Stévia Je Sladkosť Aj Liečiteľka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Vlastnosti stévie

Prvýkrát som sa s touto neobvyklou rastlinou zoznámil na dači Vladimíra Nikolaeviča Silnova. Previedol ma po svojom pozemku a ukázal mi jeho bohatú ekonomiku - postele, kvetinové záhony, včelín, skleníky.

Vďaka šťastiu mal veľa zázrakov. A teraz som pri južnej stene jedného zo skleníkov uvidel niekoľko kvetináčov s rastlinami, ktoré trochu pripomínali mätu, ale ich vyrezávané listy boli jasne zelené a šťavnatejšie. Vladimir Nikolaevich vysvetlil, že ide o slávnu stéviu, ktorá je známa svojou sladkosťou, ktorá je desaťkrát vyššia ako sladkosť cukru.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Začal som sa o túto rastlinu zaujímať a snažil som sa o nej dozvedieť čo najviac.

Stevia dlho zostávala zázrakom pre väčšinu obyvateľov Ruska. A je to pochopiteľné - pochádza z Južnej Ameriky, respektíve rastie v prírodných podmienkach v teplom a vlhkom subtropickom podnebí Paraguaj, Brazília, Argentína. Tam je stévia (Stevia rebaudiana) alebo medová tráva, ako ju miestni nazývajú - indiáni, je vytrvalý ker vysoký až 1 meter. Pretože stévia pre svoje bežné vegetačné obdobie vyžaduje teploty v rozmedzí od 15 do 30 ° C, je zrejmé, že u nás je ťažké zabezpečiť také podmienky po celý rok.

Ale ako sa neskôr ukázalo, záujem o ňu bol stále preukázaný. N. I. Vavilov poslal zo svojej cesty do Južnej Ameriky semená stévie do VIR. Nevystúpili však. Ako ukazujú moderné skúsenosti, je to všeobecne charakteristické pre semená tejto rastliny - nízka klíčivosť. Nedávno sa mi žena dačo sťažovala, že z desiatich zakúpených a zasiatych semien stévie z nej vyklíčilo iba jedno.

Sláva tejto supersladkej rastliny však podnietila sovietskych vedcov k experimentom s pestovaním stévie. Tá sa rozhodnutím vlády začala na Ukrajine aklimatizovať a po rozpade ZSSR pokračovali experimenty vo Voronežskej oblasti.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Pestovanie stévie

Najviac nadšení ľudia - záhradníci, ktorí vždy radi vyskúšajú akýkoľvek nový výrobok - sa začali zaujímať o stéviu. Začali ju pestovať v rôznych častiach krajiny. Okrem toho existuje veľa informácií o úžasných liečivých vlastnostiach tejto rastliny medu.

Ukázalo sa, že jeho listy obsahujú veľa aminokyselín, vitamínov, mikroelementov. Vďaka tomu priaznivo pôsobí na rôzne ľudské orgány, posilňuje imunitný systém.

Steviu môžete pestovať vonku alebo v kvetináčoch. Na posteliach sa môže vyvíjať normálne kvôli svojim teplotným preferenciám, možno iba v južných oblastiach Ruska a potom iba v každoročnej kultúre. V Middle Lane a tu, na severozápade, pestujú záhradníci a obyvatelia leta pestujú stéviu v kvetináčoch - v lete v skleníkoch, v zime - na parapetoch. Vyrastené sadenice môžete jednoducho zasadiť do skleníka, ale stévia nemôže v našom podnebí prezimovať, čo znamená, že ju budete musieť na zimu preniesť do pivnice alebo presadiť do črepníka a umiestniť na parapet.

Rozmnožovanie a výsadba stévie

Rozmnožovanie sa uskutočňuje pomocou semien alebo odrezkov. Keďže odrezky sa dajú odobrať z rastliny a nemáte ich vždy, musíte začať so semenami. V stévii sú veľmi malé. Preto je potrebné ich vysievať do kvetináčov (v kvetináči sa vyžaduje drenáž) rovnakým spôsobom, ako sa na sadenice obvykle vysievajú kvetinové plodiny s malými semenami - rozotrieť po povrchu pôdy, trochu stlačiť, potom jemne zaliať a črepník zakryť so sklom alebo filmom. Pravdepodobne tí záhradníci, ktorí nevypestovali stéviu, zasiali semená príliš hlboko.

A starostlivosť o sadenice na parapetoch je rovnaká. Vyžadujú pravidelné zavlažovanie (ale nie prelievanie). Skúsení záhradníci, ktorí už stéviu vypestovali, odporúčajú črepníky naplniť pôdou, ktorá je z polovice rašelinovým kompostom a rovnakými časťami (1/4 objemu) záhradnej pôdy a hrubým pieskom. Tiež odporúčajú naplniť črepník touto pôdou, najskôr do polovice, a potom, ako rastlina rastie, pridať zeminu.

