Výber Odrôd A Kultivácia čerešní V Chatkách A V Záhradníctve

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Sladké čerešňové bobule

Sladká čerešňa alebo

čerešňa vtáčia patrí k rodu Cherry na Plum podčeľade čeľade Rosaceae. Je to rastlina mierne teplého podnebia. Prirodzenou oblasťou distribúcie divých čerešní je Balkánsky polostrov, Irán, severná India, Kaukaz, Malá Ázia, severná Afrika, južná Ukrajina, Moldavsko.

Rysy kultúry

V západnej Európe

sladké čerešne(Cerasus avium Moench) rastie od Stredomoria po Škandináviu, možno divoko, šíri sa vtákmi zo záhrad. V mladosti táto kultúra rastie veľmi rýchlo. Divoká čerešňa dosahuje výšku 18 - 35 m a priemer kmeňa 60 cm. Dožíva sa až 100 rokov, rastie ako súčasť prvej vrstvy v horských listnatých lesoch. Koreňový systém je dobre vyvinutý, leží pomerne plytko, ale veľmi široký, výrazne presahuje korunu. Väčšina foriem a odrôd sladkých čerešní neposkytuje prísady do koreňov, ale v niektorých z nich občas vznikajú. Na plantáži (v lese) rastú kmene rovné, štíhle, plné drevo, ale na otvorených miestach môžu byť krátke. Čerešňové drevo je ľahké, tvrdé, pevné, elastické, viskózne, pružné, s krásnym vzorom. Jadro je červenožlté, drevina beľová ružovkastá. Z tohto dreva sa vyrába nábytok a hudobné nástroje. Používa sa tiež na imitáciu mahagónu, pretože keď je namočený v kyseline chlorovodíkovej, ľahko prechádza do krásnej červenej farby.

Koruna sladkej čerešne je polorozložená, ihlanovitá, voľná - široká. Schopnosť rastliny vytvárať výhonky je slabá. Vetvenie je zriedkavé, málo kostrových konárov. Sú silné, smerujú nahor. Kôra je krásna, hladká, lesklá, lesklá, lila-hnedej farby. Stará kôra, podobne ako breza, sa odlupuje v tenkých vrstvách. Je dobrá činka. Na vetvách a kmeni, kde bola čerešňa zranená, sa môže uvoľňovať guma. Jeho vzhľad je pre strom nebezpečný, pretože je ľahko kolonizovaný patogénnymi organizmami (spóry húb atď.). Ale zároveň je liečivý, je vynikajúcim obalovým prostriedkom na zápal žalúdočnej sliznice u ľudí. Listy, keď kvitnú, majú hnedofialovú farbu, odvíjajú sa - stávajú sa šťavnato zelenými, na jeseň bledožltými alebo červenkastými. Sú veľké - až 16 cm dlhé a 8 cm široké,podlhovasto vajcovité, hrubo zubaté, dvakrát pílkovité, lesklé. Stopka dlhá až 5 cm s dvoma žltými alebo červenými žľazami umiestnenými na spodku listovej čepele. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.hrubo zubaté, dvojzubé, lesklé. Stopka dlhá až 5 cm s dvoma žltými alebo červenými žľazami umiestnenými na spodku listovej čepele. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.hrubo zubaté, dvojzubé, lesklé. Stopka dlhá až 5 cm s dvoma žltými alebo červenými žľazami umiestnenými na spodku listovej čepele. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní. Stopka dlhá až 5 cm s dvoma žltými alebo červenými žľazami umiestnenými na spodku listovej čepele. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní. Stopka dlhá až 5 cm s dvoma žltými alebo červenými žľazami umiestnenými na spodku listovej čepele. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní. Ovocné puky sa kladú hlavne na vetvy kytice (70 - 80%) a v malom množstve (20 - 30%) na jednoročné výhonky. Čerešňové kvety kvitnú súčasne s kvitnutím listov, zvyčajne pred jablkami a čerešňami, spolu s hruškami a slivkami. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.spolu s hruškou a slivkou. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.spolu s hruškou a slivkou. Kvetenstvo je dáždnik s 2 až 5 veľkými bielymi kvetmi medonosných rastlín, ktorých priemer je každý asi 3 cm. V pukoch kvetov sa stáva, že v zime sú mrazom poškodené základy tyčiniek a piestikov a základy okvetných lístkov zostávajú živé. Takéto púčiky kvitnú na jar, na prvý pohľad kvitnú, ale prirodzene, nenasadzujú ovocie, odumierajú a drobia sa, čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.čo je jedným z hlavných dôvodov pravidelného nedostatku zberu čerešní.

Plody divých čerešní sú guľovité alebo mierne pretiahnuté s priemerom do 10 mm a hmotnosťou 2,5 - 3 g. Na stromoch väčšiny divých foriem sú bobule zvyčajne horké a iba príležitostne chutné a sladké. Ich farba je od svetložltej po tmavočervenú, takmer čiernu. Stopky sú krátke až dlhé.

Kultúrne ovocie srdcového alebo vajcovitého tvaru s priemerom do 30 mm a hmotnosťou do 12 g, príjemná kyslasto sladká dezertná chuť; sú žlté, červené, tmavo červené. Čerešňový kameň je hladký.

Čerešňa je známa v kultúre už viac ako dvetisíc rokov, pestuje sa v oblasti Čierneho mora. V prvom storočí pred n. bol privezený do starovekého Ríma, odkiaľ sa neskôr rozšíril do celej Európy. Bolo vyšľachtených niekoľko tisíc jej odrôd. Toto je najskoršie dozrievajúce plemeno kôstkového ovocia, ktoré má tiež vysoký výnos. Kultivované vzorky stromov sú zvyčajne zreteľne kratšie ako divoké, zriedka vyššie ako 7 m. Čerešňa je menej odolná ako čerešňa alebo slivka. Ale ako ovocné plemeno sa však pestuje oveľa na sever od jeho prirodzeného areálu výskytu. U nás sa priemyselne pestuje na severnom Kaukaze, v Dagestane a na Krasnodarskom území, kde je zónovaných viac ako 70 odrôd. Najsevernejšie oblasti jeho rozšírenej kultivácie sú stredná čierna zem a stredná. Ale medzi jednotlivými amatérskymi záhradníkmi sa niekedy vyskytuje v moskovskom regióne a na severozápade,až po oblasť Vologda a dokonca aj v južných oblastiach Sibíri a Ďalekého východu.

Čerešňa začína prinášať ovocie vo veku 5-7 rokov. Je neplodná, aj keď nie úplne. Preto je vhodné v blízkosti vysadiť ďalšie opeľujúce odrody. Zvyčajne to trvá 35 - 65 dní od kvitnutia až po zrelosť plodov, dozrievajú naraz. Z hľadiska dozrievania sú čerešňové odrody skoré, stredné a neskoré. V Leningradskej oblasti môže podľa toho zber ovocia prebiehať od konca júna do konca augusta.

Užitočné vlastnosti a využitie ovocia

Čerešňové ovocieobsahujú až 18% cukrov, hlavne glukózy a fruktózy, až 1,3% organických kyselín (jablčná, citrónová, jantárová a mliečna), asi 0,7% pektínov, 0,2 trieslovín, ako aj soli kumarínu, železa a medi … Okrem toho obsahujú až 15 mg% vitamínu C, 0,15 - karoténu a až 900 mg% vitamínu P (je obsiahnutý iba v tmavo sfarbených plodoch). Jeho plody dobre tlmia smäd a sú indikované pri liečbe hypertenzie. Čerešňové jamy sú malé a trpké, nemajú žiadnu výživovú hodnotu, ale veľké spracovateľské závody z nich vyrábajú olej, ktorý sa používa na výrobu kozmetiky. Prepravnosť čerstvého ovocia je nízka, sú krátkodobo uskladnené, rýchlo sa zhoršujú. V závislosti od hustoty dužiny ovocia sa čerešňové odrody delia na gini a bigarro. Pri chove čerešní je potrebné s tým počítať. Gini majú jemné, šťavnaté, sladké mäso, používajú sa,väčšinou čerstvé. Dužina bigarra je pevná, elastická, preto sa odrody s takýmito plodmi zvyčajne používajú iba na konzervovanie, predovšetkým na výrobu kompótov. Menej často chodia na varenie džemu, vyrábajú sladké čerešne na cukre a ďalších spracovaných výrobkoch. Okrem toho možno plody všetkých odrôd sladkých čerešní sušiť (z 1 kg čerstvých sa získa asi 250 g sušených) a zmraziť. Čerešňová šťava sa používa v priemysle alkoholických nápojov. Čerešňová šťava sa používa v priemysle alkoholických nápojov. Čerešňová šťava sa používa v priemysle alkoholických nápojov.

Pohyb čerešní na sever je citeľne komplikovaný tým, že ide o samorodné plemeno, t.j. krížové opelenie je nevyhnutné, je nemožné aklimatizovať jednu z jej odrôd alebo foriem, je potrebné súčasne zaviesť dve alebo lepšie - 3-4 odrody, inak nedôjde k zberu úrody.

Čerešňové odrody

Zatiaľ neexistujú žiadne odrody tejto kultúry, ktoré sú určené na pestovanie na severozápade, a nie je ich veľa ani pre amatérske záhradníctvo. Napríklad existujú iba dve odporúčané odrody: Seda a Yurga. Testujú sa práve preto, že ich zimná odolnosť ešte nie je definitívne objasnená.

Seda je stredne neskorá dozrievajúca odroda, stolová odroda. Strom je vysoký, koruna guľovitá, strednej hustoty. Plody sú veľké, s hmotnosťou 5,5 g, guľaté. Koža je červená s tmavým, takmer čiernym rumencom. Dužina je červená, sladkej chuti. Kameň sa dobre oddeľuje od dužiny.

Yurga je stredne zrejúca odroda. Strom je stredne veľký, koruna je plochá. Plody s hmotnosťou 5 g, tmavočervenej šupky v tvare srdca. Dužina je červenej, šťavnatej, jemnej, sladkokyslej chuti. Kosť sa ľahko oddelí od dužiny.

V strednej oblasti je oveľa viac nových odporúčaných odrôd sladkej čerešne. Sú to:

Bryanochka, Bryanskaya ruža, Veda, Gastsinets, Iput, Krasavitsa, Krasnaya Gorka, Orlovskaya rose, Raditsa, Revna, Rosy sunset, Severnaya, Teremoshka, Tyutchevka, Fatezh a ďalšie.

Čerešňa na severozápade a na strednom pruhu je stále plemeno pre nadšencov, ktorí ju presúvajú na sever. Ale v niektorých z nich dlhodobo úspešne rastie. Najrealistickejší spôsob je preniesť ju na sever od zóny širokého pestovania nie odrezkami a vrstvami, ale semenami najodolnejších odrôd zo severnej hranice distribúcie v kultúre - zo stredného Ruska, Bieloruska a v menšej miere z centrálnej čiernozemskej zóny. Čerešne môžete rozmnožovať štepením, koreňovými výhonkami (niektoré odrody), semenami. Ale vegetatívne rozmnožovanie je možné iba pre miestne, dobre aklimatizované formy alebo pásmové odrody (ktoré nie sú k dispozícii na severozápade). A nebude mať zmysel sadiť prinesené odrezky, odrezky, sadenice a dokonca aj sadenice, tie sú už zvyknuté na teplejšie južné podnebie s dlhým vegetačným obdobím. Niečo môžete zmeniť iba pomocou semien. Výsev ich je vhodnejší na jeseň. Jarný výsev (povinný po stratifikácii) by sa mal vykonať čo najskôr. Takéto množenie semien vytvára širokú škálu stromov, pokiaľ ide o rast, tvar koruny a ďalšie ukazovatele. Podstatné sú aj rozdiely vo veľkosti, farbe, chuti ovocia. Ale väčšina stromov, ktoré vyrástli zo semien kultivovaných odrôd, zvyčajne stále produkuje celkom jedlé a chutné ovocie.zvyčajne stále dávajú celkom jedlé a chutné ovocie.zvyčajne stále dávajú celkom jedlé a chutné ovocie.

Rozmnožovanie a výsadba čerešní na trvalom mieste

Semenána aklimatizáciu je lepšie zasiať do piesočnatej, ale nie chudej pôdy, do hĺbky 4 - 5 cm. Výsev sa vykonáva v silnej trojriadkovej línii so vzdialenosťou v rade 2 cm medzi riadkami - 10 cm. a medzi stuhami - 45 cm. Zriedkavejšie umiestnenie môže viesť k prerastaniu sadeníc. V druhom roku sa už dajú presadiť na trvalé miesto. Medzi sadenicami bude samozrejme nevyhnutne veľmi veľká úmrtnosť, ale rastliny, ktoré prežijú a aklimatizujú sa, majú v budúcnosti šancu stať sa prvými odrodami čerešňových zón na severozápade. Kritériá pre ich šľachtenie sú tieto: stromy by mali byť stredne silné, skoro rastúce, s kompaktnou korunou, mať zmiešaný typ plodenia, najlepšie samonosné, produktívne, odolné voči plesňovým chorobám, najmä voči kokcykóze a monilióza. Majte atraktívne ovocie s hmotnosťou najmenej 5 g. Najdôležitejšie však je byť mrazuvzdorný, kvôli čomu môžete dočasne odpustiť nízke údaje o niektorých ďalších ukazovateľoch. V budúcnosti už na základe takýchto zimovzdorných foriem môžu vzniknúť dokonalejšie miestne odrody.

