Obsah:

Použitie Amarantu Pri Varení
Použitie Amarantu Pri Varení

Video: Použitie Amarantu Pri Varení

Video: Použitie Amarantu Pri Varení
Video: АМАРАНТОВАЯ КАША (царское просо ) 2024, Marec
Anonim

Prečítajte si ← Amarant - krása a úžitok

Zdravé a chutné recepty z amarantu

Amarant
Amarant

Keďže amarant je okrasná rastlina, liečivá rastlina aj zelenina, existuje veľa receptov na jeho prípravu.

Na liečivé účely sa mladé listy amarantu používajú ako zelenina. Ako potrava sú vhodné pestované aj divo rastúce odrody amarantu, ako napríklad shiritsa (burina v našich záhradách).

Šaláty, zemiaková kaša, polievky, všetky druhy prísad do prvého a druhého chodu sa pripravujú z mladých listov. Mladé listy je možné zberať pre budúce použitie prirodzeným sušením v tieni alebo v sušiarňach pri teplote + 30 … + 35 ° C.

U dospelých rastlín sú mladé výhonky a listy počas leta mnohokrát odrezané.

Japonci porovnávajú amarantovú zeleň s mäsom z kalmára a odporúčajú ho pravidelne konzumovať.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Zálievka z listovej polievky z amarantu

Osušte a nasekajte mladé listy amarantu. Používa sa na polievky v množstve: 1 čajová lyžička dresingu na 1 porciu polievky.

Čerstvý listový šalát z amarantu

Opláchnite 200 g listov mladého amarantu, nakrájané na prúžky, vložte do šalátovej misy, pridajte 30 g nadrobno nakrájanej zelenej cibule a 20 g nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate. Sezóna 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.

Omeleta s amarantom

Dve vajcia zmiešajte s nadrobno nakrájanými lístkami mladého amarantu. Nalejte do panvice a varte do mäkka.

Čaj z listov a semien amarantu

Z čerstvých alebo sušených listov môžete čaj variť v termoske, ako napríklad šípky.

Semená sa používajú takto

Polievková lyžica laty so semenami sa rozdrví a zaleje pohárom vriacej vody, po 20 minútach sa prefiltruje a vypije sa štvrť pohára trikrát denne pol hodiny pred jedlom a pred spaním. Amarantové semená sa tiež používajú v cukrovinkách. Zľahka opečené semienka pridám do cesta na pečenie. Ak do cesta z pšeničnej múky pridáte amarantovú múku, potom pečenie dlho neuchováva.

Kaša zo semien amarantu

Pripravuje sa rovnako ako krupica. Soľ a cukor sa pridajú do pol pohára vriacej vody podľa chuti, pol pohára semien sa naleje a varí sa 8-10 minút.

Amarantová múka sa používa na pečenie, výrobu omeliet, ako zahusťovadlo do omáčok.

Elena Kuzmina

Foto: Elena Kuzmina

Odporúča: