Chufa - Hlinené Mandle

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Pestovanie mletých mandlí

Počul som o chufu dlho, ale nejako mi táto rastlina nepriniesla zvláštny záujem. Teraz to márne chápem. Minulý rok ma priateľ letného obyvateľa, milovník všetkého neobvyklého, presvedčil, aby som zasadil chufu, a dal mi pol pohára uzlíkov. Od toho dňa začalo moje zoznámenie sa s touto úžasne užitočnou rastlinou.

Táto rastlina, ktorá ešte nie je rozšírená, má mnoho ďalších mien. Arabi ju teda nazývajú sladký koreň, v severnej Afrike - orech Zulu a v Severnej Amerike - trstinový orech, Nemci a Taliani - mleté mandle a v Portugalsku a Brazílii - hľuzovitá tráva. V Rusku sa mu hovorí plod obyčajný, zimovisko, orechová kýta alebo chufa, ako v Španielsku. V poslednej dobe sa čoraz viac používa americký výraz „tigrí orech“. Vedecký názov chufy je Cyperus esculentus L. Latinsky esculentus znamená jedlá a označuje hľuzy.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Rysy kultúry

Chufa patrí do rodiny ostrice. V rodine rastlín ostrice je rod bylinných rastlín nazývaný „Syt“(Cyperus). Známy papyrus (Cyperus papyrus) patrí do rodu, ktorým starí Egypťania vyrábali rovnomenný materiál na písanie a stavbu lodí.

V miestnostiach a skleníkoch sa pestuje druh Cyperus alternifolius, pôvodom z Madagaskaru. Jedlé krmivo (Cyperus esculentus) sa pestuje ako potravinárska rastlina. Tento rod zahŕňa viac ako 400 druhov rastúcich v trópoch, subtrópoch a menej často v miernych pásmach.

Chufa je trváca bylina (pestovaná v kultúre ako jednoročná) vysoká až 1 meter. Listy sú sediace, lineárne, sagitované a kopijovité, zelené, bez okraja. Trojuholníkové bylinné stonky vyrastajú z hľúz, ktoré sa tvoria z vrcholového púčika podzemného výhonku. Z bočných púčikov sa vyvinú krátke podzemné výhonky nasledujúceho rádu. Koreň je mohutný, rizómy sú tenké a na koncoch sú vypuklé.

Kvety sú malé, nenápadné, obojpohlavné, zhromaždené v dáždnikovom súkvetí, opelené vetrom. V miernych šírkach chufa rastie normálne a v prvom roku vytvára uzlíky, ale nekvitne. Jedna rastlina počas vegetačného obdobia vytvára až 250 zväzkov listov a až 1000 jedlých žltohnedých hľúz 1-3 cm dlhých vajcovitých alebo oválnych s bielou dužinou. V sušenom stave sú uzliny zvrásnené. Na koreňoch čufy sú baktérie, ktoré môžu rásť kvôli zanedbateľnému množstvu dusíka. Môžu dokonca fixovať atmosférický dusík.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Pôvod kultúry

Vlasťou chufy je Stredozemné more a severná Afrika. Chufa bol človeku známy už od čias starovekého Egypta; archeológovia našli v hrobkách faraónov 2. - 3. tisícročia pred naším letopočtom nádoby s chufou. e. Táto rastlina je uvedená v spisoch Herodota a Plinia. Z historických kroník je známe, že v jednotkách Alexandra Veľkého bola chufa zahrnutá do povinnej stravy vojakov. V Rusku sa chufa objavila na konci 18. storočia pod názvom zimný dom. Na cisárskej akadémii vied v roku 1805 vyšiel článok štátnika, jedného z prvých ruských lesníkov, tajomníka a predsedu Slobodnej ekonomickej spoločnosti A. A. Nartova "Popis hlinených mandlí a skúsenosti s pestovaním onaga v Petrohrade."

V tridsiatych rokoch dvadsiateho storočia sa z iniciatívy akademika N. I. Vavilov, 16 ton elitných uzlíkov bolo zakúpených z rôznych krajín. Potom boli v celej krajine založené experimentálne plantáže. Najcennejšie boli semená zo Španielska a Holandska. V ZSSR bola chufa zahrnutá do štátneho poľnohospodárskeho programu, ale „kukuričná revolúcia“zabránila propagácii tejto plodiny.

V afrických krajinách sa chufu najviac pestuje v Egypte, Mali, Nigérii, na Cote D-Voire a v Ghane. Pre miestnu populáciu je čufa dôležitejšia ako iné plodiny ako zdroj bielkovín v strave. Pestuje sa aj v Indii a Sudáne. V Turecku sa táto plodina vysádza hlavne na poľovníckych farmách na malých plochách, aby prilákali divé morky a diviaky. V republikách bývalého ZSSR a súčasných suverénnych štátov sa už mnoho rokov uskutočňuje výskum poľnohospodárskej technológie na pestovanie čufy. Experimentálne plodiny sa uskutočňovali v Zakaukazsku a Volge.

Ako sa neskôr ukázalo, chufa môže rásť v ruskej oblasti čiernej Zeme. Na konci 80. a začiatku 90. rokov na Ukrajine v NBS ich. N. N. Grishko vytvoril kultivary Kulinárske a cukrárske a v roku 2007 - kultivar Faraón. Okrem toho bola odroda Novinka uvedená na Ústave olejnín v roku 2006. Chufu sa pestuje aj tu, v Kazachstane, v poľnohospodárskych oblastiach.

Podmienky pestovania

Vediac, že chufa je teplomilná rastlina, zasadil som ju v máji, keď sa pôda zahriala na 15 stupňov Celzia. Pred zasadením boli uzliny namočené na tri dni do teplej vody, ktorú som každý deň obmieňal, aby uzliny nekysli.

Počas tejto doby napučiavajú, a preto pri výseve rýchlejšie klíčia. Pripravil som malý záhon a zasadil som 2-3 uzlíky do jamiek do hĺbky 5-6 cm. Vzdialenosť medzi výsadbami bola 20 - 30 cm. Počasie sa topilo teplé a výhonky sa objavili 7-10. Deň. Rastlina chufa veľmi rýchlo vytvorí hustý krík úzkych dlhých listov, ktoré v záhrade vyzerajú veľmi atraktívne.

Pod zemou sa vytvorí vláknitý koreň, na ktorom sa asi mesiac po výsadbe v hĺbke 10 - 15 cm vytvárajú uzliny. Vegetačné obdobie rastliny je približne 6 mesiacov. Chufa je nenáročná rastlina a nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, ale nemá rada podmáčanie, takže ak často prší, nemôžete ju polievať. Pri nadmernom polievaní rastie veľa trávy a málo uzlíkov. Ak je pôda hlinitá, musí sa výsadba dobre uvoľniť. Na tejto rastline som nezaznamenal žiadne choroby ani škodcov, ale myslím si, že hľuzy môžu poškodiť medvede a drôtovce.

Žatva

Keď listy začnú vysychať a žltnúť, môžete uzliny vydlabať. Opatrne ho vykopajte. Vidličkou vykopajte krík a vytriasajte uzliny na site s bunkami do 5 mm, zem sa preoseje a na site zostanú čisté uzliny. Na zachovanie plodiny musia byť uzliny umyté a vysušené. V tejto podobe nestrácajú životaschopnosť niekoľko rokov. Mnoho ľudí píše, že na pestovanie chufy nie sú potrebné žiadne hnojivá, ale všimol som si, že na tých kríkoch, ktoré som hnojil divinou dvakrát za sezónu, bola úroda vyššia. Všeobecná starostlivosť sa obmedzuje na uvoľnenie, odstránenie buriny a včasné zalievanie. V severných oblastiach možno chufu pestovať metódou sadeníc. Transplantáciu znáša dobre, aj keď je dospelá. Chufu si môžete v lete pestovať doma na parapete alebo na balkóne.

Pomocou chufa

V potravinárskom priemysle sa chufu používa ako náhrada sladkých mandlí. Jeho hľuzy obsahujú 20 - 27% tuku, 15 - 20% sacharózy, 25 - 30% škrobových látok, 8 - 9% bielkovín, mikroelementy. Dajú sa jesť surové aj vyprážané, a praženica je vynikajúcou náhradou kávy. V Španielsku sa mandľové mlieko (orshad) pripravuje z chufy. Olej Chufa je svetlo žltej farby s vôňou mandlí a obsahuje kyselinu olejovú.

Tento olej sa extrahuje a používa sa na výrobu potravín. V cukrárskych továrňach sa chufu pridáva do čokolády, kakaa, sladkostí, koláčov a vyrába sa z neho chalva. Podľa odborníkov sú jedlá pripravené z tejto kultúry dobre absorbované telom. Čufa z hľadiska obsahu kalórií v plodine na jednotku plochy prekonáva všetky naše potravinárske plodiny, dokonca aj tie najkalorickejšie - arašidy takmer trikrát.

Chufu sa používa aj v priemysle. Chodí na výrobu toaletných mydiel a šampónov najvyššej kvality. Listy Chufa sa používajú na výrobu povrazov (lán), papiera, izolačných materiálov, podstielky a fytopaliva. V poľnohospodárstve sa nadzemná časť rastliny používa na kŕmenie domácich zvierat, pretože z hľadiska výživovej hodnoty nie je nižšia ako cereálne trávy. Kone milujú seno. V niektorých krajinách sa hydina a králiky kŕmia nasekanými arašidovými uzlinami. Používa sa aj pri vyšívaní. Remeselníci tkajú koše z chufy, vyrábajú suveníry.

Arašidy sú navyše vynikajúcou okrasnou rastlinou, ktorá môže zdobiť akýkoľvek trávnik a trávnik, pretože jej sadenice tvoria pevný zelený koberec.

Chufa je fanúšikom rybolovu dobre známa pod menom „tigrí orech“. Považuje sa za jednu z najlepších nástrah na lov kaprov. Kapor miluje aromatické a chrumkavé uzliny chufa. Rybári nazývajú chufu super návnadou pre kaprové ryby.

Táto kultúra našla uplatnenie v medicíne. Čufa dodáva energiu, posilňuje imunitný systém, zlepšuje náladu, zlepšuje činnosť mozgu a pomáha zvyšovať účinnosť. Aj keď v dostupnej literatúre nie sú žiadne informácie o použití extraktov rastliny Cyperus esculentus L. v medicíne, podarilo sa mi nájsť dva ruské patenty na vynálezy v tejto oblasti.

Jeden z nich popisuje adaptogénne vlastnosti prášku z hľúz rastliny Cyperus esculentus L., ktorý sa používa v dennej dávke 600 mg / kg pred jedlom v troch 3 dávkach. Mnoho štúdií dokazuje, že chufa prípravky zvyšujú úžitkovosť zvierat a ľudí a chránia ich pri vystavení emocionálnym a fyzickým nepriaznivým faktorom prostredia.

Druhý vynález sa týka nových antidiabetických látok. Navrhuje sa antidiabetikum, ktorým je suchý extrakt z jedlých hľúz.

Americkí vedci uskutočnili výskum rôznych extraktov chufy. Hodnotila sa antibakteriálna aktivita proti množstvu ľudských patogénov, ako sú E. coli, Staphylococcus aureus, pneumónia a ďalšie. Tieto extrakty vykazujú vysokú aktivitu proti patogénnym mikroorganizmom.

V ľudovom liečiteľstve sa predpokladá, že 5% tinktúra na vodke z uzlíkov a listov chufa je v blízkosti ženšenu. Čaj z listov a surových orechov odstraňuje rádionuklidy z tela. Na nepokojný spánok pomáhajú sušené bylinkové plnené vankúše. Odvar z rizómov zmiešaný s koreňom červenej pivonky sa pije s uretritídou. Pri bolestiach zubov si vypláchnite ústa odvarom z rizómov, potierajte z nich ďasná práškom.

V tradičnej čínskej medicíne sa najčastejšie používajú rizómy. Používajú sa ako stimulanty, toniká, žalúdočné, sedatívne a sťahujúce látky. Predpísaný na hnačky, prechladnutie, popôrodné komplikácie, abscesy, abscesy, panáriá. Kúzelníci tvrdia, že zlí duchovia nemajú radi chufu. Mier je cítiť tam, kde rastie arašid. Ak uskladníte maticu chufa doma alebo v kancelárii, potom všetku temnú energiu nahradí svetlá a všetko pôjde ako po masle.

Tatyana Lybina, záhradníčka, Zhezkazgan, Kazašská republika Foto autor