Správna Výživa, čo Sú Doplnky Výživy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

O módnych koníčkoch a ich dôsledkoch

Horúčka s doplnkami výživy je výsledkom ekonomického chaosu, izolácie mestského obyvateľstva od Zeme. Sedliak alebo moderný obyvateľ mesta, ktorý sa naje zo svojej záhradno-zeleninovej záhrady, má túžbu kúpiť si za premrštené ceny zahraničné nádherne zabalené bylinky, napríklad „vínnu kožu“, ak nemá žiadne sily, nemôže dostať zbaviť sa?

Obyvateľ mesta je samozrejme často mladý človek alebo práve vstúpil do obdobia zrelosti, zvyknutý na kŕmenie tabletkami, chce žiť naplno a, ako verí, nestrácať čas varením domáceho jedla, ale využívať všetky možnosti rýchleho občerstvenia, a potom a inzerované prostriedky na zlepšenie fungovania určitých orgánov, pokazených rýchlym občerstvením po niekoľkých rokoch jeho používania.

Fast food - rýchle občerstvenie

Akékoľvek rýchle občerstvenie obsahuje konzervačné látky, dochucovadlá atď. Neutralizuje ich pečeň. Zdravý človek znesie pár mesiacov toto jedlo bohaté na tuky a vyprážané jedlá. Po tomto období sa u vás však vyskytne zápal žalúdka alebo žalúdočné vredy. Rýchle občerstvenie je navyše tiež nebezpečné, pretože jedlo na úteku je otázne z hľadiska hygieny a kvality. Koláče s mäsom, zemiakmi a hubami kúpené v stane sú obzvlášť nebezpečné v horúcom počasí: existuje veľké nebezpečenstvo otravy jedlom. A ak je toto jedlo doplnené veľmi studenými nápojmi, ako je Pepsi-Cola, potom je narušená práca tráviaceho systému.

Ako funguje náš žalúdok? Teplé jedlo zostáva v žalúdku 2-3 hodiny a bielkoviny sa štiepia. Studená strava rýchlo opúšťa žalúdok, nedochádza k tráveniu. Človek nemôže jesť rýchle občerstvenie, bude musieť jesť znova. Nestrávené bielkoviny vstupujú do tenkého čreva, nemôžu sa vstrebávať, v dôsledku toho sa začnú množiť škodlivé mikróby a vzniká dysbióza.

Švédsko zverejnilo údaje o nebezpečenstve čipov. Podľa týchto údajov sa pri vysokoteplotnom spracovaní zemiakov vytvorí látka, ktorú vedci spájajú so vznikom rakoviny. Pokusy na potkanoch preukázali, že u zvierat, ktoré dostali hlboko vyprážané zemiaky, sa vyvinula rakovina.

Nemyslite si, že kockový vývar alebo rezance „zalejú vriacou vodou“problém vyriešia. Toto je tiež rýchle občerstvenie. Toto jedlo neobsahuje vitamíny, bielkoviny. Existuje ale veľa konzervačných látok, príchutí a dochucovadiel.

V potravinách by malo byť dostatok vlákniny. Poskytuje objem, ktorý spôsobuje stiahnutie hrubého čreva. Rafinované potraviny neobsahujú vlákninu.

Párok v rožku obsahuje 600 kalórií. A žena potrebuje 1 000 kcal denne, muž 1250; 300 g pizza obsahuje 300 kcal a porcia vyprážaných hranoliek obsahuje 250 kcal. Preto je rýchle občerstvenie cestou k obezite. V týchto jedlách je veľa cholesterolu, jedlo je vyprážané na opakovane použiteľnom tuku.

Čo ak po takomto jedle nastanú problémy?

Ak nie ste leniví, je celkom možné pripraviť si zdravé a chutné jedlo aj doma. Aj boršč sa dá priniesť do práce a zohriať sa. Užitočné sú jogurt, kefír, ovocie, sušené ovocie, orechy. Mimochodom, nie je nič užitočnejšie a nič škodlivejšie ako vlašské orechy: v malých dávkach (3-4 ks denne) - prínos, vo veľkých dávkach - poškodenie pečene. Môžete si priniesť kúsok vareného kuracieho mäsa a dusenej zeleniny. Aj miešaný vaječný sendvič je vynikajúce a zdravé jedlo. Najmä ak pridáte uhorku a paradajku. Užitočný je chlieb s otrubovou alebo ražnou múkou. Môžete si z nich pripraviť sendviče s rybami a šalátom.

Ovocie a zelenina uspokoja hlad a smäd. Namiesto sódy pite bylinkový čaj, kompót alebo ovocný nápoj.

Nebuďte leniví, varte si domáce jedlo: zdravie stojí za to! Pre tých, ktorí trpia žalúdočnými a črevnými chorobami, je to nevyhnutne potrebné.

Hlavné poruchy stravovania sa všeobecne vyznačujú:

• nedostatočný príjem bielkovín;
• nadmerná konzumácia tukov (najmä živočíšneho pôvodu);
• nedostatok vitamínov C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, kyseliny listovej, betakaroténu a ďalších;
• nedostatok makro- a mikroelementov (vápnik, železo, jód, fluór, zinok, selén atď.);
• nedostatok vlákniny.

Dôležitú úlohu zohráva aj pomerne vysoká spotreba rafinovaných potravín. Vyskytol sa problém: na jednej strane je potrebné znížiť príjem potravy, pretože existuje nerovnováha medzi spotrebou energie a jej nákladmi, a na druhej strane je potrebné eliminovať nedostatok vitamínov, makro- a mikroelementov vznikajúci z rafinovaného a nedostatočného množstva potravy (aby sa získali všetky potrebné vitamíny a makro-, mikroelementy z moderných potravín, je potrebné ich používať v ekvivalente asi 5 000 kcal a väčšina z nás je na nízkokalorickej strave).

Čo sú doplnky výživy

Riešenie tohto problému viedlo k vývoju technológií na získavanie biologicky aktívnych látok v čistej forme z prírodných zdrojov potravy. V zahraničí sa uvádzali na trh prípravky, ktoré umožňovali kompenzovať nedostatok určitých živín (potravinové látky absorbované cez črevá) a mierne pôsobiť na rôzne orgány a systémy ľudského tela. Takéto lieky sa nazývajú biologicky aktívne potravinové prísady (BAA) alebo potravinové doplnky. Doplnky sa získavajú z rastlinných, živočíšnych a minerálnych surovín, ako aj chemickými alebo biotechnologickými metódami. Zahŕňajú tiež enzýmové a bakteriálne prípravky, ktoré majú regulačný účinok na mikroflóru gastrointestinálneho traktu.

Úprimne musím povedať, že pokiaľ ide o doplnky výživy, ešte stále nie sme pred ostatnými planétami, napríklad v Rusku prijímajú doplnky stravy iba 3% populácie denne, zatiaľ čo vo Francúzsku a Nemecku - asi 60% USA - 80%, v Japonsku - 90% … Doplnky výživy sa v Spojených štátoch používajú už 20 rokov a vďaka tomu je vo svete viac ľudí znepokojených zbytočnou nadváhou.

Zložité ekonomické podmienky mnohých z nás nás zrejme prinútili pestovať mrkvu, kapustu, cibuľu a inú zeleninu a zelené plodiny v záhradných a letných chatkách, ktoré sa potom používajú na jedlo a nepotrebujú reklamu. Mimochodom, nie je mrkva alebo jej džús, jablká, petržlen, repa, uhorky doplnky výživy? Doplnky výživy! A aké. Pozrite sa na ich zloženie - nie je to nič horšie ako akýkoľvek doplnok výživy, ktorý sa na nás kladie kvôli zlepšeniu zdravia. Najdôležitejšie je, aby nevytvárali disharmóniu určitých minerálnych prvkov alebo vitamínov, po ktorých už nie je potrebné ošetrovať ďalšie orgány.

Doplnky výživy priťahujú pozornosť nečakanými názvami a dobre napísanými reklamnými akciami. Inzerujú sa napríklad lieky vyrobené z lucerny. Číňania ich nazvali Xueqing - čisté srdce. Jedná sa o doplnok výživy čínskej výroby, je to výťažok z lucerny saponínov.

