Obsah:

Cuketové Jedlá
Cuketové Jedlá

Video: Cuketové Jedlá

Video: Cuketové Jedlá
Video: Smažená cuketa - je tak dobrá, že ji můžete jíst samotnou i jako studenou svačinu!| Chutný TV 2024, Marec
Anonim

Čoskoro, takmer na každom záhradnom pozemku, budú ležať viacfarebné cukety, ktoré vystavia ich strany slnku. Raz som začal pestovať odrody cukety s bielymi plodmi a teraz v záhrade je každý rok pravá cuketová dúha: biela, žltá, zelená, čierna, pruhovaná. Minulý rok sme pridali aj okrúhlu cuketu: pruhované Round Nice a tmavozelené Round od Piacenza.

Často som počul: „No, čo s nimi, čo s toľkými z nich?“…

Naše cukety neostávajú zatuchnuté, jedlá z nich sú žiadané, sú milované. Možno niekomu budú vyhovovať naše obľúbené recepty, zrazu niekto objaví pochúťku v cukete.

Obľúbené recepty na cukety

120
120

Prvou sú cuketové placky, lenivé a labužnícke. Zbieram iba mladé cukety do priemeru 5-7 cm. Majú jemnú pokožku a nemusia sa lúpať. Na lenivé palacinky musí byť cuketa nastrúhaná na hrubom strúhadle, zmiešaná s cestom, môžete pridať cibuľu a cesnak. Veľmi chutné s kyslou smotanou a bylinkami.

Na palacinkách pre gurmánov som cuketu nakrájala na tenké plátky (naprieč). Každý plátok ponorím do cesta a opečiem z oboch strán. Korenie podľa vašej chuti.

Plním okrúhle cukety. Z mladých vaječníkov s priemerom 10 - 12 cm je potrebné vrch spolu so stopkou odrezať, dužinu lyžicou odstrániť, nasekať a zmiešať s mletým mäsom, touto zmesou pevne naplniť dutú cuketu. Na vrchu pripevnite veko zápalkami alebo drevenými špáradlami. Môže sa podávať jeden kus na porciu.

Plním tiež tekvice odrôd Smile a Kroshka. Zmiešam uvarenú ryžu, hrozienka, sušené marhule s lyžicou medu a všetko pevne natlačím do tekvice. Varím v mikrovlnke.

V priehľadnom hrnci odolnom voči peci môžete pripraviť dusenú cuketu, tekvicu a mrkvu. Mrkvu som nakrájala na plátky, cuketu a tekvicu na kocky. Ja som to dávala do vrstiev rôznych farieb, môžete pridať polovarenú ryžu, hrozienka. Zalejeme vodou a dusíme prikryté domäkka. Podávajte na stole v priehľadnom kastróle.

Recept na veľmi chutný šalát z cukety na zimu (variant lenivého cuketového kaviáru), zdá sa mi, mnohých osloví. Môžete ho jesť teplé, studené, stačí si z neho pripraviť sendviče, pridať ho ako prílohu. Je mu všade dobre.

Cuketový šalát

2 kg cukety; 10 kusov stredne veľkých žiaroviek; 5-7 kusov papriky (nie malé); 10 stredne veľkých paradajok.

Na naplnenie 1 litra vody vezmite: 350 g paradajkovej pasty (nie talianskej); 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej; 2,5 lyžice. lyžice soli; 1 pohár slnečnicového oleja; 1 šálka kryštálového cukru.

Cukety pozdĺžne nakrájame na 6 - 8 kusov. Odstráňte semená a kožu, nakrájajte na plátky (nožom alebo drvičom). Cibuľu nakrájame na plátky, korenie na pásiky, paradajky na plátky.

Zelenina sa dáva do vriaceho hrnca v tomto poradí: cukety, cibuľa, paprika, paradajky. Každá záložka sa varí 10 minút. Potom sa šalát okamžite rozloží na horúce nádoby a zroluje sa.

Odporúča: