Rastúca Láska

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Milujeme trávu

Lovage - Levisticum officinale Koch - (trvalka zelerová, svitanie, zbožňujeme trávu, piperu) je trváca rastlina z čeľade celerovité (Umbrella). Je to cenná zelenina a liečivá rastlina.

Špecifickú chuť a vôňu mu dodáva éterický olej, ktorého obsah v listoch dosahuje 1,27%, v mladých výhonkoch - 1, v plodoch - 2,47, v koreňoch - 0,52%. Všetky časti obsahujú kyselinu askorbovú, karotén, minerálne soli a organické kyseliny - jablčnú, listovú atď. Rutín sa nachádza v listoch.

Všetky časti rastliny sa používajú ako jedlo - rovnako ako zeler, ale v menšom množstve. Lovage je obľúbeným korením ukrajinskej a nemeckej kuchyne. Listy sa pridávajú do omáčok, šalátov, jedál z mäsa, rýb a zeleniny. Mladé stonky sa varia s cukrom a získavajú kandizované ovocie. Oddenok sa používa čerstvý, dusený, varený, vyprážaný, pečený a plnený, pridaný do šalátov, zemiakovej kaše, kastrólov. Odvar z koreňov sa používa v priemysle konzervovania rýb. Zeleň a korene ľubovníka môžu byť pripravené na budúce použitie.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Už v staroveku ľudia venovali pozornosť liečivým vlastnostiam ľubovníka. Na liečivé účely sa používa oddenka a korene. V Rusku sa ľubovníkové prípravky už dlho používajú na nádory ústnej dutiny a hrtana. Odvar z koreňov má močopudné, sedatívne, analgetické a expektoračné účinky, zvyšuje chuť do jedla, činnosť žalúdka a čriev, reguluje činnosť srdca a zmierňuje dýchavičnosť. Rozdrvené čerstvé listy sa nanášajú na rany a suché, rozdrvené na prášok, sa aplikujú proti nervovým poruchám.

Lovage pochádza z južnej Európy a západnej Ázie. Od 9. storočia sa pestuje v strednej Európe. Teraz sa pestuje vo väčšine krajín západnej Európy a Severnej Ameriky, v mnohých regiónoch európskej časti SNŠ, najmä na Kaukaze. V Ruskej federácii je lovage zle distribuovaný.

Vzhľadovo je podobný zeleru. Koreňový systém je vláknitý. Hlavné korene sú svetlohnedé, vysoko rozvetvené, dlhé 30 - 40 cm, podzemok je mnohohlavý. Počet púčikov sa každoročne zvyšuje, a preto krík rastie. Steblo vzpriamené, lysé, zvrásnené, duté, hore rozkonárené, na základni s početnými šupinami. Výška kríka je 2 - 2,5 m. Listy sú lysé, lesklé, so širokým trojuholníkovým obrysom, dvakrát a trikrát perovito členité; bazálny - dlho stopkatý, stopka - menšia, na krátkych stopkách, vrchná - sediaca, vaginálna - s malou platničkou. Kvety sú belavo-žltkasté, malé, zhromaždené v zložitom 10-20-lúčnom okolíku s početnými obalmi a obálkami. Plody sú žltohnedé, mierne stlačené dvojsemenné, rozdelené na dve eliptické polovice. Každý polovičný kapor má päť rebier, vonkajšie sú okrídlené, dvakrát dlhšie ako chrbtové.

Vývoj tohto závodu sa riadi dvojročným cyklom. V prvom roku sa vytvorí ružica so siedmimi až deviatimi listami. Dĺžka najväčších rastlín dosahuje 50 cm. Od druhého roku života, v závislosti od podmienok pestovania, kvitne 80-100% rastlín a prináša plody. Kvitnutie začína koncom júna - začiatkom júla a trvá 20 - 30 dní. Centrálny dáždnik má 100-700 kvetov, dáždniky nasledujúcich objednávok - 70-400. Od začiatku kvitnutia až po dozretie prvých plodov uplynie priemerne 40 dní. Lovage pravidelne prináša ovocie. K hromadnému dozrievaniu dochádza v auguste až septembri. Po plodení stonky vyschnú.

Lovage je mrazuvzdorná rastlina, ktorá môže zimovať na otvorenom poli. Semená klíčia pri teplote 3 … 4 ° C, ale toto obdobie trvá až 20 dní. Pri teplote 18 … 20 ° C trvá obdobie klíčenia 10 - 12 dní. Sadenice tolerujú krátkodobé mrazy až do -3 … -8 ° С. Optimálna teplota pre rast a vývoj ľubovníka je 15 … 20 ° С, jej zvýšenie má na rastlinu depresívny účinok.

Táto kultúra uprednostňuje pôdy bohaté na humus. Náročné na svetlo v počiatočnom období, keď sa zo semien objavia sadenice. Môže rásť tak na otvorenom priestranstve, ako aj v tieni. V suchu stráca nadzemnú časť, ale s príchodom dažďov dáva nový prírastok. Nadbytočná vlhkosť vedie k úplnému odumretiu koreňového systému a odumretiu rastliny. Nerovnomerné rozloženie zrážok počas vegetačného obdobia znižuje výnos listov.

Ak chcete získať dobrú úrodu ľubovníkových koreňov, mali by ste obmedziť aplikáciu hnoja a dusíkatých hnojív. Veľké dávky dusíka podporujú rýchly rast koreňov, ale ich mäso sa pri varení uvoľňuje a tmavne. Pri pestovaní na zeleni sa po rezaní listov aplikujú dusíkaté hnojivá.

Lovage sa rozširuje výsevom semien do zeme a sadeníc, menej často delením kríkových a koreňových odrezkov.

Existuje niekoľko odrôd ľaliovej rastliny. V "Štátnom registri … 2004" 6 odrôd: Cupid, Hercules, Don Juan, vedúci, Preobrazhensky Semko. V roku 2002 predstavila poľnohospodárska spoločnosť POISK novú odrodu - Udalets.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Pre lovage je žiaduce prideliť oblasti mimo odbočky. Zvyčajne sa umiestňuje na samostatné lôžko spolu s ostatnými trvalkami. Pre priemernú rodinu stačí plocha 1 m².

Semená ľubovníka sa zasievajú skoro na jar alebo pred zimou. Semená a pôda sa pripravujú ako pre zeler. Je lepšie pestovať ju cez sadenice. Na získanie sadeníc sa semená vysievajú doma alebo v skleníkoch, pareniskách alebo pod malými prístreškami s nutričnou plochou 5 x 5 alebo 6 x 6 cm pre jednu rastlinu. V budúcnosti by to malo byť na úrovni 15 … 20 ° С. Dva týždne po vyklíčení sa rastliny nakŕmia roztokom minerálnych hnojív. Je lepšie používať hnojivá s mikroelementmi, ako sú Solvent, Kemira-Lux. Po 15 dňoch sa kŕmenie opakuje. Optimálny vek sadeníc je 40-50 dní. Najlepší čas na jej vystúpenie je skoro na jar.

V záhradách je ľubovník umiestnený s rozstupom riadkov 70 cm pri spotrebe 0,3 g semien na 1 m². V prvom roku kultivácie sa rastliny zriedia dvakrát: najskôr o 10, potom o 20 cm v rade. Budúci rok medzi rastlinami zostane 50 cm. Táto plocha je dostatočná na dlhodobé pestovanie tejto plodiny.

Starostlivosť o rastliny spočíva v pravidelnom uvoľňovaní a odstraňovaní buriny. Pri nedostatku vlhkosti dáva zalievanie dobré výsledky. V ďalších rokoch sa okrem uvedených diel venuje pozornosť aj stravovaniu. Začínajú, akonáhle sa sneh topí.

V prvom roku môžete zbierať lovage na jeseň, ale v tejto dobe dáva zeler rovnaké produkty, takže je lepšie odložiť zber skoro na jar budúceho roka. Počas zimovania nebolo pozorované žiadne odumieranie rastlín nízkymi teplotami. Nadzemná hmota rastie veľmi skoro, niekedy roztopeným snehom, a v podmienkach Leningradskej oblasti dosahuje koncom prvej dekády mája výška listov 40 - 45 cm. Rezanie sa opakuje 2 - 3 krát leto. Dokončujú ho 1,5 mesiaca pred stabilnými mrazmi. Na jednom mieste môže ľubovník rásť 10-15 rokov. Naposledy sa zberá skoro na jar, v lete alebo na jeseň spolu s koreňmi.

Zeleň zelenej sa dá v zime vyhnať za izbových podmienok z koreňov s hmotnosťou 80 - 100 g s neporušenými vrcholovými púčikmi.

Solená láskavosť

Dôkladne roztriedte, opláchnite a najemno nasekajte 1 kg listov ľubovníka, pridajte 200 g soli, premiešajte. Umiestnite pevne do nádoby, uzavrite do kruhu, vložte záťaž a odložte na chladné miesto. Používa sa v zime ako dochucovadlo rôznych jedál. Ľadový šalát s majonézou. Umyté a olúpané korene ľaliovníka (65 g) a korene mrkvy (40 g) nasekajte na tenké prúžky, posypte ich kyselinou citrónovou alebo octom, osoľte, okoreňte majonézou, vložte do šalátovej misy, ozdobte petržlenovou vňaťou a cibuľou. Lovage a mrkva môžu byť vopred varené.