Je potrebné brať semená na aklimatizáciu z najviac zimovzdorných odrôd. Po zbere musia byť konzervované na vlhkom substráte - piesok, rašelina atď. Vyschnuté často strácajú klíčivosť, ale aj keď vyklíčia, v budúcnosti znateľne stratia svoje kultúrne vlastnosti. Výsev je napriek zvýšeniu úmrtnosti lepší pred zimou, pred nástupom pretrvávajúcich jesenných mrazov. Potom sa budúce rastliny, dokonca aj v štádiu semien, začnú prispôsobovať miestnym prírodným a klimatickým podmienkam. Sadenice nemôžete rozmaznávať. Naopak, mali by sa vytvárať sparťanské podmienky: nehnojte, zalievajte iba v kritických situáciách (v suchu). Na konci leta by sa malo u mladých rastlín (vo veku 1 - 7 rokov) vykonať zovretie - zovretie neignifikovaných hrotov výhonkov, aby sa rastliny zvykli včas pripraviť na zimu. Jedinou pôžitkom je, že by sa mali vysádzať na dobre chránené miesta pred vetrom, na pokojnom mieste, pretože vietor veľmi nepriaznivo ovplyvňuje rast, vývoj a zimnú odolnosť väčšiny drevín, vč. a čerešne. A keďže je fotofilný, aj keď znesie polotieň, nemali by ste siať a potom ho vysádzať na tienisté miesta. Pokles samozrejme bude veľký, ale prežívajúce sadenice sa oveľa ľahšie adaptujú na nové podmienky. Naj zimovzdornejšie odrody čerešní, ktorých semená sľubujú siatie na aklimatizáciu, sú:bude skvelé, ale prežívajúce sadenice sa oveľa ľahšie adaptujú na nové podmienky. Naj zimovzdornejšie odrody čerešní, ktorých semená sľubujú siatie na aklimatizáciu, sú:bude skvelé, ale prežívajúce sadenice sa oveľa ľahšie adaptujú na nové podmienky. Naj zimovzdornejšie odrody čerešní, ktorých semená sľubujú siatie na aklimatizáciu, sú:

Vidzeme, Gedelfingen, Deneisena yellow, Early mark a ďalšie. Okrem toho sa na aklimatizáciu čerešní môžu použiť semená takých bieloruských odrôd, ako sú

Zolotaya Loshitskaya, Krasavitsa, Likernaya, Narodnaya, Osvobozhdeniye, Pobeda. Na experimentálnej stanici VIR v Pavlovsku v Leningradskej oblasti boli vyšľachtené tieto odrody čerešní:

Zorka, Leningradskaya žltá, Leningradskaya ružová, Leningradskaya čierna, Svetlana, Black early. A tiež

čierna muškátová (starý názov -

Negritenok),

červená sladká, čierna neskoro, červená neskoro, veľká ružová … Ale zimná odolnosť všetkých na severozápade je iba priemerná. Preto aj keď tu tieto odrody môžu rásť, a dokonca ich pestujú aj niektorí amatérski záhradníci z Leningradskej, Pskovskej a Novgorodskej oblasti na chránených záhradníckych miestach, stále sa pestujú oveľa južnejšie - v moskovskej oblasti a v ďalších stredných regiónoch Opasok, a ani tam neboli zahrnuté do pásmového sortimentu. Napriek tomu je v našich prírodných a klimatických podmienkach bezpečnejšie pestovať tieto konkrétne odrody, a ešte lepšie - sadenice zo semien týchto najodolnejších odrôd. Samozrejme, keď sa také odrodové semená zasejú, objavia sa rastliny so širokou paletou veľkostí, farieb a chutí ovocia. Väčšina z nich však bude stále celkom jedlá a chutná, ale v procese výberu sa také sadenice oveľa lepšie prispôsobia miestnemu podnebiu, najmä tuhým zimám. Stanú sa viac mrazom a zimou odolné.

Na záver nasleduje

Vladimir Starostin,

dendrológ, kandidát poľnohospodárskych vied