Drieň: Odrody A Pestovanie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Na webe sa dajú osvojiť užitočné drieň obyčajný

všeobecné charakteristiky

Cornel obyčajný (alebo mužský) - Cornus mas - listnatý, vysoko rozvetvený ker alebo malý strom vysoký až 8 metrov.

V prírode rastie v horských lesoch, na okrajoch lesov a v húštinách iných kríkov, stúpa až na úroveň 1 500 metrov. Nachádza sa na Zakarpatsku, na Kryme, na Kaukaze, v strednej a južnej Európe a západnej Ázii.

Mladé výhonky drieňa sú spočiatku zelenožlté, neskôr pokryté sivou praskajúcou kôrou. Listy sú jednoduché, celé, podlhovasto-eliptické, na konci úzko špicaté, zelené, zhora lesklé a svetlejšie, so stlačenými rozptýlenými chĺpkami.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Rastliny drieň - dlhoveké kry - sa dožívajú 120 až 250 rokov. Ich kôra je červenohnedá. Plody sú jedlé, šťavnaté, sladké a kyslé, sťahujúce, príjemné na chuť, po zmrazení sa ich chuť výrazne zlepší.

Zníženie plochy drieňa je spojené s nedostatočnou produkciou kvalitného sadivového materiálu, autor tohto článku však spoľahlivo vie, že tento problém sa začína postupne riešiť, existujú už plantáže v Krasnogvardeiskách, Belogorskom, Bakhčisaraji v zónach Sevastopoľ a Jalta, v regiónoch Cherson a Zaporizhzhya. Širokému rozšíreniu drieňa bráni aj nízka zimná odolnosť - aj v podmienkach stredného pásma Ruska, ktoré má nie tak drsné podnebie, drieň niekedy zamrzne na úroveň snehovej pokrývky.

Cornel je mimoriadne cenná ovocná plodina, biologicky aktívne zložky, ktoré tvoria bobule, normalizujú krvný tlak, zabraňujú skleróze, navyše sa bobule používajú ako všeobecné posilňujúce, tonizujúce a protizápalové látky na choroby tráviaceho traktu.

Jeho plody sa považujú za biologicky cenné. Ich dužina obsahuje až 17% cukrov, vyše 3% organických kyselín, vitamíny C, P, A, veľa solí železa, draslíka, vápnika, horčíka a síry. Obsah vitamínu C v ovocí sa blíži obsahu ríbezlí a v niektorých odrodách je ešte vyšší.

Obyvatelia Krymu považujú plody drieňa za mimoriadne užitočné pri všetkých druhoch chorôb, najmä vo forme odvaru. Existuje o tom dokonca malá legenda, ktorá vysvetľuje nedostatok lekárov v Tauride, ktorí nesúhlasili s tým, aby tam zostali pracovať, pretože v tom nevideli zmysel kvôli prítomnosti obrovského množstva divého drieňa, ktorý bol považovaný v tom čase za najlepšieho lekára proti všetkým chorobám obsiahnutým v ľudskom tele.

Od nepamäti sa na liečenie črevných chorôb používal odvar z listov kornelu a na nachladnutie a horúčky odvar z plodov. Okrem toho majú plody baktericídne vlastnosti. Celkom nedávno sa zistilo, že kôra cornelian, jej bobule a listy obsahujú organické kyseliny, cukry, pektíny, triesloviny a obsahujú rovnaké množstvo vitamínu C ako v čiernych ríbezliach. Na Kaukaze sa špeciálny vitamín lavash vyrába z bobúľ drieňovej kaše. Je spoľahlivo známe, že počas prvej svetovej vojny bolo možné pomocou takého lavash na kaukazskom fronte eliminovať také nebezpečné ochorenie, ako je skorbut.

Obyvatelia južných oblastí, kde je drieň najbežnejší, sú nedozreté bobule solené bobkovými listami a feniklom, výsledkom čoho je jedlo, ktoré chutí ako známe olivy. Zo spoľahlivých zdrojov je známe, že tento recept, ktorý obišiel roky, sa dostal do našich dní a od čias starovekého Grécka a Ríma, kde sa plody kornelia tiež solili a jedli so syrom a rybami, sa takmer nezmenili.

