Pestovanie Sladkej Papriky V Záhrade A Skleníku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Vlastnosti a pôvod papriky

Bell alebo sladká paprika, ako sa tomu hovorí záhradníci - takmer v každej záhrade môžete vidieť malé, štíhle kríky so zavesením bližšie k obdobiu dozrievania, „Perchina“. Plody sú niekedy namaľované tak jasnými farbami, že si pýtajú iba slnečný šalát.

Sladká paprika sa dá nazvať skutočným priateľom človeka, pretože je tu s nami tak či onak už viac ako desaťtisíc rokov. Teraz je nemožné presne určiť, odkiaľ paprika pochádza, ale dá sa s istotou povedať, že je skutočným čestným občanom troch krajín - Mexika, Guatemaly a Spojených štátov. Pepper miluje teplo a dostatok svetla, rád sa vyhrieva na slnku, ale v našich končinách sa mu to celkom darí.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Ako sa dostal na náš kontinent? Nebolo to tak dávno, asi pred 500 rokmi. Pepper sa dostal medzi obchodné lode plaviace sa cez Portugalsko a Španielsko do Turecka, kde si rýchlo získal obľubu. Už z Turecka prišla do Bulharska exotická zelenina a navždy sa stala bulharskou. Zdá sa, že práve Bulharom vďačíme za to, že korenie priberá, zreje a skáče k nám do šalátov, nálevov, ako dochucovadlo do polievok a mnohých ďalších jedál a slúži tiež ako liek, ktorý pomáha lepšie tráviť jedlo a normalizovať metabolizmus. To je dôvod, prečo ani vysoká miera spotreby korenia nespôsobí žiadne zvýšenie hmotnosti.

Paprika je zjavne podobná zemiakom, cibuli, cesnaku, paradajkam a uhorkám, dopyt po týchto plodinách nevyprcháva a zdá sa, že nikdy nevyprchá. Samozrejme, priemyselné výsadby, ktoré zabezpečujú tok výrobkov do rôznych častí našej krajiny, sa sústreďujú výlučne v južných oblastiach Ruska, ako aj na Ukrajine a v Moldavsku.

Pri konzumácii korenia, jeho pestovaní na našom webe alebo jeho jednoduchom nákupe na trhu alebo v supermarkete už ani len nepomýšľame na to, že kedysi v Rusku táto kultúra jednoducho nevedela a ešte skôr nevnímala korenie ako jedlo v iné kúty planéty. Spočiatku ho používali výlučne ako liek, pokúšali sa ho liečiť alebo šťavu z nedozretých plodov rôznymi chorobami, až po astmu. Ale dobre pomohol iba proti prechladnutiu, pretože je v ňom oveľa viac vitamínu C ako v obvyklom lieku na akútne respiračné infekcie - citrón.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Sladká paprika je svojou povahou a v teplejšom podnebí vytrvalá kultúra, u nás však s príchodom zimy hynie. A len výsevom semien, v budúcom roku ho obnovíme v našej záhrade.

Vo voľnej prírode (to je pravdepodobne zaujímavý pohľad) rastie sladká paprika v trópoch Ameriky, ktorá niekedy zaberá veľké územia. Nájdete tam tiež veľké množstvo jeho rôznych druhov, z ktorých nie všetky boli vybrané a zavedené do kultúry, ale iba niektoré - pubertálne korenie, peruánsky, kolumbijský a tiež mexický, ktoré sme zvyknutí vidieť na našom stole.

Sladká paprika nevyžaduje opeľovače, tvoria veľké plody, ktoré sa správnejšie nazývajú bobule. Tieto zázračné bobule majú takú rozmanitosť farieb, že je možné vymenovať všetky farby veľmi dlho. Známe farby sú pre nás červená, oranžová, zelená a žltá. Všetky druhy ovocia, bez ohľadu na farbu a tvar, obsahujú veľké množstvo biologicky aktívnych látok, vitamínov, minerálnych látok, ako aj organických kyselín a cukrov.

Aby plody mohli dozrieť a zhromaždiť všetky látky potrebné pre nás aj pre rastlinu, je potrebné pestovať sladkú papriku prostredníctvom sadeníc. Sadenice by mali byť vysadené na najhladšom, najľahšom a dobre zahriatom mieste s voľnou a výživnou pôdou. Plody budú rásť a úplne dozrievať, iba ak teplota v tomto období neklesne pod + 18 ° C. Zdá sa, že v podmienkach vysokej vlhkosti vzduchu a nízkych teplotách nad nulou sa rastliny ponoria do letargického spánku, zastavia rast a môžu dokonca vyhodiť vaječník.

Paprika je teplomilná a bojí sa mrazu, preto sa neponáhľajte sadiť svoje sadenice, počkajte, kým spätné mrazy vôbec nehrozia, ale malý mráz nie je pre dospelé rastliny hrozný, znesú aj nulovú teplotu.

Za roky kultúrneho pestovania papriky vytvorili chovatelia všetkých krajín značné množstvo odrôd, ale je najlepšie používať osvedčené domáce kultivary, ktoré sú pásmové a v našom podnebí môžu rásť bez problémov. Je ich tiež veľa a z dosť veľkej rozmanitosti najzaujímavejšie

Odrody papriky

Prvým na našom zozname bude Alyosha Popovich - ide o odrodu v polovici sezóny, ktorej plody budú na vašom stole tri mesiace po zasiatí semien. Ako sa na názov hodí, rastlina je veľmi veľká a dáva veľké plody, priemerná hmotnosť takého bobule nie je menšia ako 200 g. Plody sú šťavnaté, hrubostenné s pokožkou neviditeľnou aj pri varení. Zrelé plody sú červené, ale tie, ktoré dosiahli technickú zrelosť, sú svetlozelené.

Kvôli pevnej veľkosti kríka sa pre túto odrodu odporúča schéma výsadby asi 50 x 20 cm. Z nepochybných výhod odrody možno vyčleniť nenáročnú podporu a formácie, vysoký výnos, často presahujúci päť kilogramov na štvorec meter, ako aj odolnosť voči verticilóze.

Ďalšou odrodou, ktorá dozrieva asi o týždeň skôr, je Belozerka. Je menej vysoký a kompaktnejší, nemá výrazný kmeň. Odroda vytvára kužeľovité, trojuholníkové plody bielo-krémovej farby v technickej zrelosti a jasne červené v biologickej zrelosti. Plody sú menšie, ich hmotnosť je o niečo viac ako 100 g, ale pokiaľ ide o hrúbku steny, šťavnatosť a chuť, nie sú nijako nižšie ako predchádzajúca odroda. Medzi výhody odrody patrí príjemná aróma zrelých plodov, odolnosť voči mozaike, alternárii a verticilóze, ako aj veľmi dobrá úroda, často presahujúca 5 kg na meter štvorcový.

Odroda s príjemným názvom Snehulienka sa kvôli dobe dozrievania zamilovala do záhradkárov. Plody sú pripravené na zber už tri mesiace po zasiatí semien, a ak sa odroda pestuje v skleníku, na ktorý je lepšie prispôsobená, môže sa toto obdobie skrátiť o ďalších pár týždňov. Medzi malé nevýhody odrody patrí potreba tvarovania, ktoré spočíva v vylomení všetkých bočných výhonkov a listov umiestnených pod prvou vidličkou. Medzi pozitívne vlastnosti kultivaru patrí skutočnosť, že vytvára kompaktné rastliny, mierne uzavreté, nízke (45 - 50 cm).

Plne zrelé plody majú trojuholníkový tvar, hladký povrch a svetlú farbu, ale keď sú semená úplne zrelé, plody sa sčervenajú. V biologickej zrelosti majú dĺžku asi 15 cm a hrúbku steny niečo vyše centimetra a hmotnosť asi 100 g.

Plody tejto odrody sú úžasné čerstvé ako produkt s vysokým obsahom vitamínov, sú vhodné aj na všetky druhy spracovania. Optimálna schéma výsadby pre túto odrodu je 40 x 50 - 60 cm. Rastliny vysadené podľa tejto schémy môžu vyprodukovať viac ako 7 kg ovocia na meter štvorcový záhrady. Okrem už pomenovaných predajných hitov sú záhradníci v dopyte aj po ďalších kultivaroch: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets a novej veľmi vysoko výnosnej odrode Zdorovye.

