Palina A Palina Obyčajná

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Palina

Palina horká (Artemisia absintum L.) - ako už naznačuje jej názov - je skutočne horká, je vzácnou výnimkou medzi palinou pikantnou. Jeho listy sa však používajú aj ako korenie. Obsahujú 0,5-2% éterického oleja, organické kyseliny, karotén, vitamíny C, B6, K, horkosť.

V prvom rade na tom trvajú rôzne alkoholické nápoje: aperitívy, pernod, vermuty, martini, likéry. Pri varení piva sa niekedy používa ako náhrada chmeľu. Predtým sa na jeho základe pripravoval aj absint - tinktúra z paliny, ktorej názov (vo francúzštine - absinte) vznikol z latinského názvu tejto paliny. Ukázalo sa však, že je to mimoriadne škodlivé kvôli prítomnosti éterov paliny, spôsobilo vážne poruchy v centrálnom nervovom systéme a zvláštny druh alkoholizmu - neprítomnosť a neskôr smrť, preto bola výroba tejto tinktúry zastavená.

Palina trpká je rastlina stepnej zóny, miluje otvorené piesočné biotopy, rastie na pustatinách, pastvinách, priekopách, brehoch nádrží, roklín, lesných pásov, pozdĺž železníc. Uprednostňuje bohaté, sypké a dobre priepustné pôdy. Nemá rád vlhké miesta, zvlhne sa. Vo voľnej prírode (divoký) stav v Leningradskej oblasti je zriedkavý.

Pestujú ju záhradníci ako okrasnú, aromatickú a liečivú rastlinu.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Rozmnožuje sa semenami, príležitostne vegetatívne - časťami koreňov s púčikmi. Je veľmi krásna, takže jeden alebo dva kríky vám dodajú nielen originálne korenie, ale aj vyzdobia vaše stránky. Slabo rebrované stonky, alternatívne listy a kvetenstvo sú pokryté striebristo-hodvábnou plstnatou pubertou. Kvety sú malé, žlté, v malých guľovitých košoch, ktoré sa zhromažďujú v hustom panikulárnom kvetenstve. Kvitne v júli až auguste. Rastlina medu.

Semená, ktoré sú plodené v auguste až septembri, sú početné, malé, v Leningradskej oblasti zvyčajne nedozrievajú. Rozmnožuje sa semenami a vegetatívne, koreňovými odrezkami. Pestuje sa v kultúre, ale zatiaľ neexistujú žiadne pásmové odrody.

Na liečivé účely sa používajú listy a tráva. Pred kvitnutím sa zbierajú bazálne listy a na začiatku - vrcholy kvitnúcich stoniek. Tinktúra a nálev z tejto paliny sa používa ako horkosť na stimuláciu chuti do jedla (súčasť chutnej kolekcie), na choroby gastrointestinálneho traktu, nespavosť, mdloby, dýchavičnosť, uhryznutie hmyzom. Navonok sa používa ako obklady a krémy na choroby očí, pomliaždeniny, do klystírov - proti červom, ako výplach pri ochoreniach ústnej dutiny.

V ľudovom liečiteľstve sa používa ešte širšie: na zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, žalúdočnú koliku, ako choleretikum na choroby pečene a žlčníka, na zvýšenie vylučovania pankreatickej šťavy, na anémiu, plynatosť, hnačky, ako sedatívum, na epilepsiu, skrofuly, hemoroidy, kĺbový reumatizmus, ekzémy. Na to sa z paliny pripravuje tinktúra, čaj, nálev. Posledný z nich sa pripravuje nasledovne: 1 čajová lyžička byliny sa varí s 2 šálkami vriacej vody, lúhuje sa 20 minút a 1/4 šálky sa pije denne 30 minút pred jedlom.

Pozor! Dlhodobé užívanie a predávkovanie môžu viesť k otravám a poruchám nervového systému.

Používa sa ako liečivo vo veterinárnej medicíne, zlepšuje apetít zvierat. Táto palina je insekticíd, obsahuje prírodné pyretroidy, takže blchy, šváby a iný hmyz sa bojí jej zápachu. Jeho vývar sa používa proti škodcom na záhrade a zeleninovej záhrade. Za týmto účelom sa 3 kg surových (1 kg suchých) bylín nalejú do 1 litra vody, lúhujú sa jeden deň, potom sa varia 15 minút, prefiltrujú sa, pridá sa 10 litrov vody a postriekajú sa postihnuté rastliny; a tiež umývať zvieratá, aby na nich zabíjali parazity.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Palina

Spoločný palina (Artemisia vulgaris L.), synonymá - Černobyľ, Černobyľu. Stonky sú rebrované, hnedo-fialové. Listy zhora sú lesklé, tmavozelené, dole - sivasto-plstnaté, dospievajúce; vôbec nie horká, ale iba mierne korenistá chuť. Používajú sa iba mladé vrcholy v pučiacej fáze. Kvety sú malé, červenkasté alebo žltkasté, 20 - 40 kvetov na kôš. Posledné z nich, s priemerom 3 - 4 mm, sa zhromažďujú v zložitom panikulárnom kvetenstve.

Palina sa množí semenami, príležitostne rozdelením kríkov. Početné semená dozrievajú v auguste. Distribuované po celej európskej časti krajiny, na Sibíri, na Ďalekom východe. Rastie pozdĺž ciest, plotov, na hromadách odpadkov pozdĺž brehov nádrží a často ako burina v záhradách a na poliach (najmä v zimnej raži), vo viacročných trávach, menej často v iných plodinách. Nachádza sa všade, často a hojne. Mráz a mráz v každom veku sa nebojí. Palina stojí za to, ak ju do kultúry nesmiete vložiť (aj keď by o tom mali chovatelia premýšľať), potom sa minimálne oveľa viac používa ako užitočná divoko rastúca korenisto-aromatická a liečivá rastlina. Mimochodom, v Českej republike sa už pestuje v zeleninových záhradách ako korenené bylinky.

Palina obyčajná obsahuje: karotén, vitamín C (až 175 mg%), saponíny, triesloviny, éterický olej (0,6%). Mladé listy, stonky a kvety sa používajú ako korenie na dochutenie omáčok, solených uhoriek, tinktúr, vína, mäsových jedál, diviny (alebo jej imitácie); za týmto účelom sa mäso (najmä ak je tučné) uchováva vo vývare z paliny alebo v marináde, alebo tesne pred podávaním, po dobu 1 - 2 minút, na konci noža trochu pridajte prášok zo sušených listov. To dáva jedlu jedinečnú hernú príchuť. Toto korenie oceňujú najmä poľovníci.

Na lekárske účely sa používa tráva a korene, prvá sa zbiera počas kvitnutia, druhá sa vykopáva na jeseň. Pri zbere sa otriasajú zo zeme, ale neumývajú sa. Vo vedeckej medicíne sa bylina používa ako stimulant chuti do jedla, pri neurasténii je tiež obsiahnutá v Zdrenkovej zmesi.

Tradičná medicína používa Černobyľ ako analgetikum na čistenie krvi pri epilepsii (koreňový prášok, 1 čajová lyžička 4-krát denne), pri hepatitíde, neurózach, nespavosti, ženských chorobách, pri okrúhlych červoch. Vonkajšie sa táto palina používa ako kloktadlo pri bolestiach zubov, chorobách ústnej sliznice. Pri liečbe nehojacich sa rán a vredov sa používa šťava a čerstvá tráva. Na prípravu infúzie vezmite 1 lyžicu bylín a nalejte 1 pohár vriacej vody, nechajte 15-20 minút; pite 1/3 - 1/4 šálky 20 minút pred jedlom 3-4 krát denne. Bujón sa používa ako diuretikum na obličkové kamene; 3 lyžice bylín sa nalejú s 1 pohárom vriacej vody, varia sa 10 minút, prefiltrujú sa. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pred jedlom.

Vo veterinárnej medicíne sa palina používa ako sťahujúca látka a na dezinfekciu slizníc, vredov, rán. Niektoré z jeho konárov, čerstvé alebo suché, sú vynikajúcim liekom pre králiky so stratou chuti do jedla, malátnosťou alebo chorým stavom.

Tento pelyňový insekticíd, pravidelné používanie metiel z černobyľskej katastrofy, odpudzuje komáre, komáre, blchy, šváby a iný hmyz. Možno sa vám ešte neoplatí pestovať v záhrade palinu, stále je to burina (aj keď sa mnohé zo starých burín neskôr stali poprednými poľnohospodárskymi plodinami), ale stojí za to ju širšie predstaviť na našom stole.

Konečný úvod do pestovania a šľachtenia odrôd korenistých aromatických palín je obmedzený zjavne na jednej strane ich nedostatočnou spotrebou v potravinárskom priemysle a obyvateľstvom a na druhej strane stále pomerne veľkými prírodnými rezervami. Potreby však rastú a prírodné zdroje sa vyčerpávajú. Navyše, odrodové výrobky majú vždy lepšiu chuť, rafinovanejšiu arómu. Nie je preto ďaleko čas, kedy potreby prekročia možnosti prírodných surovín, a je potrebné sa na to pripraviť už teraz, t.j. chov paliny. A obyvateľstvo musí rozvíjať vkus a záujem o svoju spotrebu. Napokon si teraz nedokážeme predstaviť život bez cibule, kôpru, bobkových listov a iného korenia. A palina môže zdobiť náš stôl, urobiť ho ešte chutnejším a pestrejším.

Prečítajte si tiež:

palina estragónová a palina liečivá