Vďaka skorému kvitnutiu, hustému krásnemu lístiu a jasným plodom, trvanlivosti a stabilite v mestských podmienkach je drieň vynikajúcou okrasnou rastlinou do záhrad, parkov a domácich záhrad.

Odrody drieň

V priebehu dlhej histórie pestovania drieňa bolo vyvinuté pomerne veľké množstvo odrôd, ktoré sa líšia tvarom koruny, farbou listov, veľkosťou a chuťou plodov. Medzi najznámejšie z nich patria:

Vladimirskiy

Jedna z najproduktívnejších odrôd s veľkými (priemerná hmotnosť nad 7 g), vizuálne atraktívnym, jednorozmerným, lesklým, čierno-červeným plodom, oválne valcovitým, na oboch stranách trochu splošteným. Dužina ovocia je drsná, hustá, chuť je sladkokyslá. Dozrievajú koncom augusta. Pozitívnou kvalitou tejto rastliny je nedostatok vylučovania plodov kvôli ich hustému pripevneniu k konárom. Plodenie je bohaté, ročné, úroda z dvadsaťročnej rastliny je 55 - 60 kilogramov. Plody sú dobré ako čerstvé, tak aj spracované výrobky.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Vydubetsky

plody sú veľké, dosahujú 6,5 gramu, sú oválneho hruškovitého tvaru, tmavočervené, lesklé a šťavnaté, s tenkou šupkou a jemnou, sladkokyslou dužinou so špecifickou cornelianskou arómou. Odroda sa vyznačuje priemerným obdobím dozrievania a ročnou stabilnou (do 60 kilogramov na rastlinu) úrodou. Plody sú chutné surové aj vhodné na spracovanie.

Plody Evgeniya sú pravidelné oválne, lesklé, tmavočervené, takmer čierne, keď sú úplne zrelé, s tenkou, ale hustou šupkou. Dužina je tmavo červenej, jemnej, sladkokyslej chuti. Priemerná hmotnosť ovocia je 6 gramov. Plody dozrievajú v poslednej dekáde augusta - začiatkom septembra. Odroda má vysoký výnos, 15-ročný strom môže vyprodukovať až 50 kilogramov ovocia. Plody dozrievajú spolu, nedrobia sa, v dozrievaní dobre dozrievajú, čerstvé v chladničke sa uchovávajú až päť týždňov. Odroda Evgenia je z hľadiska biochemického zloženia jedným z najlepších druhov ovocia. Sú to dobré čerstvé, mrazené a spracované výrobky.

Coral Mark

Odroda sa získava krížením odrôd drieň žltoplodý (Amber) a červenoplodá drieň. Plody sú ružovo-oranžové, pôvodného tvaru, súdkovité, podobné čerešňovým slivkám. Priemerná hmotnosť ovocia je asi 6 gramov. Po úplnom dozretí sú plody priehľadné. Sú sladké, s višňovou príchuťou, ale trochu kyslé. Dužina ovocia je ružová. Odroda má priemerné obdobie dozrievania, ročné plodenie a stabilnú úrodu až 40 kilogramov na strom. Plody sú vhodné na konzumáciu čerstvé aj ako želé, džem, džúsy a sirupy.

Lukyanovskij

ovocie je veľké, jednorozmerné, fľaškovitého tvaru, krásne sfarbené, tmavo červené a po dozretí takmer čierne. Priemerná hmotnosť ovocia je 6 gramov. Plody sa vyznačujú šťavnatou dužinou, hustou a tmavočervenou, so špecifickou cornelianskou arómou. Plody zvyčajne dozrievajú v tretej dekáde augusta. Rastliny tejto odrody majú kompaktnú, zaoblenú korunu a dosahujú výšku 3 metre. Plodenie je ročné, úroda z dvadsaťročného stromu dosahuje 70 kilogramov.

Delikátna

žltoplodá odroda, ktorá sa vyznačuje pôvodnými fľaškovými plodmi s jemnou sladkou dužinou, v zrelom ovocí je cez ňu viditeľná kosť. Priemerná hmotnosť ovocia je 4,5-5,5 gramov. Odroda má priemerné obdobie dozrievania, ročné a stabilné rodenie, úroda z pätnásťročného stromu môže dosiahnuť 40 kilogramov. Koruna stromu je oválne-pyramídová, vysoká až 2,2 metra, vďaka čomu vyzerá rastlina veľmi atraktívne. Plody sú dobré čerstvé aj do surových džemov.

Firefly

Jedna z najplodnejších odrôd s priemernou hmotnosťou ovocia 6,5–7,5 gramov. Plody v tvare fľaše so zhrubnutým hrdlom. Zrelé plody sú červeno-čierne s tmavočervenou dužinou, pevné, sladkokyslé a veľmi aromatické. Dozrievajú koncom augusta, nedrobia sa a po zbere sa dobre skladujú. Strom s oválnou korunou vysokou až 2,5 metra a až 3. Plodiaci je ročný, úroda z pätnásťročného stromu môže dosiahnuť 60 kilogramov. Čerstvé ovocie je veľmi chutné, keď je úplne zrelé, a je vhodné na mrazenie a spracovanie.

Elegantné

ovocie v tvare fľaše s tenkým hrdlom, ladné, veľmi pekne vyrovnané tvarom i veľkosťou, s priemernou hmotnosťou 5 gramov. Zrelé plody sú čerešňovo-čierne, ich dužina je tmavo červená, jemná. Odroda je skorá, dozrieva začiatkom augusta, v niektorých rokoch - koncom júla. Nevytrhnuté plody sa nedrobia, chradnú a visia na strome až do mrazu. Odroda ostnatého typu - rastliny sú nízke, vysoké až 2 metre so širokou, ale riedkou korunou. Úroda z pätnásťročného stromu môže dosiahnuť 50 kilogramov. Je o niečo nižšia ako u iných odrôd, ale vďaka svojim krásnym, ladným a chutným plodom si odroda Elegant zaslúži pozornosť. Jeho plody sa ako prvé z hľadiska dozrievania často používajú čerstvé.

Tieto odrody sú veľmi cenné a možno ich s istotou odporučiť pre amatérske aj priemyselné záhradníctvo.

Trh so sadenicami drieňmi dnes reprezentujú hlavne malé súkromné farmy alebo jednoducho amatérski záhradníci, ktorí sa živia produkciou sadeníc; ceny sadeníc sa líšia v závislosti od ich pôvodu. Najlacnejšie, získané zo sejby semien (ich cena sa pohybuje od 20 do 45 rubľov), kvalita týchto rastlín však nie je príliš vysoká - z pôvodného zostáva iba 1,5 - 2% kultúrnych charakteristík a taká sadenica začína niesť ovocie len do 10 12 rokov.

Sadenice získané zelenými odrezkami sú oveľa nákladnejšie; ich zakorenenie sa uskutočňuje v skleníku, a teda náklady, takúto sadenicu možno odhadnúť na 120 - 170 rubľov, ale jej výhodou je, že začína prinášať ovocie už za 3 - 4 roky. Najdrahšie sadenice sa získavajú vrúbľovaním odrôd na sklade - divoký drieň, také sadenice môžu v budúcom roku priniesť ovocie a na jednu rastlinu stojí asi 200 - 250 rubľov.

Požiadavky na poľnohospodársku technológiu

Cornel je teplomilná rastlina a najúspešnejšie sa pestuje v regiónoch s pomerne miernym podnebím. V podmienkach stredného Ruska plody drieňa dozrievajú v teplom, mierne daždivom lete.

Môžete ho tiež vyskúšať pestovať v severnejších oblastiach. Skutočne, v posledných rokoch sa tam hojne objavuje hrozno, jednotliví záhradníci pestujú marhule, nektárinku. Je potrebné pripomenúť, že drieň je vyberavý na zloženie pôdy, najlepšie sa cíti na vápne, skôr ako na kyslých pôdach, je celkom milujúci, ale rastie v tieni.

Výsadba drieňa

Na záhradnom pozemku je lepšie vysadiť sadenice drieňov na jeseň, ako pomôcka vám môžu poslúžiť topole: koniec sadenia listov je vhodný čas na výsadbu drieňa. Na mieste by mal byť umiestnený na južnej alebo juhozápadnej strane, aby sa aspoň mierne znížila pravdepodobnosť poškodenia rastlín mrazom. Zvyčajne na to, aby ste si plody drieňa mohli vychutnať naplno, stačí vysadiť 2 - 3 rastliny. S prihliadnutím na ďalší rast kríka a vývoj koreňového systému by mali byť umiestnené vo vzdialenosti najmenej 2,5–3 metre od seba.

Rastliny sú vysadené v jamách širokých a hlbokých 50 - 60 cm, pokrytých pôdou bohatou na humus a zalievaných 1 - 2 vedrami vody, zvyčajne to stačí.

Nadzemná časť by sa nemala odrezávať, pretože vláknitý koreňový systém drieňa zaisťuje jeho 100% mieru prežitia.

Pokiaľ ide o priemyselné výsadby, tu je schéma výsadby trochu odlišná a závisí v prvom rade od úrodnosti pôdy. Čím úrodnejšia bude vaša stránka, tým silnejšie sa rastliny ukážu, a teda aj ďalej od seba. Na chudobnejších pôdach sa výsadba vykonáva hustejšie. Zároveň, ak sad drieň susedí s inými ovocnými plodinami, je možné zachovať schému tejto záhrady. Odporúča sa vysádzať priemyselné plantáže podľa schémy 5x4 metrov, takže na hektár možno umiestniť 500 stromov.

Výsadba a zber drieňa

Starostlivosť o priemyselnú plantáž sa prakticky nelíši od starostlivosti o amatérske záhradníctvo, výnimkou je pravdepodobne povinné zavlažovanie, ktorého dostatočné množstvo je zabezpečené inštaláciou kvapkovej závlahy.

Zber v priemyselnom aj amatérskom záhradníctve sa vykonáva ručne.

Použitie drieňového ovocia

Plody sa konzumujú čerstvé a po spracovaní na huspeninu a kompóty, sirupy, marmelády, rôzne nápoje a tiež sa z nich získava vynikajúce víno a likér. V ľudovom liečiteľstve sa používajú na liečbu gastrointestinálnych ochorení, ako stimulant chuti do jedla, diuretikum, všeobecné tonikum na nedostatok vitamínov a všeobecné oslabenie tela.

Plody sa okrem iného používajú v sušenej forme na prípravu nálevov a odvarov. Ako náhrada kávy sa používajú pražené a mleté jadrá. Na Kaukaze sa zo drieňa pripravujú špeciálne sladké koláče v podobe dlhej stuhy - ovocného cesta na báze kaše, ktorá prekvapivo rýchlo uhasí smäd.

Recepty drieň testované autorom:

Kornelový kompót

Nalievanie - jeden kilogram cukru na jeden liter vody. Drieň vytriedim, opláchnem, povarím 2-3 minúty vo vriacej vode a nechám zaschnúť. Vložím do malých sterilizovaných téglikov, naplním horúcou plnkou a zavriem. Dózy s kompótom sterilizujem asi 30 minút pri 85 ° C.

Kissel z drieňa a egreše

130 gramov bobúľ (na polovicu), 125 gramov cukru, 50 gramov škrobu - bude tu tekuté želé. Bobule umyjem a vložím do horúcej vody, povarím asi 10 minút. Scedím vývar a premiešam zvyšné bobule. Do vývaru pridám dužinu, prevarím a prefiltrujem, potom zalejem cukrom a znova povarím. Na koniec pridám škrob, predtým zriedený v studenej vode, a uvarím želé.

Džem z drieňa

1 kg drieňa, 700 gramov cukru. Plody šupky olúpem a povarím ich v troche vody s cukrom, kým nezhustne. Potom dvadsať minút sterilizujem v téglikoch pri 85 ° C.