Agrotechnológia papriky

Je agrotechnológia pestovania papriky náročná? Vôbec nie, môžete dokonca povedať, že je to mimoriadne jednoduché, nemali by vám však chýbať dôležité body. Najdôležitejšou z nich, ktorá by mala byť prvou na zozname, je čas na výsev semien na získanie sadeníc. Hlavnou vecou tu nie je ponáhľať sa, ale tiež neodkladať - optimálny čas, počas ktorého by sa mali sadenice vyvinúť, sú dva mesiace alebo 60 dní, takže musíte semená zasiať okolo konca februára - začiatkom marca.

Pred zasiatím by mali byť semená namočené v slabom roztoku manganistanu draselného, ktorý je impregnovaný gázou alebo obväzom. Hneď ako sa semená vyliahnu, musia sa zasiať do zeme. Najlepšie je použiť nie bežné veľké škatule, ale jednotlivé poháre, a nie plastové, ale papierové, pretože sa ľahšie zlomia a sadenice dostanú hrudku zeme bez poškodenia koreňového systému.

Na pestovanie sadeníc môžete použiť aj špeciálne rašelinové poháre. Sadenice z nich nemôžete extrahovať, ale ponorte s nimi pohár do pôdy, ten sa potom úplne rozpustí a slúži ako ďalšia potrava. Pôda, do ktorej sú semená zasiate, slúži aj ako potravina, preto ju treba optimálne zvoliť. Najlepšou možnosťou je pôda pozostávajúca z rašeliny a obyčajnej zeme v rovnakých pomeroch. Môžete si ho uvariť sami alebo si ho môžete kúpiť v obchode.

Pred naplnením pohára zeminou urobte na jeho dne dieru, na to je najlepšie šidlo ohriate na plameni. Môžete vytvoriť otvory nielen v jednej, ale aj v tucte pohárikov naskladaných dohromady. Ak sa tak nestane, potom môžu korene z nadmernej vlhkosti, ktorá jednoducho nemá kam ísť, hniť.

Pred zasiatím semien, ktoré sú mimochodom najlepšie vysiate po dvoch, musí byť pôda zbavená slabého roztoku manganistanu draselného.

Po pridaní pôdy do pohárov a zasiatí semien do nej je potrebné ich umiestniť na svetlé a teplé miesto, môže sa z nich stať okenný parapet. Zmestí sa do nej také množstvo sadeníc, čo stačí na výsadbu na sto štvorcových metroch pôdy.

Na zabezpečenie dobrého počiatočného rastu semien je lepšie zakryť poháre fóliou, ktorá sa musí odstrániť, len čo klíčky vystúpia nad povrch pôdy.

Aby sa tam rastliny cítili dobre, musí im byť dodaná vlhkosť. Pri pestovaní papriky musíte byť veľmi opatrní pri jej množstve, pretože prebytočná vlhkosť môže viesť k vzhľadu čiernej nohy - nebezpečnej a deštruktívnej choroby pre sadenice. Rastliny zalievajte striedmo, iba teplou vodou a tak, aby bola hlinená guľa mierne vlhká, ale nepresušená.

Týždeň po vypučaní sa sadenice stanú robustnejšími a je možné ich preskupiť na stôl, ktorý by mal byť umiestnený pri okne. Na tomto mieste ju možno nechať až do obdobia, kedy bude potrebné korenie presadiť do zeme. V procese rastu je možné kŕmiť sadenice. K tomu sú vhodné minerálne hnojivá rozpustené vo vode, tu hlavnou vecou nie je často kŕmiť rastliny, inak si pri výsadbe do zeme dlho zvyknú na nové, skromnejšie podmienky.

Je tiež potrebné správne vysadiť sadenice. Tu je potrebné venovať osobitnú pozornosť koreňovému krčku: nemal by byť pochovaný, mal by byť umiestnený na úrovni pôdy, pretože rástol v pohári.

Pokiaľ ide o schému výsadby, tá úplne závisí od odrodových vlastností plodiny a je často uvedená na obale osiva. Nie je možné zanedbať odporúčania profesionálov a zahustiť výsadbu, povedie to iba k zníženiu výnosu a hmotnosti plodov. Každá ďalšia starostlivosť je jednoduchá, spočíva v pravidelnom uvoľňovaní pôdy, boji s burinami, večernom zalievaní rastlín teplou vodou a niekoľkých obväzoch (zvyčajne dvoch) tekutými minerálnymi hnojivami.

Nikolay Khromov, kandidát poľnohospodárskych vied, výskumný pracovník, odbor Berry Crops, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, členka Akadémie výskumu a vývoja

Foto: E. Valentinov