Ktorý Olej Je Zdravší: Prírodný Alebo Rafinovaný?

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Problém výživy je jedným z kritických z hľadiska rastu chorôb spôsobených metabolickými poruchami v tele. Na zvýšenie obsahu kalórií nie je potrebné zavádzať rastliny do potravy, jesť prírodné a rafinované výrobky, je to spravidla úplne postačujúce, ale aby sme telu dodali vitamíny, hormóny, stopové prvky prírodná forma, ktorá je bližšie k fyziologicky aktívnym látkam ako syntetické.

Prírodné produkty zvyšujú imunitu, majú vyvážené zloženie a možnosti použitia pre náš organizmus a rafinované produkty pôsobia na náš organizmus ako tabletky, ich vedľajšie účinky na naše orgány sú nepredvídateľné, oslabujú imunitný systém. Nie je prekvapením, že počet pacientov, vrátane pacientov s rôznymi léziami štítnej žľazy, stúpa. Koniec koncov, nielen oleje, ale aj cukry a dokonca aj voda sú rafinované, čistené. Voda čistená špeciálnou technológiou sa v žiadnom prípade nemôže rovnať prírodnej studni alebo pramenitej vode. Chlieb, ktorý je hlavným, ak nie hlavným produktom našich potravín, sa tiež vyrába zo všetkých rovnakých rafinovaných výrobkov. Na rafinovanom oleji sa varia aj zemiakové lupienky. Ako môžu byť naše deti zdravé?keď je ich strava založená na neživých náhradných potravinách?

Udržiavanie štíhlej stravy je zjavne nemožné, ak používate rafinované a rafinované jedlo, pretože iba prírodné jedlá, ktoré sa konzumujú v rýchlych dňoch, obsahujú komplex výživných látok potrebných na udržanie zdravia.

Rastlinné oleje sú obzvlášť cenné pre svoje fyziologicky aktívne látky, ako sú glycerofosfatidy a inozitol fosfatidy. Fosfatidy obsiahnuté v nerafinovanom oleji znižujú hladinu cholesterolu v krvi a pečeni, zvyšujú využitie tukov v tele a hrajú dôležitú úlohu v procesoch prebiehajúcich v ľudskom tele. V slnečnicových semenách nasýtené kyseliny - 5,7% a v repkových semenách - 1,1%. Mononenasýtené, respektíve - 12,5 a 26,1%. Okrem toho neexistujú prakticky žiadne rozdiely v obsahu kyseliny olejovej. Hlavne kvôli Eučovej, taká prevaha v znásilnení. Polynenasýtené kyseliny (linolové) v slnečnicových semenách - 31,8% a v repke - 5,2%. Mononenasýtené kyseliny v repkovom oleji až do 70% a v slnečnicovom oleji - 23,8%

Avšak v procese rafinácie rastlinných olejov, ktorú je možné podľa moderných technológií uskutočniť pomocou acetónu, sa z olejov odstránia všetky tieto látky a spolu s nimi sa odstránia aj mikroelementy vrátane jódu, ktorého je v našej vode málo. a látky, ktoré sú nositeľmi vône a chuti. Preto sú rafinované oleje priehľadné, ale bez života, všetky majú rovnakú chuť a vôňu ako motorový olej. A to nie je prekvapujúce, pretože sú rafinované podľa poradia závodov na výrobu tuku a iných technických priemyselných odvetví (napríklad repkový olej sa používa pri kalení ocele alebo ako prísada pri spracovaní gumy, pri spracovaní kože, priemysle farieb a lakov atď.), a nie pre zdravú výživu ľudí.

Medzitým má každý z rastlinných olejov svoju vlastnú hodnotu v prírodnej (nerafinovanej) forme

Olej získaný z ľanových semien sa používa na vývoj lieku Linetol, ktorý je predpísaný na liečbu aterosklerózy rôznej lokalizácie a jej prevencie. Linetol sa úspešne používa pri vonkajšej liečbe popálenín a radiačných lézií kože, ako aj pri liečbe plantárnych bradavíc. Nenasýtené kyseliny v ľanovom oleji sú nevyhnutné pre metabolizmus lipoidov v ľudskom tele. Takéto nenasýtené kyseliny, tiež získané zo semien iných rastlín, sa spájajú do skupiny nazývanej „vitamín F“.

Za zmienku stojí predovšetkým liečivá hodnota repkového oleja. Tento polosuchý olej je v západnej Európe dlho základom pre margaríny a jedlé tuky. Nerafinovaný repkový olej má v porovnaní so slnečnicovým olejom vyšší obsah mnohých esenciálnych aminokyselín, najmä lyzínu, metionínu a tryptofánu. V repkovom, repkovom a horčicovom oleji je trikrát viac nenasýtených mastných kyselín ako v slnečnicovom oleji. Nerafinovaný repkový olej je vhodný na prevenciu aterosklerózy, ochorenia žlčových kameňov.

Je dôležité poznamenať, že v jedlom rastlinnom oleji je podiel kyseliny erukovej obmedzený (nie viac ako 5% celkových mastných kyselín a pri priemyselnom spracovaní potravinárskych výrobkov to môže byť až 50%) a tioglykozidy nie sú viac ako 3%.

Repkový olej sa v tibetskej medicíne dlho používal na liečbu rôznych chorôb, napríklad aj lepry. Tento olej má účinok na hojenie rán. Rovnako ako repkový olej má vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín a takých esenciálnych aminokyselín, ako je lyzín, metionín, tryptofán. Nerafinovaný olej je vhodný na prevenciu aterosklerózy, ochorenia žlčových kameňov. Zvyšuje oddelenie žalúdočnej šťavy, reguluje činnosť čriev s letargiou a tendenciou k zápche, má choleretický účinok a čistí pečeň od toxínov.

Horčičný olej zvyšuje oddelenie žalúdočnej šťavy, reguluje činnosť čriev v prípade letargie a sklonu k zápche, má choleretický účinok a čistí pečeň od toxínov.

Olej zo semien repky olejnej je nielen zdravší, ale aj trikrát lacnejší ako dovážaný zámorský olej. Je obzvlášť užitočný, pretože zdrojom jeho výroby sú miestne suroviny, semená rastlín pestovaných v našich podmienkach. Takýto olej je pre nás ekologický. Zvyšuje tak našu obranyschopnosť. Pre naše zdravie je dôležité, aby takýto olej nebol rafinovaný, čo vedie k strate jeho liečivých a výživových hodnôt a to všetko vedie k zhoršeniu zdravia ľudí.

Technická revolúcia dosiahla cukor skôr ako rastlinný olej. A rovnaká rafinácia poškodila cukor. Je to tento druh čistenia, ktorý odstraňuje všetky vitamíny a stopové prvky z melasy, ktorá je primárnym produktom spracovania cukrovej repy, ako aj z iných rastlín, z ktorých sa cukor získava. 100 gramov melasy obsahuje vitamíny: tiamín - 245 mcg, riboflavín - 240 mcg, niasín - 4 mg, pyridoxín - 270 mcg, pantoteín - 260 mcg, biotín - 16 mcg. Obsah minerálnych látok je navyše: draslík - 1 500 mg, vápnik - 258 mg, sodík - 90 mg, fosfor 30 mg

Železo, meď, horčík a ďalšie prvky sa nachádzajú v menších množstvách, ale v tele majú dôležitú úlohu. Pretože všetky tieto prvky sa podieľajú na spracovaní cukru, tukov a bielkovín v našom tele a tie rafinované tieto látky neobsahujú, telo využíva zásoby dostupné v našich rôznych orgánoch - pečeni, obličkách, žalúdku atď., Čím oslabuje ich funkcie.

Prajeme vám veľa šťastia a zdravia.