Pestovanie Zimolezu. Liečivé Vlastnosti Zimolezu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Medovka - chutná lekárnička vo vašej záhrade

Jedlý zimolez dáva prvé bobule na severozápade Ruska. Jedlý zimolez (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) je krátky, až jeden a pol až dva metre, trvácny ker, dosť dekoratívny. Kvitne v druhej polovici mája - začiatkom júna. Plody dozrievajú koncom júna - začiatkom júla. Toto je najskoršia dozrievajúca bobuľová kultúra v našich zemepisných šírkach.

Plody zimolezu dozrievajú o 10 - 15 dní skôr ako jahody. Bobule sú podlhovasté, dlhé až 10 - 12 mm, pripomínajúce čučoriedky, ale hustejšej, modro-modrej farby. Plody divých druhov môžu byť horké, odrodové rastliny nemajú túto nepríjemnú vlastnosť, ich plody majú príjemnú sladkokyslú chuť a slabú arómu. Distribuované vo voľnej prírode na východnej Sibíri a na Ďalekom východe. V prírode rastie na okraji močiarov, v údoliach riek, v podraste lužných lesov, po okrajoch lesov, na mokrých lúkach. Pestované odrody sa pestujú v celom Rusku vrátane severných oblastí, najmä v Karélii.

Bobule zimolezu obsahujú veľa užitočných mikroelementov pre telo: jód, horčík, mangán, bór a ďalšie a pokiaľ ide o obsah vitamínu C, nie je horší ako citrón. Kvôli svojmu bohatému chemickému zloženiu sa plody zimolezu používajú pri liečbe hypertenzie a bradykardie, cukrovky, obezity ako antipyretikum, diuretikum, preháňadlo, pri chorobách žalúdka a pečene; podporujú vylučovanie žalúdočnej šťavy a zvyšujú chuť do jedla. Listy zimolezu sa používajú ako antiseptikum na vyplachovanie úst a v drvenej forme - ako prostriedok na hojenie rán. Je spoľahlivo známe, že zimolez odstraňuje z ľudského tela ťažké kovy a rádionuklidy.

Medovka sa ľahko množí semenami a drevitými odrezkami. Počas množenia semien sa semená oddeľujú od dozretých čerstvo natrhaných bobúľ, umyjú sa a ihneď sa vysievajú na záhrade na záhonoch do hĺbky 1 - 2 cm. Polievame mierne, ale pravidelne. Pri teplote 22 … 25 ° C sa sadenice objavia za 15-30 dní. Starostlivosť o sadenice spočíva v pravidelnom zalievaní, plení buriny a uvoľňovaní záhonov. Pri dobrej starostlivosti sa semenáčikom pred zimou darí zosilnieť a dobre prezimovať pod hrúbkou snehu. Na jar alebo na jeseň sa presádzajú na trvalé miesto. Pri výsadbe sú sadenice stále dosť malé, ale napriek tomu sú vysadené so vzdialenosťou medzi radmi 2 m a v rade - po 1,5-2 m.

Rozmnožovanie zimolezu odrezkami sa nelíši od rozmnožovania čiernych ríbezlí. Odrezky by ste mali brať pred kvitnutím alebo po plodení. Každá stopka musí mať 2 internódia. Necháme asi 2 cm pod dolnou obličkou Je lepšie ju šikmo rozrezať. Takto sa bude stopka ľahšie vkladať do zeme. Odrežte spodné a stredné listy, horné nechajte.

Ak sú vrchné listy veľké, môžete orezať polovicu listovej čepele, aby sa znížilo odparovanie vlhkosti. Ak je kôra na rezaní príliš tvrdá, môžete ju zlomiť rezom v dolnej časti, takže sa rýchlejšie vytvorí kalus a korene. Prvý deň sa odrezky najlepšie uchovávajú vo vode (iba ich spodná časť). Potom hroty spracujte v roztoku heteroauxínu alebo koreňového koreňa a zasaďte do skleníka. Zasadené odrezky je vhodné zakryť kúskom plastovej fľaše, ale nie veľmi tesne, len aby sa udržala mierna vlhkosť a aby sa neznemožnil prístup vzduchu.

Potom zostáva iba ich pravidelne polievať a čakať na zakorenenie. Nie všetky odrezky sa zakorenia, ale iba 50-60%. Ale toto už bude úspech. Dozviete sa, že sa zakorenili v klíčkoch, ktoré sa objavili v pazuchách listov. Neponáhľajte však s vyberaním fliaš. Je lepšie naučiť sa žiť bez prístrešia postupne, otváranie odrezkov otvárajte 1, potom 2, 3 hodiny denne.

Ak pred mrazom zostáva málo času, nemusí mať vôbec zmysel prístrešok odstraňovať - nechajte ich tak zimovať. Ale to iba v prípade, že má skleník skladaciu strechu a na zimu ich kryje snehom. V opačnom prípade by mali byť zakorenené odrezky na jeseň presadené do zeme mimo skleníka, pričom sa treba postarať o dobre pripravený zemný otvor. Na zimu môžu byť také sadenice pokryté rovnakou plastovou fľašou, pokryté listami a zhora pokryté snehom. Na jar takéto odrezky úspešne vyrastú.

Spôsob množenia odrezkami je pomerne komplikovaný a nie vždy úspešný, najmä pre začínajúcich záhradníkov. Je ľahšie zakoreniť zimolez vrstvením: konár nakloňte vodorovne, zašpendlite a prekopte. Odrežte zakorenené kríky z materskej rastliny a presaďte ich na trvalé miesto. Ale táto metóda reprodukcie je niekedy neprijateľná, pretože ak má daná odroda zimolezu príliš vysoké vertikálne stojace vetvy, potom ich ohnutím k zemi môžete jednoducho zlomiť.

Je tiež veľmi dôležité vedieť, že zimolez je krížovo opelená plodina, a preto sú potrebné dva, najlepšie tri exempláre rôznych odrôd, najlepšie vegetatívne. Pri opeľovaní peľom iba z vlastného kríka bude bobule slabé.

Zimolez žije v záhradných podmienkach až 30 rokov a úroda sa zvyšuje až na 15 rokov. Jeho kríky sa silno zahusťujú v dôsledku intenzívneho rastu mladých výhonkov. Z výhonkov aktuálneho roka zostávajú 1-2 najmocnejšie, ktoré nahradia staré, zvyšok je vyrezaný zo zeme. Medovka toleruje formatívne prerezávanie: na jeseň sú odstránené staré, zlomené alebo silne ohnuté konáre. Takto môžete udržať zimolezový kríček v guľovitom tvare, ktorý zvýrazní vzhľad vašej záhrady.

Plody zimolezu sa konzumujú čerstvé, ale pripravuje sa z nich veľa chutných prípravkov

Aby si bobule zachovali svoje užitočné vlastnosti, musia byť správne pripravené.

Medovka, pretlačená cukrom: Na 1 kg bobúľ medovky vezmite 1 kg kryštálového cukru. Ak je to potrebné, bobule sa umyjú, potom sa sušia a hnetú, kým sa nezíska homogénna hmota, ku ktorej sa pridá cukor a mieša sa. Na úplnejšie rozpustenie cukru sa zmes zahreje na teplotu 50 … 60 ° C, nie však vyššiu. Potom sa rozložia do sklenených nádob a uzavrú sa polyetylénovými viečkami. Skladujte na chladnom mieste.

Džem z medovky: 1. spôsob: Na 1 kg medovky bude treba 1,2 kg cukru, 1 - 2 g kyseliny citrónovej. Bobule zimolezu sa zalejú horúcim (80 ° C) sirupom a nechajú sa stáť 4-5 hodín. Potom povaríme 5-7 minút na miernom ohni a necháme stáť ďalších 5-8 hodín. Toto sa opakuje ešte dvakrát. Kyselina citrónová sa pridá pred koncom varenia.

2. metóda: na 1 kg bobúľ - 1 kg cukru, 1-2 g kyseliny citrónovej. Bobule zimolezu sa zalejú vriacim sirupom a varia sa 5 minút, potom sa odložia na 6-8 hodín, potom sa varia až do mäkka. Kyselina citrónová sa pridá pred koncom varenia. Džem chutí ako čučoriedkový, ale pikantnejší: aromatickejší a jemnejší.

Kompost zo zimolezu: Pripravte si sirup: na 1 liter vody - 300 - 400 g cukru.

1. metóda: pripravené bobule sa dajú do nádob a zalejú sa vriacim sirupom. Dózy pokryté viečkami sa pasterizujú pri teplote 85 ° C: pollitrové nádoby - 5-7 minút, litrové nádoby - 10-12 minút. Potom to zrolujú.

2. spôsob: kompót sa vyrába bez cukru. Pripravené bobule sa dajú do nádob a zalejú sa pripravenou horúcou (80 ° C) šťavou z medovky. Zakryte viečkami, pasterizujte: pollitrové plechovky 10, liter - 15 minút. Banky sa valia.

Odšťavovanie zimolezu: Plody sa umyjú, scedia a rozdrvia. Vytlačte šťavu, pridajte do buničiny horúcu vodu v množstve 1-1,5 šálky na 1 kg buničiny. Nechajte 30 minút lúhovať a znova stlačte. Spojte s vylisovanou šťavou. Všetka vylisovaná šťava sa naleje do nádob a pasterizuje sa pri teplote 85 ° C: pollitrové nádoby - 15 minút, litrové nádoby - 20 minút. Banky sa valia. Pred použitím je šťava podľa chuti osladená 25% cukrovým sirupom.

Sirup z medovky: Na 1 kg bobúľ - 2 kg cukru. Čerstvo vylisovaná šťava z bobúľ medovky sa zmieša s horúcim (80 ° C) cukrovým sirupom, ochladí sa, umiestni sa do chladničky na 6-8 hodín. Potom sa výsledný film odstráni a sirup sa plní do fliaš. Skladujte na chladnom mieste.

Prajem vám úspešné pestovanie tejto nádhernej a zdravej rastliny a vychutnajte si chuť jej plodov.