Vysvetlenie fyziologického účinku lucerny na organizmus je zároveň úplne správne: obsahuje alkoholy s vysokou molekulovou hmotnosťou (triacointol a oktakosanol), ktoré znižujú hladinu cholesterolu a lipidov v krvi, a flavonoidy uvoľňujú hladké svalstvo. Alkaloidy pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, saponíny a lucernové vlákna sú schopné viazať značné množstvo cholesterolu, deriváty kumarínu majú mierny antimikrobiálny účinok, posilňujú obehový systém.

Lucerna má široké spektrum účinku - podporuje hojenie erózií, vredov, otvorených rán, pomáha v boji proti infekcii, zvyšuje pružnosť tepien, znižuje hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi a zabraňuje rozvoju ateroskleróza.

Lucerna pomáha zmierňovať zápalové procesy, preto sa používa na chronické a akútne cystitídy, prostatitídy, peptické vredy, artritídu, reumu. Je schopný viazať karcinogénne látky v čreve, najmä v hrubom čreve, urýchliť ich vylučovanie z tela a potlačiť vývoj plesní.

Indikácie: prevencia aterosklerózy; ateroskleróza vrátane mozgových ciev, koronárna kardioskleróza; zvýšená viskozita krvi; hypertonická choroba; zvýšené množstvo lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi v dôsledku zvýšenia cholesterolu, triglyceridov, fosfolipidov.

Iný názov prípravku s použitím lucerny s prídavkom celulózy: Meishi - slim, používa sa výťažok z lucerny saponíny s prídavkom celulózy. 100 g lucerny obsahuje 334 mg celkových saponínov. Indikácie: prevencia aterosklerózy; ateroskleróza vrátane mozgových ciev, ischemická choroba srdca; zvýšená viskozita krvi; zvýšenie telesnej hmotnosti; choroby gastrointestinálneho traktu.

Proti označeným údajom o použití lucerny nie je možné nič namietať. Otázka znie: je syntetický vitamín C lepší ako vitamín živých rastlín z ich plodov - citrónu, ríbezlí a ďalších?

V tejto súvislosti nemožno nespomenúť osudovú úlohu používania syntetických vitamínov pre zdravie mnohých ľudí. Vitamín C sa používa na prevenciu prechladnutia a iných chorôb. Pri chrípke lekári predpisujú až 1 g tohto vitamínu denne, čo je 25-násobok maximálnej prípustnej normy a podporuje rýchle vstrebávanie železa do žalúdka a čriev. A to vedie k takej komplikácii, ako je hemochromatóza, keď sa železo hromadí v pečeni, pankrease, kĺboch a srdci, čo spôsobuje ochorenie týchto orgánov. Nadbytok vitamínu C navyše prispieva k deštrukcii nervového systému, spôsobuje nespavosť, zvýšenú podráždenosť, rozvoj Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby, provokuje cukrovku, žalúdočné vredy a zápal obličiek. Užívanie piluliek a iných liekových foriem vitamínu C je možné iba po laboratórnom potvrdení nedostatku železa. Čínski lekári zakazujú ženám, ktoré dojčia dieťa, užívať tento vitamín, pretože môže spôsobiť ochorenie črevného traktu. Vedci navyše nedávno zistili, že obrovské množstvo vitamínov, ktoré pacient dostáva spolu s inými liekmi, zvyšuje pravdepodobnosť vzniku a vývoja určitých druhov rakoviny.

Nadbytočný vitamín A spôsobuje v noci tachykardiu, bolesti hlavy, studený pot, narúša metabolizmus a výživu srdcového svalu. Nadbytok vitamínu D zjemňuje kosti, spôsobuje vápnenie ciev. Nadbytok jedného alebo druhého vitamínu narúša ich prirodzenú rovnováhu v tele, ako aj hormonálnu rovnováhu.

Preto sa nesnažte svoje problémy rýchlo napraviť tabletkami, mohlo by to viesť k novým. Žalúdočné vredy spôsobujú: aspirín, kortizón, prednizón, steroidné hormóny a ďalšie lieky. Odhaduje sa, že človek by sa mal obmedziť na 40 mg vitamínu C denne. A pacientom s chrípkou je predpísané až 1 gram vitamínu, čo je 25-krát viac ako maximálna prípustná norma.

Lekárska knižnica: