Obsah:

Brusel Naklíči Jedlá
Brusel Naklíči Jedlá

Video: Brusel Naklíči Jedlá

Video: Brusel Naklíči Jedlá
Video: Примитивная Кулинария - Фаршированный Свинной Вырез 2024, Marec
Anonim

Prečítajte si predchádzajúcu časť. ← Ružičkový kel: pestovanie sadeníc, starostlivosť, hnojenie a kŕmenie

Recepty na ružičkový kel

Ružičkový kel
Ružičkový kel

Ružičkový kel je dokonale zachovaný zmrazený. Sušené sa používa na prípravu kvalitných zeleninových zmesí. Kapustové hlávky ružičkového kelu sa používajú varené, vyprážajú sa v strúhanke, v cestíčku, sú pečené, dusené s rôznymi prísadami, pripravené rôzne prílohy, rovnako ako konzervované a mrazené.

Odborníci na výživu stotožňujú polievku z ružičkového kelu s kuracím vývarom. Nemôžete to dlho variť, pretože objaví sa štipľavý sírny zápach a chuť sa zhorší.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Šalát z ružičkového kelu. Olúpte ružičkový kel, opláchnite, povarte v malom množstve vriacej osolenej vody s pridaním cukru, ochlaďte, vložte do šalátovej misy, zalejte majonézou a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ružičkový kel -100 g, petržlenová vňať - 5 g, majonéza - 5 g, soľ, cukor.

Šalát z ružičkového kelu. Olúpte kapustu, opláchnite, osušte na sitku, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte, opláchnite, nakrájajte na veľké kocky. Zo sliviek vyberte semená, nakrájajte ich na pásiky. Olúpte ovocie, opláchnite, nakrájajte na kocky. Všetko skombinujte, pridajte majonézu, korenie, premiešajte.

Ružičkový kel - 50 g, cibuľa - 15 g, čerstvé slivky - 20 g, jablká - 20 g, majonéza zo sójového oleja - 5 g, horčica, soľ, cukor, korenie, kyselina citrónová. Namiesto čerstvých sliviek sa môžu použiť sušené slivky vopred namočené pred nakrájaním.

Ružičková kapusta polievka. Olúpané a umyté celé hlávky kapusty sa dajú do hotového vývaru z horúceho mäsa a varia sa na otvorenej panvici 10 minút. Do polievky môžete pridať mrkvu, zeler alebo petržlen. Podávame s kyslou smotanou.

Ružičková kapusta polievka. Mrkvu a cibuľu olúpte, nakrájajte a duste 2 - 3 minúty. Zemiaky olúpte, nakrájajte na prúžky, zalejte vriacou vodou a povarte ich 7-8 minút. Pridáme opraženú zeleninu spolu s ružičkovým kelom, povaríme ďalších 5 minút, ochutíme soľou a necháme 20 - 25 minút lúhovať. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Ružičkový kel - 500 g, zemiaky - 300 g, mrkva - 100 g, cibuľa - 100 g, kyslá smotana - 100 g, petržlen a kôpor.

Ružičkový kel uvarený na masle. Celé hlávky kapusty sa varia v osolenej vriacej vode v otvorenom kastróle 10 minút, voda sa scedí, hlávky kapusty sa vysušia, posypú strúhankou a zalejú horúcim maslom.

Ružičkový kel so zelerom v mliečnej omáčke. Uvarte hlávky kapusty. Omáčka sa pripravuje v samostatnej miske: do roztopeného masla sa dajú najemno nakrájané stonky zeleru, ktoré sa pražia 2 - 3 minúty. Potom pridáme múku, opäť opražíme, postupne prilievame horúce mlieko a 1/2 šálky kapustového vývaru. Výsledná omáčka sa varí niekoľko minút a dá sa do nej ružičkový kel, ktorý podľa chuti dosolíme.

Na 500 g ružičkového kelu: zeler - 25 g, múka - 1 polievková lyžica, mlieko - 1/2 šálky, maslo - 2 lyžice.

Dušený ružičkový kel. Oddeľte hlávky kapusty od pňov, opláchnite ich, vložte do hrnca, pridajte trochu vody, nakrájanú cibuľu, ghí, osoľte, zakryte a na miernom ohni duste domäkka. Pri podávaní posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ružičkový kel - 750 g, cibuľa - stredne veľká cibuľa, ghí - 50 g, soľ, petržlenová vňať. Kapustu môžete namiesto ghí naplniť dusenou.

Omeleta s ružičkovým kel. Kapustové hlavy uvaríme v slanej vode do polovice varenia, na panvici ich zľahka opečieme na rastlinnom oleji, zalejeme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do rúry. Podávame teplé. Pred podávaním posypte bylinkami.

Ružičkový kel - 400 g, rastlinný olej - 2 lyžice, vajce - 4 ks, zelená cibuľa alebo petržlen, zeler - 15 g.

Odporúča: