Prostredníctvom takejto studne môžete rýchlo zalievať a napájať sa priamo na korene, takže povrch zeme zostane suchý.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Starostlivosť o hrozno nie je ľahká úloha, ale zaujímavá a hlavne efektívna - od tretieho roku máme vždy úrodu, a to s pribúdajúcim rokom. Je pravda, že výnos sa zvýši, ak počas leta osvojíte správny rez (zelené operácie), a čo je najdôležitejšie - na jeseň, pred prístreškom na zimu.

A tiež si myslím, že najväčšou ťažkosťou pri pestovaní hrozna v našej oblasti je chrániť ho pred jarnými mrazmi, a nie zimou, ako si mnohí mylne myslia. Koniec koncov, takmer každý rok máme teplý koniec apríla a hrozno sa prebúdza, začína rásť už pod zimným prístreškom a tu musíte byť na pozore.

Noci sú stále chladné a slnko je cez deň slnečné a ja chcem len zdvihnúť prístrešok, ale treba to robiť veľmi opatrne. A v čase májových mrazov majte pripravené oblúky pokrývajúce materiál a samozrejme buďte na mieste. Ak to nie je možné, neotvárajte ohrievače až do konca mrazu. Zo 17 odrôd môjho hrozna už 14 zberá, a to je také dobré.

Od augusta začnú na kríkoch hrozna dozrievať zhluky žltej, zelenej, fialovej a modrej farby, každá so svojou vlastnou chuťou, a to je veľmi príjemná odmena za vaše úsilie. Toto sa našej rodine naozaj páčilo a rozhodli sme sa urýchliť dozrievanie o pár týždňov a predĺžiť jeho konzerváciu o dva, ba dokonca o tri týždne. Z tohto dôvodu manžel postavil skleník špeciálne pre hrozno. Prvé dva alebo tri roky som tam zasadil aj papriku a paradajky a teraz takmer všetok priestor zaberá vinič 8 odrôd.

Nemôže to byť inak: keď polievame papriky a paradajky, zvyšuje sa vlhkosť v skleníku a hrozno to nepotrebuje, pretože existujú odrody náchylné na praskanie bobúľ. V roku 2006 naša päťčlenná rodina zjedla dostatok svojho hrozna, dokonca prvýkrát vyrobila víno a džem. Dúfam, že som sa svojím príbehom nezľakol, ale zaujal záhradkárov a rady vinohradníkov na severozápade sa citeľne doplnia.