Baklažány Rastú Aj V Leningradskej Oblasti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

V predchádzajúcom čísle sme publikovali podrobný článok o baklažánoch kandidáta poľnohospodárskych vied, generálneho riaditeľa POISK SPb LLC V. P. Alekseeva. Poskytla tiež zoznam všetkých odrôd a hybridov baklažánu zahrnutých do štátneho registra Ruskej federácie.

V pokračovaní tejto témy uverejňujeme článok našej pravidelnej autorky, pracovníčky so skúsenosťami so záhradníkmi L. D. Bobrovskej, v ktorej sa podelí o svoje tajomstvá pestovania baklažánu neďaleko Petrohradu.

Vo svojom dome mám veľa záhradných potrieb. A medzi nimi sú aj poháre, v ktorých baklažán chutne chutí: pečené, solené, nakladané, sote, baklažány s paradajkami, nevyhnutný baklažánový kaviár, sušená baklažánová múka a mnoho ďalších prípravkov. Vychutnávajúc si tieto pochúťky počas zimných večerov, spomínam si na kríkovité kríčky s veselými jasnými kvetmi orgovánu a oslnivými žltými tyčinkami v strede.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

S baklažánmi sa zaoberám už dlho, keď neexistovali špeciálne vyšľachtené odrody pre sever, ale boli to iba skoré dozrievajúce odrody z južných oblastí ako Almaz, Dwarf Early a pár ďalších. Začal som experimentami. Veľmi rýchlo som sa presvedčil, že na otvorenom poli, ani na najslnečnejších miestach, prvé odrody úrody nedávajú. Ale v jednoduchom skleníku tunelového typu, ktorý je na severnej strane neustále pokrytý fóliou a na južnej strane je celý otvorený, v noci uzavretý, bola úroda veľmi dobrá. Najmä v horúcom lete. A baklažán nikdy neochorel.

Teraz každý vie, že nie je ťažké pestovať baklažány v našich končinách, ale iba v skleníku a iba pomocou sadeníc. Nakoniec, baklažán je ešte teplomilnejšia kultúra ako paradajka a dokonca paprika. Najlepšia teplota pre rast baklažánu je 20 - 30 ° C. Netrpia, ani keď je 35 ° C. Pri 15 ° C a menej sa rast zastaví a kvety a vaječníky sa drobia. Ak má rastlina dlhú dobu teplotu 5 ° C a nižšiu, potom v nej môžu nastať nezvratné zmeny a nebude možné získať slušnú úrodu. To znamená, že nemusíte sadenice vynášať k dači príliš skoro, keď je v dome ešte zima, a nemusíte ich predčasne sadiť do skleníka.

Trochu histórie

Vlasťou tejto rastliny je juhovýchodná Ázia, najmä India a Barma. Tam, dávno pred našim letopočtom, začali pestovať baklažány a naučili sa ich šikovne variť. Odtiaľ išli do ďalších regiónov. Baklažán je v Japonsku vysoko cenený. Na polynézskych ostrovoch miestni obyvatelia určite jedli baklažán počas bohatých hostín, aby lepšie strávili mäso, ktoré jedli. Všetky ich chaty boli obložené týmito rastlinami, pretože baklažán je trváca rastlina. Osady sa doslova utopili vo svojich húštinách, plody dosahovali váhu 3 - 4 kg. Baklažány sa pestovali vo veľkých množstvách na Jamajke, kde sa veľké ovocie podávalo otrokom, ktorí ich mali naozaj radi.

Ale Európania - starí Gréci a Rimania - baklažány dlho nejedli, pretože sa báli šialenstva. Volali ich dokonca „besnota jablká“. Neskôr začali niektorí záhradníci pestovať baklažány ako okrasné rastliny. A až časom Európania ocenili chuť a výhody tejto chutnej a zdravej rastliny.

O výhodách baklažánu

A ako nemilovať baklažány, pretože sú oveľa výživnejšie ako ich bratia, papriky a paradajky. Okrem toho obsahujú veľa užitočných látok. Jedná sa o rozpustné cukry, vlákninu, pektín, veľa rastlinných bielkovín, tuky, minerály, medzi ktoré patria soli fosforu, vápnika, mangánu, železa, hliníka. Z vitamínov prevažujú skupiny B a C. Horkastá chuť jeho ovocia je spôsobená prítomnosťou glukoalkaloidu, v ktorých je obsiahnutý solanín M. Japonci obzvlášť oceňujú horkú chuť baklažánu. Jeho plody pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zabraňujú usadzovaniu na stenách krvných ciev. Je užitočné jesť baklažán pre ľudí s aterosklerózou a ochorením pečene.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Odrody baklažánu

Za posledné desaťročie dostali chovatelia mnoho nových odrôd a krížencov tejto plodiny. Pre našu zónu sú vhodné skoré a stredné sezónne odrody. Najčastejšie sa vyskytuje fialová farba ovocia, preto pestovatelia zeleniny často nazývajú baklažány „modrou“.

Najskoršie dozrievanie, s fialovými plodmi, odrody Robin Hood, české skoro, v ktorých sú plody oválne. O niečo neskôr skorá dlhá fialová dozrieva s plodmi až do 24 cm. S bielymi plodmi: hybridy Ping-Pong F1 - plody pripomínajú semenníky a Pelican F1 - plody dlhé až 19 cm, hmotnosti 200 g, bez horkosti., rovnako ako Swan F1 - v tomto hybride majú plody niekedy fialový odtieň. Bielo-ružové plody s hmotnosťou do 200 g okrúhleho oválneho tvaru sú odrody Piggy. Orgovánové plody hybridnej orgovánovej hmly F1.

Elegantná tmavo fialová s višňovým odtieňom pretiahnutého oválneho tvaru, plod hybridu Lolita F1 - váži až 270 g. Ovocie dozrieva koncom júla. Do polovice augusta dozrieva hustý hustý hybrid v tvare hrušky Hippo F1. Má tmavo fialové plody až do hmotnosti 300 g. Buničina je stredne hustá, žltkastobiela. Kríky majú výšku 70 cm, zároveň dozrievajú pretiahnuté šabľovité plody dona Quijota. Súčasne s nimi dozrieva skorý dozrievajúci hybrid Bagheera F1 s tmavofialovými lesklými plodmi s hmotnosťou do 300 g, bez tŕňov pri stopke, s kríkom vysokým až 90 cm.

Jeden z najskorších dozrievajúcich hybridov - Luskáčik F1 - oválny tučný muž s priemernou hmotnosťou plodov 200 - 350 g, naši skúsení záhradníci v minulej sezóne na výstave predstavili exempláre s hmotnosťou viac ako 1 kg.

Pomerne nedávno sa objavil skorý zrelý hybrid Violet Miracle F1 a odroda Alekseevsky - majú tmavo fialové lesklé valcovité plody. Maxik F1 - ovocie dlhé 25 cm, vynikajúca chuť. Giselle F1 - odoláva kvapkám a kvapkám nočných teplôt. Je potrebné poznamenať, odroda s neobvyklou pruhovanou farbou ovocia - stredná sezóna Matrosik - vynikajúca chuť, ovocie do 250 g.

Zo starých odrôd sú stále populárne Almaz a Black Beauty (Black Beauty), z ktorých sú záhradníci schopní získať dobré výnosy veľkých plodov.

Novinka tohto roku: Esaul F1 - bohato plodiaci hybrid, plody bez horkosti, rovnomerne tmavo fialové. Lava F1 - vysoko výnosný hybrid, plody sú rovnomerné, hladké, s ostrým vrcholom, tmavo fialové. Yatagan F1 - plody sú šabľovitého tvaru, tmavo fialové až čierne, lesklé.

Všetky moderné odrody a hybridy vytvárajú väčšinou hustú bielu alebo zeleno sfarbenú dužinu bez horkosti. Výška kríkov vo fóliových skleníkoch zvyčajne nepresahuje 50 - 70 cm. Čím skôr je odroda, tým menšia je veľkosť kríkov.

Pestovanie sadeníc baklažánu

Náš časopis podrobne písal o príprave pôdy a sejbe semien pre sadenice v minulých číslach (pozri „Cena flóry“č. 1, 2 - 2004). Pripomínam, že požadovaný vek sadeníc pri výsadbe v skleníku je 50 - 60 dní pre odrody s včasným dozrievaním, 60 - 70 dní pre odrody v sezóne. Ale v praxi veľa záhradníkov neberie do úvahy také jemnosti. Napríklad začnem siať 13. - 15. marca bez ohľadu na skorú zrelosť odrody. Nakúpené semená baklažánu nakladám 20 minút v 1% roztoku manganistanu draselného, potom ich dôkladne opláchnem.

Naplním svoje semená horúcou vodou - 60 - 70 ° С, asi do pol pohára, a udržiavam ich, kým voda nevychladne. Semená sa prebudia. Potom som dal semená do Petriho misky, dal ich na teplé miesto, kde je teplota 25-30 ° С. 4. až 5. deň sa zvyčajne liahnu, niekedy sa liahnuté semená liahnu aj 12 - 15 dní. Semená prenesiem s drobnými bielymi klíčkami na zem. Je to ťažké, pretože mokré semená sú neuveriteľne klzké a môžu odtrhnúť výhonok. Pokryjem ich 1 cm vrstvou zeminy, zakryjem pohárom, odložím na teplé miesto. Každé semienko vysievam do vlastného pohára s objemom najmenej 0,5 litra, rastliny pestujem bez oberania.

Na stimuláciu klíčenia mnohí záhradníci namáčajú semená baklažánu do roztokov humínových kyselín, ako aj do roztokov stopových prvkov. Nepoužívam tieto techniky, pretože v praxi som z toho nezistil žiadny znateľný efekt.

Môžete zasiať suché alebo vyliahnuté semená do spoločnej nádoby so vzdialenosťou 2 - 3 cm medzi nimi. V takom prípade sa rastliny budú musieť ponoriť do fázy prvého pravého listu a ponechať si časovú rezervu asi týždeň na prežitie po vybratí, tj budete musieť siať o týždeň skôr, v porovnaní s možnosťou nevysievania. Trs musí byť vykonaný opatrne, s hrudkou zeme, aby sa nepoškodili korene, pretože tým baklažán veľmi trpí. Pri potápaní sú sadenice väčšinou zakopané až po kotyledóny.

Sadenice prenášam v štádiu slučky na svetlé miesto, pod žiarivku, ktorá funguje 16 hodín denne. Rastliny sa teda neťahajú a vyvíjajú rýchlejšie. V štádiu 3-4 tohto listu je podsvietenie znížené na 12 hodín. Keď začne jasne svietiť slnko, prenesiem rastliny na parapet. Zalievam ju teplou vodou, na liter ktorej pridám jednu alebo dve kvapky nejakého tekutého komplexného minerálneho hnojiva, napríklad Uniflor Rost.

Zvyčajne záhradníci zalievať vodou bez hnojív, ale dať sadenice najmenej dve ďalšie hnojenie. Prvý - počas tvorby pravých listov: dusičnan amónny 10 - 15 g - na rast listov a síran draselný 15 g na 10 l vody - na zvýšenie imunity. Druhý - 10 dní pred výsadbou rastlín v skleníku - s kompletným minerálnym hnojivom, ako je Kemira Lux alebo Crystallin, alebo s akýmkoľvek iným hnojivom, ktoré máte.

Prečítajte si ďalšiu časť. Pestovanie baklažánu pri Petrohrade →