Pôda musí byť neustále vlhká. A čo je veľmi dôležité, teplota počas kultivácie je potrebná v rozmedzí od 22 ° C do 28 ° C. Pretože táto subtropická rastlina okrem vysokej teploty potrebuje aj vysokú vlhkosť - až 80%, prvýkrát, zatiaľ čo sadenice sú malé, môžete ju držať pod priehľadným vreckom, udržiavať vlhkú mikroklímu a až dorastie, musíte zvlhčiť vzduch sprejom.

V skleníkoch, keď sa oteplí, je stévia umiestnená na južnej strane, aby poskytovala dostatok svetla a tepla. Je pravda, že to má jednu nevýhodu: stévia je rastlina krátkeho dňa s dlhým denným svetlom, ako na severozápade, ktorá sa tiahne a nekvitne. Ako však dokázali výskumy vedcov, najvyšší obsah sladkosti v stévii sa vyskytuje práve počas kvitnutia. Sladkosť tejto rastliny závisí aj od teploty a svetla - čím vyššia, tým lepšia. A ak chcete dosiahnuť kvitnúcu stéviu, musíte ju zatieniť.

Ak chcete získať košatú rastlinu v kvetináči, budete musieť stéviu zovrieť. V opačnom prípade vypudí dlhú, až 80 cm stonku, na ktorej bude málo listov, pre ktoré sa pestuje. Preto keď rastlina stévie dorastie do výšky 20 cm, musíte jej štipku zovrieť.

Aby to dosiahli, ustúpia zhora o 4 - 5 cm a v strede zovrú internodie. Vďaka tomu pôjdu bočné výhonky zo spiacich púčikov. Potom ich tiež bude treba zovrieť, aby ste dostali svieži krík s početnými listami. A odrezaný vrchol sa dá zakoreniť ako odrezok a potom sa dá získať nová rastlina stévie.

Pri udržiavaní stévie v kvetináčoch alebo pri pestovaní na posteliach sa uistite, že udržiavate konštantnú vlhkosť pôdy a postriekajte rastlinu postrekovačom. Potrebujete odburinenie buriny a vrchný obväz, napríklad roztokom čerstvej diviny.

Na zimu je možné kvetináče alebo jeden kvetináč položiť na parapet alebo po odrezaní stoniek vo výške 5 - 10 cm umiestniť do chladného suterénu alebo pivnice a na jar sa vrátiť na parapet, aby ste získali odrezky na rozmnožovanie z rastliny, ktorá začala rásť.

Liečivé vlastnosti stévie

Záhradkári a kvetinárstva, ktorí pestujú stéviu v skleníkoch alebo na parapetoch, môžu celé leto odtrhávať jednotlivé listy a používať ich na sladenie čajov, nápojov a na liečivé účely. Môžete tiež pozberať všetky listy z odrezaných kríkov, vysušiť ich a nasekať.

Dostanete zelený prášok, ktorý urobí to isté. Tí, ktorí túto rastlinu nepestujú, môžu hľadať náhrady cukru z extraktu zo stévie v lekárňach a supermarketoch. Aj ja. Bohužiaľ, obal zo stévie sa ukázal ako dovážaný - vyrobený v Nemecku. Možno niekedy naše podniky začnú vyrábať také tablety a iné prípravky zo stévie.

Na začiatku Európania oceňovali stéviu ako sladidlo. Je to skutočne dobré sladidlo a výskum vedcov ukázal, že je to nesacharidové sladidlo, čo znamená, že nemá žiadne kalórie, a môže byť použité pre diabetikov, ako aj pre tých, ktorí bojujú proti obezite a nadváhe. reguluje hladinu cukru v krvi pomáha znižovať škodlivý cholesterol. Listy stévie sa používajú na dermatitídu, ekzémy, porezanie, popáleniny. Posilňuje kardiovaskulárny systém, je užitočný pre tráviaci systém, má priaznivý vplyv na pečeň a žlčník a pomáha posilňovať zuby a ďasná.

A teraz najjednoduchší spôsob prípravy liečivej infúzie, ktorá pomáha pri mnohých chorobách alebo exacerbáciách.

Liečivá infúzia stévie

Vezmite jednu čajovú lyžičku sušeného prášku z listov stévie, vložte ho do termosky alebo nejakej nádoby a zalejte ho pohárom vriacej vody. V termoske alebo v nádobe na vodnom kúpeli vydržte 20 minút. Potom musíte výsledný sladký nálev precediť. Mala by sa piť s chorobami žalúdka, obezitou.

Táto infúzia sa môže použiť aj na ošetrenie nehojacich sa rán (na rany sa nanáša vata alebo gáza napustená infúziou). Infúziou môžete tiež opláchnuť ústa a hrdlo zápalom ďasien a angíny.

E. Valentinov